一轮复习---酶的相关实验.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,酶的相关实验,一、试剂检测法,鉴定酶的本质,蛋白质样液,待测酶溶液,二、对比法,探究或验证酶的高效性,底物溶液,底物溶液,无机催化剂,酶溶液,蔗糖溶液,淀粉溶液,淀粉酶溶液,淀粉酶溶液,斐林试剂,斐林试剂,底物不同，酶相同,淀粉溶液,淀粉溶液,蔗糖酶溶液,淀粉酶溶液,酶不同，底物相同,二、对比法,验证酶的专一性,比较过氧化氢在不同条件下的分解,对照组：,实验组：,自变量：,无关变量：,因变量：,试管,1,试管,2,；试管,3,和,4,温度；催化剂的种类,H,2,O,2,的浓度与剂量、催化剂的浓度与剂量等,单位时间内产生气泡的多少,(观测指标),反应速率的快慢,练一练,甲、乙、丙三位同学围绕酶的特性进行了如下探究实验，请你运用所学知识，指出三位同学实验中存在的问题，并提出修正方案。,(1),甲同学探究酶具催化作用：取一支试管，加入,2 mL H,2,O,2,溶液，再加,2,滴新鲜土豆研磨液,(,研磨液中含过氧化氢酶,),，观察到大量气泡产生，用带火星的卫生香检测，卫生香猛烈燃烧，说明酶具有催化作用。,存在问题：,_,。,修正方案：,_,。,缺少对照组,应再取一支试管，滴加,2,滴蒸馏水，其余条件都相同，观察不到气泡产生,(2),乙同学探究,pH,对酶活性的影响：取,12,支试管并编号为,1,12,，各加入,0.3 cm,3,蛋白块，调节各试管的,pH,分别为,1,12,；同时向,12,支试管内各加入等量的胰蛋白酶；均放入盛有冰水的大烧杯内一段时间；观察并记录各试管中蛋白块消失的时间。,存在问题：,_,。,修正方案：,_,。,无关变量,(,或温度,),不适宜,应把,12,支试管放入,37,的水浴中保温相同时间,(3),丙同学探究温度对酶活性的影响：取,6,支试管并编号为,A,、,A,1,、,B,、,B,1,、,C,、,C,1,。在试管,A,、,B,、,C,中都加入等量的淀粉溶液，在试管,A,1,、,B,1,、,C,1,中都加入等量淀粉酶溶液。将试管,A,、,A,1,放入,60,水中，试管,B,、,B,1,，放入,100,水中，试管,C,、,C,1,放入冰水中，维持,5 min,。分别将等量的淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持,5 min,。取出试管，用斐林试剂试剂检测实验结果。,存在问题：,_,。,修正方案：,_,。,检测结果的试剂不合适,应该是取出试管恢复至室温后各加入等量的碘液,组别编号,1,2,n,实验材料,等量的同种底物,pH,a,1,a,2,a,n,温度,T,1,T,2,T,n,衡量指标,相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多少，或底物剩余的多少,实验结论,生成物量最多的一组，或底物剩余最少的一组所处温度,(,或,pH),为最适温度,(,或,pH),一般步骤,验证蔗糖酶具有专一性，可选用的试管组合是,_,；,验证淀粉酶具有专一性，可选用的试管组合是,_,；,根据单一变量原则，无法形成对照的是,_,。,甲和丁,乙和丙,甲和乙、丙和丁,