DB41∕T 1682-2018 地理标志产品 寺郎腰大葱(河南省).pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB41 河南省地方标准 DB 41/T 16822018 地理标志产品 寺郎腰大葱 2018 - 09 - 29 发布 2018 - 12 - 29 实施 河南省质量技术监督局 发 布 DB41/T 16822018 I 前 言 本标准根据国家农业部颁布的农产品地理标志管理办法制定。 本标准由河南省农产品质量安全监督管理局提出并归口。 本标准主要起草单位：济源市农产品质量检测中心。 本标准主要起草人：尚光贞、张海珍、吴荣平、晋四清、吴明、成翠霞、汪醒平、郑霞娟、牛景景、李建东、武清粉、张建、葛慧利。 DB41/T 16822018 1 地理标志产品 寺郎腰大葱 1 范围 本标准规定了寺郞腰大葱的保护范围、术语和定义、产地环境、栽培采收、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家农业部颁布的农产品地理标志管理办法批准保护的寺郞腰大葱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 5009.38 蔬菜水果卫生标准分析方法 GB/T 5009.82 食品中维生素A和维生素E的测定 GB/T 5009.83 食品中胡萝卜素的测定 GB/T 5009.88 食物中不溶性膳食纤维的测定 GB/T 5009.91 食品中钾钠的测定 GB/T 5009.241 食品中镁的测定 GB/T 5009.90 食品中铁的测定 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 NY 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 地理标志农产品保护范围 寺郎腰大葱地理标志农产品保护范围限于国家农业部根据 农产品地理标志管理办法 批准的地域范围，见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 寺郎腰大葱 在第3章范围内符合本标准质量要求的大葱。 DB41/T 16822018 2 5 产地环境、栽培及采收 5.1 产地环境 产地应选择地势平整，排灌方便，保水保肥性能好，土层厚度30 cm，有机质含量2%，近三年未种过葱蒜类作物的壤土地块。产地环境条件应符合GB 3095和NY 5010的规定。 5.2 品种选择 章丘大葱、日本铁杆、丰羽一本等长葱白型品种。 5.3 栽培技术 见附录B。 5.4 采收 9月下旬至11月中旬，中心叶萎缩及叶片发黄时收获。 6 要求 6.1 感官 6.1.1 风味和质地 质地脆嫩，味道辛辣。 6.1.2 完整性 无虫蛀、病害和机械损伤。 6.1.3 紧实度 松紧适度，无空心。 6.1.4 产品分级 产品分级见表1。 表1 产品分级 分级 葱白直径 D cm 葱白长度 L cm 整齐度 U % 一级 3D4 55L65 U95% 二级 2D3 45L55 U90% 三级 1D2 35L45 U85% 6.2 理化指标 理化指标见表2。 DB41/T 16822018 3 表2 理化指标 项目 指标 胡萝卜素（mg/kg） 0.06 膳食纤维（mg/kg） 1300 维生素 E（mg/kg） 0.3 钾（mg/kg） 144 镁（mg/kg） 19 铁（mg/kg） 0.7 6.3 安全指标 污染物限量应符合GB 2762的规定。 农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。 7 试验方法 7.1 感官 7.1.1 质地和风味 用品尝与嗅的方法检测，质地脆嫩、味道辛辣，无酸、臭等异味。 7.1.2 完整性 用目测的方法检测，葱白部无虫蛀和病害，无机械损伤。 7.1.3 紧实度 用手按葱白中部，松紧适度，无空心。 7.1.4 葱白直径 用游标卡尺从葱白中部测量。 7.1.5 葱白长度 用钢卷尺从葱株茎盘至分杈处测量。 7.1.6 整齐度 对同批产品随机抽取样品进行称量，按下式计算整齐度（等级合格品率）。 1001mmX X 整齐度； m1 合格品质量，单位（kg）； m 检验用样品质量，单位（kg）。 7.2 理化指标 维生素E检测按GB/T 5009.82执行。 DB41/T 16822018 4 胡萝卜素的检测按GB/T 5009.83的规定执行。 膳食纤维的检测按GB/T 5009.88的规定执行。 食品中镁的测定按GB/T 5009.241的规定执行。 食品中铁的测定按GB/T 5009.90的规定执行。 钾的检测按GB/T 5009.91的规定执行。 7.3 安全指标 检测应符合GB/T 5009.38蔬菜水果卫生标准分析方法；农药最大残留限量按照GB 2763规定的检验方法执行；重金属限量按照GB 2762规定的检验方法执行。 8 检验规则 8.1 组批 同一生产基地、同一品系、同一等级、同一包装周期的大葱作为一个检验批次。 8.2 抽样 按GB/T 8855规定执行。 8.3 检验项目 包括感官特征、理化指标和安全指标。 8.4 检验分类 8.4.1 交收检验 每批产品交收时，应逐批检验。检验内容包括质地和风味、完整性、整齐度等。 8.4.2 型式检验 型式检验项目为本标准章规定的全部项目。每年采收初期；前后两次抽样检验结果差异较大；因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；监督部门提出型式检验要求。 8.5 判定规则 检验项目全部符合本标准章规定， 判定为合格。 如有一项不合格， 应加倍抽样复验， 如仍不合格，即判该批产品不合格。 9 包装、标志、运输、贮存 9.1 包装 采用纸箱、塑料箱包装，应通风、干燥、清洁卫生、无不良气味，对产品应具有充分的保护性能。 9.2 标志 专用标志使用应符合农业部农产品地理标志管理办法，同一批货物的包装标志，在形式上和内容上应完全统一。包装应印有寺郎腰大葱标志文字和图案，标志文字和图案应清晰、完整，集中在包装 DB41/T 16822018 5 的固定部位，不能擦涂。 9.3 标签 标签上的字迹应清晰、完整、准确，标签应包括品名、产地、规格、重量、生产者、批号等。 9.4 运输 运输时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。运输工具应清洁、卫生、干燥、无异味，不与有毒、有害物质混运。冬季运输应有防冻和保温措施，夏秋季严防日晒和雨淋，防止起热，并有降温措施。 9.5 贮存 应按品种、规格分类堆放在阴凉、通风、清洁卫生的场地，注意防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质污染。做到堆码整齐，确保通风散热，控制适宜温度和湿度， 一般菜体温度左右， 湿度85%95%。 DB41/T 16822018 6 A A 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品寺郎腰大葱保护范围 寺郎腰大葱地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 地理标志产品寺郎腰大葱保护范围 DB41/T 16822018 7 B B 附 录 B （规范性附录） 寺郎腰大葱栽培技术 B.1 选地 应选择地势平整，排灌方便，保水保肥性能好，土层深厚，有机质含量2%，近三年未种过葱蒜类作物的壤土地块。 B.2 育苗 B.2.1 种子质量 种子质量指标应达到：纯度96%、净度99%、发芽率75%，水分9.5%。 B.2.2 苗床准备 选择地势平坦，排灌方便，土地肥沃，近三年未种过葱蒜类蔬菜的地块做苗床，每667 m2需40 m2苗床，每m2苗床施腐熟有机肥5 kg8 kg，磷酸二铵0.05 kg，75%百菌清可湿性粉剂7 g10 g，翻耕混匀，整平做1.5 m宽平畦，备播。有条件的可采用200孔穴盘育苗。 B.2.3 播种 B.2.3.1 播种期 9月中下旬播种。 B.2.3.2 用种量 苗床用种6 g/m28 g/m2。 B.2.3.3 种子消毒 将种子在凉水中浸10 min，除去秕籽和杂质，再放到50 温水中浸泡，并不断搅拌20 min30 min捞出，晾干备播。 B.2.3.4 播种方法 将畦内浇足底水，待水下渗后，刮平畦面，用过筛后的细土拌匀种子，均匀撒播在土壤表面，然后再覆盖1 cm厚细土。 B.2.3.5 苗期管理 苗出齐后， 保持苗床见干见湿。及时除去苗床内杂草， 上冻前浇一次防冻水， 冬前株高8 cm10 cm, 3片叶时为宜。翌年春解冻后浇返青水，追施尿素，每m2施12 g,间苗距3 cm4 cm，定植前7 d10 d停止浇水。 B.3 定植 DB41/T 16822018 8 B.3.1 整地施肥 深耕细耙，结合整地，每667 m2撒施腐熟有机肥2000 kg，氮、磷、钾各15%的三元复合肥40 kg，尿素15 kg。翻耕入土，耧细耙平，每1.2 m开一沟，沟宽35 cm40 cm，沟深30 cm50 cm，沟内再集中施用复合肥，每667 m2施35 kg，刨松沟底，做到肥土均匀。 B.3.2 定植期 4月中旬。 B.3.3 合理密植 宽窄行80 cm、40 cm，株距5 cm，每667 m2密植22200株。 B.3.4 定植方法 起苗前先将苗床表层用适量水润透，待土壤湿度达到60%时，将葱苗连根铲起，剔除病残株和细弱株，剪去须根先端，留2 cm3 cm，大、小苗，分开定植。 干插法：将葱苗插入沟底，深度以不埋住杈股为宜，压实后浇足定根水。 湿插法：先将定植沟内浇足低水，待水下渗后，将葱苗插入沟底，再覆上碎土，深度以不埋住杈股为宜。 B.4 田间管理 B.4.1 水肥管理 应根据天气、 土壤墒情和苗情长势适时浇水。 在盛叶期和葱白形成期结合浇水追肥23次， 每667 m2施用尿素5 kg8 kg，硫酸钾4 kg5 kg。收获前7 d10 d停止浇水。 B.4.2 培土软化 结合追肥或浇水进行培土，将行间的潮湿土拍碎培到植株两侧，不埋住杈股。一般分四次进行，第一次在生长盛期前，培土至沟深一半；第二次在进入生长盛期时，培土至地面平；第三次培成低垄；第四次培成高垄。 B.5 病虫害防治 B.5.1 主要病虫害 主要病害： 霜霉病、灰霉病、软腐病、紫斑病、疫病等。主要虫害有： 斑潜蝇、葱蓟马、蚜虫、甜菜夜蛾等。 B.5.2 防治原则 预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。 B.5.3 农业防治 选用抗病品种，进行种子处理；实行与非葱蒜类作物轮作；使用无害化的有机肥，深耕晒伐，加强中耕除草，清洁田园等，减少病虫侵染源。 DB41/T 16822018 9 B.5.4 物理防治 设置频振式杀虫灯、糖醋液、黄板与蓝板等诱杀成虫。 B.5.5 生物防治 创造保护和利于天敌生存的环境条件，选择使用阿维菌素、BT乳剂、农用链霉素、苦参碱等生物农药防虫治病。 B.5.6 化学防治 按GB/T 8321的规定执行。使用低毒、低残留、广谱高效农药，注意交替使用农药，严格掌握防治适期、安全间隔期和施药次数，防治方法见表B.1。 表B.1 主要化学防治方法 主要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期 d 霜霉病 72%霜脲氰代森锰锌可湿性粉剂 72.2%霜霉威水剂 69%安克锰锌可湿性粉剂 800 倍液 800 倍液 800 倍液 3 3 3 软腐病 77%氢氧化铜可湿性粉剂 72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂 400 倍液 400 倍液,灌根 3 3 灰霉病 50%腐霉利可湿性粉剂 50%乙烯菌核利可湿性粉剂 1500 倍液 1000 倍液 3 4 紫斑病 75%百菌清可湿性粉剂 50%异菌脲可湿性粉剂 500600 倍液 1500 倍液 7 3 疫病 69%安克锰锌可湿性粉剂 64%恶霜灵代森锰锌可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 600800 倍液 500 倍液 500 倍液 3 3 3 斑潜蝇 1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油 48%毒死蜱乳油 20003000 倍液 1000 倍液 7 7 蚜虫 2.5%溴氰菊酯乳油 5%顺式氰戊菊酯 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍液 30004000 倍液 20003000 倍液 7 12 7 葱蓟马 10%吡虫啉可湿性粉剂 20%啶虫脒可湿性粉剂 4000 倍液 2500 倍液 7 5 甜菜夜蛾 5%氟铃脲乳油 1000 倍液 7 _