酶活力测定的一般原理和方法终稿.ppt

,专心致志 宠辱皆空,“,汉水丑生的生物同行,”,超级群出品,本卷制作：【冀】,大拇哥,专心致志 宠辱皆空,“,汉水丑生的生物同行,”,超级群出品,本卷制作：【冀】,大拇哥,专心致志 宠辱皆空,“,汉水丑生的生物同行,”,超级群出品,本卷制作：【冀】,大拇哥,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,专心致志 宠辱皆空,“,汉水丑生的生物同行,”,超级群出品,本卷制作：,【,冀,】,大拇哥,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,策划：,汉水丑生,组织：,汉水丑生、飞鸿翼、掌上的沙、暖风、,handsome,、足教、一哲,2007-2012,六年高考题知识点分类汇编,汉水丑生群大型活动之三,【,新,】,汉水丑生（侯伟 新疆乌鲁木齐 新世纪外国语学校）,组织者：,【川】飞鸿翼（洪翼 四川省泸州市纳溪中学）,【,鲁,】,暖风（王文芳 山东省阳谷第三中学）,【,鲁,】,掌上的沙（袁庆军 山东郓城高级中学,）,【,渝,】,足教（王永洪 重庆市大足中学）,【,粤,】handsome,（贺海生 广东汕尾陆丰龙山中学）,【,陕,】,一哲（杨明辉 陕西宝鸡市天王高中）,酶活力测定的一般原理和方法,本卷整理：,【,闽,】,小齿轮（陈燕芬 福建省泉州第十一中学）,(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图12可知，_更适宜作为食品添加剂，理由是_,_。,蛋白酶的活力可用_的量来表示。,（2012广东29）（16分）食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：,木瓜蛋白酶,由图可以看出，木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化,单位时间内底物消耗（产物产生）,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,(2),该蛋白酶的提取工艺流程如下：,兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.020.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.08.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。,29（16分）食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,（2009广东38（1）.（10分）生物技术实践,商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生,_,，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时,间,_,表示。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,透明圈,植酸钠的消耗量（肌醇和磷酸的生成量）,（1）提高洗衣粉去污能力的方法有,_,。,甲组在洗衣粉中加入了_。乙组在洗衣粉中加入了,_,。,（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有,_,。,加酶和适当提高温度,蛋白酶,蛋白酶和脂肪酶,专一性,（2008江苏34A题）。为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,A题。为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。,没有差异，因为高温使酶失活,（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用,A题。为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。,（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。,选择培养基,纤维素,酶的活力（活性）,固定化酶（固定化细胞）,酵母菌,无氧（密闭、密封）,（2007山东34）.（8分）【生物,生物技术实践】,乙醇等,“,绿色能源,”,的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：,（3）若从土壤中分离生产这种酶的微生物，所需要的培养基为,_ _,（按功能分），培养基中的碳源为_。,（4）从生物体提取出的酶首先要检测,_ _,，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够,被,反复利用，可采用,_ _,技术。,（5）发酵阶段需要的菌种是_，生产酒精是要控制的必要条件是,_ _ _,。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。2012年1月15日，汉水丑生标记。,