DB51∕T 2344-2017 大宗淡水鱼池塘苗种培育技术规范(四川省).pdf

ICS 65.020.30 B 52 DB51 四川省地方标准 DB51/T 23442017 大宗淡水鱼池塘苗种培育技术规范 2017 - 05 - 19 发布 2017 - 07 - 01 实施四川省质量技术监督局 发 布 DB51/T 23442017 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 环境条件 . 2 5 放养前的准备 . 2 6 鱼苗培育 . 4 7 鱼种培育 . 6 8 鱼病防治 . 8 9 档案管理 . 9 DB51/T 23442017 II 前 言 本标准依据GB/T 1.12009给出的规定进行编写。 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省水产学校。 本标准起草人：权可艳、胡海平、李丽鹃、谢光美、付碧容。DB51/T 23442017 1 大宗淡水鱼池塘苗种培育技术规范 1 范围 本标准规定了大宗淡水鱼（conventional freshwater fish）鱼苗、鱼种池塘培育的环境条件、放养前的准备、鱼苗培育、鱼种培育、病害防治等技术。 本标准适用于大宗淡水鱼鱼苗、鱼种池塘培育。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.42001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1008-2012 池塘常规培育鱼苗鱼种方法 水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部令(2003)第31号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于此文件。 3.1 大宗淡水鱼 （conventional freshwater fish） 指青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂（鳊）。在我国占淡水鱼产量的60%以上。 3.2 试水 （water testing） 清塘后，用少量水产养殖对象活体检验池水中药物毒性是否消失的方法。 3.3 鱼苗 (fry) 受精卵发育出膜后至卵黄囊基本消失，鳔充气、能平游和主动摄食阶段的仔鱼。 3.4 乌仔 (fingerlings with 15 mm20mm in size) 经过7d10 d 的饲养，体长达15 mm 20 mm 的鱼苗称为“乌仔”。 DB51/T 23442017 2 3.5 夏花鱼种 (snnnnerling) 鱼苗经过20d以上的饲养，鱼体出现鳞片，鳍条分枝，侧线明显，体长达到25mm50 mm，称为“夏花”鱼种。 3.6 鱼种 (fingerling) 鱼苗生长发育至体被鳞片、长全鳍条，外观已具有成体基本特征的幼鱼。 3.7 鱼苗培育( fry rearing) 鱼苗经18d30 d培养，养成3 cm左右的夏花鱼种，此阶段的培育称鱼苗培育。 3.8 鱼种培育(fingerling rearing) 夏花鱼种再经3个5个月的饲养，养成8cm20cm长的鱼种，称鱼种培育。 4 环境条件 4.1 环境位置 苗种场符应合GB/T 18407.42001的要求，通风向阳，水源充足，水质清新，排灌方便，交通便利，无工业“三废”、农业及生活污染源。 4.2 水源与水质 水源充足。水质符合GB 11607的规定。 养殖池水质符合 NY 5051 的规定。 4.3 池塘条件 （1）苗种池的适宜面积和水深可以参考表1。 表1 苗种池规格参考表 类型规格 面积（m类型规格 面积（m2 2） 池深（m） 水深（m） 长宽 备注 ） 池深（m） 水深（m） 长宽 备注 鱼苗池 13342668 1.52.0 1.21.5 21 可兼作鱼种池 鱼种池 20004000 2.02.5 1.52.0 231 （2）池底平坦，淤泥厚度小于20cm。池塘底质应符合GB/T 18407.42001中3.3的要求。 （3）进排水渠分开。 （4）配备增氧机。 5 放养前的准备 5.1 鱼池修整 DB51/T 23442017 3 排干池水，暴晒池底7d10d，清除杂物与过多淤泥，修整池埂。 5.2 清塘消毒 每年进行一次，在放养鱼苗前10d15d进行。清塘药物的种类和方法见表2。 表2 常用清塘药物的使用方法 药物及 清塘方法 用量 （kg/667m药物及 清塘方法 用量 （kg/667m2 2） 使用方法 清塘功效 毒性消失时间 ） 使用方法 清塘功效 毒性消失时间 干法清塘 6075 排除塘水，倒入生石灰溶化，趁热全池泼洒。 第 2 天翻动底泥，3d5 d 后注入新水 生石灰清塘 带水清塘 125150 （水深 1 m） 排除部分水， 将生石灰化开成浆液，趁热全池泼洒 1.能杀灭野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、螺、水蛭、蟹、虾、青泥苔及浅根水生植物、致病寄生虫及其他病原体 2.增加钙肥 3.使水呈微碱性，有利浮游生物繁殖 4.疏松池中淤泥结构，改良底泥通气条件 5.释放出被淤泥吸附的氮、磷、钾等 6.澄清池水 7d10 d干法清塘 1 先排除塘水至 10cm 左右，然后将漂白粉加水溶化， 拌成糊状，然后稀释，全池泼洒 漂白粉清塘 带水清塘 1313.5 （水深 1 m） 将漂白粉溶化后稀释， 全池泼洒 1.效果与生石灰清塘相近 2.药效消失快，肥水效果差 4d5 d生石灰、漂白粉混合清塘 漂白粉 6.5，生石灰6580（水深 1 m） 加水溶化， 然后稀释全池泼洒 比两种药物单独清塘效果好 7d10 d5.3 加注新水 清塘3d后注水，鱼苗池注水0.4m0.5m，鱼种池注水0.8m1.0m。注水时用60目的筛绢网过滤。 5.4 施基肥培养适口饵料 在鱼苗下塘前4d5d，鱼苗、鱼种池施经发酵腐熟的有机肥100kg/hm2150kg/667m2，也可施用各种生物肥。 鱼苗池施肥后，用铁耙翻动塘泥，促进轮虫休眠卵萌发，使下塘鱼苗有适口的饵料生物。 5.5 拉空网 鱼苗在入池前1d3 d要用密眼网拉几次空塘， 一方面使堆积在池底的剩余清塘药物充分溶解反应，以防毒害鱼苗； 另一方面， 进一步清除敌害， 如果发现大型浮游动物、 水生昆虫等敌害， 可用 0.2mg/L0.5mg/L 晶体敌百虫全池泼洒进行杀灭。 5.6 调节水质 可根据水色、透明度和饵料生物情况判断水的肥度，如发现池水过肥，可加注新水调节，池水的肥度不够，应立即补施经发酵腐熟的有机肥、豆浆、其它生物肥等增肥。 DB51/T 23442017 4 5.7 试水 试水按SC/T 1008-2012中5.6的规定执行。 6 鱼苗培育 6.1 放养密度 将鱼苗一次性养至夏花，每667 m2可放养15万尾20万尾；若将鱼苗养至乌仔分池，每667m2可放养20万30万尾；乌仔养至夏花，每667m2可放乌仔8万10万尾。若要求培育至夏花的时间短，可适当稀放。 6.2 鱼苗放养注意事项 6.2.1 适时下塘 适时下塘包含两层含义，一是鱼苗能否主动摄食。人工繁殖的鱼苗必须待鳔充气、能平游、能主动摄取外界食物的混合营养阶段下塘；二是在放养池塘轮虫生物量达到8000个/L10000个/L的高峰期下塘。 6.2.2 缓苗 鱼苗入池时要求池水温度与运鱼水温之差不超过2，如果水温相差过大，就应先逐渐调整温差，待鱼苗适应后再放入池塘。 用塑料袋运输的鱼苗， 在入池前应先将塑料袋缓慢放入事先安置在鱼池中的网箱内，待池内水温与袋内一致，再打开袋口，使池水与袋内的水逐渐混合，5min10 min后再将鱼苗连水一起缓慢倒人网箱内，借此调节水温差和鱼苗对袋内外气压改变的适应。 6.2.3 上风头或较深水处缓慢放苗 鱼苗入池一定要注意缓慢而轻放，鱼苗入池后不要立即离开，要等鱼苗散开游入池中后再离去，如发现鱼苗密集成团，要用水滴轻轻泼洒，使其散开游入池中。遇到风天，要在上风头深水处放苗，以免鱼苗被风浪吹到池坡或压到池底而造成伤亡。 6.2.4 饱食下塘 鱼苗入池前每10万尾鱼苗喂1个蛋黄或饲料酵母，如能捞取轮虫投喂更理想，其成活率或生长度都比不喂的有明显提高。 6.2.5 同一池塘应放养规格一致的同种鱼苗 尽量争取一次放足，以免发生出池规格不齐的现象。同时，鱼苗培育一般都采取单养。 6.3 培育方法 6.3.1 以豆浆为主的培育方法 黄豆先用水浸泡，每1.5kg1.75 kg黄豆加水20kg22.5 kg。18时浸泡10h12 h，2530时浸泡6h7 h。将浸泡后的黄豆与水一起磨浆，磨好的浆及时投喂。每天喂2次，分别在8:009:00和13:0014:00。鱼苗初下池时，每667m2每天用黄豆3kg4 kg，以后随水质的肥度而适当调整。经泼洒豆浆10d左右，水质转肥，可投喂浓稠的豆糊。 DB51/T 23442017 5 6.3.2 混合饲养法 按5.4的方法培育浮游动物，待轮虫高峰期鱼苗下池后，每天投喂豆浆，每天每667m2施黄豆（磨成浆）1 kg左右，一般分23次投喂。在鱼苗下池7d10d左右，向池塘中遍洒粉状配合饲料，粉状配合饲料的粗蛋白含量约36%40%，配合饲料应符合NY 5072的要求。并随着鱼苗的生长，逐渐投喂适口的破碎配合饲料，在夏花鱼种出池前进行摄食驯化。 6.4 饲养管理 6.4.1 注水 鱼苗下池时池塘水深为40cm50 cm，以后每隔3d5 d注水一次，每次注水15cm20cm，培育期间共加水34次，一般在夏花鱼种出池时池水深度达1.2m1.5m。注水时必须在注水口用密网拦阻。 6.4.2 追肥 鱼苗入池后，根据水质的肥度变化，灵活进行追肥。每667m2每次可追施发酵好的肥料25kg50kg或适量施入生物肥， 6.4.3 投饲和摄食驯化 鱼苗下池7d10 d后及时补充人工饲料。一般投喂蛋白含量为36%40%的粉状配合饲料。也可将鱼种颗粒饲料用粉碎机粉碎，再经60目筛网过筛，取筛下料全池遍洒，以后随鱼苗个体增大，增大粉状配合饲料粒径。 投喂3d5d后，已明显能观察到鱼苗在水面采食的“水点”后，逐渐缩小投喂面积，有风天气在池塘的上风口投喂，无风天气投半池，最后集中在池塘固定投食点投喂。饲料粒径逐渐增大，到夏花鱼种出池前，可投喂粒径为0.5mm的破碎饲料。 从投喂粉状配合饲料开始，上述摄食驯化过程需要7d10d，鱼苗即可到固定投食点集中抢食了。鱼苗集中摄食后，可按鱼体重的8%10%投喂配合饲料。配合饲料应符合NY 5072的规定。 6.4.4 日常管理 在早晨、中午和傍晚分3次巡塘。早晨巡塘主要是观察鱼浮头现象。若发现鱼苗出现严重浮头，日出之后仍不解除，应立即加注新水抢救，并减少甚至停止施肥投饲。巡塘时还要注意观察鱼病情况，如果有鱼离群，身体发黑，沿池边缓慢游动，要马上捞出检查，确定病因，采取必要的防治措施。鱼病严重时，要少投饲、施肥，甚至停止投饲施肥。巡塘时应随时捞取杂草、脏物、蛙卵、蝌蚪等。并按水产养殖质量安全管理规定的要求作好生产记录。 6.5 拉网锻炼和出池 6.5.1 时间 鱼苗经约20d培育至全长3cm左右时及时拉网锻炼，准备出池。 6.5.2 拉网锻炼 选择晴天，在上午9:00左右拉网。第一次拉网，只需将乌仔或夏花鱼种围集在网中，检查鱼的体质后，随即放回池内。隔1天进行第二次拉网，将鱼种围集后，在其边上装置好谷池（为一长形网箱，用于夏花鱼种囤养锻炼、筛鱼清野和分养），将皮条网上纲与谷池上口相并，压入水中，在谷池内轻轻划水，使鱼群逆水游入池内。鱼群进入谷池后，稍停，将鱼群逐渐赶集于谷池的一端，以便清除另一端网DB51/T 23442017 6 箱底部的粪便和污物，不让黏液和污物堵塞网孔。然后放入鱼筛，筛边紧贴谷池网片，筛口朝向鱼种，并在鱼筛外轻轻划水，使鱼种穿筛而过，将蝌蚪、野杂鱼等筛出，再清除余下一端箱底污物，并清洗网箱。第二次拉网后再隔1 d，进行第三次拉网锻炼，操作同第二次拉网。如鱼种自养自用，第二次拉网锻炼后就可以分养。 如需进行长途运输， 第三次拉网后， 将鱼种放入水质清新的池塘网箱中， 经一夜“吊养”后方可装运。吊养时，夜间需有人看管，以防止发生缺氧死鱼事故。 6.5.3 筛选与计数 采取重量法或杯量法计数。为保证计数准确，在计数前要先经过筛，将大小不同规格分开，将筛选后的夏花随机取样，按单位重量或容积的夏花尾数乘以总重量或容积，即为夏花的总数量。随机取出30尾测量全长与体重，求出平均规格。再按不同规格分别计数。 7 鱼种培育 7.1 环境条件 鱼种培育的环境条件按 4 的要求执行。 7.2 放养前的准备 放养前的准备按5.1、5.2、5.3、5.4的规定执行。 7.3 鱼种放养 7.3.1 放养时间 一般在6月7月份放养。鲤一般不培育鱼种，从夏花可以直接养殖食用鱼。 7.3.2 混养搭配 多采用草鱼、鲂、鲤、鲫等中下层鱼类分别与鲢、鳙等上层鱼类进行混养，其中以一种鱼类为主养鱼，搭配1种2种其他鱼类。主养鱼提前下塘，配养鱼推迟放养。 7.3.3 放养密度 鱼种出池规格是确定夏花鱼种放养量的主要因素。精养池塘每667 m2夏花鱼种放养量，可参考表3确定定放养密度。 表3 每 667m2夏花放养量 主养鱼 放养量 （尾） 出塘规格 配养鱼 放养量 （尾） 出塘规格 放养总数 （尾） 鲢 500 200g300 g 鳙 200 150g 5 000 200g250g 鲫 2000 50g75g 77 00 鲢 500 150g200 g 草鱼 8 000 100g150g 鳙 200 150g 87 00 鲢 500 200g300g 团头鲂 5 000 50g 鳙 200 150g200 g 6 200 DB51/T 23442017 7 表 3（续） 主养鱼 放养量 （尾） 出塘规格 配养鱼 放养量 （尾） 出塘规格 放养总数 （尾） 鳙 200 150g200 g 鲢 500 200g300 g 15500 鳙 200 150g 草鱼 300 600g 鲫 10000 50g 鲤 500 750g 7.4 饲料投喂 7.4.1 驯食 在池边上风向阳处，选择一固定的投饵点，夏花下塘第2天开始投喂。每次投喂前发出固定声响，然后每隔10s撒一小把饵料。无论吃食与否，如此坚持数天，每天投喂4次，一般经过3d5d的驯食能使鱼种集中上浮吃食。 7.4.2 投饲量 根据水温和鱼体重量，每隔10d检查鱼种的生长情况，然后计算出全池鱼种总重量，参照日投饵率就可以估算出该池当天的投饵数量，并及时调整投饵量。也可根据现场测定来确定投饵量。具体的操作方法是每天投喂3次4次，每次投饲量以鱼种自由采食30min40 min吃完为宜，统计当天的投饲量，并作为第2天投饲的基础。 7.4.3 投饵次数 夏花放养后，每天投饵2次4次，7月中旬后每天增加到4次5次，投饵时间集中在上午8:00至下午18:00。每次投饵时间持续30min40 min。投饵频率不要太快。一般来说，当绝大部分鱼种吃饱游走，可以停止投饵。9月下旬后投喂2次3次，10月份每天投1次2次。 7.4.4 投饵方法 投饵坚持“四定”原则，即定时、定位、定质、定量。 7.5 日常管理 7.5.1 每日早晨、中午和晚上各巡塘一次，观察水色和鱼种的动态：早晨如鱼类浮头应及时注水解救。下午检查鱼类吃食情况，以便确定次日的投饵量。结合巡塘捞除蛙卵、水生昆虫等敌害生物，并清除池边杂草和池中杂物。 7.5.2 适时注水，调节水质：每月注水 2 次3 次，每次加水 10cm20 cm。在 79 月，每隔半月向池中泼洒生石灰水一次， 使水体生石灰浓度达到 30mg/L40 mg/L。 高产池塘必须配备增氧机， 每 667m2配备增氧机功率应不小于 0.75 kw，并做到合理使用增氧机。 7.5.3 定期捡查鱼种生长情况：如发现生长缓慢，必须加强投饵。如个体生长不均匀，应及时拉网，进行分级饲养。 7.5.4 要经常清草除害： 对池塘和池堤的杂草都应清除干净。 池中蓝藻大量繁生时， 换新水 1/22/3，用 0.7mg/L0.8 mg/L 的硫酸铜全池泼洒，泼洒 1h2 h 后水色变为浑白，立即换水，将杀死的蓝藻大部分排出池外。可以在池中放些树枝或在池边设置防鸟网防水鸟。 DB51/T 23442017 8 7.5.5 做好防洪、防逃等工作：在雨季前要整修堤坝和注排水渠道，水位上涨和大雨后，应及时检查注排水口，以防逃鱼。必要时夜间应专人值班，负责检修。 7.6 鱼种出池或原池越冬 鱼种养至供食用鱼放养规格后， 可出池销售或转入食用鱼池饲养， 亦可留在原池待第二年春季再出池销售或转入食用鱼饲养。 留塘越冬鱼种在冬季仍必须加强管理，晴天中午较暖和，可少量投饲，并严防水鸟危害。 8 鱼病防治 8.1 预防 8.1.1 引进鱼苗、鱼种应该严格检疫，不从疫区引种苗种。 8.1.2 池塘消毒:消毒药物及方法按 NY5071 的规定执行。 8.1.3 鱼种消毒：鱼种出人池塘应检疫和药物消毒。消毒药物及方法按 NY 5071 规定执行。 8.1.4 饲料台、饲料框、食场及工具等消毒：鱼病流行季节，每半月消毒一次。 8.2 治疗 发现病鱼及时诊断和治疗。大宗淡水鱼池塘苗种培育期间常见疾病及治疗方法可参考表4。渔药的使用应按NY 5071规定执行。 表4 苗种常见病及治疗方法 病 名 症 状 治 疗 方 法 病 名 症 状 治 疗 方 法 出血病 (细菌性 败血症) 口腔、鳃盖及鳍条均充血，鳃丝灰白，肌肉微红，肠充血，肛门红肿，腹部膨胀，轻压腹部即有淡黄色积水流出 全池泼洒三氯异氰尿酸0.3mg/L0.5mg/L，隔天用药1次，连用3次，每100kg体重每天口服磺胺间甲氧嘧啶与甲氧苄氨嘧啶(TMP)以41比例同用5g10g，首次药量加倍，连用5d7d 烂鳃病 鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时鳃盖骨中央腐蚀成透明小窗 全池泼洒漂白粉 1.5mg/L，或五倍子 2mg/L4mg/L，口服大黄、黄芩、黄柏(三者比例为 523)，每千克体重每天 5g10g，连用 4d6d 白头白嘴病 病鱼吻端、头部明显发白，在水中更容易看清楚，主要危害 6cm 以下的鱼种。 氯制剂全池泼洒，用法用量按 NY5071 的规定执行。车轮虫病 寄生于体表的车轮虫，严重时可见嘴部、鳍等处有一层白翳； 寄生于鳃丝则引起鳃丝颜色变淡，粘液增多，镜检可发现大量车轮虫，主要危害 5cm 以下的苗种，可造成死亡，流行于 4月5 月。 （1）硫酸铜和硫酸亚铁 0.5 mg/L 和 0.2mg/L 全池泼洒。 （2）全池泼洒 1.8%的阿维菌素使水体浓度达0.08ml/m3。 DB51/T 23442017 9 表4（续） 病 名 症 状 治 疗 方 法 病 名 症 状 治 疗 方 法 小瓜虫病 肉眼可见病鱼体表及鳍条上出现白色小点状囊泡。大量寄生于鳃时，鳃丝颜色变淡，粘液增多，此病危害苗种较危害成鱼严重。流行于56 月。 每 667m2水深 1m，用辣椒粉 250g，干姜片 100g，先粉碎、混合加水煮沸，30min 后连渣带汁全池遍洒，每天泼 1 次，连泼 2-3 次 斜管虫病 严重感染时鲇上粘液增多，鳃丝末端发白、腐烂。此病主要危害苗种，可致鱼死亡，4 月流行。 用硫酸铜和硫酸亚铁（0.5 mg/L +0.2mg/L）全池泼洒。 粘孢子虫病 病鱼体表上分布着许多白色小点状孢囊， 显微镜检测可发现粘孢子虫的孢子。 此病严重影响生长，流行于 5 月6 月。 0.3mg/L0.4 mg/L 晶体敌百虫全池泼洒，视情况泼洒 2 次3 次。 气泡病 鱼苗腹腔内有小气泡,病鱼失去平衡,腹部朝上,挣扎乱游,最后死亡。 对苗种池适时加注新水,保持水质良好。 9 档案管理 按水产养殖安全管理规定填写生产记录和用药记录。 _ DB51/T 23442017