第二章第一节碳酸钠和碳酸氢钠.pptx

,格物,正心,尚美,碳酸钠和碳酸氢钠,Jiaxing li,同学们喝过苏打水吗？,小苏打,苏打水到底是“苏打”水还是“小苏打”水呢？,食用纯碱：,3.80,元,/268g,食用小苏打：,4.30,元,/268g,你能区分装入调料罐中的,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,吗？,化学式,俗名,颜色状态,溶解度（,20,）,溶解时能量变化,Na,2,CO,3,苏打、纯碱,白色粉末,20,g,放热,NaHCO,3,小苏打,细小的白色晶体,9.6,g,吸热,请结合,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,的物理性质，设计实验方案对这两种物质加以鉴别。,方案,1,：通过观察颜色状态判断,方案,2,：通过溶解时能量变化判断,方案,3,：通过溶解度判断,打湿后的,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,还能按配方的含量配出苏打水吗？,不能，因为无法准确称量出,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,的对应含量,能否烘干打湿的,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,继续使用呢？,实验探究：,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,的热稳定性,2NaHCO,3,Na,2,CO,3,+H,2,O+CO,2,可用于灭火。泡沫灭火器中主要成分之一,烘干后的小苏打还能配出苏打水吗？,实验探究：,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,的水溶液的酸碱性,结论：,Na,2,CO,3,和,NaHCO,3,的水溶液均呈碱性,碱性,:,Na,2,CO,3,NaHCO,3,可利用,Na,2,CO,3,水溶液碱性较强的性质，用于厨房除油污；,NaHCO,3,的弱碱性可用于发面等。,以你之名,苏打如何变回小苏打,从溶液酸碱性角度，如何让,Na,2,CO,3,溶液碱性变弱？,加酸,Na,2,CO,3,2HCl,2NaCl,CO,2,H,2,O,CO,3,2,-,2H,+,CO,2,H,2,O,NaHCO,3,HCl,NaCl,CO,2,H,2,O,HCO,3,-,H,+,CO,2,H,2,O,Na,2,CO,3,HCl,NaHCO,3,NaCl,CO,3,2,-,H,+,HCO,3,-,Na,2,CO,3,NaHCO,3,少量酸,如何让苏打变回小苏打？,猜测：向,Na,2,CO,3,溶液中通入,CO,2,。,Na,2,CO,3,CO,2,H,2,O,2NaHCO,3,如何证明,Na,2,CO,3,已转化为,NaHCO,3,？,实验验证：,向饱和,Na,2,CO,3,转中通入过量,CO,2,现象：,溶液中有白色固体析出。,Na,2,CO,3,NaHCO,3,CO,2,苏打如何变成了小苏打水？,+,=,如果你是苏打水生产厂家，你会选用,Na,2,CO,3,还是,NaHCO,3,的来生产苏打水？说明理由。,提示：可从原料成本、原料的稳定性等角度加以思考。,小苏打可以变回苏打吗,？,结合,Na,2,CO,3,和变成,NaHCO,3,的过程，思考如何将,NaHCO,3,变成,Na,2,CO,3,？,加碱,NaHCO,3,+NaOH=Na,2,CO,3,+H,2,O,HCO,3,2,-,+OH,-,=CO,3,2,-,+H,2,O,思考：能否用,能否用澄清石灰水鉴别碳酸钠和碳酸氢钠呢？,Na,2,CO,3,Ca(OH),2,CaCO,3,2NaOH,2NaHCO,3,Ca(OH),2,CaCO,3,Na,2,CO,3,2H,2,O,Na,2,CO,3,NaHCO,3,碱,碳酸钠和碳酸氢钠的应用,家中常备小苏打，厨房失火毫不慌。,苏打碱强除油污，碱弱发面小苏打。,碳酸根变碳氢根，酸性物质往里加。,碳氢根变碳酸根，碱性物质跑不掉。,谢谢,格物,正心,尚美,