食品卫生学讲义.ppt

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食品卫生学一.肉品卫生(一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病 1。疯牛病 2。炭疽 3。鼻疽 4。口蹄疫 5。猪丹毒 6。结核 7。猪囊虫 8。旋毛虫 1.旋毛虫 2.猪囊虫3.双槽蚴病 4.棘球蚴病5.住肉孢子虫 6.弓形虫7.细菌囊尾蚴 8.肺丝虫（二）猪（牛,羊）常见寄生虫病特点旋毛虫

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