新产品培训流程.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,新产品培训流程,适用于KFC,1,培训流程,1、,Small ware,确定后首先,Mail,给,DM/MM，,如,无新增，均为原品项，则不再,CC MM,2、,营运介绍书、培训前检查表、上市 前检查,表,、,新产品上市后追踪检查及回馈表统一,Mail,给,DM/MM/DTC,项 目,负责人,工 作 内 容,新产品推出市场培训流程,RE,新产品负责人,新产品推出4周前,新产品推出前第4周,CSL,手册、新产品,VCD、,营运介绍书（印刷,版）、训练考核卡(长期产品）、产品对照图（长期产品）发放到市场,新产品资料下发,II,RE,新产品负责人,新产品资料下发,I,2,新产品推出前第3周,将收到的新产品,CSL,手册、营运介绍书、,VCD、,训练考核卡（长期产品）、产品对照图（长期产品）下发餐厅,与配销确认餐厅训练物料、,Small ware,的到货情况,对于新增的,Small ware,进行餐厅分配,与餐厅沟通订货信息，提醒餐厅订货,通过,CSL,手册、,VCD、,营运介绍书等学习资料 自我学习,对于新产品的疑问，回馈,RE,新产品负责人,DTC,项 目,负责人,工 作 内 容,新产品上市前训练准备,培训流程,3,RM,工 作 内 容,.,确定新产品学习人员、时间、地点、资料、设备调试状况（使用培训前检查表）,.相关数据需员工知晓的内容提前通过海报形式在休息室公,布,3.确定,Small ware,及新产品物料到货,.利用培训前检查表检查准备情况,.制定餐厅促销激励方案,.培训前预习，练习,.组织培训,管理组 服务组,.餐厅员工练习,.收集对于新产品的意见建议回馈,AMDTC,项 目,负责人,餐厅训练阶段,新产品培训前12周,CSL&Star2000,学习,(长期产品),b.VCD、,营运介绍书学习,c.,实际操作,d.,问题解答并提示营运,操作重点,e.,考核,.,讲解、学习,Star2000,(,长期产品),b.,讲解、学习,VCD、,营运介,绍书,c.,实际操作,d.,问题解答并提示营运,操作重点,e.,考核,f.,填写训练追踪 考核卡,(长期产品),培训流程,4,DTC,AM,项目,负责人,工 作 内 容,餐厅训练阶段,、,追踪本区域13家餐厅（不同,AM）,的培训 状况并给予,回馈（请使用培训前检查表和上市前检查表）,、解决餐厅训练中的问题，整理回馈意见和建议,，,并给予,回馈,、与,RE,新产品负责人保持沟通，及时反馈,新产品推出前12周,、,参加至少1家餐厅新产品培训，评估餐厅培训状况并给,予回馈（请使用培训前检查表和上市前检查表）,、将新产品培训中发现的问题、建议和意见,及时反馈给,DTC,培训流程,5,1、,利用新产品上市后追踪检查表检查新产品,2、上市后当天将有关新产品的回馈，及培训前检查表、,上市前检查表回馈到,AM,处,RM,新产品上市,I,新产品上市第1周,DTC,、,利用新产品上市后追踪检查表检查新产品上市情况,2、收集汇总关于新产品的建议和意见，解答餐厅疑问，,对餐厅的建议和意见给予回馈,3、填写新产品上市后追踪回馈表，与培训前检查表、上,市前检查表一起,Mail,回馈,RE,新产品负责人,（新产品上市后第5个工作日）,项目,负责人,工 作 内 容,新产品上市,II,RE,新产品负责人,、,收集全国各市场新产品上市回馈信息,、整理回馈意见和建议,、就回馈意见和建议与,RSC,相关部门沟通，讨论跟进行,动,、回馈市场（新产品上市后第8个工作日）,注：,紧急问题立即回馈,新产品上市第12周,AM,、,利用新产品上市后追踪检查表检查本区新产品上 市,情况,、上市后第三天将本区有关新产品的回馈回馈到,DTC,处,培训流程,6,新产品训练资料发放明细,长期产品,短期产品,甜品站/,D&D,其他类型,CSL,手册,产品,VCD,不提供,不提供,营运介绍书,不提供,产品对照图,不提供,不提供,不提供,STAR2000,训练考核卡,不提供,不提供,其他类型：汤类、沙拉、饮料调制、产品口味的调整（如：圣代推出不 同口味的酱料）,区域性测试的产品：针对区域性测试的产品（有选择的在一个或几个市场测试产品），我们,会依据该新产品操作的难易程度提供,CSL,手册及其他训练资料。,训练资料,新产品分类,新产品训练资料,7,餐厅经理将新产品推行中的问题回馈给,AM/DTC,AM/DTC,运用,EARS,分析问题：个案？普遍？营运操作？品控？,个案解决,普,遍,品,控,问,题,市场,QA,普,遍,营,运,问,题,DM,如,无,法,解,决,RSC RE,新产品负责人,DTC,市场,QA,RSC R&D,相应负责人,+,找,到,解,决,方,案,和,DM,讨论,尝试解决,和,QA,讨论,尝试解决,TO：DM,CC：MM/DTC,新产品回馈流程,8,