四川省峨眉山市二中2025-2026学年高三生物试题2月调研试题含解析.doc

四川省峨眉山市二中2025-2026学年高三生物试题2月调研试题
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．2019年诺贝尔生理学或医学奖颁给了研究细胞对氧气的感应和适应机制的三位科学家。研究表明，HIF是普遍存在于人和哺乳动物细胞内的一种蛋白质．在正常氧气条件下，HIF会迅速分解；当细胞缺氧时．HIF会与促红细胞生成素(EPO)基因的低氧应答元件（非编码蛋白质序列）结合，使EPO基因表达加快．促进EPO的合成。HIF的产生过程及其对EPO基因的调控如图所示，下列分析正确的是（ ）

A．过程①和过程②在低氧环境中才能够进行
B．HII-的含量与细胞内的氧气含量呈正相关
C．细胞在正常氧气环境中EPO基因不能表达
D．EPO含量增加会促进细胞中HIF含量下降
2．完成反射的结构基础是反射弧，下列有关叙述正确的是（ ）
A．K+内流是大多数细胞产生和维持静息电位的主要原因
B．神经递质与相应受体结合可引发突触后膜电位变化
C．在一次反射过程中一个神经元各部分同时兴奋
D．反射弧的效应器是传出神经所支配的肌肉或腺体
3．由于细胞中一条14号和一条21号染色体连接形成一条异常染色体，不含重要基因的短片段在细胞分裂中丢失（如图甲），导致某女子的14号和21号染色体在减数分裂时会发生异常联会（如图乙）。配对的三条染色体中，任意配对的两条染色体分离时，另一条染色体随机移向细胞任意一极。下列判断不正确的是（ ）

A．该女子体细胞中只有45条染色体但表现型可能正常
B．DNA的断裂、错接是形成这种异常染色体的根本原因
C．不考虑其他染色体，理论上该女子可产生6种不同配子
D．该女子与正常男子婚配没有生育21-三体综合征患儿的风险
4．下列叙述中，正确的是（　　）
A．细菌可以是消费者与分解者，但不会成为生产者
B．马排出的粪便中的能量属于生产者同化能量的一部分
C．一只狐狸捕食了一只鸡，则该狐狸获得了该鸡能量的10%至20%
D．物质循环指的是各种化合物在无机环境与生物群落之间往复循环
5．细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落（如图）。某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案最合适的是（　　）

A． B． C． D．
6．下列关于遗传信息表达过程的叙述，正确的是（ ）
A．一个DNA分子只能转录形成一种类型的信使RNA
B．遗传信息能完整的从碱基序列传递到氨基酸序列
C．不同种类的细胞可能同时合成相同类型的mRNA
D．RNA聚合酶结合起始密码后解开DNA双螺旋结构
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）将外源基因整合到叶绿体基因组中并成功表达，这就是叶绿体转基因技术，该技术能有效改良植物的品质。 请回答下列问题：
（1）若要在短时间内大量扩增外源基因，可采用PCR技术，该技术利用了_______________的原理。
（2）对大多数高等植物而言，与传统的细胞核转基因相比，叶绿体转基因更稳定，因其不会随_____(填
“花粉”或“卵细胞”)传给后代，从而保持了_________(填“父本”或“母本”)的遗传特性。
（3）利用_______________处理植物体细胞可得到原生质体，再通过_____________法将目的基因导入原生质体，当原生质体再长出__________________时，便可通过植物组织培养技术培养出相应的转基因幼苗。
（4）一个完整的基因表达载体应该包括启动子、_________________________________等，启动子位于基因的首端，它是____________________，有它才能启动基因转录。
8．（10分）酸奶及果汁的生产过程中常用到生物技术，请回答有关问题：
（1）酸奶是以牛奶为原料，经过消毒、添加有益菌发酵后，再冷却灌装的一种营养保健品。生产过程中把温度控制在80℃将鲜牛奶煮15min，采用的是_______方法，不仅能有效地消毒，而且使牛奶中营养成分不被破坏。起发酵作用的微生物主要是_______，发酵中牛奶相当于其培养基，就环境因素来说，不仅温度要适宜且还需要创造_______环境。
（2）某种果汁生产过程中，如用果胶酶处理可显著增加产量，其主要原因是果胶酶水解果胶使___________。
（3）人们通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物，其依据是：_______。为了获得高产果胶酶微生物的单菌落，通常采用的分离方法是_______。
（4）为了提高果胶酶的稳定性和处理的连续性，可采用_______技术处理果胶酶，如常用的吸附法。
9．（10分）鄱阳湖候鸟保护区面积约22400公顷，由大湖池、蚌湖等9个湖泊及周围湖滩湿地组成，是鸿雁、白鹤等候鸟理想的越冬地。
（1）保护区内不同的湖港、湖湾中分布着不同的生物种群，这___________（填“能”或“不能”）体现种群的空间特征，原因是___________。
（2）保护区内水草茂盛，动植物资源丰富，它们之间形成了复杂的食物链（网），能量流动就是沿着这个渠道进行的。在能量流动的过程中，每一个营养级的同化量里不能被其他生物再度利用的能量是___________；未利用的能量在生物体内的存在形式是___________。
（3）该保护区非常适宜鸟类的生存，为了进一步监测鸟类的生存状况，研究人员运用建构数学模型的方法对每一种候鸟的数量进行预测。若某种候鸟第一代的种群数量为N1，第t代的种群数量为Nt，种群数量每一代以一定的倍数增长，第二代是第一代的2倍，则第t代后种群数量的表达式为___________。研究人员又通过标志重捕法对鸟类的实际数量进行了统计，若被标记的鸟由于受到惊吓不易被捕捉，则计算出的种群数量会比实际数值偏___________（填“高”或“低”）。
（4）保护区内丰茂的水草适当收割后可用于造纸和饲养家畜，同时该保护区还是世界上最大的候鸟梄息地，每年都吸引了数以万计的鸟类爱好者拍照研究，给当地带来了巨大的经济效益，且该保护区在蓄洪防旱、调节气候等方面也具有重要作用。以上事实体现了生物多样性的___________价值。
10．（10分）某动物黑色毛和棕色毛这一对相对性状分别由常染色体上的基因B、b决定，同时X染色体上基因I会抑制黑色与棕色色素的形成，从而使毛色变白，基因i无此作用。请回答下列相关问题。
（1）种群中黑色雌性个体的基因型为________________，白色个体的基因型共有______________种。
（2）群体中，理论上棕色雄性个体数_______________（填“多于”“等于”或“少于”）棕色雌性个体，理由是_____________________________。
（3）现有基因型为BBX1Y的个体与纯合棕色雌性杂交，F1出现了黑色雌性个体。推测变异的原因可能是：①发生了基因突变；②发生了X染色体上I基因片段的缺失。某学生采用F1黑色雌雄个体相互交配的方式对变异原因进行研究，判断其能否依据交配后代的表现型及比例确定变异原因，并阐述你的理由：___________________________________________________________________。
11．（15分）请回答下列有关生物技术实践的问题。
（1）下列关于尿素分解菌和纤维素分解菌的分离的叙述中，错误的是_____
A．前者需要尿素作为唯一的氨源，后者需要以纤维索为唯一的碳源
B．尿素分解菌能产生脲酶，纤维素分解菌能产生纤维素酶
C．两个过程中都需要梯度稀释
D．刚果红染色法也可用于鉴定尿素分解菌
（2）为从土壤中筛选能有效降解尿素的分解菌。研究人员配制以尿素为唯一氨源的培养基，该培养基为______培养基（从用途角度分析）。在分离纯化、计数过程中，通常采用________法接种，该计数法统计的活菌数一般比实际活菌数低，原因是____________。除该活菌计数法外，
__________计数也是测定微生物数量的常用方法。 实验过程中还需设制空白培养基作为对照，其目的是______________________________。
（3）在提取胡萝卜素时，常用的萃取剂具有沸点高且___________等特点。在鉴定胡萝卜素粗品时，常用________________法。
参考答案

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、D
【解析】
基因表达是指将来自基因的遗传信息合成功能性基因产物的过程，基因表达产物通常是蛋白质。基因表达包括转录和翻译。转录过程由RNA聚合酶进行，以DNA为模板，产物为RNA。RNA聚合酶沿着一段DNA移动，留下新合成的RNA链。翻译过程是以信使RNA（mRNA）为模板，指导合成蛋白质的过程。促红细胞生成素（EPO）又称红细胞刺激因子、促红素，是一种人体内源性糖蛋白激素，可刺激红细胞生成。
【详解】
A、过程①为转录，过程②为翻译，均不需要在低氧环境中进行，A错误；
B、正常氧气条件下，HIF会迅速分解；当细胞缺氧时．HIF会与促红细胞生成素(EPO)基因的低氧应答元件（非编码蛋白质序列）结合，因此HII-的含量与细胞巾的氧气含量呈负相关，B错误；
C、EPO为促红细胞生成素细胞，在正常氧气环境中EPO基因表达，在低氧环境下EPO基因表达加快，以适应低氧的环境，C错误；
D、EPO含量增加会促进红细胞运输氧气，细胞逐渐提高甚至恢复正常氧气的状态，而在正常氧气条件下，HIF分解，因此EPO含量增加会促进HIF含量下降，D正确。
故选D。
2、B
【解析】
1、神经调节的基本方式是反射，反射的结构基础是反射弧，反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器构成。
2、静息时，神经细胞膜对钾离子的通透性大，钾离子大量外流，形成内负外正的静息电位；受到刺激后，神经细胞膜的通透性发生改变，对钠离子的通透性增大，钠离子内流，形成内正外负的动作电位。兴奋部位和非兴奋部位形成电位差，产生局部电流，膜内电流的方向与兴奋传导的方向一致。
3、兴奋以电流的形式传导到轴突末梢时，突触小泡释放递质（化学信号），递质作用于突触后膜，引起突触后膜产生膜电位（电信号），从而将兴奋传递到下一个神经元。
【详解】
A、静息电位是外正内负，细胞膜内K+的外流是神经细胞产生和维持静息电位的主要原因，A错误；
B、神经递质是由突触前膜以胞吐的方式释放进入突触间隙，作用于突触后膜上的特异性受体，可引发突触后膜电位变化，B正确；
C、神经细胞接受剌激后能产生冲动，并沿着神经纤维向临近部位传导，因此在一次反射过程中一个神经元各部分兴奋不同步，C错误；
D、效应器是由传出神经末梢和它控制的肌肉或腺体组成，接受传出神经传来的神经冲动，引起肌肉或腺体活动，D错误；
故选B。
本题考查反射弧的结构、神经冲动的产生及传导，要求考生识记神经冲动的产生过程，掌握神经冲动在神经纤维上的传导过程及神经冲动在神经元之间的传递过程，能运用所学的知识准确判断各选项。
3、D
【解析】
一条14号和一条21号染色体相互连接时，发生了染色体变异；减数分裂时同源染色体发生分离，任意配对的两条染色体移向细胞一极，另一条染色体随即移向细胞另一极，可能产生14号和21号、异常、14号和异常、21号、14号、异常和21号六种精子。
【详解】
A、图甲看出，一条14号和一条21号染色体相互连接时，还丢失了一小段染色体，使染色体数目减少，该女子体细胞染色体数为45条，A正确；
B、由题可知DNA的断裂、错接是形成这种异常染色体的根本原因，B正确；
C、减数分裂时同源染色体发生分离，非同源染色体自由组合，应该产生仅具有异常染色体、同时具有14号和21号染色体、同时具有异常染色体+14号染色体、仅具有21号染色体、同时具有异常染色体+21号染色体、仅具有14号染色体共6种生殖细胞，C正确；
D、该女子可以产生同时具有异常染色体+21号染色体的生殖细胞，因此与正常男子婚配，有可能生育21-三体综合征患儿的后代，D错误。
故选D。
4、B
【解析】
A、细菌可以是生产者（如硝化细菌）、消费者（如营寄生生活的细菌）和分解者（如腐生的细菌），A错误；
B、马排出的粪便中的能量不属于马的同化量，仍属于其上一个营养级，即是生产者同化能量的一部分，B正确；
C、能量传递效率是指两个相邻营养级之间的能量传递效率，而不是两个个体之间的能量传递效率，C错误；
D、物质循环中的物质是指组成生物体的各种化学元素在无机环境与生物群落之间往复循环，D错误。
故选B。
5、C
【解析】
根据题意分析本实验的目的是检验两种抗生素的杀菌作用，该实验应遵循对照原则，即设计只有细菌的空白对照组，实验组是含有A抗生素和含有B抗生素，然后进行对比分析，符合分析的图示只有C，故C正确。
6、C
【解析】
转录、翻译的比较：

转录
翻译
时间
个体生长发育的整个过程
场所
主要在细胞核
细胞质的核糖体
模板
DNA的一条链
mRNA
原料
4种游离的核糖核苷酸
20种游离的氨基酸
条件
酶（RNA聚合酶等）、ATP
酶、ATP、tRNA
产物
一个单链RNA
多肽链
特点
边解旋边转录
一个mRNA上结合多个核糖体，顺次合成多条肽链
碱基配对
A-U T-A C-G G-C
A-U U-A C-G G-C
遗传信息传递
DNA→mRNA
mRNA→蛋白质
意义
表达遗传信息，使生物表现出各种性状
【详解】
A、一个DNA上有多个基因，所以可以转录形成多个RNA分子，A错误；
B、由于基因中的启动子、终止子和内含子都不编码氨基酸，因此遗传信息在从碱基序列到氨基酸序列的传递过程中有所损失，B错误；
C、同一个体不同种类的细胞核DNA相同，可以合成相同类型的mRNA，例如与有氧呼吸有关的mRNA分子C正确；
D、RNA聚合酶结合DNA分子的某一启动部位后，解开DNA双螺旋结构，D错误。
故选C。

二、综合题：本大题共4小题
7、DNA双链复制 花粉 母本 纤维素酶和果胶酶 农杆菌转化（或基因枪） 细胞壁 目的基因、标记基因、终止子 RNA聚合酶结合和识别的部位
【解析】
基因工程技术的基本步骤：
1、目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。
2、基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。
3、将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。
4、目的基因的检测与鉴定：
（1）分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。
（2）个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。
【详解】
（1）PCR技术依据的原理是DNA双链复制。
（2）对大多数高等植物而言，与传统的细胞核转基因相比，叶绿体转基因更稳定，叶绿体转基因是属于细胞质遗传，具有母系遗传特点，而花粉中细胞质较少，受精卵中细胞质几乎来之卵细胞的，因此叶绿体转基因不会随着花粉遗传给后代。
（3）植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，根据酶的专一性，可以利用纤维素酶和果胶酶 处理植物体细胞可得到原生质体，再通过农杆菌转化（或基因枪）法将目的基因导入原生质体，当原生质体再长出 细胞壁时，便可通过植物组织培养技术培养出相应的转基因幼苗。
（4）一个完整的基因表达载体应该包括启动子、目的基因、标记基因、终止子等，启动子位于基因的首端，它是RNA聚合酶结合和识别的部位，有它才能启动基因转录。
本题考查基因工程的有关知识，要求考生识记基因工程的工具及操作步骤；识记PCR技术的原理、条件等；了解转基因生物的安全性问题，识记基因表达载体的组成，难度适中。
8、巴氏消毒 乳酸菌 厌氧（或无氧） 植物细胞壁及胞间层瓦解，使榨取果汁变得更容易，从而提高出汁量（产量） 腐烂的水果中含产果胶酶的微生物较多 稀释涂布平板法（或平板划线法） 固定化酶
【解析】
1、酸奶制备的菌种是乳酸菌，新陈代谢类型为异养厌氧型。
2、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使细胞间变得松散，使榨取果汁变得更容易，也使果汁变得澄清。
【详解】
（1）牛奶是不耐高温的液体，在70~75℃煮30 min或在80℃煮15min，可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的营养成分不被破坏，这种方法称为巴氏消毒法。制作酸奶的过程中，主要原理是乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸，故要提供适宜的温度和无氧环境。
（2）果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使细胞间变得松散，使榨取果汁变得更容易，也使果汁变得澄清。
（3）腐烂的水果中含大量果胶，产果胶酶的微生物分布较多，故通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物；微生物培养中，常用稀释涂布平板法（或平板划线法）分离微生物，可获得纯净的单菌落。
（4）利用固定化酶技术将果胶酶固定在不溶于水的载体上，可提高果胶酶的稳定性，并能反复利用。
本题综合考查生物技术方面的相关知识，意在考查识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。
9、不能 种群的空间特征体现的是同一种群的生物个体在生活空间中的位置状态或布局，不同地段分布不同的种群体现出的是群落的水平结构 通过呼吸作用散失的热能 有机物（中的化学能） N1×2t-1 高 直接和间接
【解析】
种群的特征包括数量特征和空间特征，前者包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成及性别比例，后者包括均匀分布、集群分布和随机分布。
生物多样性的价值包括直接价值、间接价值和潜在价值。
【详解】
（1）种群的空间特征体现的是同一种群的生物个体在生活空间中的位置状态或布局，不同地段分布不同的种群体现出的是群落的水平结构，故保护区内不同的湖港、湖湾中分布着不同的生物种群，这不能体现种群的空间特征。
（2）在能量流动的过程中，每一个营养级的同化量通过呼吸作用散失的热能不能被其他生物再度利用，未利用的能量存在于生物体内的有机物中。
（3）若某种候鸟第一代的种群数量为N1，第t代的种群数量为Nt，种群数量每一代以一定的倍数增长，第二代是第一代的2倍，即增长倍数为2，则第t代后种群数量为N1×2t-1。研究人员又通过标志重捕法对鸟类的实际数量进行了统计，若被标记的鸟由于受到惊吓不易被捕捉，则会导致第二次捕获的鸟中带标记的数量偏低，故计算出的种群数量会比实际数值偏高。
（4）水草用于造纸、饲养家畜及拍照等属于生物多样性的直接价值，该保护区在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用属于生物多样性的间接价值。
能量流动的特点是单向流动、逐级递减的，每个营养级用于呼吸散失的能量无法被再利用。
10、BBXiXi 、BbXiXi 9 多于 在B基因不存在的情况下，雌性的两条X染色体上同时具有i基因时才会出现棕色，而雄性的一条X染色体上有基因时就会出现棕色 不能 因为无论是基因突变还是染色体发生X染色体含片段缺失，交配后代中黑色：棕色的比例均为3∶1
【解析】
题意分析：根据题干信息黑色毛和棕色毛这一对相对性状分别由常染色体上的基因B、b决定，同时X染色体上基因I会抑制黑色与棕色色素的形成，从而使毛色变白，基因i无此作用，可知群体中白色个体的基因型有B—XIX-、B—XIY、bbXIX-、bbXIY；黑色个体基因型为、B—XiXi、B—XiY；棕色个体的基因型为bbXiXi、bbXiY。
【详解】
（1）由分析可知，种群中黑色雌性个体的基因型为BBXiXi 、BbXiXi ，白色个体的基因型共有9种，分别为BBXIXI、BbXIXI、BBXIXi、BbXIXi、BBXIY、BbXIY、bbXIXI、bbXIXi、bbXIY。
（2）群体中，在B基因不存在的情况下，雌性的两条X染色体上同时具有i基因时才会出现棕色，而雄性的一条X染色体上有基因时就会出现棕色，据此可知，理论上棕色雄性个体数多于棕色雌性个体。
（3）现有基因型为BBXIY的个体与纯合棕色雌性bbXiXi，杂交，F1的基因型为BbXIXi（白色）、BbXiY（黑色），然而却出现了黑色雌性个体，该个体出现的原因如果是基因突变，则黑色雌性个体的基因型为BbXiXi；如果为X染色体上I基因片段的缺失导致，则黑色雌性个体的基因型为BbXXi；若让该黑色雌性个体与F1黑色雄性个体相互交配，则无论是基因突变还是染色体发生X染色体含片段缺失，导致的黑色雌性个体的杂交结果都是黑色∶棕色=3∶1，所以根据上述方式无法判断变异发生的原因。
认真分析题干信息是解答本题的重点，关注基因决定性状过程中的相互作用的信息是突破本题的关键！
11、D 选择 稀释涂布平板 当两个或多个细胞连接在一起时，平板上观察的只有一个菌落 显微镜直接（或血细胞计数板） 验证培养基灭菌是否彻底或检测培养基平板灭菌是否合格 水不溶性或不与水混溶 纸层析
【解析】
本题考查尿素分解菌和纤维素分解菌的分离、植物色素的提取内容。鉴定出分解尿素的细菌的方法是：在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将变红，说明该细菌能够分解尿素。在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红染料，原理是刚果红可与纤维素形成红色复合物，培养几种细菌后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。
【详解】
（1）A、根据试题分析，前者需要尿素的唯一的氮源，后者需要以纤维素为唯一的碳源，A正确；
B、纤维素分解菌之所以能分解纤维素，是因为它们能产生纤维素酶，土壤中的尿素分解菌能分解尿素，是因为它们能合成脲酶将尿素分解，B正确；
C、分离尿素分解菌和纤维素分解菌都需要梯度稀释，C正确；
D、刚果红染色体可用于鉴定纤维素分解菌，不能用于鉴定尿素分解菌，D错误。
故选D。
（2）为从土壤中筛选能有效降解尿素的分解菌。研究人员配制以尿素为唯一氨源的培养基，该培养基为选择培养基。接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法可对微生物进行计数，因此在分离、纯化、计数过程中，常采用稀释涂布法接种；该计数法统计的活菌数一般比实际活菌数低，原因是涂平板时当两个或多个细胞连接在一起时，平板上观察的只有一个菌落。除该活菌计数法外，显微镜直接（或血细胞计数板）计数也是测定微生物数量的常用方法。 实验过程中还需设制空白培养基作为对照，其目的是验证培养基灭菌是否彻底或检测培养基平板灭菌是否合格。
（3）在提取胡萝卜素时，常用的萃取剂具有沸点高且水不溶性或不与水混溶等特点，在鉴定胡萝卜素粗品时，常用纸层析法。
提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，胡萝卜素是化学性质稳定、橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，根据胡萝卜素化学性质稳定、易溶于有机溶剂的特点，选用萃取法，胡萝卜素不具有挥发性，不能选用蒸馏法。萃取效率由萃取剂的性质和使用量，材料颗粒大小，紧密程度，含水量，萃取的温度和时间等条件决定，干燥的目的是尽可能除去水分，提高萃取效率。胡萝卜素溶于层析液中，并随层析液在滤纸条上扩散，故可用纸层析法进行鉴定，并以标准胡萝卜素样品作为对照。