DB44∕T 2052-2017 地理标志产品 罗浮山大米(广东省).pdf

ICS 65.020. 20 日05备案号56现4-2017DB44 广东省山山I?, 万标准DB44/ T 2052一-2017地理标志产品罗浮山大米Product of geographical indication-Luofushan rice 2017-10一25发布广东省质量技术监督局2018-01-25实施发布1 OB44/ T 2052-2017 目IJI=l 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令地理标志产品保护规定、GB/T17924 地理标志产品标准通用要求)，结合地理标志产品罗浮山大米质量特色，在国家质量监督检验检疫总局技术审查通过的罗浮山大米质量技术要求基础上进行制订.本标准附录A为资料性附录。本标准由广东省质量技术监督局提出并归口.本标准主要起草单位博罗县惠州伴永康粮油加工有限公司、博罗县特种设备和计盘标准化协会、博罗县质量技术监督检测所。本标准主要起草人朱惠明、蓝斌、谢永佳、黄锦城、温群香、罗晨佳.本标准为首次发布.2 地理标志产品罗浮山大米1 范围本标准规定了地理标志产品罗浮检验规则及标志、标签、包装、本标准适用于国家质米.2规范性引用文件下列文件对于文件.凡是不注GBrr 1354 GB 2715 GB 3095 GB 5084 GBrr 5491 GBrr5511 GB 5749 GB 7718 GB 14881 GB 17109 GBrr 17891 GB 28050 3 术语和定义下列术i岳和定义及GB/T1354、GB/T17891使用的术语和定义适用于本文件.3.1 地理标志产品罗浮山大米DB44/ T 2052-2017 要求、试验方法、品罗浮山大在本标准第4萃规定的范围内，采用无公害种植技术生产的优质和lJ稻为原料，经过加工制成米粒大小均匀、饱满，无腹自或腹臼小，横断而里扁圆形，细民苗条成长粒形的大米.3 4 0844/ T 2052-2017 4 地理标志产品保护范围地理标志产品罗浮山大米保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围。即广东省博罗县罗浮山现辖行政区域内(北纬23003 50 -230 43 20 .东经1130 49 50 -114 45 50 ) ，见附录Ao5 要求5.1 自然环境5. 1. 1 地理位置地理标志产品罗浮山大米保护区域位于广东省博罗县罗浮山山麓下，属于南亚热带季风气候区，区域内光照充足，雨盘充沛，气候温和，湿润.5. 1. 2 日照年平均日照时数2050ho5.1. 3 气温年平均气温2l.8C.无霜期330do最热7月平均气温28.4C，最冷l月平均气温15.2C。5. 1.4 降水年平均降水量1827.6mm.平均相对湿度为82%05. 1.5 土嚷土t1类型为水稻土，质地为壤土，有机质含量;2%，pll值为5.5-7.005. 1.6大气大气符合G3095规定.5. 2 栽培管理5. 2.1 品种选择i应用通过国家或地方审定适应博罗县境内种植的优质和h稻币1种。5.2.2 育苗育苗地选择无污染，背风向阳、土攘肥沃疏松，地下水位低，排水良好激溉方便的早地、早回或菜地.早造3月上旬，塑盘育秧，秧田期25天-30天，每667旷(亩)用种量为2kg;晚造7月上旬，秧田期15天-20天，每667田.(亩用种盘为2kgo5.2. 3 抛秧适直的抛植叶龄为4-6片.抛秧早稻3月底4月初，晚稻在7月下旬至8月初.5.2.4 田间管理2 D以4fT2052-2017 根据土壤肥力配方施肥.施肥量为2全生育期每667m(亩)施腐熟有机肥800公斤.农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境.滋溉用水应符合GB 5084的规定，灌溉方法:浅水层回背，浅水促班，够苗晒田，幼穗分化、剑i穗和激浆j到浅水漉溉，灌浆成熟期干湿交瞥，1虱4晒囚.5. 2. 5采收来收时间为早造7月中下旬，晚造10月下旬至11月上中旬.当黄熟谷粒达到95%分品种收削，分品种自然晒干或机械烘干。5. 3 生产加工5.3. 1 原料要求原料应在本标准第4章规定的地理范围内按5.2规定的栽植管理收获，质量符合GBIT17891规定的稻谷.5.3.2设备和加工要求应具备与生产却l工工艺涉及规模柑适应的生产设备，并按规定的流程进行生产加工，生产加工流程为:风i在清理-去杂若谷谷糙分离碾米精选分级检验包装入库.5. 3. 3 生产过程的卫生要求5.3. 3.1 应符合GB14881规定的卫坐要求。5. 3. 3. 2 应符合GB5749规定的水外，不得添加任何物质。5.4质量技术要求5.4. 1 感官要求米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮，米饭汹亮、香润粘滑，冷却后不回生.5.4.2理化指标应符合表l的规定.表1理化指标项目参数且链淀粉吉量，组15-20 胶稠度，皿主主10.0 量自粒事，唱 6 DB44/ T 2052-2017 6 试验方法6. 1 感盲要求检验口尝、目测、鼻嗅.6. 2 质量检验6.2. 1 直链淀粉含按GB/T15683规定的方法执行-6.2.2 胶稠度按GB/T17891规定的方法执行。6. 2. 3 爱自粒率按GB/T17891规定的方法执行。6. 2. 4 蛋白质按GB/T5511规定的方法执行-6. 3 净含量按JJI了1070规定的方法执行.7 检验规则7. 1 一般要求7. 1. 1 每批产品应核本标准规定进行常规检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂和销售.7.1.2 地理标志产品罗浮山大米加工精度以实物标准样或合同成交样为依据.7. 2 组批和抽样产品以相同工艺、相同原材料、相同设备、同班次加工的产品为一批.按GB/T 5491的规定进行抽样.7. 3 检验分类7. 3. 1 出厂检验7. 3. 1. 1 产品须经企业质量检验部门检验合格，附有合格证方可出广.7. 3. 1. 2 检验项目包括.感宫、胶稠度和坚白粒率.7.3. 2 型式检验7.3.2. 1 型式试验周期为每年一次，型式试验的项目为本标准5.4规定的全部要求.有下列悄形之一时，应进行型式检验a) 新产品投产时，的原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量时，4 DB44/T 2052-2017 c) 国家质量监督机构提出型式检验要求时.7. 3.2.2 型式检验项目为本标准规定的全部项目，7.4判定规则7. 4. 1 感官要求不符合则判为不合格.7.4.2凡食品安全指标检验不合格的产品，判为非地理标志产品罗浮山大米。7. 4. 3 产品理化指标中有一项不达标的，可加倍抽样复捡，以复检结果为准。复检合格，则为合格产品，复检不合格，则判为非地理标志产品罗浮山大米.8标志、标签、包装、运输、8. 1 标志、标签8.1.2标签应符合管理规定的要求8. 2 包装8.2. 1 8. 2. 2 昧的物品.8. 3. 6成品储存的j晶晶，8. 4 保质期本标准规定的包装、月，采用编织袋包装的地理标志产品对象、数盘等。罗浮山大米保质舰不应低于12个6个月。5 7 至灿(咄阐掌辞军训)市如MW川相EU厅祷摆阔口回扣AH4MDmMllN04叫占主脑功训，咱市樨a、。3:恭布川WV部塘象夫面横河柏e福罗浮山长湖响水177?飞钱二:;I;. .:;9 .I 叫.龙.哗磊湾元回Jk叫:茧，! 痛苦叫mB s k二ON-N盯ON户寸寸。广东省地方标准地理标志产品罗浮山大米DB44月2052-2017* 广东省标准化研究院组织印刷广州市海珠区南田路563号JJ 04室邮政编码510220网址:阳w.bz360.org电话[phone]