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-范文最新推荐- 致惠特曼书的贺信 致惠特曼书美爱默生黄继忠译亲爱的先生：   草叶集这份珍异礼物的价值，我岂能视而不见。我觉得诗集睿智横溢，乃是美国有史以来最杰出的作品。拜读之际，喜不自胜，正如大才子都使人喜悦一样。它满足了我对大自然时常抱有的要求(大自然显得贫瘠而吝啬)，仿佛 过 分娇揉造作或是生性疏懒正在使我们西方的才子们变得肥胖又平庸似的。我喜欢你自由而勇 敢的思想。我喜欢极了。我发现有些无与伦比的事情，说得无与伦比地好(本来理应如此)。 我还发现一些大胆的处理手法，真令人心花怒放。这只有远见卓识才能激发出来。    ;在你的伟大事业伊始之际，我谨向你致以祝贺。你如此一鸣惊人，必然会鹏程万里。我以手揉眼，想看清楚这道阳光究竟是真是幻；不过，手捧大作，实有其物，何容置疑。诗集有个最大的优点，那就是，既给人勇气，又加强了勇气。    昨天晚上在报上见到此书的广告，才相信你的名字是真姓实名，可以给你写信。我盼望和你这位良师益友能有一面之缘，很想撇下工作到纽约来拜访你。R.W. 爱默生1885年7月21日于马萨诸塞州康科特市注：爱默生(18031882)，美国哲学家、诗人、散文家。1855年，美国诗人惠特曼(18191 892)的诗集草叶集初出版时，并未受人注意。纽约论坛报刊出爱默生写给惠特曼的 来信后，草叶集销路大增，并广受谈论。 奶茶店创业计划书一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！ 2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。 3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。 三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 1、技术方面有了解吗？ 2、设备能采购到吗？3、原料能采购到并长期方便供求吗？ 4、是加盟还是自创牌子？ 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10kw的总设备，电力只供到3kw，不跳才怪）。 八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并 熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。） 下一步就是：“用心”经营 再说奶茶技术 在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。 学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点： 1、学会品味奶茶； 2、原料成份配方； 3、调味份量与时间； 4、设备的应用 与调味火候； 5、调味手法；” 6、奶茶的保存； 7、奶茶的包装要求； 8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。 到上月底，刚好创业一年。戎永立盘点收支，发现纯收入已达十多万元。他告诉记者，自己给自己打工感觉特别好，今后，他还打算开一家生态农庄，把事业做大。 2006年6月，27岁的白领青年戎永立，放弃城市生活，回到慈溪老家养鸡。一年后，他已是一家养殖场的老板，产品在慈溪及宁波市区等地打开了销路，盘点收支，他这一年的纯收入达十多万元。 筹集17万建生态养鸡场 2004年，戎永立从宁波大学工商管理专业毕业后，在市区一家大型企业工作，短短两年时间，靠着勤劳和努力，他晋升为区域销售主管，年薪4万多元。职场一帆风顺，但他心里却始终放不下一个想法：要干一番属于自己的事业。 一次偶然的机会，戎永立从电视上看到了蝇蛆养鸡的节目，他觉得这里面潜藏着巨大的商机。慈溪的工业密度大，我既没有巨额资金也没有先进技术，往工业方面发展比较困难，于是我选择了农业。戎永立说，如今是商品社会，消费需求量大，只要产品有特色，再贵也有人买。而一般养殖场把鸡当猪养，都在用最少的饲料养出最重的鸡，却失去了鸡肉的原来味道，如果能把味道重新回归，肯定有许多人愿意掏钱。而蝇蛆是一种很好的活性饲料，含有丰富的蛋白质，用来养鸡，鸡肉一定营养丰富、味道鲜美。 2006年6月，戎永立辞职后，踏上了回乡创业之路。9月底，他从亲友处筹集17万元承包了10亩山林地，建起了生态养鸡场。 450只小鸡仅存活20只 除了看专业书籍，戎永立还特意赴江苏、江西和山东等地学习取经，在最短的时间内，他掌握了用苍蝇孵化蝇蛆作为饲料喂蛋鸡的新技术。 为了更好地了解养鸡知识，戎永立购买了450只小鸡做试验。因为他听有经验的专家说，小鸡成长的最初几个月最容易犯病，甚至会大批死亡。于是，从养鸡第一天起，他便开始细心观察记录。早上6点起床，第一件事情就看鸡棚内有没有死鸡，随后把鸡赶到园地，让它们自由活动，喂上一桶蝇蛆与谷粉混合的饲料，自己再去打扫鸡棚。 尽管谨慎小心，死鸡的事还是出现了。折腾了一个月，450只小鸡虽然仅存活了20只，但戎永立却积累了不少预防经验。 试验过后，戎永立又购买了4500只小鸡，由于有了预防经验，这批鸡的成活率大大提高，小鸡成长期仅死了150只。 但到了第45天，让人揪心的事又发生了。这一天，一下子死了8只鸡。戎永立解剖后发现，小鸡肠道出血，大便也带有血迹，可能患的是球虫病。但由于没有经验，他不敢确诊，只能把小鸡送到兽医站。 兽医认为是大肠杆菌感染，配了药，当晚给小鸡吃了，但第二天还是死了35只。于是，他只好自己配治疗球虫病的药喂鸡，逐渐地，小鸡的死亡率开始下降，到第四天，死鸡不再出现了。 如今小鸡一般的病症，都难不倒我。戎永立自豪地说。 创业一年纯收十多万 养鸡成功了，售鸡成了戎永立要突破的关口。 戎永立的鸡虽然肉质鲜美，鸡蛋的营养成分高，但没有品牌。于是，他主动出击，到各大超市、市场考察，并进行推销。遇到一些大的客户，他还主动赠送产品，给客户免费品尝。由于特色显著，很快，不少超市暮名而来，要求进货。为了扩大销路，戎永立还参加了本地的养殖合作社，并注册了自己的公司-慈溪百家圩禽业有限公司。 到上月底，刚好创业一年。戎永立盘点收支，发现纯收入已达十多万元。他告诉记者，自己给自己打工感觉特别好，今后，他还打算开一家生态农庄，把事业做大。 创业心得 涉足一个从未接触过的行业，书本是最关键的导师，戎永立说，养鸡的技巧、鸡的习性和预防疾病等知识，都是通过书本学来的。另外，养鸡需要注重细节，即便死了一只鸡也要究查原因，以防因小失大。既然做了这行，就要了解这一行的一切，这也是他养鸡成功的一个关键因素。 7 / 8