珊瑚角餐厅.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2011/3/11,#,珊瑚角餐厅,2011,业务计划,曾广广、刘达星、王晓雷、张慧智、刘铁柱、陈键波、田柳彬,目录,餐厅概况,四个层面的,SWOT,分析,方向性目标,执行性目标,&,执行计划,人员计划,沟通计划,珊瑚角,餐厅,总体摘要,目的,:,本业务计划是为了全面改善餐厅,2011,年的营运结果而制定的。旨在制定餐厅,2011,年的目标，并制定行动计划来帮助更好地实现麦当劳公司的品牌使命提供顾客最喜欢的用餐场所及方式，令餐厅在,People,、,QSC,、,Sales,、,Profit,各方面都较,2010,年全面提升，达到餐厅的杰出营运结果。,成功策略,:,从,4,月,1,日起，餐厅将由我及所有管理组成员，群策群力、共同参与。餐厅管理组团队将遵循公司一贯的品牌使命“提供顾客最喜欢的用餐场所及方式”，利用,6P,的指导方针，努力改善餐厅的,QSC,，提高餐厅员工的满意度、降低离职率，并创造更高的营业额和利润。,珊瑚角,餐厅,业,务目标,远景,成为顾客最喜欢的用餐场所以方式,人员,我们训练有素的员工将面带微笑自豪地为顾客提供快速、友善的服务，将欢乐带,给顾客,产品,我们将提供更受顾客喜欢且乐于经常享用的食物及饮料,场所,无论对今天还是未来的顾客而言，我们的餐厅及得来速都是清洁，符合顾客需求且,是外观诱人的,价格,我们应成为最具效率的餐饮企业，以便能为大多数人提供最有价值（物超所值）的,餐饮,促销,我们所有的市场营销及所传达的讯息都能配合我们的品牌形象，与顾客息息相关，,产生共鸣,珊瑚角,餐厅,餐厅概况,餐厅简介：,持牌人自营餐厅,145,个座位,儿童乐园：,11.09,平米,独立户外用餐区,得来速：双窗口,附顾客点膳麦克风,餐厅营业时间,:,周日到周四,06:00,00:00,周五至周六,06:00,02:00,人员：,现有员工,58,名（其中,19,名全职、,30,名兼职、,2,名维修人员，管理,组,6,名）,竞争对手：,3,家汉堡王,珊瑚角,餐厅,商圈图,M,竞争者,研发部,玩具店,竞争者,公园,游乐场,竞争者,竞争者,工业园,高级住宅区,住宅区,住宅区,购物商场,工厂,高中,竞争者,珊瑚角,餐厅,营,业额来源,珊瑚角,餐厅,顾,客占有率,珊瑚角,餐厅,整体满意度,珊瑚角,餐厅,餐厅现状,QSC,去年,Q,：,80,S,：,76,C,：,81,今年,YTD,Q,：,86,S,：,85,C,：,85,Profit,去年,PAC:,27.46%,今年,YTD,PAC:,28.14%,Sales,去年,Sales,：,2022222,今年,YTD,Sales,：,534498,COM:,+5.19%,人员,去年,离职率：,125%,今年,YTD,离职率：,62%,珊瑚角,餐厅,优先顺序,（,1,）,PEOPLE,SALES,（,3,）,（,4,）,PROFIT,QSC,（,2,）,珊瑚角,餐厅,SWOT-PEOPLE,S,：,PR,按时完成,职前简介按时完成,W,：,员工频繁加班,岗位没有轮替,员工工作有挫败感,员工不喜欢管理组的沟通方式,O,：,有高档住宅区,大型商业中心将要开业,薪资具有竞争力,T,：,有新的竞争对手进入,可选择行业多,珊瑚角,餐厅,SWOT-QSC,S,：,清洁水平稳定,W,：,高峰时段服务速度慢,管理组值班水平有待提高,员工训练不足,薯条品质需要提高,O,：,家庭顾客对我们有期待,快餐行业中速度快,T,：,竞争对手食品优惠,竞争对手产品多样化,社会评价低于竞争对手,珊瑚角,餐厅,SWOT-SALES,S,：,早餐、午餐,Sales,提升空间大,AC,呈上升趋势,便利性好,厨房改造,独立开心乐园区,W,：,服务速度慢,友善、准确度下降,品质（薯条）有待改善,O,：,有高档住宅区,大型商业中心将要开业,新的工厂带进新,GC,新业务,Kiosk,、,MDS,T,：,三个竞争对手在同一条街,竞争对手在隔壁开餐厅,珊瑚角,餐厅,SWOT-PROFIT,S,：,Sales,增长带来利润,纸品成品下降,OSP,费用下降,W,：,FoodCost,偏高,员工操作不正确，造成,Waste,GCMH,不达标,设备陈旧,O,：,Non Product,的促销,开设,Kisok,，降低,Basefood,T,：,用工成本增加,半成品价格上升,保险费用上调,环保导致能源费用增加,珊瑚角,餐厅,方向性目标,人员离职率,97%,PAC,：,28.93%,对比去年,+1.47%,对比去年,COM Sales,：,+5.11%,Q,：,88 S,：,85 C,：,85 Total,：,86,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-QSC,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，将餐厅的服务速度从原来的,99,秒，提升到,75,秒（,4,月,90,秒、,5,月,80,秒、,6,月,75,秒,),，以,6,月,SOR,报告为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,在,Rush,时段值班经理根据,SSP Guild,合理安排人员,笆比,柜台没有顾客排队,SSP Guild,、,4,月,1,日,6,月,30,日,每天,2.,追踪训练经理对柜台员工进行备膳,SOC,表格鉴定,亚历克斯,训练追踪表,SOC,鉴定表、训练员,4,月,1,日,6,月,30,日,每月,3.,值班经理运用诊断尺，将合适的人员放在合适的岗位。,All MGR,FC,报告,诊断尺,4,月,1,日,6,月,30,日,每月,可能遇到的障碍,何时或如何,应变计划,谁,衡量,1.,班表不支持,每周初,依据训练计划进行班表安排,排班经理,每周,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-QSC,我将在,2011,年,7,月,1,日至,9,月,30,日，追踪值班经理在,Rush,时段，安排一名通过鉴定的薯条位员工，以,100%,通过餐厅经理,QSC,楼面鉴定为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,每班次值班经理对,FRY,位员工进行追踪鉴定,吉米,训练追踪表,SOC,知会、非知会追踪表,7,月,1,日,9,月,30,日,每天,2.,每班次,IC,必须严格根据,SSP Guild,在,Rush,时段及时安排,FRY,位人员,All MGR,班表,SSP Guild,7,月,1,日,9,月,30,日,每天,3.,餐厅经理每周进行不通知式岗位鉴定,SM,鉴定表,鉴定表,7,月,1,日,9,月,30,日,每周,可能遇到的障碍,何时或如何,应变计划,谁,衡量,1.,班表不支持,每周初,依据训练计划进行班表安排,排班经理,每周,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-QSC,我将在,2011,年,10,月,1,日至,12,月,31,日，通过值班经理的值班管理鉴定，以通过值班管理鉴定为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,制定值班管理计划表,SM,计划单完成日期,计划单,9,月,30,日,9,月,30,日,9,月,30,日,2.,与管理组重温值班管理成功要素,SM,按日期实际完成,ROIP,10,月,1,日,10,月,1,日,10,月,1,日,3.,与值班经理肩并肩完成楼面管理工作，并给予回馈,SM,SOR,SOR,鉴定表,10,月,1,日,12,月,31,日,每月,可能遇到的障碍,何时或如何,应变计划,谁,衡量,教练没有足够的时间,实行计划的时候,针对计划提前调整自己的班表,珊瑚,10,月,7,日,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-PEOPLE,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，招募,5,名全职员工与,26,名兼职员工，以,6,月人事报告为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,在社区与餐厅内张贴招募海报,SM,招募海报,4,月,1,日,6,月,30,日,6,月,30,日,2.,鼓励员工介绍合适的人来餐厅，并建立奖励计划,吉米,招募海报、奖励计划,4,月,1,日,6,月,30,日,6,月,30,日,3.,与学校联系招募,SM,招募海报、公告栏,4,月,1,日,6,月,30,日,6,月,30,日,4.,联系人力资源部，递交招募表,吉米,招募信息、电脑,4,月,1,日,6,月,30,日,6,月,30,日,可能遇到的障碍,何时或如何,应变计划,谁,衡量,1.,没有足够的应聘人员。,每周,加强商圈可渗透的范围进行招募张贴,人事经理,每两 周,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-PEOPLE,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，通过保留工作，使餐厅离职员工从第一季度的,9,人下降到,3,人，以第二季度,HR Report,的实际结果为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,每月定期召开座谈会，针对员工最关心的一至二项问题进行改善。,SM,以月末实际结果为衡量,座谈会记录表,4,月,1,日,6,月,30,日,6,月,30,日,2.,值班经理在更次中及时对员工进行回馈,ALL MGR,认识系统,4,月,1,日,6,月,30,日,每天,3.,定期举办户外活动，让员工间更有凝聚力,吉米,照片,钱、时间表,4,月,1,日,6,月,30,日,每月,4.OWN,的执行，值班经理评定每更次表现杰出的,13,名员工，在,Pass Work,盖章进行认知,ALL MGR,护照盖章,盖章、护照,4,月,1,日,6,月,30,日,每天,可能遇到的障碍,何时或如何,应变计划,谁,衡量,1.,员工不愿意沟通。,每周,加强与员工的会面,SM,每周,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-PEOPLE,我将在,2011,年,7,月,1,日至,9,月,30,日，通过对新、老员工的交叉训练，使,SOC,的完成率由第一季度的,60%,上升到,90%,，以每月训练追踪卡为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,制作详细的训练计划,吉米,计划完成率,训练追踪卡、计划单,6,月,30,日,6,月,30,日,6,月,30,日,2.,跟进训练课程的完成，及岗位鉴定的完成情况,吉米,SOC,鉴定表,课程时间表、,SOC,鉴定表,7,月,1,日,9,月,30,日,每周,3.,通过知会与非知会抽查每一名员工的岗位技巧掌握情况，并给予回馈与追踪,ALL MGR,SOC,鉴定表,班表、,SOC,鉴定表、训练追踪卡,7,月,1,日,9,月,30,日,每月,可能遇到的障碍,何时或如何,应变计划,谁,衡量,1.,班表不支持,每周初,安排足够的人员,排班经理,每周,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-Sales,我将在,2011,年,4,月,1,日到,6,月,30,日，将,PeakHour,（,11-13,）的,GC,由,280,提高到,390,，以每月,Sales Report,为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,针对新开的工厂增加派发优惠卷数量，,300,张,/,天，带来,30GC/,天,吉米,派发计划签名,派发计划、优惠卷、派发小组,4,月,1,日,6,月,30,日,每周,2.,提高服务速度,24s/gc,，带来,80GC,吉米,服务速度报表,值班鉴定、,MFY,诊断工具,4,月,1,日,6,月,30,日,每周,3.,指定,CSA,在此时段与顾客互动,亚特,巡视,CSA,、点餐单,4,月,1,日,6,月,30,日,每周,可能遇到的障碍,从何得知,解决方法,完成人,完成时间,工厂不让派券,派券的时候,与工厂负责人洽谈,珊瑚,4,月,2,日,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-Sales,我将在,2011,年,5,月,1,日到,7,月,30,日，针对新竞争对手的开业，通过新的业务提高餐厅,GC,115,个,/,天，以月末,SalesReport,为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,增设超值晚餐，吸引工厂的员工就餐，,60,个,/,天,珊瑚,派发计划签名,派发计划、优惠卷、超值晚餐,5,月,1,日,7,月,30,日,每周,2.,高速路口增设招牌，派发,DT,VIP,卡,25,个,/,天,珊瑚,招牌建立,招牌、,VIP,卡,5,月,1,日,7,月,30,日,每周,3.,超值早餐，吸引高中,/,住宅的,GC 30,个,/,天,珊瑚,巡视,CSA,、点餐单,5,月,1,日,7,月,30,日,每周,可能遇到的障碍,从何得知,解决方法,完成人,完成时间,人手不满足增长的,GC,现在的人手配置,加大招聘力度,吉米,6,月,1,日,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-Sales,我将在,2011,年,7,月,1,日至,9,月,30,日，提高顾客来源中的购物部分的比例，由现在的,5%,提升到,10%,，以每月顾客调查报告为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,增加在购物中心的派券，每天,300,张，吸引,30,人,/,天,亚力思,派发计划签名,优惠券,7,月,1,日,9,月,30,日,9,月,30,日,2.,与商场的,Tie IN,活动，凭小票换可乐，增加,30,人,/,天,珊瑚,小票回收,活动协议,7,月,25,日,7,月,26,日,8,月,1,日,3.,与商场洽谈在户外增设餐厅的广告，并与开业时开展麦叔,Show,，增加,30,人,/,天,珊瑚,完成的广告牌,活动协议,7,月,25,日,7,月,26,日,8,月,1,日,可能遇到的障碍,从何得知,解决方法,完成人,完成时间,麦叔行程有冲突,每季度的麦叔安排表,通过,OC,跟市场部沟通,珊瑚,7,月,1,日,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-Sales,我将在,2011,年,10,月,1,日到,12,月,31,日，将餐厅的,AC,由现在,3.6,提升到,3.8,，以每月的,SalesReport,为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,针对晚餐和周末增加的家庭顾客，制作家庭套餐￥,6/GC,，影响￥,0.1,亚力思,特定的菜单,CounterMat,，市场部,10,月,1,日,10,月,31,日,每周,2.,组成促销团队，进行小组比拼，影响￥,0.05,巴比,奖励计划,奖励计划，食物,10,月,1,日,12,月,31,日,每周,3.,针对早餐时段的建议销售，薯饼,upt,提高,100,，影响￥,0.05,亚力思,Pmix,员工，销售指令,10,月,1,日,12,月,31,日,每周,可能的障碍,从何得知,解决方法,完成人,完成时间,奖励计划不能持续执行,执行后一个星期的巡视,沟通要求加大追踪频率,珊瑚,10,月,8,日,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-PROFIT,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，把,waste,由,1%,降低到,0.6%,，以月末,OFCR,报表为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,提高员工的准确率（点膳、备膳），加强训练和监督，减少,0.1%,吉米,巡视,CDP,4,月,1,日,6,月,30,日,每周,2.,生产区安排合适的人手，提高,UHC,的管理，减少,0.2%,全体,Raw Waste,SSP,，存量表,4,月,1,日,6,月,30,日,每周,3.,盘存经理每周根据实际,Waste,作出分析，并沟通下周的行动计划,亚力思,Waste,Waste,报表、,SMS,4,月,1,日,6,月,30,日,每周,可能遇到的障碍,从何得知,解决方法,完成人,完成时间,存量表没有准时更新,值班巡视,立刻更新,亚力思,4,月,7,日,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-PROFIT,我将在,2011,年,7,月,1,日至,9,月,30,日，提高,GCMH,完成率由,90%,到,100%,，以月末,GCMH,报告为衡量,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,更新至最新的,SSP Guide,并执行,吉米,网上更新,SSP,，网上排班,7,月,1,日,7,月,1,日,7,月,1,日,2.,值班经理,100%,按班表安排人手,全体,R2D2,SSP,7,月,1,日,9,月,30,日,每周,3.,由,SM,预估,Sales&GC,，准确率在,95%,珊瑚,R2D2,SMS,，,WEB,7,月,1,日,9,月,30,日,每周,4.,合理安排员工训练，员工,8,小时，训练员,6,小时,吉米,班表,训练计划,7,月,1,日,9,月,30,日,每周,可能遇到的障碍,从何得知,解决方法,完成人,完成时间,新员工上班时间重叠,训练计划,增加训练时段,吉米,7,月,7,日,珊瑚角,餐厅,执行性目标,-PROFIT,我将在,2011,年,10,月,1,日至,12,月,31,日，通过培训管理组的动手能力，使保养月历手册的完成率由,65%,提升到,95%,（,10,月,75%,，,11,月,90%,，,12,月,95%,）,任务,谁,衡量,资源,开始,结束,追踪,1.,每月抽查管理组所负责的项目完成程度,珊瑚,保养月历,保养月历,10,月,1,日,12,月,31,日,每周,2.,系统经理跟进黑色项目供应商的完成率,科特,工作月历,供应商工作月历,10,月,1,日,12,月,31,日,每月,3.,开设大型设备的保养课程（冰粒机、空调）,科特,课程记录,设备保养手册,10,月,10,日,10,月,11,日、,11,月,11,日,每月,可能遇到的障碍,从何得知,解决方法,完成人,完成时间,营运影响维护保养的进行,没有按保养月历进行,额外安排维护保养人员,吉米,10,月,7,日,珊瑚角,餐厅,人员计划（一）,考虑每位雇员的下列方面,吉米（分析型）,科特（促进型）,亚立克斯（支持型）,优点,该人的具体技能,值班能力强、辅导与教练他人能力较强,有激情，有活力,员工喜爱,行动,如何将这些强项用于协助支持业务计划？,参与训练、沟通有关的计划项目,参与员工激励活动计划,参与沟通有关计划,参与营业额提升计划,资源,需要什幺（金钱、人员、用品）？,训练工时、沟通工时,沟通记录,CDP,资料,资金,激励团队,资金,工时安排,机会,为了支持业务计划，哪些技能需要改进？,缺少创新思维,没耐心，不会授权,值班不稳定,值班不稳定,领导风格待改善,行动,如何做到这点且何时去做？,安排与科特一起制定员工训练追踪激励计划,辅导,楼面值班鉴定,楼面值班鉴定,领导风格的辅导,资源,需要什幺（工具、训练、其它）？,创新思维的方法,楼面鉴定工具,楼面鉴定工具,PDS,分析,珊瑚角,餐厅,人员计划（二）,考慮每位僱員的下列方面,芭比,丹尼,尔,辛,蒂,優點,該人的具體技能,具有主动精神承担额外的责任，遵守操作程序标准高,值班出色，实施新思路，有活力,值班出色，合作较好,行動,如何將這些强項用於協助支援業務計劃？,辅助,完成,SOC,过表激励活动,辅助优惠券的发放活动,辅助员工大会的召开并制定流程,資源,需要什麽（金錢、人員、用品）？,训练月历，训练追踪卡，训练员，工时，当班经理，训练资料,经费，餐厅员工,员工大会资料,及资金,機會,爲了支援業務計劃，哪些技能需要改進？,Rush,楼面较弱，不注意全局,Rush,营运状况差，员工关系需改进，缺乏创造性思维,Rush,营运较弱，未通过绩效考核,行動,如何做到這點且何時去做？,安排,ASM,课程，提高,Rush,时段楼面管理技巧，通过,Skill,1,鉴定,安排每班次与员工,沟通,通过楼面肩并肩工作并给予回馈，,SMP,相关章节,Review,資源,需要什麽（工具、訓練、其他）？,经费，,Skill,表格，餐厅经理,沟通计划表,训练安排、餐厅经理,珊瑚角,餐厅,沟通计划,-PEOPLE,接受者,讯息说明,发送者,渠道,频率,回馈,结果,马大海,明确餐厅业务计划,SM,面谈,一次,停顿、重复,一致认可,管理组团队,全年业务莫及季度重点,SM,MGR,会议、业务计划,每月,提问,与目标一致,管理组团队,针对新竞争对手的业务计划,SM,MGR,会议、业务计划,5-8,月,提问,每人都了解,全体员工（分两批举行）,针对新竞争对手的业务计划,吉米,员工大会,5-8,月,提问,每人都了解,全体员工（分两批举行）,目前招募信息的发布,吉米,通告栏,每月,有奖问答、重复,每人都了解,全体员工（分两批举行）,员工保留信息的发布,吉米,通告栏,每月,有奖问答、重复,每人都了解,全体员工（分两批举行）,回顾一季度取得成绩,SM,员工大会,季度,有奖问答、重复,共同了解,服务团队,服务现状及目标奖励,巴比、亚历克斯,会议、楼面训练,每月,楼面抽查、提问,与目标一致,生产团队,员工操作、薯条品控,吉米、,All MGR,会议、楼面训练,每月,楼面抽查、提问,与目标一致,MSM,团队,MSM,计划容窗口,巴比、亚历克斯,会议、全年计划,每半年,楼面抽查、提问,与目标一致,珊瑚角,餐厅,方向性目标,/,执行性目标,-,汇总表及时间表,Time Frame,时间表,Goal,方向性目标,Priority,优先级,Key Objectives,执行性目标,Accountability,负责人,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,员工离职率,97%,A,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，招募,5,名全职员工与,26,名兼职员工，以,6,月人事报告为衡量,吉米,B,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，通过保留工作，使餐厅离职员工从第一季度的,9,人下降到,3,人，以第二季度,HR Report,的实际结果为衡量,吉米,C,我将在,4,月,1,日至,4,月,30,日期间通过改善排班提高员工满意度，以,4,月,30,日员工排班满意度调查结果,100,分为衡量依据。,吉米,QSC,：,88,、,85,、,85,A,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，将餐厅的服务速度从原来的,99,秒，提升到,75,秒（,4,月,90,秒、,5,月,80,秒、,6,月,75,秒,),，以,6,月,SOR,报告为衡量,珊瑚,B,我将在,2011,年,7,月,1,日至,9,月,30,日，追踪值班经理在,Rush,时段，安排一名通过鉴定的薯条位员工，以,100%,通过餐厅经理,QSC,楼面鉴定为衡量,珊瑚,C,我将在,2011,年,10,月,1,日至,12,月,31,日，通过值班经理的值班管理鉴定，以通过值班管理鉴定为衡量,珊瑚,年度计划,方向性目标,/,执行性目标,-,汇总表及时间表,Time Frame,时间表,Goal,方向性目标,Priority,优先级,Key Objectives,执行性目标,Accountability,负责人,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,SALES,：,COMP 5.11%,A,我将在,2011,年,4,月,1,日到,6,月,30,日，将,PeakHour,（,11-13,）的,GC,由,280,提高到,390,，以每月,Sales Report,为衡量,珊瑚,B,我将在,2011,年,5,月,1,日到,7,月,30,日，针对新竞争对手的开业，通过新的业务提高餐厅,GC,115,个,/,天，以月末,SalesReport,为衡量,珊瑚,C,我将在,2011,年,7,月,1,日至,9,月,30,日，提高顾客来源中的购物部分的比例，由现在的,5%,提升到,10%,，以每月顾客调查报告为衡量,珊瑚,D,我将在,2011,年,10,月,1,日到,12,月,31,日，将餐厅的,AC,由现在,3.6,提升到,3.8,，以每月的,SalesReport,为衡,珊瑚,PAC,：,29.23%,A,我将在,2011,年,4,月,1,日至,6,月,30,日，把,waste,由,1%,降低到,0.6%,，以月末,OFCR,报表为衡量,珊瑚,B,我将在,2011,年,7,月,1,日至,9,月,30,日，提高,GCMH,完成率由,90%,到,100%,，以月末,GCMH,报告为衡量,吉米,C,我将在,2011,年,10,月,1,日至,12,月,31,日，通过培训管理组的动手能力，使保养月历手册的完成率由,65%,提升到,95%,（,10,月,75%,，,11,月,90%,，,12,月,95%,）,吉米,社区活动,在,2011,年内，我们将会计划在社区内开设招募平台，让更多有需要的人可以到我们的餐厅工作；,另外，我们会联系社区的老人院，在周末到那里举行表现活动，让老人家们也能感受麦当劳的快乐；,珊瑚角,餐厅,寄 语,我们，,还可以多作点什么,雷,.,克洛克说过：,若是没有风险，就不会有成就；而没有成就，就不会有真正的快乐！,我们满怀欢乐，充满活力，我们自豪的为顾客提供麦当劳独特的用餐体验,我们，,责无旁贷，,迈向成功！,