第三节生活中两种常见的有机物（第一课时）.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,明月几时有？,把酒问青天！,第三节,生活中两种常见的有机物,庄浪一中高一备课组 侯建国,2015.6.12.,第三章 有机化合物,第一课时：,乙醇,教学目标,1,、掌握乙醇的化学性质和主要用途。,2,、了解官能团的概念，了解乙醇的立体结构模型。,3,、能从结构角度初步认识催化氧化反应。,教学重点及难点,1,、官能团的概念、乙醇的组成和分子结构；乙醇的化学性质。,2,、建立乙醇的立体结构模型，能从结构角度初步认识催化氧化反应。,中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，我国的酒文化源远流长,各种饮用酒里都含有酒精,：,啤酒含酒精：,3%-5%,葡萄酒,含,酒精：,6%-20%,黄酒含酒精：,8%-15%,白酒,含,酒精：,38%-65%,你知道吗？,颜 色：,气 味：,状 态：,挥发性：,密 度：,溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,20,时，,0.789g/cm,3,，,比水小。,跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,一、物理性质,熔点：,78.5,。,沸点：,-117.3,。,活动一：,观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。,工业酒精,约含乙醇,96%,以上（质量分数）,无水酒精,99.5,%,以上（质量分数）,医用酒精,75,%,（体积分数）,饮用酒,视度数而定体积分数。,如何检验酒精是否含水？,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。,用无水硫酸铜检验,.,如何由工业酒精制取无水酒精？,【,问题,】,活动二：,实验探究,（,实验,3-2,）,P,73,在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。,金属钠的变化,气体燃烧现象,检验产物,水,乙醇,比较水、乙醇与钠反应,思考：,乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有何不同？乙醇分子可能是哪一种结构呢？,浮、熔、,游、响,沉、不熔、不响,发出淡蓝,色火焰。,安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠,加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（,NaOH,）生成。,加酚酞后溶液变红，,说明有碱性物质生成；,烧杯中石灰水无明显现,象，说明无,CO,2,生成。,二、乙醇的分子,结构,结构简式：,H,C,COH,H H,H H,CH,3,-CH,3,CH,3,-CH,2,-OH,-OH,分子式：,官能团：,OH,（羟基）,C,2,H,6,O,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,结构式：,烃的衍生物：,烃分子中的,H,原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为,烃的衍生物,。,官能团的概念,决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。,CH,3,-Cl CH,2,Cl,2,CHCl,3,CCl,4,C,6,H,5,-NO,2,如：,-,X,、,-OH,、,-NO,2,、,-COOH,、,C=C,三、化学性质,1,、与金属钠的置换反应,（断,键,）,思考：,根据乙醇的分子结构，分析乙醇与钠、燃烧及其催化氧化时断键的方式。,2CH,3,CH,2,OH+2Na 2CH,3,CH,2,ONa+H,2,2,、,氧化反应,（,1,）乙醇的燃烧,燃烧,CH,3,CH,2,OH+3O,2,2CO,2,+3H,2,O,CCOH,H,H,H,H,H,向一支试管中加入,35mL,乙醇，取一根,1015cm,长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。,现象,：光亮的通丝加热到变黑，将灼热的铜丝迅速插入在乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。,活动三：,实验,3-3 P,77,（,2,）乙醇的催化氧化,（,断键,）,Cu,或,Ag,2CH,3,CH,2,OH+O,2,CH,3,CHO+2H,2,O,2Cu,+,O,2,2CuO,C,2,H,5,OH+CuO,CH,3,CHO+H,2,O+Cu,工业上利用该反应制取乙醛,CCOH,H,H,H,H,H,铜丝放在酒精灯,外焰,灼烧，慢慢移向,内焰,，上下几次。观察铜丝的变化。,铜丝,外焰,变黑,变,红,内焰,世界卫生组织的事故调查显示，大约,50%-60%,的交通事故与酒后驾驶有关。,实 验,试管中加入一滴管,K,2,Cr,2,O,7,溶液，再加少量的乙醇。观察现象。,K,2,Cr,2,O,7,+C,2,H,5,OH+H,2,SO,4,（橙红色）,Cr,2,(SO,4,),3,+CH,3,COOH+K,2,SO,4,+H,2,O,（绿色）,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K,2,Cr,2,O,7,Cr,2,(SO,4,),3,（橙红色）,（绿色）,四、乙醇的用途,乙醇,乙醚,溶剂,医用酒精,75%(,体积,),化工原料,制饮料,燃料,作溶剂,医用酒精,课堂练习,1,、,OH,与,OH,有何区别？,羟基,(,OH),氢氧根,(OH,),电子式,电荷数,存在形式,相同点,H,.,O,.,H,.,O,不显电性,带一个单位的负电荷,不能独立存在,能独立存在,组成元素相同,2,、,把质量为,mg,的铜丝灼烧变黑，立即放,入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为,mg,的是：,A.,稀硫酸,B.,酒精,C.,稀,硝酸,D.,CO,3,、,能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：,A.,CuSO,4,5H,2,O,B.,无水硫酸铜,C.,浓硫酸,D.,金属钠,B,B,D,作业：,1,、课本,P,76,1,、,2,、,3,。,2,、完成,第二课时,乙酸,相应预习并填写,测评,相应内容。,