高一生物-水和无机盐.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第5节 细胞中的无机物,第二章 组成细胞的分子,人体中几种不同器官或组织中水的含量,组织器官,牙齿,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占比例%,10,22,76,79,83,细胞中各种化合物所占比例,化合物,水,无机盐,蛋白质,脂质,糖类,核酸,所占比例%,85-90,1-1.5,7-10,1-2,1-1.5,分析,有关水的,事实：,几种不同生物体水的含量,生物,水母,鱼类,蛙,哺乳动物,藻类,高等植物,水含量%,97,80-85,78,65,90,60-80,通过三个表格你可以各得出什么样的结论？,水是细胞中含量最多的化合物,不同生物,的含水量不一定相同,同一生物不同部位含水不一定相同,心脏和血液的含水量相差很小，但心脏结构非常坚实，而血液却可以流动，为什么？,结合水：,与细胞内的其他物质相结合的水。,占细胞内全部水分的4.5%,自由水：,以游离形式存在、可自由流动的水。,占细胞内全部水分的95.5%,一.细胞中的水,1.水在细胞中的存在形式：,（1）结合水：是细胞结构的重要成分。,（2）自由水：,良好溶剂；,起运输作用；,生物化学反应的,场所,；,参与化学反应,等。,3.自由水与结合水的关系,自由水和结合水可相互转化。,4.细胞含水量与代谢的关系,代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；,代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水,含量高。,2.水在细胞中的作用：,练 习,新鲜的小麦种子,水分散失,干燥的小麦种子,烘干的小麦种子,水分散失,自由水,结合水,1.无机盐在细胞中的存在形式：,多为,离子,部分为化合态,阳离子,：Na,+,、K,+,、Ca,2+,、Mg,2+,、Fe,2+,、,Fe,3+,等。,阴离子,：Cl,-,、SO,4,2-,、PO,4,3-,、HCO,3,-,等。,二.细胞中的无机盐：,讨论一：,1.为什么缺铁会导致贫血？,2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？,3.为何在食盐加碘？,血红,蛋白,2.无机盐在细胞中的作用：,（1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：PO,4,3-,核苷酸、Fe,2+,血红蛋白、I甲状腺激素,（2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。,教学目标,1、体会水对生命活动的意义。,2、了解水的存在形式及其作用。,3、了解无机盐在细胞中的主要存在形式及其功能。,1,、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是,A、蛋白质 B、脂质 C、糖类 D、水,2,、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生于,A、原始大气 B、原始森林,C、原始大陆 D、原始海洋,3,、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内,A、结合水自由水的比值与此无关,B、结合水自由水的比值会升高,C、结合水自由水的比值会降低,D、结合水自由水的比值会不变,4,、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原,酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐,离子,A、对维持生物体生命活动有重要作用,B、对维持细胞形态有重要作用,C、对维持酸碱平衡有重要作用,D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用,5,、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明,A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用,B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一,C、水分子容易进出细胞,D、无机盐离子容易进出细胞,1、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如NH,2,、COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：,（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙_。,少,（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是_种子。,（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量_。,多,花生,（4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为,a._。,b._。,（5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是。,种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多,种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变,气候不同，特别是湿度、温度不同,谢 谢,