舌尖上的家乡.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2016/11/16,#,综合实践探究课,于海燕,综合实践探究课,于海燕,目标导航,【,细心的搜集、大胆的展示、快乐的合作,】,1,、了解家乡的特色美食及饮食文化。,2,、通过多方面介绍家乡的特色美食，学习抓住特征，条理清晰的说明事物特征和事理的方法。,3,、观察生活，细心的搜集，在活动中提高 口语表达能力和实践探究能力。,4,、通过介绍家乡饮食文化，唤起学生热爱家乡和爱惜粮食的情感。,板块一,【,美食，分享,】,【,美食，分享,】,活动一,【,家乡美食，精彩丰呈,】,各小组结合导学案填写家乡美食调查统计表，将搜集的家乡特色美食进行交流展示。力求新颖，有创意。各小组根据导学案上评价标准，比一比，看哪一个小组表现最精彩。每组展示时间不超过,3,分钟,。,第一小组：,【,幽默美食,】,以“古诗”,的形式报菜名,第二小组：,【,美食焦点,】,以“相声表演”,的形式推荐特色美食。,第三小组：,【,我的美食世界,】,以“自拍我家美食”的形式推荐特色美食,小鸡炖蘑菇,风味特色：营养丰富，味道鲜美。,营养功效：有保健功效，可降血脂、血糖、血压，化痰理气，保肝、消肿的作用。,地三鲜,风味特色：味道鲜浓的、天然绿色的食材，营养丰富。,丰收炖,风味特色：一菜多味，咸甜分明，色鲜味浓，粗线条的丰收炖，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。,水晶皮冻,风味特色：肉片含有胶原蛋白质，能延缓皮肤的老化。质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，深受百姓尤其是女士的喜爱。,锅包肉,风味特色：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。,鲶鱼炖茄子,风味特点：味道醇厚，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。,营养价值：开胃、滋阴、补气，是体弱病患食疗滋补的首选的食物。,第四小组,【,记忆的味道，街边美食,】,以“街边摄像”的形式推荐特色小吃。,第四小组,【,记忆的味道，街边美食,】,版块二：,【,美食，文化,】,【,美食，文化,】,活动二,【,特色饮食，美不胜收,】,各小组任选其中一种你们认为最具特色的美食，把菜品口味特点，制作过程和美食故事与大家分享。展示的形式力求创新、多样。语言流畅，富有感染力。表情和肢体语言恰当、得体。每组展示的时间不超过,4,分钟。,第一小组：,【,铁锅炖大鹅,】,食材的特点：绿色、新鲜。,制作特点：烹饪传统，文火慢炖，自然醇香。,第一小组：,【,铁锅炖大鹅,】,第二小组：,【,杀猪菜,】,风味特点：,肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。,制作的过程。,杀猪菜的由来。,第二小组：,【,杀猪菜,】,第三小组：,【,打包饭,】,风味特点：具有制作方便、经济实惠，饭菜味道、口感香浓特点。,打饭包背后的文化故事。,第四小组：,【,冰糖葫芦,】,制作的过程。,营养功效：冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。,1,、准备水果洗净，去蒂,2,、用,竹签串起来。,锅中放入水烧,开,，,放,入,冰糖,，,铲子,不停搅拌，使冰糖快速融化,。,熬制糖液粘稠，略微有点儿变色,。,马上放入串好的红果，裹匀。,把沾好糖的葫芦码放在盘中，放入冰箱冷藏,10,分钟或放在室外冷冻即,可。,龙菜：是黑龙江省地方风味菜点或龙江菜的简称,。,板块三：,【,美食，美文,】,【,美食，美文,】,活动三,【,我爱家乡，美食推荐,】,各小组为之前所介绍的美食代言，选择喜欢的形式，向热爱美食的食客推荐我们家乡的美食。,代言的形式：,1,、抓住特征，写一篇,300,字左右的说明文，介绍家乡的美食。,2,、可以为家乡的某一美食设计一则广告，,3,、设计一幅宣传画，进行展览。,总时长为,10,分钟，,6,分钟写作或绘画，其余,4,分钟，小组内交流、评改。推选出最好的作品，在班上展示。展示后要对其作品进行点评。,【,说明文写作宝典,】,1,、介绍喜欢的一种美食，可以用他的名字命题。,2,、要抓住美食的特征，可从色、香、味、形等几个方面有重点的说明，突出其特色。,3,、适当地介绍这一美味的做法，还可以写一写有关这种美味的传说、趣闻、故事，增加文章的感染力。,4,、恰当的运用说明方法突出特征。,5,、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。,评改“说明文”的标准,1,、抓住事物的特征。,2,、要言之有序。,3,、要力求写得生动。,4,、要选择恰当的说明方法。,5,、书写工整，卷面干净，字数达标。,板块四：,【,美食，美德,】,珍惜美食，反对“舌尖上的浪费”,倡 议 书,1,、爱惜粮食，适量定餐，避免剩餐，减少浪费。,2,、不攀比，以节约为荣，浪费可耻。,3,、做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传节约粮食。积极制止浪费粮食的现象。,4,、不剩饭，不浪费，吃多少，要多少，吃不了，兜着走,!,加入光盘族，一起对“浪费”说 “不”,!,版块五：,【,回音壁,】,你们认为，哪一小组展示最有创意，感染力，谁的发言、表演令你印象深刻，我们就行评奖。,颁发的奖项,展示最佳创意奖：收集最佳广泛奖：,内容最佳丰富奖：美食最佳推荐奖：,团队最佳合作奖：“莫言”文学奖：,广告最佳宣传奖：海报最佳设计奖,热爱家乡，爱惜粮食,谢谢,！,