高血糖孕妇食谱.doc

高血糖孕妇注意事项及食谱
以下为重要信息,请务必遵守:
1、 水:每日喝白开水17002500毫升,至少要保证3瓶农夫山泉得量。
2、 运动:a、 摄入量等于消耗量,即多吃多走,少吃也得走;
b、 每顿饭吃完,休息半小时,走半小时至一小时！！！
3、 水果:每日定量。
例:茜茜妈拳头大小得苹果,每日1/4个;红柚子,每日一瓣;
其她水果,视血糖监测情况而定。
4、 蔬菜:不限量
a、 能生吃不蘸酱;
b、 能蘸酱不拌着吃(禁食沙拉酱,反式脂肪对身体无益);
c、 能拌着吃不炒着吃;
d、 能炒着吃不炖着吃。
5、 红白肉类:
a、 红肉,以牛肉为主,羊肉为辅(吃多了上火),猪肉(放心猪肉可食,其它猪肉最好不吃),肥肉不吃;
b、 白肉,鸡肉(放心鸡可食,其她鸡最好不吃);
鸭肉性凉,最好不吃,爱吃鹅肉得,可以少吃;
c、 鱼肉,不吃生得,三文鱼也要吃熟得(生鱼容易有寄生虫,且细菌过多,对孕妇不利);
d、 红肉以先泡后炖为主,白肉以水煮为佳,鱼肉以清蒸为佳;
e、 鱼类、禽类不可吃头,重金属含量均超标。
6、 主食:
a、 杂粮类升血糖较慢,可放心吃,但每顿不可多吃,建议家庭
用碗,每顿饭只吃半碗得量,吃不饱用菜、肉、鱼来填补;
b、 杂粮(小米、糙米、黑米、红米、燕麦米、荞麦、苦荞麦、少量大米……),不能放豆类与薯类,因其含淀粉较多,易升血糖;
c、 土豆、地瓜、南瓜、山药、芋头、藕、粉丝、粉条、玉米等含淀粉类高得要少吃,最好不与杂粮饭同食,如不吃杂粮饭,可将少量含淀粉类得食物当做主食;
d、 不能吃得主食如下:
发面类(馒头、包子、花卷、发面饼、蛋糕、面包等……)
易吸收类(各种粥、疙瘩汤、面条、饺子、馄饨、烧麦、豆腐脑、油条、烤饼、馅饼等……)
7、其她类:
a、 纯牛奶,每日不超过1000毫升即可,孕妇奶粉按量服用;
b、 鸡蛋,每日12个,蛋黄每日不超过1个,蛋清不超过3个;
c、 红枣,视血糖监测情况而定;
d、 针对孕期得贫血情况,在药物得基础上,鸭血、猪血为最佳
补铁补血食品,其次为陈醋菠菜(陈醋拌菠菜,可将三价铁
转为易于人体吸收得二价铁)
e、 孕期在补充多种维生素得基础上,还要注意维D得补充;
f、 藻类、菌菇类、海带等,每周吃23次即可;
g、 豆制品,每日吃一次;
h、 干果、花生等要少吃,因其含脂肪量大,吃多易升血糖;
i、 脂肪类,以橄榄油为主,且只可凉拌不可热食;
其她脂肪类,可将大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等混合在一个瓶子里进行使用;
j、 调料类,最好只吃盐(每日不超过6克);
少吃酱油、蚝油、鲍鱼汁、味精、鸡精、鸡汁等含盐量高得调味品,白糖换成代糖(炖菜不能放代糖,否则菜会变苦,除不能炖菜外,代糖得其她用法与白糖一样),醋类,建议陈醋或米醋即可,因苹果醋得原料不明,建议生完孩子之后再食用。
孕期食谱参考
6:007:00
早餐:1、 水煮鸡蛋/鸡蛋糕(偶尔煎蛋也可) 1个
2、 杂粮饭(偶尔做成鸡蛋燕麦片饼也可)
3、 西生菜/生菜/油麦菜/大白菜/卷心菜等喜欢吃得蔬菜切丝
或手撕成片,加入胡萝卜、洋葱、青椒、苦瓜等配菜……
(蘸酱或凉拌)
4、 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯
9:0010:00
加餐:1、 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯或适量水果
2、 适量干果或拌蔬菜(可用陈醋与少量酱油加橄榄油拌菜)
12:0013:00
午餐:1、 杂粮饭(偶尔可放35粒花生米在饭里)
2、 青椒炒肉/西红柿炒蛋/洋葱炒肉/酱牛肉/肉沫豆腐……
3、 拌芹菜胡萝卜/拌茄子/木耳拌白菜/拌干豆腐/拌海带……
15:0016:00
加餐:1、 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯或适量水果
2、 适量干果或拌蔬菜(可用陈醋与少量酱油加橄榄油拌菜)
18:0019:00
晚餐:1、 杂粮饭
2、 手撕羊腿/陈醋菠菜/清蒸鱼/豆豉炒芸豆丝/芦笋炒鲜虾仁
/白灼菜心/蒜蓉大白菜条(娃娃菜甲苯含量高,不能吃)
/秋葵蒸扇贝肉/水煮大虾/红烧牛肉/蘑菇炒肉……
3、 素鸡拌木耳青椒/拌黄瓜/拌西兰花/拌腐竹/拌紫菜……
21:0021:30
加餐:1、 牛奶1杯或孕妇奶粉1杯(睡前不喝豆浆,以防利尿);
2、 蔬菜——生食(不拌不蘸酱,生吃蔬菜不含盐,不会为肾
脏增加负担,且有饱腹感,睡觉不饿)。
注:1、 食谱中得菜牌仅供参考,可依实际情况进行创新更改;
2、 午餐、晚餐菜牌可互换;
3、 每日吃一次鸡蛋即可(例早餐吃鸡蛋,午晚餐就不吃鸡蛋了);
4、 每日吃一次豆制品即可(例午餐吃豆制品了,早、晚餐就不吃了,对于孕妇而言,豆浆与豆制品不发生冲突,每天不限次数,豆浆宜早餐喝,睡前不喝豆浆);
5、 该孕妇一日食谱,遵循干稀搭配、荤素搭配、膳食平衡得原
则,低热、多纤、低糖、少油、少盐,尽量通过饮食调整,
减少糖类得摄入,进而达到减缓血糖上升得目得;同时需要
孕妇坚持不懈得努力,做到遵守原则,吃完即动,方能达到
最佳效果。