DB36∕T 1126-2019 菜用桑栽培技术规程(江西省).pdf

ICS 65.020 B 31 DB36 江西省地方标准 DB36/T 11262019 菜用桑栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of vegetable mulberry 2019 - 07 - 03 发布 2020 - 01 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 11262019 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境条件 . 2 5 栽培技术 . 2 6 水肥管理 . 3 7 病虫草害防治 . 4 8 生产档案管理 . 4 DB36/T 11262019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所。 本标准起草人：俞燕芳、石旭平、彭晓虹、胡丽春、曹红妹、杜贤明、王军文、杨帆、方秋平、邓真华、黄金枝、胡桂萍。 DB36/T 11262019 1 菜用桑栽培技术规程 1 范围 本标准规定了菜用桑的术语和定义、产地环境条件、栽植技术、水肥管理、病虫草害防治和生产档案管理。 本标准适用于菜用桑栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 19173 桑树种子和苗木 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桑芽 mulberry bud 桑枝顶端的嫩芽，含芽头、2片3片嫩叶及未木质化的嫩茎。 3.2 菜用桑 vegetable mulberry 以桑芽和嫩叶作为菜用的桑树。 3.3 杂交桑 hybridized mulberry 通过品系间杂交，后代群体整齐度好，性状优良，遗传稳定，采用有性繁殖的桑树群体。 3.4 剪梢 top clipping DB36/T 11262019 2 剪去桑树枝条的梢端部分。 3.5 桑拳 mulberry fist 桑树树形养成后，每年在桑树支干顶端进行剪伐，多年后在支干顶端逐渐膨大形成拳状。 3.6 伐条 shoot cut 剪去桑拳基部上端的枝条。 3.7 脱苞期 date of bud scale appearing 春季桑树发芽时，枝条中上部幼叶尖露出芽鳞的日期。 4 产地环境条件 选择地势较平坦、土层厚度大于20cm、排水良好、通风向阳、无污染的微酸性至中性（pH值6.07.5）的壤土或沙壤土，并符合NY/T 5010的要求。 5 栽培技术 5.1 整地培肥 栽植沟以东西行向为宜，开挖宽度40cm50cm、深度40cm60cm，沟底每667m2铺施800kg1000kg稻草，然后施入厩肥1500kg2000kg或饼肥400kg500kg作为基肥，肥料使用应符合NY/T 496的要求。最后回填沟土并平整土地。 5.2 桑苗准备 宜选择杂交桑品种，桑苗应大小均匀、主根完整、苗径0.5cm以上，并符合GB 19173的要求。移栽时剪除桑苗顶部嫩弱部分，留苗高30cm40cm，根系剪留至20cm以内。 5.3 栽培时间 以桑芽萌动前栽植为宜，一般为23月。 5.4 种植密度 种植密度视品种和土壤条件而定， 一般每667m2种植1000株1200株， 株距40cm60cm， 行距110cm140cm。 5.5 定植 按照株行距拉线定点，将桑苗竖立于种植穴中，保持根系舒展，并用细碎的表土壅根，边壅土边轻提苗干，定植深度以覆土刚盖过桑苗根茎部为宜，最后壅土踏实，浇足定根水。 DB36/T 11262019 3 5.6 树形养成与桑芽采收 5.6.1 新栽当年 5.6.1.1 定干 栽植后，在离地面20cm25cm处剪去苗干，当新梢长至15cm20cm时进行第一次疏芽，选留位置匀称生长健壮的新梢23个，待其长至离地面35cm45cm处时进行第一次摘心，定为第一支干。当第一支干上的新梢长至15cm20cm时进行第二次疏芽，每个支干上选留23个新梢，即每株桑树选留4根6根枝条，待新梢长至离地面55cm60cm时进行第二次摘心，定为第二支干。 5.6.1.2 采收 在疏芽和摘心时，可采收少量桑芽。定干后，当第二支干上的新梢长至20cm30cm时即可全面采收桑芽，之后每隔25d30d采收1次。采收应符合NY/T 2798.3的要求，桑芽质量应符合GB 2762和GB 2763的要求。 5.6.1.3 整枝 12月下旬，在离地80cm90cm处进行剪梢，并剪除树上的弱小枝、下垂枝及枯桩。 5.6.2 第二年及以后 5.6.2.1 采收 每次新梢长至20cm30cm时采收桑芽。采收应符合NY/T 2798.3的要求，桑芽质量应符合GB 2762和GB 2763的要求。 5.6.2.2 伐条 每年在离地面55cm60cm处进行伐条， 伐条时间以5月上旬至6月下旬为宜。 为了在桑树生长期间连续采摘桑芽，可将整个桑园分批伐条，每隔20d30d伐条一批。 5.6.2.3 疏芽 伐条后，在桑拳上重新萌发出许多新芽，待新芽长至15cm25cm时，选留健壮的新梢10个12个，其余疏去。 5.6.2.4 剪枝 在桑树生长期内，当桑树枝条顶端离地高度超过120cm时，在离地面80cm90cm处进行剪枝。 5.6.2.5 整枝 按照5.6.1.3的要求执行。 6 水肥管理 6.1 水分管理 桑苗定植后， 应视天气情况浇水， 最好在桑园内安装喷灌设施。 若连续干旱15d20d， 应立即灌水；梅雨季节，要注意排水。 DB36/T 11262019 4 6.2 肥料管理 6.2.1 第一年桑树首次摘心后应开穴施肥，一般每 667m 施用尿素 10kg 和复合肥 40kg。第二次摘心后视生长情况追肥 23 次，每次每 667m 穴施 10kg15kg 尿素和 20kg25kg 复合肥。 6.2.2 第二年及以后每年在桑树冬芽脱苞期每 667m 施用 30kg35kg 复合肥。伐条后每 667m 穴施100kg150kg 饼肥和 20kg25kg 复合肥。 之后视生长和采收情况追肥 23 次， 每次每 667m 施 10kg15kg 尿素和 20kg25kg 复合肥。 6.2.3 每年冬季桑树落叶后，结合耕翻每 667m 施用 2000kg3000kg 有机肥。 6.2.4 肥料使用应并符合 NY/T 496 的要求。 7 病虫草害防治 7.1 防治原则 根据桑螟、桑瘿蚊、斜纹夜蛾、桑叶蝉和桑天牛等主要桑树害虫危害情况，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。 7.2 防治措施 7.2.1 农业防治 做好肥水管理，及时清除杂草，挖除病树，剪除病虫枝，清除枯枝落叶。 7.2.2 物理防治 7.2.2.1 人工捕杀害虫，清除卵块。 7.2.2.2 防治斜纹夜蛾等鳞翅目害虫，可在田间放置频振式杀虫灯，每 1hm 1.5hm设置 1 台。 7.2.2.3 防治桑瘿蚊、桑叶蝉等害虫，可在田间悬挂黄色粘虫板，每 667m放置 3040 块。 7.2.2.4 防治桑螟，可在田间放置性外激素诱捕装置，每 667m放置 23 个。 7.2.3 生物防治 保护和利用天敌，如桑天牛啮小蜂等。 7.2.4 化学防治 化学防治应符合NY/T 393的要求。 8 生产档案管理 8.1 为便于提高生产管理水平和进行产品溯源，应建立完整的生产档案，包括：产地环境、桑树品种、投入品的种类及数量、栽培管理操作的时间与方法、采收时间、产品销售等记录。 8.2 相关记录应准确、可靠、完整，并妥善保存 2 年以上。 _