水 有什么作用.pps

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,前一页,休息,营养学基础,主讲人：汤凤霞,水,1,第五节 水,2,一、水,1.,水在体内的分布,水是所有营养素中最重要的一种，若断水,5d,或失去体内水分的,10%,将导致死亡。,水占体重的百分比因年龄增大而减少，如新生儿约,80,，成人为,50-60,，且男性高于女性，老年人体内水分占体重的,50,以下。,3,水在人体内的分布是不均匀的。脂肪组织为,10-30%,、肌肉为,75-80%,。,血液中的含水量约为,80%,，脑含水量为,95%,，人体所需要的氧气和养份,完全靠血液输送。一旦人体缺水,血液就会浓缩,身体各部所需的养份就不能及时得到,.,人体各组织器官的含水量见,P136,表,4,2.,生理功能,（,1,）构成细胞和体液的重要组成成分,（,2,）参与人体内新陈代谢（机体中的溶剂）,（,3,）调节体温,（,4,）机体润滑剂,5,3.,水的缺乏,缺乏可引起体内失水（脱水），根据与电解质丧失比例分三种：,（,1,）高渗性脱水,以水流失为主,失水量,2-4%,时，轻度脱水，口渴、尿少等,失水量,4-8%,，中度脱水，皮肤干燥、声音嘶哑等,超过,8%,，重度脱水，高热、烦燥等,10%,以上，危及生命,6,（,2,）低渗性脱水,以电解质流失为主，特点是循环血量下降可引起脑细胞水肿等,（,3,）等渗性脱水,水和电解质按比例流失，体液渗透压不变，有口渴和尿少表现,7,4,、水的需要量和来源,受代谢情况年龄、体力活动、温度、膳食等因素的影响，水的需要量变化很大,一般情况下：,成人：,2-2.5,L,/,d,饮用水：,10001200ml,；,食物：,1000 ml,；,代谢水：,200400 ml,。,摄入水,=,排出水,8,水的排泄途径：,肾脏（尿）：,10001500 ml,；,大肠（粪便）：,150 ml,；,皮肤（蒸发）：,500,肺（,呼吸,）：,350 ml,。,9,水平衡的调节,体内水的正常平衡受口渴中枢、抗利尿激素及肾脏调节,钾钠含量的平衡是维持水平衡的根本条件,钠含量增多，水肿,失钠过多，缺水,钾与钠有拮抗作用,10,THE END,谢谢！,11,