睡眠和营养专题知识讲座培训课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,单击此处编辑母版标题样式,*,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,一、,睡眠的定义,1.,定,义,睡眠是一种周期性的可逆的静息现象，是人类生理活动的必要过程。,是最好的休息方式，因为可使身、心、灵获得完全的恢复。,睡眠是动态行为，一个人在睡眠时，并非失去意识，而是网状活化系统受大脑皮质及身体刺激较少，身体活动降低至最低，对外界判断反应减少，并出现选择性的刺激反应。,二、,睡眠的,意义,脑垂体分泌激素刺激组织细胞自我修复,新陈代谢器官组织细胞异化细胞能量，积蓄活力,刺激骨髓释放更多免疫细胞来维持免疫系统,有利大脑对信息和知识的储备、归类，有利对本身及外部食物的正确感知。,三、,睡眠的生理,1.,睡眠周期,整个睡眠过程若达,7,8,小时中，约包含,4,5,次反复的周期，每一个周期包含非快速动眼期,(non-rapid-eye-movement;NREM),及快速动眼期,(rapid-eye-movement;REM),。,人类的睡眠周期为,90,min,正常睡眠中有,4-,5,个,90,min,90,min,又可分为,5,个阶段,2.,睡眠周期分为,非快速动眼期,（,No-rapid-eye-movement Sleep,NREM Sleep,）,平稳的睡眠状态,浅,睡期（,NREM,）、深睡期（,NREM,）、熟睡期（,NREM,）、沉睡期（,NREM,）,快速动眼期,（,Rapid-eye-movement Sleep,REM Sleep,）,变动的睡眠状态,睡眠的生理,睡眠周期,睡眠循环,NREM,NREM,NREM,NREM,NREM,REM,NREM,清醒状态,个正常人每晚平均,7-8,小时睡眠中约有,4-,5,个睡眠周期，越接近天亮，,REM,所占的时间比例越多越长，,NREM,相对缩短。,四、影响睡眠的因素,(1),性别,部分育龄妇女的睡眠受月经周期影响,。怀孕妇女在,孕期前三个月可能受黄体激素分泌,增加而使沉睡期缩短，,更年期妇女若在夜间出现热潮红或盗汗症状,使睡眠受干扰,年龄,随着年龄的发展，睡眠型态与特征会随之改变,生理时钟,因旅行时差、外在环境改变，例如轮班,、,搭乘飞机旅游的时差问题或住院。,睡眠习惯,不同的社会族群有其不同生活作息文化例如国人有午后小睡；个人睡眠习惯,，,例如喝牛奶,、,抱枕头,四、影响睡眠的因素,(2),生活型态,生活过于平淡、缺乏挑战性、少运动、睡前从事剧烈运动,化学物质,酒精会干扰,REM,睡眠，初期有促进睡眠，后半夜则出现抑制睡眠。咖啡因饮料会刺激中枢神经而干扰睡眠；烟草中的尼古丁虽有提神及镇静作用，但睡前使用则有碍入眠,四、影响睡眠的因素,(3),内在心理因素,与心理社会有关，例如家庭和学校的压力、突然改变的生活步调及不适应的生活事件，如考试、升迁等。焦虑与忧虑亦会干扰睡眠，,焦虑会增加肾上腺素在血中的浓度而刺激交感神经进而造成,NREM,第四阶段睡眠缩短而呈现清醒状态,物理因素噪音,、过冷或过热、,光线太亮及睡眠环境改变,生理状况,各种不同的身体疾患，只要出现疼痛及任何不适皆能影响睡眠。如关节炎、外伤、术后疼痛、心绞痛,疲倦,若处于中度疲倦可获得安稳睡眠，若过度疲倦则,第一阶段的,REM,睡眠缩短,四、影响睡眠的因素,(4),疾病,饮食,：,如牛奶、奶酪、牛肉等,其他精神疾病,：,焦虑、精神官能症、精神分裂、忧郁等症状,五、睡眠物质,褪黑素,松果,体,分泌褪黑色素,N-,乙酰基转移酶,可决定褪黑色素分泌多寡,黑暗时，,N-,乙酰基转移酶,分泌会增加，褪黑色素及睡眠亦然,色氨酸,很多食物中都含有丰富的色氨酸，如,牛奶、酸奶、小米、全麦饼、核桃、葵花子等，水果中的香蕉、无花果、,大枣,、龙眼、葡萄柚、苹果梨,等，也含有较为丰富的色氨酸。晚餐时多吃这些食物，效果很好。,六、睡眠相关物质,铁,促进维生素,C,吸收,促进血红蛋白形成，确保氧气运输，保证大脑睡眠和清醒足够氧供给,镁,镁有助钙的吸收,放松矿物质：有助肾上腺缓解身体的紧张，并使全身肌放松。,食物：绿色叶状蔬菜，莴苣、甜菜、南瓜、甘薯、坚果、奶酪、香蕉、杏、桃、谷类食品、金枪鱼、海鲜、鱼子酱,钙,有助调节镁的平衡、心率和血压,在神经传递中发挥重要作用：传递情绪、放松感觉,食物：奶制品，鸡蛋、绿叶蔬菜、甜菜、南瓜。水田芥、蚕豆、李子、苹果、桃、荞麦、大麦、葵花子、坚果、火鸡、金枪鱼、贝类、小鱼,铜,与铁有助红细胞的合成，输送大脑氧气,调节血糖与血压,食物：牡蛎、蟹。鱼、小扁豆。燕麦。香蕉。干菜豆。深绿色蔬菜,铬,调节血糖含量,低血糖干扰正常睡眠模式、导致易醒或睡眠中断,食物：鱼、鸡、牛肉、奶制品、奶酪、谷物、水果,必需脂肪酸,负责细胞间神经传递,调节睡眠模式,调节睡眠和清醒时神经传导素的平衡,食物：,-3,脂肪酸：鱼、海鲜、松仁、芝麻、葵花子、南瓜子；,-6,脂肪酸：松仁、芝麻、葵花子、南瓜子,VitC,维生素,C,参与色氨酸转化为,5-,羟色胺,5-,羟色胺调节睡眠、保护心脏,B,族维生素,参与细胞整个功能过程,维生素,B,3,维持血糖平衡，避免失眠或睡眠中断,维生素,B,5,与肾上腺一起缓解身体长时间所遭受的压力，短期内有助补充睡眠不足,维生素,B,6,提高情绪和放松能力的功能,参与色氨酸转化，提高睡眠质量,缓解月经前期综合症,八、帮助睡眠的食物,牛奶,色氨酸，促进大脑神经细胞分泌出使人昏睡的神经递质,五羟色胺；,“,类鸦片肽,”,：和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。,对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。,红枣,枣中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。,失眠患者可用红枣,30,克到,60,克,加白糖少许煎汤,每晚睡前服之。,龙眼,龙眼又称桂圆，有很高的营养价值。,研究发现，桂圆肉对脑细胞有一定的营养作用，能起到镇静、安神、养血、抗衰老等功效。,龙眼肉,15,克加糯米,100,克，煮一碗龙眼肉粥于晨起或睡前空腹食用，既能安神又能补脾。,火鸡,最著名的色胺酸来源,全麦面包,香蕉,包着果皮的,“,安眠药,”,平稳血清素和褪黑素,镁,VitB,6,杏仁,色胺酸,肌肉松驰剂,镁,醋,紧张性疲劳,“,吃醋”,大量的乳酸，形成蓄积，大脑神经受刺激产生紧张性疲劳，导致睡眠障碍。,醋酸有效抑制乳酸产生，加速乳酸氧化，减少体内蓄积，消除或减轻紧张性疲劳感，轻松入眠。,含人体所需各种氨基酸、维生素、矿物质及碳水化合物等,小米：,在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。,小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。,核桃,临床证明可以改善睡眠质量？,治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等。,具体吃法,配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用,15,克。,10.,葵花子,含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。,11.,苹果：水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香味，可诱发机体产生一系列反应，生成,血清,素，从而有助于进入梦乡。,12.,蜂蜜：,是使血糖升高，刺激胰岛素分泌，胰岛素促使色胺酸进入大脑，让人更快产生睡意,抑制进食素,清醒,具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效。对失眠患者疗效显着。,每晚睡前取蜂蜜,50,克，用温开水冲,1,杯饮用。,13.,含铜食物：,铜和人体神经系统的正常活动有密切关系。当人体缺少铜时，会使神经系统的抑制过程失调，致使内分泌系统处于兴奋状态，从而导致失眠。,含铜较多的食物有乌贼、鱿鱼、蛤蜊、蚶子、虾、蟹、动物肝肾、蚕豆、豌豆和玉米等。,不利睡眠的食物,咖啡因：,神经兴奋剂，促进脑部活动，使头脑清醒，活跃交感神经系统，使人情绪激昂，警觉性提高。,减少褪黑激素的分泌。,含咖啡因食物：咖啡、可乐、茶叶、巧克力、可可等。,不利睡眠的食物,解决方法如下：,改喝速溶咖啡,/,茶包，咖啡因含量降低一半,改喝无咖啡因的咖啡，或与一般咖啡以,1,：,1,比例混合。,缩短煮咖啡的时间，勿过度浸泡茶叶，以减少咖啡因的释出。,下午,3,：,00,后，避免喝咖啡,/,茶叶,刺激性食物：包含辛辣、油炸、盐分高的食物。,此类食物会使情绪紧绷、血压上升、干扰睡眠。因此，睡前不宜吃泡面、罐头食品、咸酥鸡、腌制品。,丰盛、油腻的晚餐：,高脂、高蛋白的食物，加重肠胃负担，无法一夜好眠。,正确的方式，是把丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得清淡一些，既不影响睡眠，也可免去发胖的麻烦。,酒精：,喝酒可帮助睡眠？,真相：酒精确实使人产生睡意，却让睡眠一直停留在浅睡阶段，无法进入熟睡期，甚至让人半夜醒来数次，纵然睡眠时间不短，隔天醒来依然疲累，昏沉沉的。,此外，酒精与安眠药并用，可能会增加睡眠时呼吸中止的危险，也要避免。,放映结束，如果觉得本文对你有帮助，请点击下面，支持一下我们，谢谢！,1,、乐美雅,