第三节神奇的微生物-(3).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第三节 神奇的微生物,生 物,细菌,真菌,病毒,特点,个体微,小,结构,简,单,体内不含叶绿体,微生物,植物,动物,幽门螺旋杆菌,细 菌,小资料,幽门螺旋菌，生存于胃部及十二指肠的各区域内。它会引起胃黏膜轻微的慢性发炎，甚或导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。在大气或绝对厌氧环境下不能生长。,幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。,1983,年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。,二、,细菌的大小,细菌比病毒大几十到数百倍，在,普通光学显微镜,下可以观察到细菌,放大,100,倍,放大,300,倍,放大,30000,倍,黄色短杆菌,甲烷菌,醋酸杆菌,乳酸菌,喝酸奶的好处和坏处：一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使,人体更易消化和吸收,；二是酸奶有促进,胃液分泌、提高食欲、加强消化,的功效；三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有,防癌作用,；四是能,抑制肠道内腐败菌的繁殖,，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；五是有,降低胆固醇,的作用，特别适宜高血脂的人饮用。六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝,0.25-0.5,千克，可,以维持肠道正常菌丛平衡,，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。,肠道菌群，人体肠道的正常微生物，如双岐杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，人体肠道内寄生着,1000,万亿个细菌，它们能影响体重和消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险，还能控制人体对癌症治疗药物的反应。,超级病菌,治疗肠道菌群失调引起的便秘、胀气消化不良,枯草杆菌,结核杆菌,超级病菌是一种耐药性细菌，这种超级病菌能在人身上造成浓疮和毒疱，甚至逐渐让人的肌肉坏死。更可怕的是，,抗生素,药物对它不起作用，病人会因为感染而引起可怕的炎症，,高烧,、痉挛、昏迷直到最后死亡。这种病菌的可怕之处并不在于它对人的杀伤力，而是它对普通杀菌药物,抗生素的抵抗能力，对这种病,菌，人们几乎无药可用。,药理作用,本品含有两种活菌,枯草杆菌和肠球菌，可直接补充正常生理菌丛，抑制致病菌，,促进营养物质的消化、吸收，抑制肠源性毒素的产生和吸收，达到调整肠道内菌群失调的目的,。本品还有婴幼儿生长发育所必须的多种维生素、微量元素及矿物质钙，可补充因消化不良或腹泻所致的缺乏。,荚膜,细胞壁,细胞膜,细胞质,核物质,鞭毛,一。细菌的主要特征,（,1,）、细菌的特征：,1.,有细胞结构，但没有成形的细胞核。,2,、只有核区，核质裸露，没有核膜包被，属于原核生物,.,3.,有些细菌还有荚膜和鞭毛，荚膜起保护作用，鞭毛有助于细菌的运动。,（,2,）细菌的分类,球菌,如葡萄球菌,杆菌,如枯草杆菌,大肠杆菌,螺旋菌,如霍乱弧菌,细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做,异养,。,腐生,依靠分解动植物的遗体来获取营养物质的营养方式。（枯草杆菌）,寄生,从活的生物体内吸取营养物质的营养方式。,（痢疾杆菌、结核杆菌）,分裂生殖,（,3,）细菌的营养方式,（,4,）细菌的生殖方式,细菌与人类的关系,1,（一）有益的方面,1,、人们利用醋酸杆菌制食醋,3,、用甲烷菌生产沼气,4,、用黄色短杆菌生产味精,5,、豆类植物中的根瘤菌可以固氮为人类提供大量的蛋白质,6,、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药,补充：,A,细菌中的放线菌可产生杀死细菌的物质：抗生素。,B,细菌发酵可制造酱油、醋、酒。,C,腐生细菌是大地的清洁工，分解动植物遗体产生二氧化碳和无机盐。,2,、利用乳酸菌生产酸奶,（二）有害的方面,3,、夏天食物变质通常是细菌繁殖所致,2,、一些细菌能使人患病，包括烈性传染性病，炭疽热，鼠疫，霍乱，以及常见病如痢疾，梅毒、淋病等。,细菌与人类的关系,2,1,、破伤风杆菌,-,破伤风,软腐病细菌,-,蔬菜腐烂,结核杆菌使人,-,肺结核,肺炎双球菌使人,-,肺炎,细菌对自然界的意义,细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等,物质的循环,起着重要的作用。,真 菌,已被描述的真菌约有,10,万种，其中绝大部分是有益的，在生态学上起着分解者的作用。约有,8000,种左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到,80%,以上。少数真菌可引起人和动物的病害。有益真菌可被用来制药、生产食品等。,真菌,举例,酵母菌 霉菌 蘑菇,橘子上长出了青霉,黄曲霉素,它比砒霜还要毒,68,倍，毒性为剧毒物氰化钾的,10,倍；它是目前所知致癌性最强的化学物质，致癌能力比“六六六”都要大,1,万倍；它容易在花生、,玉米,(0,-1697.00,-100.00%),、坚果上滋生；它不易溶于水，却极为耐热，一般的水洗、烹调难以去除；更让人感觉诡异的是，它在紫外线照射下，能发出蓝紫色、绿色的荧光,这不是科幻片里新研制出的生化武器，而是广泛存在于自然环境中，尤其是发霉变质食物中的剧毒物质,黄曲霉素。例如：蒙牛一批纯牛奶被检出黄曲霉素,M1,超标,140%,，紧接着，广东,3,种花生油也被抽检出黄曲霉素超标，这个略显陌生的化学名称由此闯入国人视野。,黄曲霉素拥有强大的致癌力，只需要一毫克,/,千克的剂量便可诱发肝癌等全,馒头为什么会发霉？这是真菌搞的鬼！在我们所生活的这个环境里，有的东西看起来是干干净净的，而实际上却并非如此。我们的空气中、水中其实是充满着各种灰尘、细菌、真菌的。使馒头发霉的就是真菌的一大类,霉菌，是一类叫曲霉的微生物。曲霉有两部分构成：气生菌丝和营养菌丝。你看发霉的馒头的表面，那往往有,青色、褐色或黑色的斑点,，实际上那是,曲霉气生菌丝,聚在一起而成的，这些菌丝是曲霉用来呼吸的。你把发霉的馒头掰开，你会看到那里面有,粘粘的丝状物,。那就是,曲霉的营养菌丝,，这些菌丝深入馒头的内部，分解糖类，以供霉菌生长。在夏天，因为天气湿热，这对霉菌的生长是很有利的。所以夏天食物特别容易霉烂变质。切记，发霉的东西一般不可食用！,羊肚菌,双孢菇,探究实验：霉菌生活的环境,探究目的：了解霉菌生活的环境。,真菌的形态和结构,单细胞真菌,酵母菌,丝状真菌,霉菌,大型子实体真菌,蕈菌,真菌结构模式图,真菌：,无性生殖或有性生殖。,单细胞真菌,多细胞真菌,1,、分类：,2,、结构,:,3,、营养方式：,4,、生殖方式,：,分为,单细胞真菌,和,多细胞真菌,。,有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；细胞内无叶绿体,.,异养（寄生或腐生）；,一、真菌的特征：,1.,有细胞结构,有真正的细胞核,.,2,、有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、,没有叶绿体。,3,、属于真核生物,二、真菌的营养方式,寄生,腐生,单细胞真菌 多细胞真菌,三、真菌的分类,单细胞真菌：酵母菌,多细胞真菌,霉菌,:,青霉、曲霉,大型真菌,:,木耳、灵芝、猴头、花菇、银耳、草菇、鬼笔鹅膏,真菌与人类生活的关系（益处）,1,、酵母菌可以制作馒头、面包，还参与酒类的生产,2,、青霉可以提取青霉素,3,、曲霉与酱油、酒的制作有关,4,、蘑菇、香菇、木耳、银耳可以食用，灵芝、冬虫夏草可以药用。,5,、猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。猪苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药,.,真菌与人类的关系（害处）,.1.,真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。,2.,真菌还引起植物的病害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等,3.,真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏的真菌病。,4,有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。,.,真菌与人类生活的关系,2,酵 母,制馒头，面包用,干酵母,酿酒用啤酒酵母,葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）,葡萄糖,二氧化碳,酒精,少量能量（无氧）,酵母菌,酵母菌,真菌：,分为,单细胞真菌,和,多细胞真菌,。,有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；,细胞内无叶绿体，故营寄生或腐生；,无性生殖或有性生殖。,不同类型,AIDS,病毒,病 毒,脊髓灰质炎病毒,SARS,病毒（冠状病毒）,乙型肝炎病毒,艾滋病病毒,病毒：,结构简单，无细胞结构，无细胞,核由,蛋白质外壳和内部的遗传物质构成。,一,.,病毒的结构特征：,病毒结构简单，无细胞结构，无细胞核，一般由蛋白质外壳和内部遗传物质构成。,二,.,病毒的营养方式：,病毒不能独立生活，只有通过水、空气、食物等途径侵入其他生物的细胞，才能进行生命活动。,1,、动物病毒,2,、植物病毒,3,、细菌病毒,三病毒的分类,:,如流感病毒、乙肝病毒、狂犬病病毒,艾滋病病毒、手足口病毒、疯牛病病毒,如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒,马,铃薯病毒、水稻矮缩病毒,也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。,病毒与人类的关系,病毒是否只能给人类带来,危害,？,病毒也可以造福人类！,基因工程,利用病毒携带目的基因进入宿主细胞,研制疫苗,利用病毒的抗原性,六、病毒与人类的关系,危害：,如,：爱滋病、流行性感冒、非典型肺炎和病毒性肝炎，猪瘟、鸡瘟、小麦锈病、人类的天花、动物的口蹄疫、麻疹、禽流感、狂犬病、烟草花叶病、马铃薯退化病。,病毒对人类的生活也,有利,1.,寄生在致病细菌体内的病毒，可以使致病细菌死亡。,2.a.,利用病毒研制出各种疫苗：如狂犬病疫苗、乙肝疫苗、甲肝疫苗、流感疫苗等,.b,利用昆虫病毒研制出生物杀虫剂,(,棉铃虫病毒杀虫剂、才粉蝶病毒杀虫剂）,病毒,细菌,形状大小,结构特征,营养方式,寄生、腐生,生殖方式,与人类的关系,十分微小,电子显微镜观察,微小,光学显微镜观察,结构简单，无细胞构，由,蛋白质外壳,和,内部遗传物质,1,有细胞结构，但无成形的细胞核。,2,基本结构：细胞膜、细胞壁、细胞质。,3,特殊结构：鞭毛、荚膜,4.,属于原核生物,寄生,“,查资料,”,分裂生殖,多数有害,少数有利,少数有害,多数有利,小结,课堂练习,1,、病毒一般个体微小，要想观察其结构必须借助于（）,A.,放大镜,B.,光学显微镜,C.,电子显微镜,D.,肉眼,2,、下面对病毒的理解，不正确的是 （）,A.,有的有害，有的有益,B.,病毒可以帮助人类杀灭细菌,C.,只能引起人类患疾病,D.,可以利用病毒来防止农业害虫,3,、下列哪一项结构为所有细菌都具备的 （）,A.,鞭毛,B.,成形的细胞核,C.,荚膜,D.,未成形的细胞核,C,C,D,1.,人们生产味精利用的是 （）,A.,醋酸杆菌,B.,乳酸细菌,C.,黄色短杆菌,D.,螺菌,2.,艾滋病和,SARS,是由什么引起的 （）,A.,细菌,B.,病毒,C.,真菌,D.,植物,E.,动物,3.,下列细菌能使人患病的是 （）,A.,肺炎双球菌,B.,甲烷菌,C.,黄色短杆菌,D.,乳酸菌,C,B,A,1,、病毒虽形态多样，但结构简单，都是由,_,外壳和内部的,_,组成。病毒没有,_,结构，不能独立生活，必须生活在其他生物的,_,内。,2,、依据细菌的形状将细菌分为,_,、,_,、,_,，多数细菌不能进行光合作用，都需要依赖现成的,_,生活。细菌有的营,_,生活，有的营,_,生活。,