第二节 组成生物体的化合物 课件1.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,超艺,椒江一中,朱朝义,浙江省,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,组成生物体的化合物,第二节,学习目标,1.,组成生物体的化合物的化学元素组成、在细胞内的存在形式和重要的功能。,2.,联系生活实际理解各种化合物在生命活动中的意义及与代谢的关系,。,3.,有关化合物的鉴定及实验设计,。,构成细胞的化合物,无机物,有机物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,水,水的来源？,植物：主要通过根系从土壤中吸收,高等动物及人：主要来自于饮水和食物,结论：,水在细胞中含量最多在不同的生物体中，,水的含量差别很大,在不同的组织、器官中，水的含量也不同,3,在代谢旺盛的组织细胞中含水多,填充在有机固体颗粒之间的水分，可流动、易蒸发、参与代谢。,水与其他物质结合，构成细胞结构,水的存在形式,结合水,自由水,绝大部分水以游离形式存在，可自由流动,吸附和结合在有机固体物质上的水，形成水胶体。不蒸发、不流动、不参与代谢,(,一,),思考与讨论,当人处在下列各种情况下，应怎样补充什么水？,（,1,）大量出汗,（,2,）急性肠胃炎导致腹泻、呕吐,（,3,）某同学没有吃早餐，中午感到头昏、心慌，上课没有精神。,A,、,喝糖水,B,、,喝淡盐水,C,、,喝纯净水,D,、,注射生理盐水,E,、,注射,5%,的葡萄糖溶液,A,D,B,(,二,),知识归纳,:,水 无机盐,含量,存在,形式,主要,功能,自由水,结合水,离子态,化合态,：细胞结构的组成成分,：细胞内良好的溶剂,:,代谢反应的介质、作 为生化反应的原料,D,：运送营养物质和代谢 废物,：,重要,化合物组成成分,：维持生命活动,：维持渗透压和酸碱平衡,习题,:,水在生物体内有重要作用,请回答下列一组有关的问题：,(1),幼嫩的谷物在成熟过程中其自由水和结合水的比例有什么变化,?,成熟后的谷物在晒干过程中,散失的主要是,_,水,在晒干的小麦中含水量约为,14%,这其中主要是,_,水,.,(2),在初生蝌蚪或幼小植物体内,当自由水的比例减小时,机体代谢强度降低,;,当自由水的比例增大时,机体代谢强度升高,.,你对这种现象的全面解释是,自由水所占的比例越来越小,结合水所占的比例越来越大,.,结合,自由,自由水是良好的溶剂,是细胞内代谢的介质,参与某些反应，还可以运输养料和废物,(,三,),重点知识,:,自由水、结合水及与代谢的关系,有机化合物,(,一,),知识归纳,元素组成,基本单位,种类,主要功能,糖 类,核 酸,蛋白质,脂 质,（）,（）,核苷酸,氨基酸,葡萄糖,单糖,二糖,多糖,脂肪,类脂,固醇,结构、调节、催化、运输、免疫,结构脂、功能脂、储存脂,结构物质能源物质,遗传物质,元素组成,C,、,H,、,O,、,N,等,基本元素：,C,、,H,、,O,、,N,其它元素：,P,、,S,、,Fe,等,基本单位,氨基酸,种类,、,通式和特点,化学结构,多肽,（肽链）,形成：多个氨基酸脱水缩合而成,结构多样性,空间结构 蛋白质分子,功能多样性,(,二,),重点知识,:,蛋白质,（,1,）某蛋白质含,N,个氨基酸,由,M,条肽链组成,该蛋白质至少含氧原子数为,A.N-M B.N+M,C.N+2M D.N-2M,B,（,2,）,狼体内有,A,种蛋白质，,20,种氨基酸，兔体内有,B,种蛋白质，,20,种氨基酸，狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是,A,、,A,B,40,B,、,A,20,C,、大于,A,20,D,、小于,A,20,D,习题,2,1,.,有关化合物的元素组成及比例,习题,3:,种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量,.,少多,相等无规律,B,知识拓展,结论：,同质量的糖类和脂肪在氧化分解时，因脂肪,C,、,H,比例高耗氧多，产水多，放能多。,2.,有关化合物的鉴定,某商场所卖的脱脂奶粉被怀疑假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉。,（,1,）搜集资料：全脂奶粉含蛋白质、脂肪和蔗糖等成分；脱脂奶粉含高蛋白质低脂肪等成分。假冒脱脂奶粉有两种：一种是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充,（,2,）鉴定是否用淀粉冒充,（,3,）鉴定是否用全脂奶粉冒充,（,4,）结果分析：,（,5,）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须对其,的含量进行鉴定,（,2,）将采样来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中加,1,2,滴碘液，观察颜色变化。,（,3,）取采样来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入,A,、,B,两试管中，向两试管中加入,2,3,滴苏丹,液（或苏丹,液），比较,A,、,B,两试管的颜色变化,（,4,）如果（,2,）变蓝色证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是淀粉假冒；如果（,3,）中,A,、,B,两试管橘黄（或红色）对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果,A,试管颜色比,B,试管明显淡了，则证明不是全脂奶粉,（,5,）蛋白质,小结,:,元素和化合物,元素,大量元素：,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,等,微量元素,：,Cu,、,Co,、,I,、,Mn,等,无机物,有机物,水分,无机盐,糖类,脂,质,蛋白质,核酸,化合物,原生质,细胞内的生命物质,主要成分是蛋白质、脂质和核酸,分化为细胞膜、细胞质、细胞核等,化合,有机组合,Good-bye,谢谢各位指导,C,H,COOH,NH,2,R,氨基酸的结构通式：,下列哪些不属于构成蛋白质的氨基酸？,A,B,C,H H,|NH,2,CCOOH,NH,2,CCH,2,COOH,H,CH,2,COOH,NH,2,CCH,2,CH,2,CH,2,NH,2,H,CH,2,蛋白质脱水缩合关系计算,氨基酸数,脱去的水分子数,肽键数,肽链数,氨基酸的连接,