贵州红托竹荪高海拔林下菌包脱袋覆土种植研究.pdf

年月J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c ea n dT e c h n o l o g y第 卷第 期收稿日期:作者简介:卢山(),男,工程师,研究方向为林下经济产业(林下食用菌、中药材种植).贵贵州州红红托托竹竹荪荪高高海海拔拔林林下下菌菌包包脱脱袋袋覆覆土土种种植植研研究究卢 山(贵州省纳雍县林业局,贵州 纳雍 )摘要:为探究贵州红托竹荪高海拔林下菌包脱袋覆土种植技术措施及种植效益.选择在高海拔林下试验种植林地进行种植,在种植过程中,采用的主要技术措施有选择适宜种植林地地块、选择适宜林下种植品种(菌株)、选择优质菌包、整地及土壤消毒、脱袋覆土种植、做好发菌和出菇管理、做好病虫害防治管理、采收及加工处理.结果表明:林地面积利用率 ,分年试验种植样方综合测算数据显示,鲜荪平均产量 k g/m,亩均鲜荪产量 k g.菌包脱袋覆土种植是贵州红托竹荪目前技术最为先进、产量高且稳定的人工栽培模式,开展高海拔林地区菌包脱袋覆土种植技术研究,并进行大范围推广,有助于提高红托竹荪产量.关键词:红托竹荪;高海拔;林下种植;菌包脱袋覆土种植技术中图分类号:S 文献标识码:A文章编号:()S t u d ya n dP o p u l a r i z a t i o no fF u n g u sE n c a p s u l a t i o na n dD e b a g g i n g i nH i g hA l t i t u d eU n d e r g r o w t ho fD i c t y o p h o r a r u b r ai nG u i z h o uP r o v i n c eL uS h a n(F o r e s t r yB u r e a uo fN a y o n gC o u n t y,N a y o n g,G u i z h o u ,C h i n a)A b s t r a c t:T oe x p l o r e t h e t e c h n i c a lm e a s u r e sa n dp l a n t i n gb e n e f i t so f f u n g u se n c a p s u l a t i o na n dd e b a g g i n gi nt h eh i g ha l t i t u d eu n d e r s t o r yo fD i c t y o p h o r ar u b r ai nG u i z h o uP r o v i n c e,t h ee x p e r i m e n t a lp l a n t i n gf o r e s t l a n do f h i g ha l t i t u d ew a s s e l e c t e d f o r p l a n t i n g I n t h ep l a n t i n gp r o c e s s,t h em a i n t e c h n i c a lm e a s u r e sa d o p t e d i n c l u d e ds e l e c t i o no f s u i t a b l ep l o t s f o rp l a n t i n gw o o d l a n d,s e l e c t i o no f s u i t a b l ev a r i e t i e s(s t r a i n s)f o rp l a n t i n gu n d e r f o r e s t,s e l e c t i o no f h i g hq u a l i t yb a c t e r i ap a c k s,w o o d l a n dc l e a n i n g,l a n dp r e p a r a t i o n,s o i l d i s i n f e c t i o n,d e b a g g i n ga n dc o v e r i n gs o i lp l a n t i n g,g o o dm a n a g e m e n to fb a c t e r i aa n df u n g u se m e r g e n c e,g o o dc o n t r o l a n dm a n a g e m e n to fd i s e a s ea n di n s e c tp e s t s,c o l l e c t i o na n dp r o c e s s i n g T h eu t i l i z a t i o nr a t eo f f o r e s t l a n dw a s T h ea v e r a g ey i e l do f f r e s hs u nw a s k g/ma n d k gp e rm u M i c r o b i a l b a g g i n g i s t h em o s t a d v a n c e da r t i f i c i a l c u l t i v a t i o nm o d e lw i t hh i g hy i e l da n ds t a b i l i t y I t i sh e l p f u l t o i n c r e a s e t h ey i e l do fD i c t y o p h o r a r u b e s h o r ai nG u i z h o up r o v i n c e t oc a r r yo u t r e s e a r c ho nt h ec u l t i v a t i o nt e c h n o l o g yo fb a c t e r i a l b a g g i n ga n ds o i l c o v e r i n g i nh i g ha l t i t u d e f o r e s t a r e a sa n dp o p u l a r i z e i t i naw i d er a n g e K e yw o r d s:D i c t y o p h o r a r u b r a;h i g ha l t i t u d e;u n d e r s t o r yp l a n t i n g;t h ep l a n t i n gt e c h n i q u eo f s o i l c o v e r i n ga n dd e b a g g i n go f f u n g u se n c a p s u l a t i o n 引言红托竹荪是珍贵的食用菌之一,是唯一清香型竹荪,含人体所需的 种氨基酸、多种维生素及微量元素.红托竹荪食用营养价值、药用价值、经济价值高,开展林下近野生栽培种植研究和推广具有重要意义,.年贵州省纳雍县为了探索建设高海拔林下食用菌试验示范种植基地,以基地示范带动全县林下经济发展,依托贵州金蟾大山生物科技有限责任公司技术支撑和资金投入,由化作林 年月绿 色 科 技(J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c ea n dT e c h n o l o g y)第 期场提供林地和统一规划,与该公司合作开展贵州红托竹荪高海拔林下试验种植,年试验种植面积 亩,取得显著效益.结合参与整个试验种植开展过程,对试验结果进行综合分析,提出结论和建议,为进一步研究提供参考.试验方法 试验地概况高海拔林下试验种植林地位于贵州省纳雍县国有化作林场场部工区.纳雍县地处贵州省西北、乌蒙山系东南麓,地理坐标东经 ,北纬 ,属北亚热带夏湿春干季风气候,气候温和,年平均气温 ,平均日照 h,年均降雨量 mm,年均雨日 d,无霜期 d.样地调查试验种植林地地块属国有林场人工林,林分有喜树纯林(面积 亩、林龄 a、郁闭度 )、柳杉纯林(面积 亩、林龄 a、郁闭度)、杉木纯林(面积 亩、林龄 a、郁闭度 ),林木呈行状分布,林分经营水平高、林地卫生条件好、集中连片,适宜规模发展林下种植模式;试验种植林地地块海拔 m,土壤为黄棕壤,呈酸性,p H值 ,土层厚度 c m.样地设置 年林下试验种植红托竹荪 亩,包括喜树纯林林下种植 亩,柳杉纯林林下种植 亩,杉木纯林林下种植 亩;年新增试验种植 亩,全为杉木纯林林下种植.年试验种植的 亩柳杉林郁闭度,林下长年无太阳光照,用于种植试验无太阳光照的情况下林下种植能否出菇.高海拔林下试验种植主要技术措施 地块选择根据红托竹荪生物学特性,综合考虑生产管理便利性、生产成本、生态保护等因素,种植林地地块一般要求:交通方便,具备运输条件;林地卫生条件好,林分郁闭度 ,林分内空气湿度全年保持在 左右;坡度较为平缓,土壤酸性,土质肥沃、疏松,土层厚、排水、保水、保肥性能好;水源充足,供水基础设施基本完善,浇灌方便;地块近年内未人工种植过食用菌,.菌株选择 年,化作林场高海拔林下试验种植选用金蟾号品种(菌株),系纳雍野生菌株驯化选育,其性状为:以竹蛋丛生为主,数量多、个小,表面粉白色兼有鳞片状结构,受到强光照射表皮变红,单个竹蛋 g,蛋壳薄容易开壳,竹花成品率较高,适宜林下栽培和设施栽培.菌包选择菌包选择应注意以下几点:以配方原材料选择硬质材料、辅料不低于 为宜;菌龄不超过 d,培养温度 ,保存温度,运输过程未被挤压,未被雨淋和太阳暴晒,确保运输车厢内部温度 以下;菌丝洁白、浓密、未萎缩、未流黄水、未被挤压变形;随机选取多个菌包,触摸菌包软硬程度,从中筛选硬度较高的菌包;打开菌包袋口后闻气味,优质菌包有竹荪菌丝的香味、无霉味、酸臭味等其他杂味,扳开菌包时有清脆声音为佳.整地处理林地清理、整地时间为 月至次年月,清理林下枯枝落叶、枯死杂灌、杂草,保留团丛生林下灌木,不破坏乔木植被,确保种植地块林下卫生,便于种植施工及管理,减少火灾隐患.整地前将生石灰(k g/亩)和土壤消毒药品(辛硫磷颗粒剂 k g/亩、咪鲜胺k g/亩)均匀撒在土壤表面,沿林木行间按 c m宽条块状进行土地翻耕整地,捣碎土块土团,并将碎石、草根及其他杂物清理干净.土地翻耕整地过程中,注意生石灰、消毒药品与土壤充分拌合,使土壤得到全面消毒.脱袋覆土种植根据试验种植地所处气候环境,结合高海拔影响因素,种植时间选择在月份.土壤翻耕消毒后 d以上,开 c m宽种植菌床,菌包脱袋后,个菌包并排、前后左右间距 c m,平摆在床面上,覆土填充于菌包间隙,覆土厚度 c m左右,最终形成龟背形厢面.覆土种植后通过厢面搭建塑料拱棚、直接覆盖地膜或覆盖c m厚松针等方式,减少前期水、热管理工作量,.发菌、出菇管理水:菌包含水量 左右,土壤含水量 ,土壤间隙湿度 ,土壤表面湿度 (发菌阶段)、(出菇阶段);空气湿度 (发菌阶段)、(出菇阶段),.肥:菌包配方以硬质木材为主、精辅料 左右,原基生长到c m以上时追加营养液(配方为葡萄糖 ,氨基酸 ,钙镁 ,磷酸二氢钾 ,卢山:贵州红托竹荪高海拔林下菌包脱袋覆土种植研究资源与产业V b ).气:土壤里的C O含量 ,空气中的C O含量 ,.热:菌丝生长阶段 (最适 ,土壤c m以下不结冰);出菇阶段 (最适 ,出菇期离地高 c m内温度).光:菌丝生长阶段不需要光,出菇阶段需要散射光,强度为 L u x.病虫害防治遵循“预防为主,综合治理”的原则,农业、物理和化学防治相结合,以农业防治、物理防治为主,严格控制化学防治.农业防治根据当地气候条件以及品种特征合理安排生产季节,规范种植和管理过程.物理防治主要采用有色粘虫板、香甜食物、田 间 诱 捕 器、诱 虫 灯 等 方 法 诱 杀 虫 害,并且利用空气过滤、紫外线、臭氧等装置进行生产物资消毒处理.化学防治选用在食用菌生产上登记使用的农药,采收前 d禁止使 用任何农药.高海拔试验种植效益分析 林地利用率本研究试验种植林地均为人工林,林木分布较规律,各种植地块林木总体呈行状分布,散布于行间的林木很少,便于林地翻耕,菌床走向和宽度较为统一.所有种植地块菌床宽约 c m、床间步道宽约 c m,每亩平均布种面积 m,林地面积利用率 .单位面积产量、产值在不同种植地块分林分树种、郁闭度随机设置m菌床样方,测算鲜荪单位面积产量,第一年种植地块平均每 亩设置一个样方,第二年种植地块平均每 亩设置一个样方(表、).表 年试种林分抽样样方鲜荪产量样号林分树种郁闭度样方面积/m鲜荪产量/k g样号林分树种郁闭度样方面积/m鲜荪产量/k g喜树 杉木 喜树 杉木 喜树 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 柳杉 杉木 柳杉 杉木 表 年试种林分抽样样方鲜荪产量样号林分树种郁闭度样方面积/m鲜荪产量/k g样号林分树种郁闭度样方面积/m鲜荪产量/k g杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 杉木 郁闭度在 的林分样方,鲜荪个体大小、肉质厚度和样方鲜荪产量,未发现因受郁闭度或树种的影响存在明显差异;但郁闭度 的林分样方鲜荪个体明显偏小、内质较薄、品质差,测算样 年月绿 色 科 技(J o u r n a l o fG r e e nS c i e n c ea n dT e c h n o l o g y)第 期方鲜荪产量(k g/m)明显偏低,不能正常出菇.试验种植的 亩柳杉林郁闭度,不符合红托竹荪种植林分条件,仅用于种植试验无太阳光照的情况下林下种植能否出菇,剔除郁闭度 的林分样方数据,不纳入平均产量测算;郁闭度 的林分年试验种植样方综合测算数据为鲜荪平均产量 k g/m,亩均鲜荪产量 k g.按目前市场鲜荪平均销售价格 元/k g计算,亩产值 元.单位面积投入、产出除基础设施投入外,该种植模式每亩需直接生产投入 元(表),每亩可获毛利润 元.表亩直接生产投入技术经济指标序号项目单位数量单价/元投资/元备注一生产物资费用指标红托竹荪菌棒棒/亩 含运输费用松针k g/亩 含运输费用地膜k g/亩 含运输费用药品亩 含运输费用二用工量指标林地卫生清理工日/亩 土壤消毒工日/亩 林地翻耕(小型耕机)台班/亩 碎土及杂物清理工日/亩 菌棒种植棒/亩 发菌、出菇管理工日/亩 个月(包括覆盖地膜松针、浇水、管护、清理杂草等)病虫防治工日/亩 采收工日/亩 鲜品储藏或烘干k g/亩 三其他费用亩 合计 结论及建议 结论本研究连续年试验种植总面积 亩,单年试验种植规模 亩以上,通过高海拔试验种植对环境影响和效益进行综合分析,选择适宜林分(适宜坡度、郁闭度、林地卫生条件等),并采取适当措施进行管理,结果显示:贵州红托竹荪在 m海拔高度采用林下菌包脱袋覆土方式能实现规模种植和正常出菇,措施得当且规模种植未对生态环境造成明显影响.建议贵州红托竹荪林下菌包脱袋覆土种植,可在与本研究试种林地所处区域气候条件类似(或相近地区 m),甚至是更高海拔扩大试验和推广规模种植;红托竹荪人工种植需水量大,需配套满足用水的供水设施,在进行山地种植时,为降低人工成本,需建设小型机械运送便道.因红托竹荪人工种植林地不能进行连作,一般需间隔年左右,为节约基础设施使用成本,确保基础设施建设投入持续发挥效益,建议发展林下红托竹荪种植,并与中药材或其他适宜林下种植的经济作物进行轮作.参考文献:欧胜平,桂阳,黄万兵,等红托竹荪矿质元素和氨基酸需求特性研究J种子,():,梅承翰,张丽英,张冰梅,等红托竹荪多糖组分和生物活性研究进展J中国食用菌,():,张磊,张丽丽,章玉萍,等红托竹荪新品种 皖荪号 J园艺学报,(S):唐玲,杨珍,杨仁德,等 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