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单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,人教版化学必修二第三章第三节-生活中两种常见的有机物第课时乙醇课件,人教版化学必修二第三章第三节-生活中两种常见的有机物第课时乙醇课件人教版化学必修二第三章第三节-生活中两种常见的有机物第课时乙醇课件结构式:CH3CH2OH,或C2H5OH羟基:,写作OH分子式:二、乙醇的结构C2H6O结构简式:,CCOH,H,H,H,H,H,结构式:,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,羟基,:,写作OH,分子式:,二、乙醇的结构,C,2,H,6,O,结构简式:,在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一粒檫干煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞,用小试管倒扣在针头之上,收集并验纯气体;然后点燃气体,并把一干燥的小烧杯罩在火焰上,片刻在烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转烧杯,向烧杯中加入少量澄清的石灰水,观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验,完成下表。,活动二:实验探究,金属钠的变化,气体燃烧现象,检验产物,水,乙醇,“浮、熔、,游、响”,“沉、不熔、,不响”,发出淡蓝,色火焰。,安静燃烧,发出,淡蓝色火焰,,烧杯内壁有水珠,加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质(NaOH)生成。,加酚酞后溶液变红,,说明有碱性物质生成;,烧杯中石灰水无明显现,象,说明无CO,2,生成。,比较水、乙醇与钠反应,乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗?乙醇分子可能是哪一种结构呢?,思考:,三、化学性质,1.与金属钠的置换反应,2CH,3,CH,2,OH+2Na 2CH,3,CH,2,ONa+H,2,思考:,根据乙醇的分子结构,分析乙醇的燃烧及其催化氧化时断键的方式。,向试管里注入约3,5 mL乙醇,取一根10,15 cm,绕成螺旋状的铜丝,放在酒精灯外焰上加热至红热,插入乙醇中,反复几次。观察,铜丝颜色的变化,并闻,液体的气味,。,特殊香味刺激性气味,亮红色黑色亮红色,Cu CuO Cu,O,2,乙醇,亮红色 黑色 亮红色,活动三:乙醇的氧化反应,2.氧化反应,(1)乙醇的燃烧(,全断,),CH,3,CH,2,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,燃烧,(2)乙醇的催化氧化(断键,),2CH,3,CH,2,OH+O,2,CH,3,CHO+2H,2,O,(3)可直接被氧化为乙酸,HCCO H,H,H,H,H,Cu或Ag,思考:,根据对课本上有关官能团、衍生物的理解,请你说说官,能团与衍生物的性质之间的关系。,课堂小结,1.掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质,了解,它们的主要用途。,2.理解烃的衍生物及官能团的概念。,3.通过建立乙醇分子的立体结构模型,从结构角度初步,认识乙醇的氧化反应的原理。,作业布置,在焊接铜漆包线的线头时,常先把线头放在火上烧一下,以,除去漆层,并立即在酒精中蘸一下再焊接,这是因为(用化学方,程式表示):,(1),(2),课外活动,1.调查酗酒的危害性,对此提出你的建议或看法。,2.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。,第三节 生活中两种常见的有机物,第二课时 乙酸,乙酸是日常生活中的常见物质,我们食用的食醋,其主要成分就是乙酸,因此乙酸又叫,醋酸,,普通醋含醋酸,3%5%,,,山西陈醋含醋酸,7%,。,展示一瓶乙酸,通过观察并结合生活经历和已学知识,请谈谈你对乙酸的了解,归纳其物理性质,二、乙酸,活动一:,颜色:,状态:,气味:,熔点:,沸点:,溶解性:,无色,液体,强烈刺激性气味,117.9,16.6,易溶于水和乙醇,1.物理性质,观察乙酸的分子模型,试写出乙酸的分子式和结构简式。,活动二:,2、乙酸的分子结构,结构简式:,分子式,:,结构式:,官能团:,C,2,H,4,O,2,C,H,H,H,H,O,C,O,CH,3,COOH,O,COH,羰基,羧基,羟基,(或COOH),家庭中常用食醋浸泡有水垢(主要成分是,Mg(OH),2,和,CaCO,3,)的热水瓶或水壶,以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质?请你设计简单可行的实验方案,证明乙酸具有酸性,并试着写出相应的化学方程式。,思考:,根据现有的化学药品设计实验方案:证明乙酸确有酸性;比较乙酸与碳酸酸性的强弱。,药品:,Mg,条、,NaOH,溶液、,Na,2,CO,3,溶液、乙酸、酚酞.石蕊.,CuSO,4,溶液。,方案,3,:,往,NaOH,溶液中先加入酚酞试剂,再加入乙酸,若红色消失证明酸、碱反应已发生。,乙酸具有酸性的原因是什么?,方案1:,向,乙酸溶液中加石蕊试剂。,方案2:,往镁条中加入乙酸。,方案4:,往,Na,2,CO,3,溶液中加入乙酸。,科学探究,活动三:,酸的通性,:,A、使酸碱指示剂变色:,B、与活泼金属反应:,2CH,3,COOH+Mg(CH,3,COO),2,Mg+H,2,C、与碱性氧化物反应:,2 CH,3,COOH+CuO,(CH,3,COO),2,Cu+H,2,O,D、与碱反应:,CH,3,COOH+NaOH CH,3,COONa+H,2,O,2CH,3,COOH+Cu(OH),2,(CH,3,COO),2,Cu+H,2,O,E、与盐反应:,2CH,3,COOH+CaCO,3,Ca,(,CH,3,COO,),2,+H,2,O+CO,2,CH,3,COOH CH,3,COO,-,+H,+,3、乙酸的化学性质,乙酸的酸性,(,断,OH,键,),酸性:CH,3,COOHH,2,CO,3,厨师烧鱼时常加醋并加点酒,这样鱼的味道就变得,无腥、香醇,,,特别鲜美。你知道为什么吗?,想一想,在一支试管中加入3 mL乙醇,然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸;按图3-16连接好装置,用酒精灯缓慢加热,将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上,观察现象。,活动四:实验探究,注意事项:,1.往大试管加入化学药品时,切莫先加浓硫酸。,2.加热要小心均匀的进行,防止液体剧烈沸腾,乙酸和乙醇大量挥发。,3.导气管末端不要进入液体内,以防止液体倒吸。,4.实验室制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收,有利于乙 酸乙酯与乙酸、乙醇的分离。,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生,并可闻到香味。,乙酸的酯化反应,O,O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓硫酸,酯化反应:,酸与醇反应生成酯和水的反应。,反应的化学方程式:,特点:,反应很慢,即反应速率很低(为了提高反应速 率,一般要加入浓硫酸);反应是可逆的,即反应物不能完全变成生成物。,谢谢!,
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