2025年高职（中药制药技术）中药提取工艺综合测试题及答案.doc

2025年高职（中药制药技术）中药提取工艺综合测试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分） 班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 以下哪种溶剂不属于常用的中药提取溶剂？
A. 水
B. 乙醇
C. 石油醚
D. 氢氧化钠溶液

2. 渗漉法提取中药时，渗漉速度一般为
A. 1 - 3ml/min
B. 3 - 5ml/min
C. 5 - 7ml/min
D. 7 - 9ml/min

3. 水蒸气蒸馏法主要用于提取
A. 挥发油
B. 生物碱
C. 黄酮类
D. 苷类

4. 超临界流体萃取技术常用的超临界流体是
A. 氧气
B. 氮气
C. 二氧化碳
D. 氢气

5. 煎煮法提取中药时，一般用水量为
A. 药材量的2 - 3倍
B. 药材量的3 - 5倍
C. 药材量的5 - 8倍
D. 药材量的8 - 10倍

6. 乙醇作为中药提取溶剂，其浓度一般不超过
A. 50%
B. 60%
C. 70%
D. 80%

7. 回流提取法适用于
A. 对热稳定的成分提取
B. 挥发性成分提取
C. 多糖类成分提取
D. 蛋白质类成分提取

8. 连续回流提取法常用的仪器是
A. 回流冷凝管
B. 索氏提取器
C. 蒸馏烧瓶
D. 分液漏斗

9. 以下哪种成分不适合用煎煮法提取？
A. 生物碱盐
B. 苷类
C. 挥发油
D. 多糖

10. 水提醇沉法中，醇沉的浓度一般为
A. 50% - 60%
B. 60% - 70%
C. 70% - 80%
D. 80% - 90%

11. 离子交换树脂法主要用于分离
A. 生物碱
B. 黄酮类
C. 有机酸
D. 多糖

12. 大孔吸附树脂法吸附原理主要是
A. 物理吸附
B. 化学吸附
C. 离子交换吸附
D. 氢键吸附

13. 硅胶柱色谱分离中药成分时，极性大的成分
A. 先流出
B. 后流出
C. 与极性小的成分同时流出
D. 不确定

14. 在中药提取中，减压浓缩的目的是
A. 提高蒸发效率
B. 防止成分氧化
C. 降低能耗
D. 以上都是

15. 喷雾干燥的特点不包括
A. 干燥速度快
B. 产品质量好
C. 适合热敏性成分
D. 设备成本低

16. 以下哪种成分提取时需要注意防止酶解？
A. 苷类
B. 生物碱
C. 黄酮类
D. 挥发油

17. 中药提取液的精制方法不包括
A. 水提醇沉
B. 超滤
C. 透析
D. 煎煮

18. 超声波提取法的原理是
A. 机械振动
B. 空化效应
C. 热效应
D. 化学效应

19. 超微粉碎技术在中药提取中的优势不包括
A. 提高提取效率
B. 增加药物溶解度
C. 降低能耗
D. 保留更多有效成分

20. 以下哪种提取方法属于动态提取？
A. 浸渍法
B. 渗漉法
C. 煎煮法
D. 回流提取法

第II卷（非选择题 共60分）
21. （10分）简述中药提取的基本原则。

22. （10分）比较水提醇沉法和醇提水沉法的优缺点。

23. （10分）阐述超临界流体萃取技术的原理及特点。

24. （15分）材料：某中药含有生物碱、黄酮、多糖等成分。现有以下提取任务：从该中药中提取生物碱，并对提取液进行初步分离。请设计提取和分离流程，并说明每一步骤的目的。

25. （15分）材料：在中药提取过程中，发现提取效率较低。经过分析，可能存在药材预处理不当、提取方法选择不合理等问题。请针对这些可能的问题提出改进措施，并说明理由。

答案：
1. D
2. B
3. A
4. C
5. C
6. D
7. A
8. B
9. C
10. D
11. C
12. A
13. B
14. D
15. D
16. A
17. D
18. B
19. C
20. B

21. 中药提取的基本原则包括：尽量选择合适的溶剂，使有效成分充分溶解而杂质少溶或不溶；采用适宜的提取方法，保证有效成分提取完全且不被破坏；避免无效成分和有害成分的提取；提取过程应经济、简便、可行；注意提取物的纯度和稳定性等。

22. 水提醇沉法优点：能除去大量杂质，成本低，适合工业化生产。缺点：有效成分损失较多，醇沉后需回收乙醇。醇提水沉法优点：能除去脂溶性杂质，有效成分损失相对较少。缺点：成本较高，乙醇消耗量大，对设备要求高。

23. 超临界流体萃取技术原理：利用超临界流体在超临界状态下对溶质有特殊的溶解能力，当压力和温度改变时，其溶解能力也改变，从而实现溶质的萃取和分离。特点：萃取效率高，能在低温下操作，可避免成分受热分解，产品纯度高，无有机溶剂残留等。

24. 提取流程：先用乙醇回流提取生物碱，目的是利用生物碱易溶于乙醇而提取出来。提取液回收乙醇后，用酸水溶解，再用氯仿萃取，使生物碱转移至氯仿层。分离流程：将氯仿层浓缩，通过硅胶柱色谱进一步分离生物碱，根据生物碱极性不同实现分离。

25. 对于药材预处理不当问题，若药材粉碎度不够，应适当增加粉碎程度，理由是可增大药材与溶剂接触面积，提高提取效率。若药材未进行适当干燥，应先干燥，防止水分影响提取效果。对于提取方法选择不合理问题，若采用浸渍法效率低，可改为渗漉法，因渗漉法为动态提取，能提高提取效率。若加热温度不当，应调整合适温度，避免有效成分受热破坏。