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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,物理性质和化学性质（二）,物质的酸碱性及其测定,让我们揭开,A,和,B,神秘的面纱（了解酸碱）,A,就是,acid,，酸,B,就是,base,，碱,“,酸,”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。,“,碱,”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。,生活中发现的酸和碱,问题导航,（,1,）说出日常生活中、学习中、新闻报道上有哪些“酸”的印象？,吃的：醋、苹果酸、“吃不到葡萄说葡萄酸”、山梨酸、,乳酸,菌、柠檬酸、,苯甲酸,钠、,碳酸,饮料，维生素,c,（抗坏血酸）,学习中遇到的：硫酸、盐酸,新闻上的：酸雨、某大学生用硫酸泼灰熊,生活中用的：洁厕灵,（,2,）说出日常生活中有哪些“碱”的印象？,草木灰、盐碱地、冬天刷树根用的石灰、肥皂、洗发水、烧碱（氢氧化钠）、氨水，某些洗涤剂、小苏打,碱有涩味、滑腻感。,请你思考,除了酸性物质和碱性物质，是不是还有其他物质？,中性物质,我们能不能对酸和碱进行分类？,根据酸性强弱可以分为,强酸和弱酸,，碱也可以分为,强碱和弱碱,。,强酸,和,强碱,性有很强的,腐蚀性,。,碱性物质：,有些碱性物质有很强的去污能力,香皂,洗涤剂,如何识别物质的酸碱性？,医学上有“望、闻、诊、切”；,醋酸可以闻出来,的；,食品的味道可以通过品尝来确定，其中酸味和苦涩味与溶液的酸碱性有关；,但化学药品是不能品尝的，那么怎样检测溶液的酸碱性呢？,我们需要火眼金星！,著名化学家罗伯特,波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获得了成功。对紫罗兰花瓣遇盐酸变红的现象，你有哪些假设,?,请将实验方案填写在下表中：,对紫罗兰花瓣遇盐酸变红现象的各种假设,验证假设的实验方案,一个意外导致了一个伟大的发现！,(1),其他酸也能使花瓣变红色吗,?,(1),将稀硫酸、稀硝酸等酸分别滴到花瓣上，观察现象,(2),盐酸能使其他种类的花瓣变色,吗,?,(2),将盐酸分别滴到其他种类的花瓣上，观察现象,(3),碱溶液也能使花瓣变色吗,?,(3),将氢氧化钠、氢氧化钙等碱溶液分别滴到花瓣上，观察现象,发现的过程,紫罗兰能变色，别的花能不能变色呢？由鲜花制取的浸出液，其变色效果是不是更好呢？经过波义耳一连串的思考与实验，很快证明了许多种植物花瓣的浸出液都有遇到酸碱变色性质，波义耳和助手们搜集并制取了多种植物、地衣、树皮的浸出液。实验表明，变色效果最明显的要数地衣类植物,-,石蕊的浸出液，它遇酸变红色，遇碱变蓝色。,自那时起，石蕊试液就被作为酸碱指示剂正式确定下来了。以后波义耳又用石蕊试液把滤纸浸透、晾干，切成条状，制成了石蕊试纸。这种试纸遇到酸溶液变红，遇到碱溶液变蓝，使用起来非常方便。,做一做,四支,试管分别取少量的稀盐酸、稀硫酸、氢氧化钠和氢氧化钙溶液，向这四支试管中滴入几滴紫色石蕊试液，观察石蕊颜色的变化，并找找有什么规律。,组别,物质,石蕊颜色变化,规律,A,组,稀盐酸,稀,硫酸,B,组,氢氧化钠溶液,氢氧化钙溶液,变红,变红,变蓝,变蓝,酸,溶液使紫色石蕊试液变红,碱,溶液使紫色石蕊试液变蓝,石蕊,稀硫酸,稀盐酸,氢氧化钠溶液,氢氧化钙溶液,实,酸溶液能使紫色石蕊试液变红色,碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色,判断物质酸碱性的方法：,使用,紫色,石蕊试液,遇酸溶液变,红,色,遇碱溶液变,蓝,色,现有三瓶无色溶液分,别是白醋、水和小苏打溶,液，请你设计实验鉴别它,们。,问题,：,在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和测定溶液的酸碱度呢？,测定物质酸碱性强弱的方法：,使用,pH,试纸,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14,这种试纸在,酸碱,性强弱不同,的溶,液里会显示出,不,同的颜色,.,1.,用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液,.,2.,滴在,PH,试纸上,3.,将试纸显示的颜色和标准比色卡对照,看与哪种颜色最接近,从而确定被测溶液的,PH.,PH,试纸,比色卡,测定方法:,酸性增强,碱性增强,中性,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14,pH,数值的范围：,0-14(,意义）,碱性，,pH=7,中性,pH7,数值越小，酸性越强。,数值越大，碱性越强。,酸性物质和碱性物质能发生反应,常见物质,pH,酸度计,其他测量方法,1,、下列 各组物质中都属于酸性物质的是（）,A,、,人的胃液和洗衣粉,B,、,酸奶和桔子汁,C,、,纯碱和酸梅,D,、,熟石灰和洗发液,B,学 以 致 用：,B,3,、浓硝酸和浓烧碱都不可以用手或皮肤直接接触的原因是它的（）,A,、,都是强酸性物质,B,、,都是强碱性物质,C,、,都是腐蚀性物质,D,、,都是溶于水的物质,C,2,、,下列物质具有一定的去污能力，可以作洗涤剂的是（）,A,、,食醋,B,、,纯碱,C,、,盐酸溶液,D,、,食盐溶液,4,、土壤的酸碱性直接影响农作物的生长。已知某地区土壤显微碱性，参照下表，从土壤酸碱性考虑，在该地区适宜种植的作物是（）,小麦,5.56.5,油菜,5.86.7,西瓜,6.07.0,甘草,7.28.5,A,、,西瓜,B,、,甘草,C,、,小麦,D,、,油菜,B,蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸（具有酸的性质）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的（）,A,、,牙膏和肥皂水,B,、,食盐水,C,、,火碱液,D,、,食醋,5,、下表为家庭中一些常见物质的,PH,值,物质,食醋,牙膏,食盐水,肥皂水,火碱液,pH,3,9,7,10,13,A,我会实践！,我们也会像科学家一样的探究（自制酸碱,指示剂,）；,请查阅有关资料，了解酸性食物和碱性食物（例如葡萄是碱性食物）；,我会用科学知识处理一些简单酸碱性问题（蚊虫叮咬，酸碱性事故的处理）。,请查阅有关资料，了解酸雨的危害及其防治方法。,一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。,花的颜色,用手扇动，让少量气体进入鼻腔。,正确的闻气方法,酸性物质,盐酸,（,强酸物质）,橘子汁、蕃茄酱、苹果、柠檬酸,（,弱酸物质,）,它们都含有某些酸,。,硫酸,硝酸,不同的酸性物质，酸性有强有弱,氢氧化钠、氢氧化钾、,氢氧化钙、氢氧化钡、,弱碱性物质,：,强碱：,小苏打、纯碱、洗涤剂、,浓硫酸的腐蚀性,氢氧化钠有腐蚀性。,将鸡爪放入,40%,的氢氧化钠溶液中，,50,分钟后观察到的现象。,1908,年,(,左,),与,1969,年,(,右,),所照的相片,建筑物也不敌酸雨之手,因用火碱、硫酸泼熊而在社会上引起轩然大波的清华大学,电机系四年级学生刘海洋，日前被学校处以留校察看处分。,女美容师惨遭浓硫酸毁容,自制酸碱指示剂,收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为,1:1,），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。,将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。,选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。,自制指示剂原料,玫瑰花,牵牛花,紫萝卜,美人焦,胡萝卜,紫包菜,代用指示剂,酸性溶液中的,颜色变化,中性溶液,中的颜色,碱性溶液中的,颜色变化,玫瑰花,牵牛花,美人焦,紫萝卜皮,紫卷心菜,变蓝色,浅红色,变黄色,变红色,黄绿色,淡红色,变绿色,紫色,红色,紫色,红色,浅紫色,黄绿色,蓝色,几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况,比较所得指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好？,变红色,请你设计对联（课后）,素材：,正负相消,冷热对冲,酸碱中和,
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