大学（生物技术）微生物培养技术2026年阶段测试题及答案.doc

大学（生物技术）微生物培养技术2026年阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

一、选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）
1. 以下哪种培养基常用于培养细菌？（ ）
A. 麦芽汁培养基
B. 马铃薯培养基
C. 牛肉膏蛋白胨培养基
D. 察氏培养基
2. 微生物培养过程中，对数期的特点是（ ）
A. 生长速率常数为零
B. 细胞形态正常，代谢活跃
C. 细胞出现衰老、死亡
D. 生长速率逐渐下降
3. 高压蒸汽灭菌的温度和时间一般为（ ）
A. 100℃，15 - 30分钟
B. 121℃，15 - 30分钟
C. 160℃，2 - 3小时
D. 180℃，0.5 - 1小时
4. 下列哪种方法可用于微生物的纯种分离？（ ）
A. 稀释涂布平板法
B. 平板划线法
C. 倾注平板法
D. 以上都是
5. 培养厌氧菌时，需要采用的特殊培养装置是（ ）
A. 恒温培养箱
B. 厌氧培养罐
C. 光照培养箱
D. 摇床
6. 微生物生长所需的营养物质中，作为碳源的是（ ）
A. 葡萄糖
B. 蛋白胨
C. 氯化钠
D. 硫酸镁
7. 配制培养基时，调节pH值常用的试剂是（ ）
A. 盐酸
B. 氢氧化钠
C. 磷酸缓冲液
D. 以上都可以
8. 接种环在使用前需要进行的处理是（ ）
A. 干燥
B. 灼烧灭菌
C. 酒精消毒
D. 高压蒸汽灭菌
9. 微生物培养过程中，测定微生物数量的常用方法是（ ）
A. 比浊法
B. 平板计数法
C. 显微镜直接计数法
D. 以上都是
10. 以下哪种微生物属于原核微生物？（ ）
A. 酵母菌
B. 霉菌
C. 细菌
D. 病毒

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内，多选、少选或错选均不得分）
1. 微生物培养基的成分包括（ ）
A. 碳源
B. 氮源
C. 无机盐
D. 生长因子
E. 水
2. 微生物培养过程中，影响微生物生长的环境因素有（ ）
A. 温度
B. pH值
C. 氧气
D. 渗透压
E. 光照
3. 常用的微生物接种方法有（ ）
A. 稀释涂布平板法
B. 平板划线法
C. 倾注平板法
D. 穿刺接种法
E. 涂布接种法
4. 以下哪些属于微生物培养的无菌技术？（ ）
A. 培养基灭菌
B. 接种工具灭菌
C. 接种环境消毒
D. 操作人员无菌操作
E. 培养器皿灭菌
5. 微生物生长曲线包括（ ）
A. 延滞期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期
E. 平衡期

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，正确的打“√”，错误的打“×”）
1. 所有微生物都能在人工培养基上生长。（ ）
2. 培养基中碳源和氮源的比例对微生物生长有重要影响。（ ）
3. 高压蒸汽灭菌可以杀死所有的微生物及其芽孢。（ ）
4. 稀释涂布平板法得到的菌落一定是纯种菌落。（ ）
5. 厌氧菌在有氧环境中无法生长繁殖。（ ）
6. 微生物生长所需的生长因子都是维生素。（ ）
7. 接种环在接种前后都需要灼烧灭菌。（ ）
8. 微生物培养过程中，只要营养物质充足，微生物就会一直快速生长。（ ）
9. 原核微生物和真核微生物的细胞结构有明显区别。（ ）
10. 微生物生长曲线的各个时期在生产实践中都有重要意义。（ ）

四、简答题（总共3题，每题15分，请简要回答下列问题）
1. 简述微生物培养的基本流程
2. 说明微生物生长曲线各时期的特点及在生产实践中的应用
3. 列举几种常见的微生物培养基，并说明其适用范围

五、综合分析题（总共1题，每题25分，请结合所学知识分析回答下列问题）
某实验室要培养一种新的微生物，已知该微生物是一种异养型细菌，生长温度范围为25 - 35℃，pH值范围为6.5 - 7.5。请设计一套完整的微生物培养方案，包括培养基的选择、培养条件的确定、接种方法的选择以及培养过程中的注意事项。

答案：
一、选择题
1. C
2. B
3. B
4. D
5. B
6. A
7. D
8. B
9. D
10. C

二、多项选择题
1. ABCDE
2. ABCD
3. ABCDE
4. ABCDE
5. ABCD

三、判断题
1. ×
2. √
3. √
4. ×
5. √
6. ×
7. √
8. ×
9. √
10. √

四、简答题
1. 微生物培养基本流程：首先配制合适培养基，调节pH值并灭菌；然后进行无菌接种；将接种后的培养基置于适宜温度、pH、氧气等条件下培养；培养过程中定期观察微生物生长情况，记录相关数据。
2. 延滞期：生长速率常数为零，细胞适应新环境，代谢活跃但细胞数目不增加。应用：可通过选择对数期接种龄、增大接种量等缩短延滞期。对数期：生长速率最快，细胞形态正常、代谢活跃。应用：用于生产菌种的扩大培养、发酵工业种子罐培养。稳定期：生长速率等于死亡速率。应用：积累代谢产物，如抗生素等。衰亡期：细胞出现衰老、死亡，代谢活动减弱。应用：可提取芽孢等。
3. 牛肉膏蛋白胨培养基：常用于培养细菌。麦芽汁培养基：常用于培养酵母菌。马铃薯培养基：常用于培养霉菌。察氏培养基：常用于培养放线菌等。

五、综合分析题
培养基选择：选用牛肉膏蛋白胨培养基，满足异养型细菌对碳源、氮源等营养需求。培养条件：温度控制在25 - 35℃，pH值调至6.5 - 7.5。接种方法：可采用稀释涂布平板法或平板划线法。注意事项：严格无菌操作，防止杂菌污染；定期观察微生物生长状况；保持培养环境稳定。