《中药饮片真伪优劣现状》-同仁堂17年北京培训课件.ppt

中药饮片中药饮片真伪优劣现状真伪优劣现状于立伟北京康仁堂药业有限公司王孝涛中药炮制传承工作室目录一、名词概念一、名词概念1、药典相关定义2、药材一词的记载3、饮片一词产生4、建国前明确饮片的相关书籍5、原料、辅料一词的记载。二、观点正误二、观点正误1、从正规饮片厂家进货，质量绝对可靠；2、出了问题找厂家负责，与自己无关；3、商品已经过多项现代科技检测，数据符合现行药典，所以一定是真品正品。三、三、中药质量问题的产生中药质量问题的产生1、【传承粗略】2、【误传误学】3、【误采误用】4、【地区习惯用药】5、【异物同名与同物异名】6、【非时采收】7、【近缘植物混用】8、【机器模制】9、【拼接造型】10、【染色遮掩】11、【香料熏制】12、【掺带非药用部位】13、【相似互掺】14、【掺杂增重】15、【以次充好】16、【榨干提取】17、【伪炮制】18、【硫、磷熏蒸】19、【化学农残】20、【种质、产地加工、仓储、运输等】四、性状鉴定须知四、性状鉴定须知1、形状2、大小3、颜色4、表面5、质地6、断面7、气8、味五、品种举例五、品种举例1、皂角刺2、神曲3、何首乌4、阿胶5、川乌、附子6、当归、欧当归7、青箱子8、乌梢蛇9、苍术10、大黄11、牡丹皮炭12、地黄炭13、柴胡14、白芷一、名词概念中药中药：指在中医药理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物。包括中药材、中药饮片、中成药。中药材中药材：指在特定自然条件、生态环境的地域内种植、养殖和采集的药材，是生产中药饮片的原材料。一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位的商品药材。饮片饮片：指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。1、名词概念1、药典相关定义、药典相关定义“药材”一词的起源汉唐时期：仙授理伤续断秘方内“医治整理补接次第口诀”明确记载：凡所用药材药材，有外道外道者，有当土当土者，如当归土与川不同。丸子可用土当归、土药材。末子须用外道者。1、名词概念2、药材一词的记载、药材一词的记载道贞观元年（627年），唐太宗为省并州、郡，主要依山川形势划全国为十道，分别为关内道、关内道、河南道、河东道、河北河南道、河东道、河北道、山南道、陇右道、道、山南道、陇右道、淮南道、江南道、剑南淮南道、江南道、剑南道和岭南道道和岭南道。唐玄宗开元二十一年（733年），分十道为十五道，山南分置为东、西二道，关内道长安附近增置京畿道，河南道洛阳附近增置都畿道，江南分置江南东道、江南西道和黔中道，经李隆基改置，诸道的范围渐成定制。1、名词概念本草原始本草原始明代晚期出现了本草史上第一部绘制药材图谱的著作本草原始，作者为河南雍丘（今河南杞县）的李中立。该书的药材图绘画精当，文字描述准确到位，至今仍被许多中药学家认为是开启中药药材学的第一部著作中药药材学的第一部著作。三、饮片饮片名词古代记载：伤寒六书明代陶华(节庵)撰，成书于明正统十年（1445）。包括伤寒琐言、伤寒家秘的本、伤寒杀车槌（音chu）法、伤寒一提金、伤寒截江网、伤寒明理续论等六书。其中，在伤寒杀车槌法卷三内提到：一用川大黄，须锦纹者，佳。锉成一用川大黄，须锦纹者，佳。锉成饮片饮片，用酒拌均，燥干，以备后用，不伤阴血。用酒拌均，燥干，以备后用，不伤阴血。如年壮实热者，生用，不须制之，此为良如年壮实热者，生用，不须制之，此为良法。法。1、名词概念锉成饮片3、饮片一词产生、饮片一词产生炮制以后才称为饮片：一、建国前，以饮片命名的书籍，：民国时期：饮片新参饮片须知雷允上诵芬堂丸散饮片全集1、名词概念4、建国前明确饮片的相关书籍、建国前明确饮片的相关书籍辞海第六版（2009年）第0648页面5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。辞海第六版（2009年）考证5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。辞海第六版（2009年）考证5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。辞源（1988年版）商务印书馆5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。辞源（1988年版）商务印书馆5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。饮片原料炮制方法介绍说明中国药材公司天津市公司1956年饮片原料+辅助材料5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。中药炮炙经验介绍张炳鑫，1957年12月第一版用词：药料与用词：药料与辅助原料辅助原料5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。中药炮制方法（1959.9，北京公私合营同仁堂制药厂，内部参考资料）本书内用本书内用“药料药料与与辅料辅料”5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。中药炮制经验集成（1959.12，初稿）油印，四厚册（A4纸大，约8cm厚）5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。中药炮制经验集成（1959.12，初稿）书内用书内用“原料原料与与辅料辅料”总结1、目前，辞海、词源都没有收录“辅料”一词；2、饮片原料炮制方法介绍说明（中国药材公司天津市公司1956年）：饮片原料+辅助材料3、建国初期，中药炮炙经验介绍（张炳鑫，1957年12月版），同仁堂张炳鑫老师用“药料药料+辅助原料辅助原料（如蜜、（如蜜、醋等）醋等）”注：此时的注：此时的“原料原料”既可以是饮片也可以是辅料。既可以是饮片也可以是辅料。4、中药炮制方法（1959.9，北京公私合营同仁堂制药厂，内部参考资料）本书内用本书内用“药料与辅料药料与辅料”5、中药炮制经验集成（1959.12，初稿）本书内用本书内用“原料与辅料原料与辅料”至此，中药的至此，中药的“药材药材”“”“饮片饮片”“”“原料原料”“”“辅料辅料”概念齐备概念齐备5、原料、辅料小考。、原料、辅料小考。二、观点正误1、从正规饮片厂家进货，质量绝对可靠。（）2、观点正误2、饮片是XX厂家生产的，质量与我无关，我们只是销售或或使用，有问题要找厂家，不关我们事。（）根据消法、产品质量法和三包规定，商品质量问题及责任追究，实行的是“谁销售谁负责”的原则。3、中药饮片经过了多项现代科技检测，数据符合现行药典，所以一定是正品。（）三、质量问题的产生3、中药质量问题的产生早在秦汉年代，我国最早的药学专著神农本草经中就记载“药.有毒无毒，阴干曝干，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新真伪陈新，并各有法”，当时就已经意识到中药质量与干燥方法、采收时间、产地、新陈甚至炮制等因素有关。目前随着社会的发展，又出现了更多影响质量的因素。中药质量问题的产生中药质量问题的产生3、中药质量问题的产生1、【传承粗略】由于历代本草书籍所记载的不完善，导致实际药物品种的不统一，流传至今，必然会有偏差，比如诸多本草所记载的白头翁等极不一致。白头翁植物基原中华人民共和国药典一九九五年版把毛茛科植物白头翁Pulsatillachinensis(Bge.)Regel定为正品。在中药大辞典中又收载了同属植物兴安白头翁、朝鲜白头翁和细叶白头翁、蒙古白头翁，全国中草药汇编把细叶白头翁称为细裂白头翁，蒙古白头翁称为新疆白头翁，且又增添有同属植物阿尔泰白头翁、掌叶白头翁(钟萼白头翁)、黄花白头翁。2、【误传误学】由于父子相传，师徒相授，没有完善精确的图文记载，故误传误学在所难免。前胡（白花前胡）毛前胡（短片藁本）3、【误采误用】曾经某药材产地将紫花苜蓿误为黄芪而大面积种植，尚有将商陆误认为人参、西洋参而采集。下图为商陆右图为西洋参（图中标本芦头较长）4、【地区习惯用药】南北方用药习惯的差异，导致品种的不统一。比如药典规定的木瓜与四川的地方习用的光皮木瓜在使用上不统一。酸枣仁与滇枣仁（理枣仁）3、中药质量问题的产生5、【同名异物与同物异名】比如拳参又名重楼，而重楼却另有其物，此类情况时有发生。拳参重楼（七叶一枝花）6、【非时采收】每个药材都有相对固定的采收期，过早过晚都会影响药物质量。比如五味子价格暴涨时，药农药商在未成熟时就予以采收，导致含量不足甚至根本检测不到。平贝母【性状】本品呈扁球形，高0.51cm，直直径径0.62cm。表面黄白色至浅棕色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，顶端略平或微凹入，常稍开裂；中央鳞片小。质坚实而脆，断面粉性。气微，味苦。7、【近缘植物混用】同科属的互相替代问题，典型品种如柴胡，基本都是同科属的植物在使用。8、【模制】使用模具，以淀粉、石膏粉等调制，入模制造各种名贵药材，诸如冬虫夏草，水蛭等。包括给何首乌等扣上人形的模型，制作人形何首乌。9、【拼接造型】以人参芦头拼接成野山参的形状，伪充野山参出售。将水半夏削掉尖部呈半圆形伪充旱半夏等。野山参拼接品10、【染色遮掩】如牛蒡子根染色成丹参，用白漆在水蛇表面画上环纹伪充金钱白花蛇等，黄芩用黄色素染色美观，以其它树皮染色伪充黄柏等。其它树皮染色伪充黄柏3、中药质量问题的产生11、【香料熏制】常用檀香边材木块喷香精充檀香，用香精喷洒白木香不含树脂的边材伪充沉香等。下图：左为檀香药材，右为浸入香料的檀香伪品。檀檀香香药药材材加加入入香香料料的的杂杂木木12、【掺带非药用部位】柴胡、黄芩、黄芪等掺入芦头（地上茎部分）入药。黄芪饮片时常可见地上茎部分。13、【相似互掺】包括名称相似的混淆和性状相似的混淆。青葙子内掺鸡冠花子、赤芍内掺地榆、锁阳伪充肉苁蓉、人参伪充西洋参、香加皮伪充五加皮等，均是非法药商常用的掺杂使假方式。黑白芍黑白芍野生赤芍野生赤芍地榆地榆3、中药质量问题的产生14、【掺杂增重】最常见的掺杂使假方式，主要是将砂石、泥土、滑石粉、石膏、硫酸镁、糖、盐、明矾等以各手段掺入正品药材中。如双花掺细砂或明矾、糖水、啤酒甚至是尿素等增重，穿山甲掺明矾，硫酸镁等。香附掺入染色的沙石15、【以次充好】已虫蛀、霉变、变色、走油、气味散失、粘结、潮解、风化等药材经过商家处理后混入正常药材里，以次充好出售。比如霉变品将霉斑刷去重新出售、走油的枸杞子掺入到正常枸杞子内出售等。香附：发霉后水洗过，开袋，霉变气味呛鼻3、中药质量问题的产生16、【榨干提取】某些药厂在制药的过程中，将提取过的药材重新卖给药商，被药商经过一定的处理又重新流入市场。比如丁香，酒精渗漉法提取后与提取前几乎无异，红花被提取后染色继续出售等。去油丁香水试（下图）正常丁香水试（下图）去油丁香（下图）17、【伪炮制】同仁堂店训：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”。如今的何首乌、熟地、附子等，不按照正规方法炮制，只是用些染色剂染色伪充炮制品，导致药材质量不合格，功效不同甚至毒性增大。比如何首乌生泻熟补，炮制前后功效迥异，附子生品毒性极大，如果炮制不合格会增加用药毒性的风险。附子在实际工作中有炮制太过者，有炮制不及者。3、中药质量问题的产生18、【硫、磷熏蒸】苦味的百合，硫磺熏蒸后变成了酸味，改变药性，质量降低；冬虫夏草用磷化铝熏后，虫草体常有大量磷化铝白色粉末残留。19、【化学农残】种植农户为了保护药材、提高产量，经常施用农药或激素类促生长剂等，导致中药材农药污染较严重，如白术、当归等，抽检时常发现农药残留超标现象。黄芪，表面光滑洁净黄芪，表面瘢痕累累20、【种质资源、产地加工、仓储、运输等】下图左侧为大叶穿心莲，右侧为小叶穿心莲上图为大叶穿心莲种子，下图为小叶穿心莲种子。3、中药质量问题的产生以上是常见假劣中药产生的因素。市场上好多假劣中药基本都是人为造假，有时多种造假方式组合在一起，造出的假药几乎可以以假乱真，从业经验稍浅的专业人员很难分清。中药质量因素影响众多，造假方式层出不穷，花样翻新，所以大家在工作中要知常达变，触类旁通。才能更好的掌握这门技术。四、性状鉴定须知性状性状：指药材和饮片的形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面(折断面或切断面)及气、味等特征。1、形状：指药材和饮片的外形；2、大小：指药材和饮片的长短、粗细(直径)和厚薄；3、颜色：指在日光下观察药材和饮片的表面色泽(颜色及光泽度)；4、表面：指在日光下观察药材和饮片表面的光滑、粗糙、皮孔、皱纹、附属物等外观特征；5、质地：指用手折断药材和饮片时的感官感觉；6、断面：指在日光下观察药材和饮片的断面色泽(颜色及光泽度)，以及断面特征；7、气：指药材和饮片的嗅感（鼻闻）；8、味：指药材和饮片的味感（口尝）。方法：采用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。特点：简单、易行、迅速。注：药材和饮片不得有虫蛀、发霉及其他物质污染等异常现象。4、性状鉴定须知饮片定义：饮片系指药材经过炮制后可直接用于中医饮片系指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。临床或制剂生产使用的处方药品。饮片除需要单列者外，一般并列于药材的正文中，先列药材的项目，后列饮片的项目，中间用“饮片”分开，与药材相同的内容只列出项目名称，其要求用“同药材”表述；不同于药材的内容逐项列出，并规定相应的指标。上述编排系为减少正文篇幅，药材和饮片仍应作为两个独立的品种。2015年版药典年版药典4、性状鉴定须知（1）形状：地肤子地肤子【性状】本品呈扁球状五角星形本品呈扁球状五角星形，直径13mm。外被宿存花被，表面灰绿色或浅棕色，周围具膜质小翅5枚，背面中心有微突起的点状果梗痕及放射状脉纹510条；剥离花被，可见膜质果皮，半透明。种子扁卵形，长约1mm，黑色。气微，味微苦。（王满恩老师图片）4、性状鉴定须知4、性状鉴定须知（2）大小：栀子（左侧栀子，右侧水栀子）4、性状鉴定须知栀子【性状】本品呈长卵圆形或椭圆形，长长1.53.5cm，直径11.5cm。右图为广西种植的栀子，形体较大。栀子在阳光水分营养较好的情况下可以长的比较大。4、性状鉴定须知（3）颜色：红花红花本品为菊科植物红花的干燥花。夏季花由黄变红夏季花由黄变红时时采摘，阴干或晒干。【性状】本品为不带子房的管状花，长12cm。表面红黄色或红色表面红黄色或红色。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长58mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。4、性状鉴定须知（4）表面特征：山慈菇山慈菇（2015年版药典）本品为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞莲。前者习称“毛慈菇”，后二者习称“冰球子”。夏、秋二季采挖，除去地上部分及泥沙，分开大小置沸水锅中蒸煮至透心，干燥。【性状】毛慈菇呈不规则扁球形或圆锥形，顶端渐突起，基部有须根痕。长1.83cm，膨大部直径12cm。表面黄棕色或棕褐色，有纵皱纹或纵沟，中部有中部有23条微突起的环节，条微突起的环节，节上有鳞片叶干枯腐烂后留下的丝状纤维。质坚硬，难折断，断面灰白色或黄白色，略呈角质。气微，味淡，带黏性。4、性状鉴定须知（4）表面特征：山慈菇4、性状鉴定须知1990年版药典图谱（4）表面特征：山慈菇1995年版药典图谱中药市场取样，可见表面起楞90版药典图：左侧图为山兰一类的，表面多不起楞。4、性状鉴定须知（5）质地：南柴胡柴胡本品为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。南柴胡南柴胡 根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气具败油气。4、性状鉴定须知（6）断面：柴胡（北）柴胡【性状】断面显断面显纤维性，纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。4、性状鉴定须知家种北柴胡，纵切面，可以发现，根茎及地上茎部位是空心。经常被误认为是大叶柴胡。4、性状鉴定须知4、性状鉴定须知4、性状鉴定须知肉苁蓉整枝切片断面观4、性状鉴定须知锁阳：断面浅棕色或棕褐色，有黄色有黄色三角状三角状维管束。维管束。4、性状鉴定须知4、性状鉴定须知肉苁蓉根部断面观（7）气：麝香麝香：气气香香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸。4、性状鉴定须知（8）味：白前白前【性状】气微，味微甜味微甜。4、性状鉴定须知9、水试：熊胆熊胆粉：投入清水中，在水面旋转并呈黄色直线下沉而不扩散（注：下为牛胆水试注：下为牛胆水试）4、性状鉴定须知海金沙【性状】本品呈粉末状，棕黄色或浅棕黄色。体轻，手捻有光滑感，置手中易由指缝滑落。气微，味淡。【鉴别】（1）取本品少量，撒于火上，即发出轻微爆鸣及明亮的火焰轻微爆鸣及明亮的火焰。注：被提取过，以及掺入火药者，同样可以达到火试的效果。10、火试4、性状鉴定须知博约法度论博：广泛获取；约：有效提炼；法：依法合规；度：适度解读。性状解读，贵在适度，过则哀鸿遍野，不及鬼魅丛生。南星乎？半夏乎？南星乎？半夏乎？注：解读太过：多表现为太侧重于某一个要点；解读不及：对性状了解不全面，没能抓住核心要点。4、性状鉴定须知药典性状解读的基本要求：1、深入调研；2、实事求是；3、基层：疑罪从有；4、主管部门：疑罪从无。4、性状鉴定须知中药名称中药名称掺假方式掺假方式制何首乌用红薯染色加工而成西红花用薄纸、海带切细丝染色掺杂其中冬虫夏草明胶粘合、金属丝插入虫体、外涂泥沙等掺假延胡索用山药的珠芽(山药豆)染色加工而成清半夏用水半夏或小南星切片后掺入烫水蛭加钒水浸泡，体表染色皂角刺用蔷薇科植物茎切小段，或用皂荚树的嫩枝切段后，掺入皂角刺中西洋参掺入除去根茎及支根的白参川贝母用小平贝冒充川贝母，掺入其中常见中药做假饮片4、性状鉴定须知中药名称中药名称掺假方式掺假方式三七粉在其中掺入地上茎甚至其它物质的粉末僵蚕用死蚕冒充僵蚕山茱萸掺入果核增重乌药掺入大量地上茎及枝的切片降香、苏木在心材中掺入较多的边材沉香掺入大量不含树脂的黄白色木质部及朽木部分钩藤掺入不带钩的光枝桃仁将价格较低的杏仁掺入桃仁中金银花掺入过多的叶和枝或掺入山银花常见中药做假饮片4、性状鉴定须知中药名称中药名称加重方式加重方式砂仁用硫酸盐或食盐水浸泡后加重小通草、通草用硫酸盐或糖等浸泡或掺入滑石粉增重红参、桂圆肉掺糖水增重穿山甲用浓白矾水、硫酸镁或浓盐水浸泡增重肉豆蔻煨后带过多的面增重醋龟甲、醋鳖甲掺入过多的油砂增重全蝎加入过多的盐，或腹内添加泥沙增重地龙体内的泥不去除以增重常见增重的中药饮片4、性状鉴定须知中药名称中药名称染色方式染色方式大黄、黄芩、黄连、蒲黄、延胡索、石斛、黄柏等用“金胺O”等染黄红花“金橙II”染色乌梅掺入山杏，用亮蓝、苋菜红、日落黄等染色丹参化工染料染色,冒充好品相枸杞硫磺熏漂白后染成鲜艳的红色黑芝麻、何首乌、肉苁蓉、川乌、草乌、黄精、玄参、山茱萸、女贞子、威灵仙、香附等染成黑色西红花用纸纤维搓成条状，再用金胺O、新品红等色素染成金黄色冬虫夏草虫体染黄，子座染成灰黑色常见染色中药饮片4、性状鉴定须知山药百合白芍白芷白及白术当归桔梗人参粉葛佛手川芎常见易熏硫部分中药饮片党参玉竹天麻半夏黄芪黄连莲子菊花槐花茯苓泽泻天冬金银花北沙参枸杞子薏苡仁丝瓜络桑螵蛸板蓝根天花粉太子参川贝母浙贝母西洋参4、性状鉴定须知五、品种举例5、品种举例-1：皂角刺5、品种举例-1：皂角刺5、品种举例-1：皂角刺5、品种举例-1：皂角刺野皂角刺野皂角刺野皂角刺野皂角刺正品皂角刺植物正品皂角刺植物正品皂角刺植物正品皂角刺植物正品皂角刺植物正品皂角刺植物方法二方法二：取赤小豆、苦杏仁粉碎成粗粉，与面粉混匀，加入鲜青蒿、鲜辣寥、鲜苍耳秧煎液（鲜青蒿、鲜辣寥、鲜苍耳秧各7kg，切碎，加入8倍量的水煎煮，待煮沸10分钟后，滤过，滤液浓缩至约20kg)，搅拌均匀，制成握之成团、掷之即散的软材。装人模内，压实成块，取出；置适宜容器内，另取鲜青蒿与曲块层层相间堆放，保持温度3035，湿度70%80%，发酵23天（约60小时），待表面生出白霉衣时，取出，切成69mm的立方块，烘干（7075)。（北京08）注：各地工艺不一，仅供参考生六神曲：方法一方法一：取赤小豆加工成粗粉，取赤小豆加工成粗粉，加水煎煮2小时成粥状（约20kg)，发酵2天，备用。另取：苦杏仁、青蒿、辣寥、苍耳秧分别粉碎成粗粉，与面粉和赤小豆粥混匀，制成握之成团、掷之即散的软材生六神曲未依法炮制的六神曲：可见整粒的赤小豆（红豆）未依法加工的神曲，可见完整的赤豆。5、品种举例-2：神曲炒六神曲正品何首乌带有非药用部分5、品种举例-3：何首乌何首乌真伪两掺，上四个是伪品5、品种举例-3：何首乌何首乌纯伪品5、品种举例-3：何首乌真阿胶与高防品辨别1、干燥剂不同；2、阿胶祥云对比，注意正品尾部有分叉，伪品尾部钝圆-相机拍照效果胶块需要现场看实物方有感觉。胶块整体基本完全一致。伪品较污浊。右图下为正品。5、品种举例-4：阿胶高仿真阿胶真伪辨别5、品种举例-4：阿胶高仿真阿胶真伪辨别5、品种举例-4：阿胶东阿牌阿胶性状描述综述（黑字为药典内容，红字为后添加）鉴别要点鉴别要点东阿牌阿胶性状东阿牌阿胶性状形状1、本品呈长方形块、方形块或丁状；2、胶块正而不斜，厚薄均匀。大小长X宽X高约为：89mmX38mmX7mm，每块重31.25克（250克/8块）。颜色1、棕色至黑褐色，有光泽（黑亮）；2、透光显半透明，琥珀色。表面1、表面光滑；2、具有井状凹陷具有井状凹陷；3、有纵向纹理（抹布线）；4、无砂眼（油孔，气泡痕迹）；5、字体端正，位置固定；6、带纵向似顶针样凹陷麻点；7、可见2条横向刀痕将胶块均分3块。质地1、质硬而脆；2、轻敲即碎。断面1、断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状；2、断面光滑。气1、气微；2、无异味。味1、味微甘；2、具苦香味。2块不同时期东阿阿胶胶块特点，边缘琥珀色，胶块无砂眼上真下假阿胶伪品，表面乌浊无光，断面浊福牌阿胶真伪对比伪品块不齐整，暗淡无油润光泽福牌阿胶伪品，气味腥臭，标本尚且不干，可弯曲。5、品种举例-4：阿胶阿胶珠 取阿胶，烘软，切成1cm左右的丁，照烫法（通则0213）用蛤粉烫至成珠，内无溏心时，取出，筛去蛤粉，放凉。阿胶炮制不当有焦斑火大变焦5、品种举例-4：阿胶直接炒制，非蛤粉烫制，且内里未透。去外壳，内里是硬胶球5、品种举例-4：阿胶鹿角胶真伪品对比（伪品）（伪品）（正品）伪品、伪品、正品5、品种举例：附鹿角胶附：鹿角胶真伪品对比（上为正品）5、品种举例：附鹿角胶同一厂家的鹿角胶新老对比：左侧老，右侧新胶工艺有变化，原为浮上一层直接干燥，现为胶块干燥后再添加浮油（故分层界线分明）5、品种举例：附鹿角胶建国初期，六十年代鹿角胶“新工艺”鹿角胶生川乌与生附子5、品种举例-5：川乌与附子制川乌5、品种举例-5：川乌与附子制川乌伪品（红薯等染色）5、品种举例-5：川乌与附子制附子（白顺片与黑顺片）5、品种举例-5：川乌与附子当归（图左）与欧当归（图右）5、品种举例-6：当归下图为青箱子5、品种举例-7：青箱子右图上册为鸡冠花籽，下图为青箱子5、品种举例-7：青箱子乌梢蛇段及其伪品5、品种举例-8：乌梢蛇苍术5、品种举例-9：苍术关苍术莨菪根掺入莨菪根的苍术与关苍术大黄从上到下分别为掌叶大黄、药用大黄、唐古特大黄。5、品种举例-10：大黄牡丹皮炭，炒炭需存性5、品种举例-11：牡丹皮炭炮制过度的地黄炭断面（下图）地黄炭5、品种举例-12：地黄炭相对较纯的北柴胡饮片市场商品5、品种举例-13：柴胡南柴胡整支切制如图锥叶柴胡饮片新疆柴胡藏柴胡弯茎还阳参弯茎还阳参(菊科菊科)Crepis flexuosa(DC.)Benth.Et Hook.f.的根及根茎。主的根及根茎。主要特点：主根下部无分枝，断面不显纤维性，木部不为同心环状，而为放射要特点：主根下部无分枝，断面不显纤维性，木部不为同心环状，而为放射状，苦味重。不具油室，而具乳汁管细胞，木质部呈分支排列。状，苦味重。不具油室，而具乳汁管细胞，木质部呈分支排列。5、常见伪劣常见伪劣当归或欧当归的杆子（地上茎）淫羊藿根：市场习称“仙灵脾”柴胡伪品：柴胡伪品：寻骨风或寻骨风或柴首柴首柴胡伪品：丝石竹（曾广泛充伪桔梗）掺入大量料子的柴胡：尚有香气（因为里面有少量锥叶柴胡），但断面特征不对。柴胡料子：掺伪所用的各种物质，习称料子。各类非药材、药材、饮片切碎掺入到各类柴胡内。特点：1、性状相似；2、来源易得；2、价格偏低（料子、商品）；如款冬花杆子，泡防风、川芎细须根、北豆根、威灵仙、蒲公英根等等等等五花八门。平时应当多加留意对正品的典型标本的研究。鉴别要点：断面、颜色、气味。鉴别要点：断面、颜色、气味。白芷：左侧熏硫剂量较大，右侧熏硫剂量稍小。无硫白芷，掺入大量被提取过的药渣。白芷本品为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。夏、秋间叶黄时采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。【性状】本品呈长圆锥形，长1025cm，直径1.52.5cm。表面灰棕色或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵皱纹、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰质坚实，断面白色或灰白色，粉性，白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。气芳香，味辛、微苦。5、品种举例-14：白芷本草经 新修本草 证类本草 本草纲目 本草纲目拾遗 全国中草药汇编 中药大辞典 中华本草如想继续交流，欢迎扫码关注国药传承国药传承：guoyaochuancheng关注后可留言邮箱，领取本课件高清原版。欢迎光临康仁堂欢迎光临康仁堂指导工作指导工作扫码领本课件扫码领本课件王孝涛传承工作室成立中国中医药报中国中医药报2013年年5月月15日日星期三星期三本报讯（记者胡彬）日前，中国中医科学院中药研究所成立王孝涛传承工作室，并以北京康仁堂药业有限公司作为传承基地。旨在实现产、学、研结合，更好传承国家非物质文化遗产中药炮制技术国家级传承代表人王孝涛的学术思想。工作室将围绕王孝涛生药学研究成果、中药炮制技术经验和中药炮制研究成果等进行传承工作。主要开展王孝涛研究论文、著作和影像资料等整理，大事记和传承脉络画册编印，炮制新技术及产业化研究，中药炮制和鉴定技术人才培养等工作。王孝涛为中国中医科学院资深研究员，从事中药科研工作60多年。编著有中药炮炙经验集成、历代中药炮制资料辑要等书，提出“中药采制控质论”和“中药炮制制（解）毒增效论”，为振兴传统制药技术，创立和完善炮制学科，实现中药炮制现代化作出贡献。