DB13∕T 2454-2017 地理标志产品 饶阳葡萄(河北省).pdf

ICS 67.080 B 31 DB13 河北省地方标准 DB13/T 24542017 地理标志产品 饶阳葡萄 2017 - 03 - 29 发布 2017 - 06 - 01 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 24542017 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由衡水市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：饶阳县蔬菜行业发展联合总社、饶阳县食品和市场监督管理局、饶阳县农林局、饶阳县科技局。 本标准主要起草人：张学光、焦香君、高占虎、赵春爱、王康、崔树业、朱素娟、贾建广、闫 健、郑卫芬。 DB13/T 24542017 1 地理标志产品 饶阳葡萄 1 范围 本标准规定了地理标志产品 饶阳葡萄的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品饶阳葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 DB1311/T 084-2014 饶阳葡萄栽培技术规程 农产品包装和标识管理办法（中华人民共和国农业部令第70号） 3 地理标志产品保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的保护范围，即饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、五公镇、留楚乡、王同岳乡、东里满乡7个乡镇，见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 饶阳葡萄 饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、留楚乡、王同岳乡、五公镇、东里满乡范围内，选用维多利亚、藤稔、巨峰、红宝石无核等本地优质鲜食葡萄品种，按DB 1311/T 084-2014等标准种植的葡萄。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 产地环境 DB13/T 24542017 2 符合NY/T 857。 5.1.2 栽培环境 5.1.2.1 日照 年平均日照总时数为2672.3 h 2895.5 h，日照率大于60 % 。 5.1.2.2 气温 年平均气温11.113.5 ，无霜期 185 d 200 d。 5.1.2.3 降水 年平均降水量为540.2 mm 560.8 mm 。 5.1.2.4 土壤 土壤系潮土，主要为砂壤土或轻壤土，pH值在6.7 7.5，土壤比阻小、透气性强、土层深厚、有机质丰富。 5.2 生产控制 生产过程中农药使用应符合NY/T 393的规定，肥料使用应符合NY/T 394的规定。按照DB 1311/T 084-2014进行生产管理。 5.3 质量要求 5.3.1 感官指标 饶阳葡萄感官指标应符合表1规定。 表1 饶阳葡萄感官指标 项目 腾稔 巨峰 维多利亚 红宝石无核 果穗和果型 果穗呈圆锥形 果穗呈圆锥形或圆柱形 果穗大、稍长，呈圆锥形 果穗大， 圆锥形， 有歧肩，穗形紧凑，果粒较小 色泽 果实呈紫红 果实呈红色 果实呈黄绿色 果实呈红宝石色 口感 肉脆、酸甜适口 果肉硬而脆甜，汁多有肉囊 果肉硬而脆甜，无酸味 果肉脆，无核，味甜爽口 5.3.2 理化指标 饶阳葡萄理化指标应符合表2规定。 表2 饶阳葡萄理化指标 项目 腾稔 巨峰 维多利亚 红宝石无核 穗重，kg， 0.5 0.5 0.6 0.8 粒重，g， 14 12 10 4 可溶性固形物含量，%， 15 17 14 20 5.4 卫生指标 DB13/T 24542017 3 卫生指标应符合GB 2762的规定。 6 试验方法 6.1 感官指标 将样品放于洁净的瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察葡萄果穗的形状、颜色和果粒的均匀程度、紧密度并品尝。 6.2 理化指标 6.2.1 粒重、穗重 粒重用感量0.1 g 的天平测定；穗重采用感量1 g 的天平测定。 6.2.2 可溶性固形物 用手持测糖仪测定，测量三次取算术平均值。 6.3 卫生指标 按GB 2762规定进行。 7 检验规则 7.1 组批 同一品种、同一包装、在同一贮存条件下存放的葡萄为一批 7.2 抽样方法 在每批产品中随机抽取不少于3 kg 的样品，取样方法按 GB/T 8855 规定进行。 7.3 检验分类 7.3.1 田间检验 产品包装前应按照本标准要求进行检验，并将合格证附于包装箱内。 7.3.2 型式检验 型式检验项目为本标准全部技术要求，有下列情况之一时应进行型式检验： a) 每年采摘初期时； b) 国家质量监督部门提出型式检验要求时。 7.4 交货验收 供需双方在交货现场按交售量随机抽取不少于3 kg的样品，按照本标准规定的产品质量要求验收合格后交货。 7.5 判定规则 DB13/T 24542017 4 检验结果应符合本标准规定。理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项，则判为该批产品不合格。卫生指标有一项不合格，则判为不合格品，不得复检。 8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志、包装 包装和标识应符合农产品包装和标识管理办法规定。 8.2 运输、贮存 采用预冷运输、冷藏车或冷藏集装箱运输，贮存时应冷藏。 A DB13/T 24542017 5 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品饶阳葡萄保护范围图 图A.1 地理标志产品饶阳葡萄保护范围图 _