2024快餐消费者洞察报告.pdf

20242024年年快餐消费者洞察报告快餐消费者洞察报告艺恩出品 2024年04月2前言前言近年来，快餐消费趋势日益显著，成为现代人快节奏生活中的重要一环。随着都市生活节奏的加快，消费者对餐饮的需求也逐渐转向便捷、快速和多样化。众多细分品类中，西式快餐、中式米饭快餐声量占比更高，尤其是中式米饭快餐在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。西式快餐在热度表现上与品牌的联名营销呈现显著的相关性，各月的声量高点基本都与品牌的IP联名、萌宠周边等营销活动有关，从声量表现看，预期今年西式快餐仍将维持热度的持续增长。中式米饭快餐在热度表现与品牌的热量测评、神仙吃法、周年店庆、穷鬼套餐等热门话题显著相关。从声量表现来看，预期今年中式米饭快餐种草热度仍将持续，种草竞争激烈，出圈更不易。在营销玩法上，IP联名、KOL种草和品牌活动已然成为快餐营销的三大法宝。IP联名通过跨界合作，将品牌与热门IP相结合，引发粉丝共鸣，扩大品牌影响力。KOL种草则借助网红、博主的个人魅力和粉丝基础，形成口碑传播。品牌活动则借助店庆和优惠福利、玩梗造梗等，增强品牌与消费者之间的互动。相比之下，明星代言在营销驱动中的占比则相对较低，但其独特的粉丝效应和形象价值仍然不容忽视。3报告目录报告目录01 01 中西式快餐行业发展概览中西式快餐行业发展概览02 02 快餐热门品类发展洞察快餐热门品类发展洞察03 03 消费者营销趋势洞察消费者营销趋势洞察报告免费分享+V：R t h e 4 540101中西式快餐行业发展概览中西式快餐行业发展概览5快餐行业研究范围快餐行业研究范围source：前瞻产业研究院，网络公开资料等，艺恩研究整理2024.04 艺恩 ENDATA I 在经历了一系列发展整合之后，我国快餐行业发展逐渐走向成熟，中西式快餐呈现向多元化发展的趋势。餐饮行业正式餐饮快餐休闲餐饮其他中式快餐西式快餐其他快餐茶馆服务咖啡馆服务其他饮料服务小贩摊档其他活动餐饮餐饮行业餐饮行业业态构成图业态构成图快餐行业快餐行业发展历程概览发展历程概览萌芽期萌芽期1987-19921987-1992快餐市场以肯德基、麦当劳为代表的西式快餐为主。1989年上海“荣华鸡”出现，标志着中式快餐诞生。探索期探索期1993-20011993-2001大量中式快餐品牌涌现。行业监管标准、规范虽然建立但不完善，行业整体秩序较为混乱。成长期成长期2002-20122002-2012快餐企业吸取前期经验教训，市场标准化、专业化程度提高，城镇化带动快餐行业市场需求。发展期发展期2013-20192013-2019中式快餐市场基本成型，企业开始向连锁化、集团化方向发展。成熟期成熟期20202020年至今年至今快餐市场因内外部环境变化重新开始资源配置，中式快餐企业呈现多元化发展趋势。6快餐行业图谱快餐行业图谱source：前瞻产业研究院，网络公开资料等，艺恩研究整理2024.04 艺恩 ENDATA I 快餐产业从上游原材料的供应、到最终销售到消费者，涉及众多上下游企业与品牌。本篇报告的研究重点将聚焦在中西式快餐品类和品牌表现上。上游上游原材料及供应商原材料及供应商中游中游中西式快餐门店中西式快餐门店下游下游消费者消费者国内供应商国内供应商圣农圣农凤祥食品凤祥食品京粮控股京粮控股洲际食品洲际食品跨国企业跨国企业正大食品正大食品荷美尔荷美尔亨氏亨氏曼可顿曼可顿线上线上饿了么饿了么美团美团商家小程序商家小程序线下线下连锁店连锁店商场商场门店门店海天味业海天味业辛普劳辛普劳中式快餐品牌中式快餐品牌老乡鸡老乡鸡永和大王永和大王老娘舅老娘舅真功夫真功夫西式快餐品牌西式快餐品牌肯德基肯德基麦当劳麦当劳必胜客必胜客华莱士华莱士喜家德喜家德SHAKE SHAKE SHACKSHACK7快餐市场规模快速增长，门店快速扩容，潜力强劲快餐市场规模快速增长，门店快速扩容，潜力强劲source：红餐智库，网络公开资料等，艺恩研究整理2024.04 艺恩 ENDATA I 2023年全国小吃快餐市场规模将达8,237亿元，同比增长12.6%，市场增长潜力强劲。5.9%-19.8%8.4%4.2%12.6%02000400060008000100002019年2020年2021年2022年2023年E市场规模（亿元）同比变化2019-20232019-2023年全国年全国小吃快餐小吃快餐市场规模及同比变化市场规模及同比变化20232023年全国年全国小吃快餐小吃快餐品牌门店数区间占比分布品牌门店数区间占比分布17.5%12.6%39.2%12.8%15.0%2.9%5家及以下6-10家11-50家51-100家101-500家500家以上8快餐热度持续增长，联名、社会热点等助推高点形成快餐热度持续增长，联名、社会热点等助推高点形成source：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I 快餐社媒热度在23年以来持续增长，呈现水涨船高的趋势。23年预制菜争议推动热度高点的形成，此外，肯德基、麦当劳等品牌多元化的跨界联名成为助推互动增长的关键。0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 0.05.010.015.020.025.030.035.04月5月6月7月8月9月10月 11月 12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月 11月 12月1月2月3月作品数（万）互动量（万）23年4月-24年3月快餐快餐相关内容社媒讨论热度趋势相关内容社媒讨论热度趋势近一年相关作品量：近一年相关作品量：248.3248.3万万+，同比：，同比：196.8%196.8%近一年相关作品互动量：近一年相关作品互动量：12.412.4亿亿+，同比：，同比：76.4%76.4%22年4月-23年3月#麦当劳麦当劳#作品数：作品数：14.9w14.9w互动数：互动数：3,853.0w3,853.0w#肯德基肯德基#作品数：作品数：8.0w8.0w互动数：互动数：1,512.8w1,512.8w#麦当劳麦当劳#作品数：作品数：11.511.5ww互动数：互动数：7,638.0w7,638.0w#肯德基肯德基#作品数：作品数：25.0w25.0w互动数：互动数：6,687.6w6,687.6w肯德基蛋肯德基蛋仔联名仔联名快餐热门社媒话题快餐热门社媒话题315315快餐快餐/餐饮使用预餐饮使用预制菜等引发争议制菜等引发争议9抖音平台成为消费者抖音平台成为消费者种草快餐相关内容的重要渠道种草快餐相关内容的重要渠道抖音,53.17%小红书,14.23%微博,7.05%快手,0.86%B站,1.01%快餐相关内容量平台构成占比快餐相关内容量平台构成占比抖音,67.17%小红书,12.57%微博,7.94%快手,7.97%B站,4.35%快餐相关互动量平台构成占比快餐相关互动量平台构成占比source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I10不同平台兴趣人群画像差异显著不同平台兴趣人群画像差异显著女：48%男：52%5%49%32%8%6%44女：80%男：20%9.0%68.0%19.0%2.0%2.0%44快餐快餐讨论者画像讨论者画像-小红书小红书快餐快餐讨论者画像讨论者画像-抖音抖音兴趣内容特征兴趣内容特征兴趣内容特征兴趣内容特征以探店、早餐打卡、以探店、早餐打卡、优惠薅羊毛、联名营优惠薅羊毛、联名营销类内容为主销类内容为主 各平台均以18-34岁年轻人群为主。抖音平台快餐兴趣人群男女差距不大，关注内容以团购优惠、新品上新等种草内容为主，销售属性更强；红书平台则以女性为主，关注内容以探店、早餐打卡、优惠薅羊毛、联名营销类内容为主。以团购优惠、新品上以团购优惠、新品上新等内容为主新等内容为主source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：抖音,红书2024.04 艺恩 ENDATA I11西式快餐、中式米饭是快餐品类主流西式快餐、中式米饭是快餐品类主流 快餐细分品类众多，各个赛道都有代表品牌。在细分品类中，西式快餐、中式米饭快餐声量占比更高，尤其是中式米饭快餐在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。95.1218.128.935.163.599.80 50 100 150 200 250 0%20%40%60%80%100%西式快餐类西式快餐类中式米饭类中式米饭类粉面类粉面类饺子馄饨类饺子馄饨类麻辣烫麻辣烫/冒菜类冒菜类粥品类粥品类作品占比互动占比互动TGI快餐快餐相关品类相关品类内容与互动表现内容与互动表现99%的人都不知道肯德基和麦当劳该如何选择KOL：刚静的生活预估阅读量：250.2w互动量：52.4w早上从老乡鸡买的鸡蛋居然是三黄蛋！百度说这个是万分之一的概率，我要赶紧去买张彩票试试KOL：麻辣小龙虾预估阅读量：217.3w互动量：22.3wsource：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I12关注要素：价格是消费者选择快餐最为关注的要素，关注要素：价格是消费者选择快餐最为关注的要素，此外种类多、口味好也受到消费者的关注此外种类多、口味好也受到消费者的关注source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I快餐消费者关注要素快餐消费者关注要素4.8%6.9%11.6%12.8%13.8%50.1%食品安全环境服务态度口味选择种类价格华莱士秘制手扒鸡太香啦，价格也实惠，趁活动囤起来，不然又没啦#妈呀太香了老乡鸡美味单人套餐，选择丰富，能满足各种口味需求，美味又实惠#老乡鸡#美味工作餐#美味实惠必胜客出新菜单了！那不勒斯式肉丸意面 主食闭眼选这个！好多肉丸，很香！可以点必胜客的披萨！意式风味肉酱披萨太太太好吃啦！送餐快服务好还能超划算的吃满满一餐 户外党在线感动落泪！麦当劳中央大街店黑龙江省第一家麦当劳，二楼的M窗户非常卡通可以拍照打卡环境干净我有时候工作忙，在外吃饭，有时候会吃肯德基，不健康但是胜在干净卫生安全130202快餐快餐热门品类热门品类发展发展洞察洞察14热度趋势与联名营销显著相关，热度趋势与联名营销显著相关，2424年声量增长显著年声量增长显著0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 0.05.010.015.020.025.030.01月2月3月4月5月6月7月8月9月 10月 11月 12月 1月2月3月4月5月6月7月8月9月 10月 11月 12月 1月2月3月作品数（万）互动量（万）23年1月-23年12月西式快餐西式快餐相关内容社媒讨论热度趋势相关内容社媒讨论热度趋势2424年年Q1Q1相关作品量：相关作品量：78.578.5万万+，同比：，同比：169.1%169.1%2424年年Q1Q1作品互动量：作品互动量：3.33.3亿亿+，同比：，同比：100.4%100.4%22年1月-22年12月麦当劳间谍过家家联名麦当劳间谍过家家联名24年月声量已明显超过去年同期别管了！真的很爱脑补一些cp！emo emo只服软 麦当劳冰淇淋 间谍过家家KOL：小林高智互动量：32.5w请问这是比萨外卖喵？认不出自己 还真假不分#萌宠成精必有一套#小奶猫#必胜客萌宠周边KOL：独生子的日常互动量：94.3w西式快餐中式米饭快餐 西式快餐在热度表现上与品牌的联名营销呈现显著的相关性，各月的声量高点基本都与品牌的IP联名、萌宠周边等营销活动有关。从声量表现看，预期2024年西式快餐仍将维持热度的持续增长。必胜客联名原神必胜客联名原神麦当劳麦当劳/必胜客必胜客萌宠周边萌宠周边source：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I15汉堡汉堡 披萨是西式快餐主要品类，三明治具备增长潜力披萨是西式快餐主要品类，三明治具备增长潜力西式快餐中式米饭快餐 从西式快餐TOP10细分品类内容与互动表现上看，汉堡和披萨仍是该赛道的主力品类，作品量占比达到近50%；从互动表现上看，三明治凭借简单快速俘获年轻人和减脂党，在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I44.931.692.1113.3236.168.5167.3170.3185.8365.90 50 100 150 200 250 300 350 400 0%5%10%15%20%25%30%汉堡汉堡披萨披萨蛋挞蛋挞薯条薯条冰淇淋冰淇淋鸡排鸡排炸鸡炸鸡意面意面牛排牛排三明治三明治内容占比互动占比互动TGI西式快餐西式快餐TOP10TOP10品类品类相关内容与互动表现相关内容与互动表现现在找好吃的真得看当代年轻打工人！这不就发现了赛百味新出的鲍鱼大虾三明治KOL：柴柴吃不饱预估阅读量：20.6w互动量：6,260报告免费分享+V：R t h e 4 516敏子过来哥打卡巴蒂韦火火卤蛋很能吃丹妹爱探店v(收徒)萱宝吃喝玩乐v多肉葡萄爱笑Life哥小新超会玩（休假中）0 2 4 6 8 10 12 14 020406080100120140互动量/粉丝量相关互动量（万）KOLKOL营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食复刻和品牌话题活动为主复刻和品牌话题活动为主西式快餐中式米饭快餐在抖音平台，围绕西式快餐的种草内容主要以美食探店、美食复刻、疯狂星期四等品牌活动类内容为主。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：抖音2024.04 艺恩 ENDATA I西式快餐西式快餐相关内容相关内容抖音抖音平台互动量平台互动量TO10TO10内容内容西式快餐西式快餐相关内容抖音平台互动量相关内容抖音平台互动量TO10 KOLTO10 KOL表现表现互动量中位数互动量/粉丝量中位数达人昵称达人昵称达人类型达人类型粉丝量粉丝量内容摘要内容摘要发布时间发布时间互动量互动量互动量互动量/粉丝量粉丝量不是什么好人生活记录7.1w你们吃麦当劳加胡椒粉吗 2023-11-021,023.5w144.15 去spa二次元内容人物随拍236.4w食麦当劳有感#麦当劳#蜡笔小新 本来在唱麦当劳汉堡好好好的 忽然想起了蜡笔小新2023-07-22741.1w3.13 脱缰凯剧情1,846.3w抖音龙年好戏大赏#坐不住了龙年必须整活#演出你的新年#祝你kfc祝你快发财2024-02-03650.6w0.35 瑶一瑶小肉包亲子日常2,082.4w#瑶一瑶小肉包#麦当劳祝你今年金拱门 给灏哥和琴琴妹分享金拱门桶咯 回到家啦2024-01-31642.4w0.31 脱缰凯剧情1,846.3w失声#肯德基疯狂星期四#谁来v我50#疯四影业 质疑疯四信徒 理解疯四信徒 成为疯四信徒！2023-12-06392.5w0.21 流沙河的妈亲子日常8,604我做了个麦当劳薯条馒头 算了别人肯定觉得没意思#用抖音记录我的真实生活2023-04-24345.0w345.00 _馬冬护肤彩妆153.5w肯德基圣诞限定 替家人们试过了，肯德基89.9套餐的电热锅，煎蛋煮面热红酒样样行，闭眼入！2023-11-30305.1w1.99 河马君剧情生活记录2,422.6w#跨年来吃肯德基小龙虾汉堡#肯德基文和友2023-12-27288.7w0.12 暖似阳生活记录267.2w我要吃麦当劳#甜妹#男友视角2023-08-22265.3w0.99 张百乔（已瘦三十斤版）生活记录情感心理2,348.1w祝你kfc祝你快发财 永远不要给伤害过你的人第二次伤害你的机会！2024-01-28270.5w0.12 报告免费分享+V：R t h e 4 517小赵不是小灶刚静的生活蒙娜丽丫丫营养科CiCi执通夏叔厨房宋黛cony飞行员的小画家小林高智是凯妹阿-0 2 4 6 8 10 20304050607080互动量/粉丝量相关互动量（万）KOLKOL营销策略：红书平台种草笔记多以生活记录、美营销策略：红书平台种草笔记多以生活记录、美食类食类KOLKOL发布为主，趣味二创类互动效果更好发布为主，趣味二创类互动效果更好西式快餐中式米饭快餐在红书平台，围绕西式快餐的种草内容主要以测评打卡、二创、美食复刻等内容为主。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：红书2024.04 艺恩 ENDATA I西式快餐西式快餐相关内容相关内容红书红书平台互动量平台互动量TO10TO10内容内容达人昵称达人昵称达人类型达人类型粉丝量粉丝量内容摘要内容摘要发布时间发布时间互动量互动量互动量互动量/粉丝量粉丝量刚静的生活美食,知识28.0w99%的人都不知道肯德基和麦当劳该如何选择2023-05-2152.4w1.87 蒙娜丽丫丫游戏5.4w麦当劳汉堡 最后那张图可以当平版壁纸我是小红书游戏博主 麦当劳之歌 2023-08-0644.5w8.24 执通生活记录游戏10.4w麦当劳汉堡麦当劳汉堡 蛋仔派对 拟人2023-08-2634.7w3.34 小林高智生活记录情感108.4w别管了！真的很爱脑补一些cp！麦当劳冰淇淋 间谍过家家2023-07-0832.5w0.30 夏叔厨房美食325.0w30秒解锁复刻肯德基独家方 学会在家吃到爽的土豆泥！2024-03-1229.9w0.09 微微不好惹影视美妆229.6w所做的是为了让你认识到之前的错 emo只服软，来口软冰甜麦当劳新品 麦当劳阿华田冰淇淋2023-05-3029.2w0.13 飞行员的小画家兴趣爱好美妆20.5w吃完的麦当劳袋子别扔！一起来画兔兔！2023-09-1527.9w1.36 娱乐风车生活记录宠物15.5w父亲把儿子的麦当劳换成了家里做的！搞笑 沙雕2023-07-1826.5w1.71 大耳朵花驴美食60肯德基你神经病啊wwwwwww 已经笑了半个小时了这什么神经病东西（）好怪好喜欢2024-02-1425.8w0.43 一口吃个胖丁美食时尚潮流25.0w原来麦当劳包装纸是不能随便给的呀.麦当劳VERDY联名2023-11-2824.5w0.98 西式快餐西式快餐相关内容相关内容红书红书平台互动量平台互动量TO10 KOLTO10 KOL表现表现互动量中位数互动量/粉丝量中位数报告免费分享+V：R t h e 4 518麦当劳、肯德基仍是西式快餐的明星品牌，中式汉堡麦当劳、肯德基仍是西式快餐的明星品牌，中式汉堡塔斯汀汉堡互动表现卓越塔斯汀汉堡互动表现卓越西式快餐中式米饭快餐 西式快餐在品牌格局分布上，麦当劳、肯德基等传统西式快餐品牌凭借高作品量、高平均互动成为该品类的明星品牌；中式汉堡塔斯汀平均互动表现最优；达美乐、华莱士、德克士等品牌作品量则低于均值。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I麦当劳肯德基必胜客汉堡王德克士正新华莱士Shake Shack塔斯汀汉堡达美乐5090130170210250020000400006000080000100000120000140000平均互动量相关作品量西式快餐相关内容数西式快餐相关内容数TOP10TOP10品牌竞争格局品牌竞争格局低作品量，高平均互动低作品量，高平均互动低作品量，低平均互动低作品量，低平均互动高作品量，高平均互动高作品量，高平均互动高作品量，低平均互动高作品量，低平均互动作品量均值：27465平均互动量均值：100高互动爆文示例高互动爆文示例麦当劳麦当劳主题：主题联名+DIY手工互动量：1,375.5w吃完的麦当劳袋子别扔！来Diy迷你食玩阅读量：23.1w互动量：4.7w肯德基肯德基主题：疯狂星期四+主题联名互动量：866.2w我疯了，室友竟然在家开了个肯德基！#疯狂星期四阅读量：253.3w互动量：4.5w塔斯汀汉堡塔斯汀汉堡主题：测评+外卖点单推荐互动量：3.8w中国汉堡塔斯汀和华莱士到底哪个更好吃？互动量：41.0w点赞量：1.1w必胜客必胜客主题：宠物周边+优惠活动互动量：695.8w第一次对小猫咪动了杀意！注意现在必胜客有宠物披萨啦，小猫小狗也可以一饱口福！互动量：52.8w点赞量：6.0w192424年声量热度增长显著，但互动下滑，种草竞争激烈年声量热度增长显著，但互动下滑，种草竞争激烈0 500 1000 1500 2000 2500 0.05.010.015.020.025.01月2月3月4月5月6月7月8月9月 10月 11月 12月 1月2月3月4月5月6月7月8月9月 10月 11月 12月 1月2月3月作品数（千）互动量（万）23年1月-23年12月中式米饭快餐中式米饭快餐相关内容社媒讨论热度趋势相关内容社媒讨论热度趋势2424年年Q1Q1相关作品量：相关作品量：4.64.6万万+，同比：，同比：85.3%85.3%2424年年Q1Q1作品互动量：作品互动量：2411.42411.4万万+，同比：，同比：50.4%50.4%22年1月-22年12月老乡鸡老乡鸡2020周年庆周年庆24年月声量已明显超过去年同期老乡鸡请吃饭！继续！在外卖平台“老乡鸡”即可！烟花R烟花R烟花R明天咱继续开席！KOL：老乡鸡预估阅读量：29.5w互动量：1.3w呼声很高的米村拌饭热量来咯哇R 本期共测评米村拌饭36款，覆盖全线KOL：测测君预估阅读量：103.2w互动量：3.2w西式快餐中式米饭快餐 中式米饭快餐在热度表现上与品牌的热量测评、神仙吃法、周年店庆、穷鬼套餐等热门话题显著相关。从声量表现来看，预期2024年中式米饭快餐种草热度仍将持续，种草竞争激烈，出圈更不易。source：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I穷鬼套餐火出圈穷鬼套餐火出圈热量测评热量测评&神仙吃法神仙吃法20拌饭和炒菜米饭是中式米饭快餐主要品类，其中拌饭拌饭和炒菜米饭是中式米饭快餐主要品类，其中拌饭种草互动表现卓越种草互动表现卓越 从中式米饭快餐TOP10细分品类内容与互动表现上看，拌饭和炒菜米饭仍是该赛道的主力品类，作品量占比达到近70%；从互动表现上看，拌饭依靠米村拌饭等品牌种草带动，在互动表现上显著超越其他品类，更具发展潜力。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I141.644.919.157.9140.229.149.059.9105.574.90 20 40 60 80 100 120 140 160 0%10%20%30%40%50%60%70%80%拌饭拌饭炒菜米饭炒菜米饭酸菜鱼饭酸菜鱼饭猪脚饭猪脚饭健康餐健康餐煲仔饭煲仔饭卤肉饭卤肉饭烤鸭烤鸭排骨饭排骨饭牛肉汤牛肉汤内容占比互动占比互动TGI中式米饭快餐中式米饭快餐TOP10TOP10品类品类相关内容与互动表现相关内容与互动表现米村拌饭：你是今天第9个这么吃的KOL：睡懵的帕尼尼预估阅读量：38.0w互动量：2.4w老乡鸡热量测评减脂期可以吃的中式快餐KOL：觅芽Mya预估阅读量：2.6w互动量：468西式快餐中式米饭快餐21灵霖七糯叽叽的阿鲍巴斯光年没有光我是小程同学Li康宁芝士琪美食探店博?可爱屁老乡鸡创始人束从轩0 10 20 30 40 50 60 050100150200250300互动量/粉丝量相关互动量（万）KOLKOL营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食营销策略：抖音平台种草视频以美食探店、美食展示和品牌店庆等活动为主展示和品牌店庆等活动为主在抖音平台，围绕中式米饭快餐的种草内容主要以美食探店、美食展示、老乡鸡20周年等品牌活动类内容为主。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：抖音2024.04 艺恩 ENDATA I中式米饭快餐中式米饭快餐相关内容相关内容抖音抖音平台互动量平台互动量TO10TO10内容内容中式米饭快餐中式米饭快餐相关内容抖音平台互动量相关内容抖音平台互动量TO10 KOLTO10 KOL表表现现互动量中位数互动量/粉丝量中位数达人昵称达人昵称达人类型达人类型粉丝量粉丝量内容摘要内容摘要发布时间发布时间互动量互动量互动量互动量/粉丝量粉丝量灵霖七剧情校园场景227.2w分享一下你们寝室聚餐的照片吧#当代大学生精神状态#当代易碎大学生#老乡鸡2023-12-19264.1w1.2 糯叽叽的阿鲍美食展示生活记录27.6w第一次吃米村拌饭2023-08-04218.4w7.9 巴斯光年没有光美食展示美食探店9.3w跟好朋友吃过一次！念念不忘#米村拌饭2023-07-2794.5w10.2 我是小程同学生活记录剧情1,144.8w有没有好心人五一请我 吃一顿老乡鸡2023-04-2871.4w0.1 Li康宁美食展示美食探店4.6w香迷糊啦！#米村拌饭#吗呀太香了2024-01-1061.7w13.4 芝士琪美食展示生活记录2.5w#米村拌饭 我可以炫5碗2023-10-0760.2w24.1 美食探店博美食展示美食探店9.1w破防了，拌米饭真的太香了！#妈呀太香了#米村拌饭#米饭的神仙吃法2023-05-2154.6w6.0?美食展示2,410守男德好男人酱#恋爱日常#饭前仪式#米村拌饭2023-05-1648.2w48.2 可爱屁生活记录1,355.6w吃点啥好呢#rap#法老#全网都在翻唱老乡鸡#有请各地老乡鸡2023-04-2642.7w0.1老乡鸡创始人束从轩美食探店25.0w老乡鸡20周年宴请全国，10月8号中午1000多家店全部免费吃饭！2023-09-2740.2w1.6 西式快餐中式米饭快餐22老乡鸡美味在杭州睡懵的帕尼尼野生新之助咬一口煎蛋杨三疯Lucky涵burger大橘日记deepseafish0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 01020304050互动量/粉丝量相关互动量（万）KOLKOL营销策略：红书平台种草笔记多以美食类营销策略：红书平台种草笔记多以美食类KOLKOL发发布为主，米村拌饭神仙吃法类笔记火出圈布为主，米村拌饭神仙吃法类笔记火出圈在红书平台，围绕中式米饭快餐的种草内容主要以美食打卡、解锁神仙吃法和隐藏吃法等内容为主。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：红书2024.04 艺恩 ENDATA I中式米饭快餐中式米饭快餐相关内容相关内容红书红书平台互动量平台互动量TO10TO10内容内容达人昵称达人昵称达人类型达人类型粉丝量粉丝量内容摘要内容摘要发布时间发布时间互动量互动量互动量互动量/粉丝量粉丝量老乡鸡美食生活记录58.5w老乡鸡挑战全网最早送iPhone15！2023-08-2138.6w美味在杭州美食出行6,401米村拌饭神仙吃法！艾特闺蜜请你吃！艾特你的饭搭子请你吃 美食日记2024-01-085.3w睡懵的帕尼尼美食出行1.8w米饭扣进去的时候 我小脑萎缩了一下 宝藏餐厅分享 米村拌饭 米村 米村拌饭隐藏吃法2023-12-304.7w野生新之助美食出行4,303米村店员：你是第十六个来这里这么吃的2024-01-193.6w咬一口煎蛋美食出行3,601它唯一的缺点就是：只有米村拌饭有.米村拌饭 咬一口煎蛋2023-11-223.1w杨三疯美食744米村拌饭也不避着我了？哭惹R 但是你米村拌饭凭什么呀2023-10-293.1wLucky美食73笑死在评论区哈哈哈金典也加入了2024-03-103.0w涵burger美食出行9.5w米村拌饭.你不宣传这个你糊涂啊！连吃三天！2023-10-262.6w大橘日记美食家居3,920不会全世界只有我刚学会这个米村拌饭的新吃法吧真的太绝了2023-07-092.5wdeepseafish美食运动健身12.7w庭版油焖鸡、西红柿炒鸡蛋、复刻米村拌饭石锅鸡蛋、麻椒贡菜拌木耳、蒜粒牛肉、咖喱大虾2023-11-202.4w中式米饭快餐中式米饭快餐相关内容相关内容红书红书平台互动量平台互动量TO10 KOLTO10 KOL表现表现互动量中位数互动量/粉丝量中位数西式快餐中式米饭快餐23乡村基老乡鸡大米先生米村拌饭南城香超意兴猪角永和大王鱼你在一起杨铭宇煲仔正0 400 800 1200 1600 010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,000平均互动量相关作品量米村拌饭成为中式米饭快餐中的明星品牌，老乡鸡种米村拌饭成为中式米饭快餐中的明星品牌，老乡鸡种草内容量级则大草内容量级则大 中式米饭快餐在品牌格局分布上，老乡鸡、永和大王、米村拌饭等连锁品牌作品种草量较高，消费者自发种草热情高涨；其中米村拌饭凭借一系列神仙吃法、隐藏吃法、穷鬼套餐等收获较高的互动热度。source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I中式米饭快餐相关内容数中式米饭快餐相关内容数TOP10TOP10品牌竞争格局品牌竞争格局低作品量，高平均互动低作品量，高平均互动低作品量，低平均互动低作品量，低平均互动高作品量，高平均互动高作品量，高平均互动高作品量，低平均互动高作品量，低平均互动作品量均值：11357平均互动量均值：512高互动爆文示例高互动爆文示例老乡鸡老乡鸡主题：20周年庆+免费请吃饭互动量：2985w狂抽15万福利，只为庆祝老乡鸡20岁生日！阅读量：81.5w互动量：12.9w米村拌饭米村拌饭主题：隐藏吃法+神仙吃法互动量：1651.w米村拌饭神仙吃法！艾特闺蜜请你吃！艾特你的饭搭子请你吃阅读量：55.1w互动量：5.3w乡村基乡村基主题：新品测评互动量：375.5w可能有的宝还不知道吧 乡村基每个月都会出新菜阅读量：4.2w互动量：1,003超意兴超意兴主题：吃饱吃好+性价比互动量：162.2w人均14元吃饱吃好，山东快餐卖把子肉的超意兴北京怎么样？、互动量：19.1w点赞量：7.9w西式快餐中式米饭快餐240303消费者营销趋势洞察消费者营销趋势洞察25IPIP联名、联名、KOLKOL种草和品牌活动成为快餐营销三大法宝种草和品牌活动成为快餐营销三大法宝快餐消费者快餐消费者营销驱动因素营销驱动因素IP联名,43.6%KOL种草,30.7%品牌活动,20.1%明星代言,5.6%source：艺恩营销智库，监测时间：2022年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I26快餐快餐IPIP联名更受联名更受18-2418-24岁女性偏爱，多元岁女性偏爱，多元IPIP联名热联名热 相较于全行业，快餐赛道的IP联名更加吸引女性、18-24岁年轻人群关注，从快餐消费者偏好的TOP10 IP来看，三丽鸥（形象IP）、蛋仔派对（游戏IP）和三星堆（文玩IP）种草热度更高。联名兴趣人群性别联名兴趣人群性别&年龄分布年龄分布77.0%23.0%44.0%56.0%女男23年联名兴趣人群年联名兴趣人群-性别分布性别分布快餐行业全行业2.0%2.0%20.0%64.0%12.0%5.0%9.0%46.0%27.0%13.0%4435-4425-3418-241823年联名兴趣人群年联名兴趣人群-年龄分布年龄分布全行业快餐行业快餐消费者联名快餐消费者联名IPIP兴趣偏好兴趣偏好2.2%2.6%7.0%8.1%8.3%8.6%9.0%13.9%16.9%21.5%zezecrocs宝可梦间谍过家家泡泡玛特verdy光遇三星堆蛋仔派对三丽鸥占比代表IP相关内容量的声量占比IP联名KOL种草品牌活动明星代言source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I27品牌案例品牌案例-麦当劳：顺应当下文博热，联名三星堆开启麦当劳：顺应当下文博热，联名三星堆开启文化与美食的碰撞文化与美食的碰撞IP联名KOL种草品牌活动source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I围绕新品巴适得板风味麦辣鸡腿汉堡开启话题围绕新品巴适得板风味麦辣鸡腿汉堡开启话题抖音为主，发起视频挑战玩法抖音为主，发起视频挑战玩法种草内容以挑战和趣味剧情的方式，突出新品巴蜀爽辣的卖点种草内容以挑战和趣味剧情的方式，突出新品巴蜀爽辣的卖点快叫你朋友来看面不改色挑战#哈哈哈哈哈哈我要笑死了#麦当劳三星堆KOL：管不饿互动量：120.9w请叫我校仓央嘉措校#麦当劳三星堆#一口麦辣一口爽辣#痛苦面具KOL：校校马上火互动量：29.4w讹人还需恶人磨#显眼宝#社恐#反转搞笑#麦当劳三星堆#一口麦辣一脸爽辣KOL：显眼宝互动量：608麦当劳三星堆 打工人万千滋味，三星堆棋高一招。看麦小堆一口麦辣，一脸爽辣KOL：维维啊互动量：15.4w#麦当劳三星堆 享美食滋味，品文化情怀。一口麦辣，一脸爽辣！KOL：陈印泉互动量：8.3w95.9%3.9%0.3%抖音小红书微博抖音话题相关作品互动量平均互动量点赞量麦当劳三星堆6,502428.2w658249.2w麦当劳2,85326.0w9121.4w一口麦辣一脸爽辣1,796293.8w1,635140.6w来口麦辣去去班味1,2272.1w171.5w一口麦辣赶走春困1,1972.2w181.5w麦辣堡狂宠川渝火锅人3764.6w1213.8w面不改色挑战面不改色挑战宿舍剧情宿舍剧情社恐社恐I人剧情人剧情职场剧情职场剧情文化情怀文化情怀声量同比增长127%127%互动量同比增长64.7%64.7%明星代言28商业投放以初级达人为主，穷鬼套餐、薅羊毛、新品打商业投放以初级达人为主，穷鬼套餐、薅羊毛、新品打卡等话题带动普通消费者分享热情卡等话题带动普通消费者分享热情快餐消费者相关内容快餐消费者相关内容-商业投放商业投放相关相关KOLKOL达人类型分布情况达人类型分布情况1.9%20.5%66.1%11.6%头部达人腰部达人初级达人普通用户快餐消费者相关内容快餐消费者相关内容种草类型分布种草类型分布商业笔记3%非商业笔记97%热门种草笔记类型穷鬼套餐穷鬼套餐饿S之前，成功忽悠室友请我吃了蕞爱的麦当劳穷鬼套餐，而且穷鬼套餐终于能麦乐送了，双吉组合才13.9r羊毛攻略羊毛攻略20元吃一天 各种汉堡 肯德基 肯德基新品 肯德基优惠 肯德基薅羊毛 一起薅羊毛 新品打卡新品打卡今年的第一份儿童节礼物是肯德基给的！肯德基新品 大人也要玩玩具健康食谱健康食谱按照老乡鸡这个食谱吃真的能减脂！IP联名KOL种草品牌活动source：艺恩营销智库，监测时间：2023年4月-2024年3月，监控平台：社媒全网2024.04 艺恩 ENDATA I明星代言29品牌案例品牌案例-KFC-KFC：以：以OKOK三件套为主推品加入穷鬼套餐种三件套为主推品加入穷鬼套餐种草战场，复工续命、打工回血等内容推动热度增长草战场，复工续命、打工回血等内容推动热度增长薅羊毛、一人食、工作日等卖点受到认可薅羊毛、一人食、工作日等卖点受到认可红书为主，种草年轻上班族红书为主，种草年轻上班族88.8%7.4%2.6%1.2%0.1%小红书微博抖音B站快手种草内容以打趣的方式凸显价格实惠、工作日回血必备等核心卖点种草内容以打趣的方式凸显价格实惠、工作日回血必备等核心卖点KFC你真太卷了OK三件套19.9RKOL：我是周周哦阅读量：20.0w互动量：2,036肯德基续命套餐隐藏吃法！好吃无语了！KOL：林初一阅读量：28.0w互动量：2,116三款热门汉堡工作餐测评！附价格！KOL：买买鱼阅读量：12.6w互动量：608商业 打工人不到20元炫一顿的快乐谁懂KOL：办