DB36∕T 1241-2020 香芋栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 23 DB36 江西省地方标准 DB36/T 12412020 香芋栽培技术规程 Rules for taro (Colocasia esculenta L.Schott) cultivation 2020 - 04 - 07 发布 2020 - 10 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 12412020 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 2 5 前期准备 . 2 6 种植 . 2 7 田间管理 . 3 8 收获与留种 . 4 9 分级与贮藏 . 4 DB36/T 12412020 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所、崇义县农业技术推广站、江西省农业技术推广总站。 本标准主要起草人：邵彩虹、林席跃、曹开蔚、孙明珠、邱才飞、何虎、钱银飞、陈金、陈先茂、关贤交、雷正平、樊耀清、李瑶、王萍、刘光荣、彭春瑞、谢金水、伍先群、陈丽芬、黄清华。DB36/T 12412020 1 香芋栽培技术规程 1 范围 本标准规定了香芋的术语和定义、产地环境、前期准备、种植、田间管理、收获与留种、分级与贮藏等技术和要求。 本标准适应本省及类似生态条件的香芋种植地区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 847 水稻产地环境技术条件 NY/T 848 蔬菜产地环境技术条件 NY/T 1276 农药安全使用规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 香芋 Taro 天南星科魁芋属（Clocasia esculenta(L)schott）植物,原产于印度、马来西亚半岛、中国台湾，株高110cm150cm，叶簇直立，叶片阔卵形，单株母芋个体大，呈长圆形，淀粉含量高，质粉、酥松、味香浓，其横切面芋肉内布满细小紫红筋，呈槟榔状花纹，又称槟榔芋。 3.2 母芋 Parent taro 种芋发根长叶后，形成新生植株，植株茎部形成短缩茎，随着植株生长逐渐膨大而形成球茎，称之为“母芋”。 3.3 仔芋 Daughter taro 母芋缩节都有1个腋芽，母芋中下部节位的腋芽萌发并逐渐膨大形成小的球茎，称之为“仔芋”。 DB36/T 12412020 2 3.4 孙芋 Ggrand-daughter taro 当芋头植株生长到一定程度时，仔芋茎节位的腋芽萌发又形成新的球茎，称之为“孙芋”。 4 产地环境 4.1 产地选择 产地环境应符合NY/T 847 和NY/T 848 规定。 4.2 茬口安排 上一年前茬为水稻或非天南星科作物，2下旬3月上旬气温稳定13以上即可播种香芋。实行芋-稻轮作换茬2Y以上，忌香芋连作重茬。 4.3 土质条件 宜选择土层深厚(25cm)、 沙质壤土、 水源清洁充足、 排灌方便、pH值6.08.0、 有机质含量25g/kg地力中等偏上的田块。 5 前期准备 5.1 翻耕晒垡 前茬水稻收获后于冬前将土壤深翻耕20cm25cm，将下层土壤翻犁至上层、上层土壤翻至下层，晒垡冻垡，疏松土壤，减少土壤残留病原菌，降低香芋连作效应风险。 5.2 整地起垄 种植前整地时每666.7m2施生石灰70kg左右，消毒灭菌和调节土壤酸碱度。结合整地施足基肥，肥料施用应符合NY/T 496的要求。每666.7m2施商品有机肥1000kg1500kg（有机质含量45%）、30%（N:P:K=15:5:10）硫基复合肥50kg、过磷酸钙100kg。单行栽种畦宽50cm60cm、畦高40cm45cm，沟宽35cm40 cm；双行栽种畦宽100cm120cm、畦高40cm45cm、沟宽40cm45cm。 5.3 种芋选择 应选择具有外观圆柱形、表皮棕黄色、芋肉带紫红色槟榔斑纹的典型特征，且形态端正、个头均匀、芽头饱满、 无病虫斑、 未受机械损伤的健壮仔芋作种芋。 大田每666.7m2用质量40g100g的种芋100kg150kg。按种芋个头大小分为40g-60g /个、60g-80g/个、80g-100g/个三个等级，实行分区栽种。 5.4 种芋处理 播种前种芋用杀菌剂浸种15min20min，凉干后栽种。将过于细长的种芋进行掰断，用种芋上半部分蘸草木灰或杀菌剂处理，以防伤口腐烂。 6 种植 DB36/T 12412020 3 6.1 种植时期 2月下旬3月下旬选晴天种植，最迟3月底完成。 6.2 种植密度 单畦单行种植株距30cm，每666.7m2栽种15000株1600株，栽种深度15cm20cm；单畦双行错位栽种，栽种深度15cm20cm，株距35cm40cm，每666.7m2栽种1800株2000株。 6.3 种植方法 在翻耕平整、开好沟的种植畦面上按单行种植株距 30cm 或双行种植株距 35cm40cm 的间距，使用开穴具打穴， 穴深 20cm25cm； 随开随种， 将处理好的种芋芽头朝上放置于种植穴内， 随手覆土 5cm。按全田种植密度预留 5%10%的种芋集中培根出苗，用于补栽备用。 6.4 封闭除草覆膜 种植完成后3d内，使用除草剂兑水均匀喷洒畦面、畦坡。根据当地气候条件和种植时间，如有低温发生风险的种植区或种植时节应及时覆盖地膜以防霜冻，并可提高控草效果。 7 田间管理 7.1 破膜引苗 当香芋芽鞘露出地面时，要及时破膜引苗，并在芽头苗周边压土盖膜以防风揭。当大部分幼苗出土后，对少部分不出芽的及时补栽。 7.2 施肥培土 香芋较耐肥，追肥分三个时期施入，选用肥料应符合NY/T 496规定。芋苗2叶龄时，每666.7m2施尿素20kg，将覆膜揭开或清除后，在芋株间沟施，及时覆土；5叶龄时，每666.7m2沟施施45%（N:P:K=15:15:15）硫基复合肥50kg；5叶龄后每隔20d结合中耕培土追施肥3次，每666.7m2施总量50%（N:P:K=20:10:20）硫基复合肥150kg、硫酸钾40kg。每次培土厚度10cm13cm，做到沟深、畦高，并及时去除露出地面的子芋苗及母茎上的老叶和病叶。 7.3 控苗促芋 当香芋株高1m、出叶56片时，每666.7m2用40kg烯效唑（150 mg/L 180mg/L）叶面喷施，处理12次，至芋叶泛白、轻微皱褶为度。地下仔芋萌芽盛期，应及时割除仔芋苗，尽量减少仔芋和孙芋数量，促进母芋膨大。 7.4 水分管理 香芋田水分调控原则为：前期控水、中期灌水、后期养水，水质应符合GB 5084要求。香芋播栽后至2叶期， 控制水分， 保持畦面干燥， 沟内湿润无明水； 4叶5叶龄期需水量大， 长期保持沟中水层15cm左右；6叶7叶龄后至收获期间，保持沟中水8cm10cm，做到沟不断水。临收前停止灌水，排干沟中积水，保持土壤湿润即可。 7.5 病虫害防控 DB36/T 12412020 4 7.5.1 防控原则 预防为主，综合防治，优先采用农业防控、理化诱控措施，必要时按照GB/T 8321的要求选用农药防治，优先选用生物农药或低毒、低残留化学农药，操作符合NY/T 1276规定。 7.5.2 防控方法 香芋害虫主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫等，可采用杀虫灯、性诱剂诱杀斜纹夜蛾， 黄板诱杀蚜虫，虫口数量达到防治的，及时选用生物农药或低毒、低残留化学农药防治。 香芋病害主要有疫病、芋腐病、病毒病等，应落实年间稻-芋轮作换茬、选择无病虫为害的种芋、药剂浸种等预防措施，发病初期及时喷施杀菌剂，并及时清除病叶（株），带出田外销毁。 8 收获与留种 8.1 采收时期 香芋生长5个月以上，根据香芋地茎粗度预判香芋质量大小，当地下球茎膨大到400g/个即可作为商品芋出售，或留地至10月下旬母芋停止生长后采收出售。收获前排水晾田，选择晴天采收。 8.2 采收方法 8.2.1 人工采收 先将地上母芋茎叶刮除，用鐝头或铁锨沿着垄的一侧顺势刨取，一次以刨取一株为宜，避免伤到母芋及旁边仔芋。 8.2.2 机械采收 应用香芋专用收获机进行收获，预先刮除全田地上部茎叶，留母茎基部茎杆50cm，用收获机夹持机构夹紧香芋茎杆，先由松土装置进行松土，后通过抬升机构抬举将香芋拔出。 8.3 种芋选留 采用分级分次采收商品芋的，应选择未发生病虫害或病虫害发生较轻的大田区域作为种芋选留小区，根据仔芋地茎粗度预判质量大小，将无病虫为害、质量在40g100g之间的仔芋就地贮藏。 全田一次性采收商品芋的， 应选择未发生过病虫害或病虫害发生较轻的大田区域仔芋用作种芋。 将无病虫为害、无机械创伤、形态端正、质量合适的健壮仔芋留作种芋，与母芋分离后置于异地田间或室内湿润保温贮藏。 9 分级与贮藏 9.1 分级 成熟母芋分级符合表1规定。 DB36/T 12412020 5 表1 成熟母芋分级 级别 项目 一级 二级 三级 形状 形状为上、下均匀的圆柱形或纺锤形 形状为圆柱形或纺锤形、稍有上大下小等 形状为圆柱形或纺锤形、上下不均 颜色 表皮从上到下均为棕黄色、表皮光滑、新鲜度好、紫色槟榔花纹多或中 表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色、表皮光滑新鲜度好或中、紫色槟榔花纹多或中 表皮从上到下为棕黄色或稍有黑棕色等、表皮光滑新鲜度好或中、紫色槟榔花纹多或中， 完整性 无病虫斑机械伤 无或有少量病虫斑机械伤； 有少量病虫斑或机械伤。 肉质 肉质白嫩、紧致、褐点少 肉质白嫩、较紧致、褐点多 肉质白嫩、紧致、有少量红点 母芋质量 单芋重1.5kg 1.5kg单芋重1.25kg 1.25kg单芋重1.0kg 9.2 贮藏 9.2.1 留地贮藏 采用分级分批采收的香芋（包括作为种芋的仔芋）可留地贮藏至全面收获即可，期间保持畦沟不断水。当霜冻来临时，提前将地面茎叶刮除，并在畦面覆薄膜或稻草。 9.2.2 收后贮藏 采用全田一次性采收的香芋，可将商品母芋或留种仔芋保留根系和附土，置于异地田间土藏，遇低温覆薄膜或稻草保温。或将香芋放置于阴凉的室内保湿沙藏，贮藏过种注意保持堆内湿润。一般可贮藏35 个月。 _