南通师范高等专科学校《有机化学》2025学年期末试卷.pdf

南通师范高等专科学校有机化学南通师范高等专科学校有机化学2025 学学年期末试卷年期末试卷 院(系)_ 班级 _ 学号 _ 姓名 _ 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 一、选择题（本题共一、选择题（本题共 15 小题，每题小题，每题 2 分，满分分，满分 30 分。从每题所给分。从每题所给的的 A、B、C、D 四个选项中选出最佳答案）四个选项中选出最佳答案）1.师范生在设计“食物成分探究”小学科学实验时，下列物质中属于有机物的是（）A.食盐（NaCl）B.水（HO）C.蔗糖（CHO）D.碳酸钙（CaCO）2.下列糖类物质中，能直接被人体吸收且可用于课堂演示“葡萄糖银镜反应”的是（）A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.纤维素 3.下列关于甲烷性质的说法，错误的是（）A.甲烷是天然气的主要成分，可用于课堂讲解“化石燃料”B.甲烷性质稳定，不易与其他物质发生反应 C.甲烷能在空气中燃烧，火焰呈淡蓝色 D.甲烷是极性分子，易溶于水 4.师范生在“观察植物油脂”实验中，发现植物油的特性是（）A.常温下呈固态，不溶于水 B.常温下呈液态，能溶于水 C.常温下呈液态，不溶于水 D.常温下呈固态，能溶于水 5.下列反应中，属于加成反应且可用于课堂演示“乙烯性质”的是（）A.乙烯与溴水的反应 B.甲烷与氯气的光照反应 C.乙醇的燃烧反应 D.乙酸与氢氧化钠的反应 6.下列物质中，能使酸性高锰酸钾溶液褪色且可用于讲解“不饱和烃性质”的是（）A.乙烷 B.乙烯 C.苯 D.乙酸 7.中小学科学课中“蛋白质检验”实验，常用双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，下列物质中富含蛋白质的是（）A.馒头 B.鸡蛋 C.苹果 D.植物油 8.下列关于乙醇性质的说法，正确的是（）A.乙醇是无色无味的液体 B.乙醇能与水以任意比例互溶，可用于配制医用酒精 C.乙醇不能燃烧 D.乙醇的官能团是羧基（-COOH）9.下列物质中，属于酯类且可用于课堂演示“酯的水解”实验的是（）A.乙醇（CHOH）B.乙酸（CHCOOH）C.乙酸乙酯（CHCOOCHCH）D.甲烷（CH）10.师范生讲解“食物消化”知识时，淀粉在人体内最终水解的产物是（）A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.果糖 11.下列关于苯的说法，错误的是（）A.苯是一种无色液体，具有特殊气味 B.苯常用作有机溶剂，可用于溶解油漆 C.苯易溶于水，密度比水小 D.苯分子具有平面正六边形结构 12.下列物质中，能发生银镜反应且可用于课堂演示“醛类性质”的是（）A.丙酮（CHCOCH）B.乙醛（CHCHO）C.乙酸（CHCOOH）D.乙醇（CHOH）13.下列关于羧酸性质的说法，正确的是（）A.乙酸是一种强酸，能与金属铁反应生成氢气 B.乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳，可用于课堂演示“酸性比较”C.乙酸不能与乙醇发生反应 D.乙酸的官能团是羟基（-OH）14.下列物质中，属于高分子化合物且可用于讲解“天然高分子”的是（）A.甲烷 B.乙醇 C.葡萄糖 D.淀粉 15.中小学“食品添加剂”主题课中，下列物质可作为食品防腐剂的是（）A.甲醛 B.苯甲酸钠 C.甲醇 D.苯酚 二、填空题（本题共二、填空题（本题共 10 小题，每题小题，每题 2 分，满分分，满分 20 分）分）1.有机物通常是指含有_元素的化合物（除 CO、CO、碳酸盐等少数例外），中小学科学课中常见的有机物有糖类、蛋白质等。2.乙烯的结构简式为_，其分子中含有碳碳双键，可用于课堂演示“加成反应”实验。3.乙醇俗称酒精，其结构简式为 CHOH，在空气中燃烧的化学方程式为_（注明反应条件），该反应可用于课堂演示“有机物燃烧”。4.苯的分子式为_，其分子具有平面正六边形结构，分子中所有碳碳键完全相同。5.乙酸的官能团是_（写结构简式），乙酸俗称醋酸，可用于课堂讲解“有机酸性质”。6.油脂在碱性条件下的水解反应称为_反应，该反应生成的肥皂可用于课堂演示“乳化现象”。7.葡萄糖的结构简式为 CHOH(CHOH)CHO，其分子中含有的官能团是醛基（-CHO）和_（写名称），葡萄糖可用于“银镜反应”课堂实验。8.蛋白质在一定条件下会发生变性，如加热、_（举 1 例，如加入硫酸铜溶液）等，可用于课堂演示“蛋白质变性”。9.酯类化合物的一般通式为 RCOOR，其主要化学性质是能发生_反应，生成相应的羧酸和醇，可用于课堂实验探究。10.淀粉的分子式为_，淀粉遇碘变蓝，该特性可用于课堂演示“淀粉检验”。三、简答题（本题共三、简答题（本题共 3 小题，每题小题，每题 5 分，满分分，满分 15 分）分）1.结合中小学科学教学场景，简述糖类物质的分类（按聚合度分），列举每种类型的常见例子（各 1 例），并说明如何通过简单实验让学生区分淀粉和葡萄糖（如碘水、银氨溶液）。2.说明乙醇的主要物理性质和化学性质（各举 2 例），结合师范教育实践，简述如何设计“乙醇性质探究”课堂实验（包括实验器材、步骤及现象观察）。3.简述蛋白质的主要生理功能，列举 2 种富含蛋白质的常见食物，说明蛋白质变性在日常生活中的应用（举 2 例，如煮熟鸡蛋、消毒），并设计一个适合中小学的“蛋白质变性”演示实验。四、反应方程式书写题（本题共四、反应方程式书写题（本题共 5 小题，每题小题，每题 3 分，满分分，满分 15 分。写分。写出下列反应的化学方程式，注明必要的反应条件，尤其适合课堂演出下列反应的化学方程式，注明必要的反应条件，尤其适合课堂演示的条件）示的条件）1.甲烷在空气中燃烧的反应（可用于课堂演示“有机物燃烧”）2.乙烯与溴水的加成反应（可用于课堂演示“不饱和烃性质”）3.乙醇与乙酸在浓硫酸、加热条件下的酯化反应（生成乙酸乙酯，可用于课堂演示“酯化反应”）4.葡萄糖与银氨溶液在水浴加热条件下的银镜反应（可用于课堂演示“醛类性质”）5.淀粉在稀硫酸、加热条件下的水解反应（生成葡萄糖，可用于课堂探究“淀粉消化”）五、结构推断题（本题共五、结构推断题（本题共 1 小题，满分小题，满分 10 分）分）某有机化合物 A，常用于中小学“糖类性质”实验，具有以下性质：1.A 的分子式为 CHO，能与银氨溶液发生银镜反应；2.A 能与新制氢氧化铜悬浊液在加热条件下反应生成砖红色沉淀；3.A 在淀粉酶作用下不能发生水解反应；4.A 能与金属钠反应生成氢气。根据以上信息，推断 A 的名称和结构简式，写出 A 发生银镜反应的化学方程式（注明反应条件），并说明 A 在中小学化学实验中的两种应用场景。六、应用题（本题共六、应用题（本题共 1 小题，满分小题，满分 10 分）分）师范生需为小学五年级设计“探究淀粉水解”主题科学课，结合有机化学知识，完成以下任务：1.写出淀粉水解的化学方程式（注明反应条件，如稀硫酸、加热）；（3 分）2.设计实验方案验证淀粉已发生水解（包括实验步骤、现象及结论，如先加NaOH 中和酸，再加银氨溶液）；（4 分）3.说明实验设计中如何考虑小学生的认知特点（如实验操作简单、现象明显），以及该实验对学生理解“食物消化”的帮助。（3 分）