活性肽类.pptx

单击此处编辑母版标题样式,SYTU,#,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1,活性肽类,第,1,页,/,共,14,页,2,什么是肽？,一分子氨基酸中的,氨基,跟另一分子氨基酸中的,羧基,之间消去,水分子,，经缩合反应而生成的产物叫做肽。,第,2,页,/,共,14,页,3,肽键、二肽,肽键：,即酰胺基结构,CONH,。,二肽：,由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键的化合物。,第,3,页,/,共,14,页,4,多肽、多肽链,多肽：,由,多个氨基酸分子,消去水分子而形成含有,多个肽键,的化合物。,多肽链：,多个氨基酸通过,肽键,连接成的链状多肽。,第,4,页,/,共,14,页,5,肽的重要性,肽是生命的活化物，人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的。,人体有成千上万种肽，,它涉及人的神经、激素、内分泌、生殖等领域,，参与人的整个生理过程，调控人的生命活动。,第,5,页,/,共,14,页,肽键：即酰胺基结构CONH。,矿物元素结合肽（CPP）,酶调节剂和抑制剂（GSH）,酶调节剂和抑制剂（GSH）,酶调节剂和抑制剂（GSH）,酶调节剂和抑制剂（GSH）,肽是生命的活化物，人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的。,肽键：即酰胺基结构CONH。,多肽链：多个氨基酸通过肽键连接成的链状多肽。,肽键：即酰胺基结构CONH。,二肽：由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键的化合物。,矿物元素结合肽（CPP）,肽是生命的活化物，人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的。,人体有成千上万种肽，它涉及人的神经、激素、内分泌、生殖等领域，参与人的整个生理过程，调控人的生命活动。,酶调节剂和抑制剂（GSH）,酶调节剂和抑制剂（GSH）,多肽链：多个氨基酸通过肽键连接成的链状多肽。,6,定义,作用方式,分类讲述,矿物元素结合肽（CPP）,酶调节剂和抑制剂（GSH）,抗菌肽（抑菌效果好）,神经活性肽（调节情绪等，区别于镇痛剂）,免疫活性肽（内源、外源）,第一节 生物活性肽,第,6,页,/,共,14,页,7,举例,第,7,页,/,共,14,页,8,第,8,页,/,共,14,页,9,第,9,页,/,共,14,页,10,第二节 调味肽,酸味肽,甜味肽,苦味肽,咸味肽,风味增强肽,激素肽,第,10,页,/,共,14,页,11,第三节 其他活性肽,抗氧化肽,营养肽,应用举例,胰岛素的人工合成,肽类试剂,肽类药物,第,11,页,/,共,14,页,12,第,12,页,/,共,14,页,酶调节剂和抑制剂（GSH）,神经活性肽（调节情绪等，区别于镇痛剂）,二肽：由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键的化合物。,肽键：即酰胺基结构CONH。,肽是生命的活化物，人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的。,矿物元素结合肽（CPP）,肽键：即酰胺基结构CONH。,肽键：即酰胺基结构CONH。,免疫活性肽（内源、外源）,二肽：由两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键的化合物。,13,定义,作用方式,分类讲述,矿物元素结合肽（CPP）,酶调节剂和抑制剂（GSH）,抗菌肽（抑菌效果好）,神经活性肽（调节情绪等，区别于镇痛剂）,免疫活性肽（内源、外源）,第一节 生物活性肽,第,13,页,/,共,14,页,14,第二节 调味肽,酸味肽,甜味肽,苦味肽,咸味肽,风味增强肽,激素肽,第,14,页,/,共,14,页,