无公害食品鹅饲养管理技术规范.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,12/10/2019,#,0c00f7a,易博139,本标准规定了无公害食品鹅的饲养管理条,件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、,水质量、鹅舍环境、饲料、兽药、免疫、消毒、,饲养管理、饲养技术、疾病防治、废弃物处理、,生产记录、出栏和检验。,本标准适用于无公害肉用仔鹅饲养，种鹅相,应时间段的饲养可参考本标准执行。,0c00f7a,易博 139,2、规范性引用文件,下列文件中的条款通过本标准的引用而成,为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随,后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版,均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成,协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版,本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用,于本标准。,0c00f7a,易博 139,3095 大气环境质量标准,4285 农药安全使用标准,13078 饲料卫生标准,14554 恶臭污染物排放标准,16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理,规程,0c00f7a,易博 139,16549 畜禽产地检疫规范,16569 畜禽产品消毒规范,388 畜禽场环境质量标准,5027 无公害食品畜禽饮用水水质,5035 无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则,5037 无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则,0c00f7a,易博 139,5266 无公害食品鹅饲养兽医防疫准则,中华人民共和国动物防疫法,青贮饲料质量评定标准,中华人民共和国兽药典,3、术语和定义,下列术语和定义适用于本标准。,0c00f7a,易博 139,3.1 全进全出制,同一鹅舍或同一鹅场的同一段时期内只饲,养同一批次的鹅，同时进场、同时出场的管理制,度。,3.2 净道,供鹅群周转、人员进出、运送饲料的专用道,路。,0c00f7a,易博 139,3.3 污道,粪便和病死、淘汰鹅出场的道路。,3.4 鹅场废弃物,主要包括鹅粪(尿)、垫料、病死鹅和孵化厂,废弃物(蛋壳、死胚等)、过期兽药、残余疫苗和,疫苗瓶等。,3.5 病原体,0c00f7a,易博 139,能引起疾病的生物体，包括寄生虫和致病微,生物。,3.6 动物防疫,动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物,产品的检疫。,3.7 小型鹅种,公、母鹅成年体重在 5 以下者为小型品,0c00f7a,易博 139,种。,3.8 中型鹅种,公、母鹅成年体重在 58 者为中,型鹅种。,3.9 大型鹅种,公、母鹅成年体重 8.0 以上者为大型鹅种。,0c00f7a,易博 139,3.10 育雏温度,育雏舍内，雏鹅背部高度空间的温度。,4、总体要求,4.1 产地环境,大气质量应符合 3095 标准的要求。,4.2 引种来源,0c00f7a,易博 139,雏鹅应来自有种鹅生产经营许可证，而且无,小鹅瘟、禽流感、鹅副黏病毒病的种鹅场，或由,该类场提供种蛋所生产的经过产地检疫的健康,雏鹅，或经有关部门验收合格的专业孵化场提供,的健康雏鹅。同一栋鹅舍饲养群体或全场的所有,鹅只在同一段时期内应来源于同一种鹅场。不得,从禽病疫区引进雏鹅。,4.3 饮水质量,0c00f7a,易博 139,鹅的饮用水水质应符合 5027 的要求。,4.4 饲料质量,鹅饲料应符合 5037 的要求。人工栽培牧,草的农药使用按 4285 规定执行。青贮饲料的,制作、贮存按青贮饲料质量评定标准规定执,行。,4.5 兽药使用,0c00f7a,易博 139,鹅以饮水或拌料方式添加兽药应符合,5035 的要求。,4.6 防疫,疫病预防应符合 5266 的要求。,4.6.1 环境卫生条件,4.6.1.1 鹅 饲 养 场 的 环 境 质 量 应 符 合,388 的要求，污水、污物处理应符合 4554,0c00f7a,易博 139,的要求。,4.6.1.2 建筑布局：应严格执行生产区和生,活区相隔离的原则。场内人员、动物和物品运转,应采取单一流向，净道和污道不交叉，防止污染,和疫病传播。,4.6.1.3 鹅饲养场的消毒和病害肉尸的无害,化处理：应按照 16569 和 6548 进行。,0c00f7a,易博 139,4.6.2 饲养管理制度,鹅饲养应坚持“全进全出”原则。即全群雏,鹅同时进场，同期出场，全场消毒。至少每一栋,鹅舍饲养同批同日龄的肉鹅并同时出场。,4.6.3 免疫接种,鹅场应根据中华人民共和国动物防疫法,及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有选,0c00f7a,易博 139,择地进行疫病的预防接种，并注意选择适宜的疫,苗、免疫程序和免疫方法，并应符合 5266 的,要求。,4.6.4 疫病监测,应符合 5266 的要求。,4.6.5 疫病控制和扑灭,鹅场发生疫病或怀疑发生疫病时，应依据,0c00f7a,易博 139,中华人民共和国动物防疫法及时采取以下措,施：,a)驻场兽医应尽快向当地畜牧兽医行政管,理部门报告疫情。,b)确诊发生高致病性禽流感时，鹅场应配合,当地畜牧兽医管理部门，对鹅群实施严格的隔,离、扑杀措施；发生鹅副黏病毒、禽结核病等疫,病时，应对鹅群实施清群和净化措施；全场进行,0c00f7a,易博 139,彻底的清洗消毒，病死或淘汰鹅的尸体按,6548 进行无害化处理，消毒按 16569 进,行。,4.7 病害肉尸的无害化处理,应符合 6548 标准的要求。,4.8 环境质量,鹅舍内环境卫生应符合 388 标准的要,0c00f7a,易博 139,求。,5、鹅舍设备卫生条件,5.1 鹅舍选址,5.1.1 鹅舍选址应在地势高燥、采光充足和,排水良好、有充足和卫生的水源。,5.1.2 鹅场周围 3 内无大型化工厂、矿厂、,屠宰场等污染源，距离其他畜牧场至少 以上。,0c00f7a,易博 139,5.1.3 鹅场距离交通主干线、城市、村和镇,居民点至少 以上。,5.1.4 鹅场不应建在水源保护区上游和食品,加工厂上风方向。,5.1.5 新建鹅饲养场不可位于传统的鹅副黏,病毒和高致病性禽流感疫区内。,5.2 工艺要求,0c00f7a,易博 139,5.2.1 鹅场应执行生产区和生活区严格分开,隔离的原则，并布局合理。,5.2.2 鹅舍建筑应符合防疫卫生要求，育雏,室内墙表面、地面应光滑平整，并耐酸或耐碱消,毒液，墙面不易脱落，耐磨损，不含有毒有害物,质。,5.2.3 应具备良好的防鼠、防虫和防鸟设施。,0c00f7a,易博 139,5.3 设备,5.3.1 应具备良好的卫生条件。,5.3.2 适合清洗、消毒处理，且卫生易于检,测。,6、饲养管理卫生要求,6.1 消毒,0c00f7a,易博 139,应制定合理的鹅舍消毒程序和制度，并认真,执行；每批鹅出栏后应实施清洗、消毒措施。清,洗消毒宜按以下顺序进行：首先清除粪便，并立,即喷洒杀虫剂；其次，搬出所有可以移动的杂物；,再次，鹅舍和舍内设备清洗，特别是引水和喂料,设备；最后，对墙壁、地面、用具进行消毒，并,准备好围栏、服等。消毒剂应选择符合中华人,民共和国兽药典规定的高效、低毒和低残留消,毒剂。,0c00f7a,易博 139,6.2 鹅舍空置,鹅舍清洗、消毒完毕后到进鹅前空舍时间至,少 2 周，关闭并密封鹅舍，防止野鸟和鼠类进入。,6.3 对外隔离,鹅场所有人口处应加锁并设有“谢绝参观”,标志。鹅场门口设消毒池和消毒间，进出车辆经,过消毒池，所有进场人员必须经消毒池进人，消,0c00f7a,易博 139,毒池可选用 23漂白粉澄清溶液或 2氢氧,化钠溶液，消毒液应定期更换，保持其有效性。,进场车辆建议用表面活性剂消毒液进行喷雾，进,场人员经过紫外线照射的消毒间。外来人员不能,随意进出生产区；特殊情况下，参观人员在淋浴,和消毒后穿戴保护服方可进入。,6.4 人员,人员经健康检查，取得健康合格证方可上,0c00f7a,易博 139,岗，并应定期进行体检。人员进鹅舍前必须更换,干净的服和鞋。,6.5 养鹅场不能同时饲养其他禽类。,7、饲养管理技术,71 饮水,雏鹅出生后 24h 左右第一次饮水。确保饮水,器不漏水，防止垫料和饲料霉变。饮水中可以添,0c00f7a,易博 139,加葡萄糖、电解质和多种维生素类添加剂。,72 喂料,第一次饮水后 0.5h1.0h 可以喂食。饲料,应符合 3078 的要求。饲料中可以根据所饲养,肉鹅品种推荐的饲养标准拌人多种维生素类添,加剂。每次添料根据需要确定，尽量保持饲料新,鲜，防止饲料发生霉变。随时清除散落的饲料和,喂料系统中的垫料。饲料存放在通风、干燥的地,0c00f7a,易博 139,方，不应饲喂超过保质期或发霉、变质和生虫的,饲料。,73 温度,育雏温度应符合表 1。,表 1 雏鹅适宜的温度,日龄 d 温度,0c00f7a,易博 139,173228,8142824,15212420,22282016,29上市 15,74 通风和光照,0c00f7a,易博 139,在保暖的同时，一定要使鹅舍保持适宜的通,风，但要防止贼风和过堂风。舍内氨气浓度宜保,持在 10 以下，二氧化碳 0.2以下。光照时,间和光照强度要求见表 2。,表 2 光照时间和强度安排,日龄 d 光照时间 h 光照强度,072425,0c00f7a,易博 139,8141825,15211625,22 自然光照，晚上加夜宵灯(100m21 只 20W,灯，灯泡高度 2m)。,75 密度,适宜的饲养密度见表 3。,0c00f7a,易博 139,表 3 肉鹅适宜饲养密度单位为只2,类型 1 周龄 2 周龄 3 周龄 4 周龄6 周龄 7,周龄上市,小型鹅种 121591168564.5,中型鹅种 810675643,大型鹅种 686432.5,0c00f7a,易博 139,76 分群,根据出雏时的强弱大小进行分群饲养，每群,100 羽左右；3 周龄后可以并群饲养，每群 300,羽400 羽；饲养中还要注意根据鹅只的生长发,育和大小、强弱不断整理鹅群，使每群鹅大小、,强弱尽量一致，以便饲养管理。,77 育肥,0c00f7a,易博 139,上市前 2 周左右，视鹅的体况决定是否驱虫,一次。驱虫药物使用应符合 5035 的要求。,78 防止鸟和鼠害,控制鸟和鼠进入鹅舍，饲养场院内和鹅舍经,常投放诱饵灭鼠和灭蝇。鹅舍内诱饵注意严格控,制，或在空舍时投放，使鹅群不能接触。,79 病、死鹅处理,0c00f7a,易博 139,对病情较轻、可以的鹅应隔离饲养进行，所,用药物应符合 5035 的要求。传染病致死及因,其他病扑杀的尸体应按 6548 的要求进行处,理。,710 鹅场废弃物处理,使用垫料的饲养场，采取鹅出栏后一次性清,理垫料，饲养过程中垫料潮湿、污染后要及时清,出、更换，网上饲养时应及时清理粪便。运动场,0c00f7a,易博 139,上的粪便也要每日清除，清出的垫料和粪便在固,定地点进行堆放，充分发酵处理，堆肥池应为混,凝土结构，并有房顶。,711 生产记录,建立生产记录档案，包括进雏日期、进雏数,量、雏鹅来源、饲养员；每日的生产记录包括：,日期、鹅日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温,度、湿度、免疫记录、消毒记录、用药记录、喂,0c00f7a,易博,料量、主要添加剂使用记录、药物性添加剂使用,记录、鹅群健康状况、出售日期、数量和单位。,记录应在鹅出售后保存,2,年以上。,712,鹅出栏,鹅出栏前,6h8h,停喂饲料，自由饮水。,8、检疫,鹅出售前按,GBl6549,标准进行产地检疫。,