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2026年生物化工工艺（生物化工生产）考题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
（总共10题，每题3分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案填在括号内）
w1. 生物化工生产中，关于酶的固定化技术，以下说法错误的是（ ）
A. 能提高酶的稳定性
B. 便于酶的回收利用
C. 固定化后酶的活性一定会升高
D. 可用于连续化生产
w2. 在发酵工程中，为了获得高产菌株，常采用的育种方法是（ ）
A. 诱变育种
B. 杂交育种
C. 单倍体育种
D. 多倍体育种
w3. 生物反应器的设计与优化中，不需要考虑的因素是（ ）
A. 反应体系的温度
B. 反应体系的pH值
C. 反应器的材质
D. 反应物的颜色
w4. 生物化工产品分离纯化过程中，常用的吸附剂是（ ）
A. 硅胶
B. 氯化钠
C. 乙醇
D. 水
w5. 以下哪种物质不属于生物化工生产中的常用碳源（ ）
A. 葡萄糖
B. 淀粉
C. 二氧化碳
D. 蔗糖
w6. 对于微生物培养，合适的接种量一般是（ ）
A. 1% - 5%
B. 10% - 20%
C. 30% - 40%
D. 50% - 60%
w7. 在生物化工生产中，用于调节渗透压的物质是（ ）
A. 硫酸镁
B. 氯化钙
C. 氯化钠
D. 硫酸铜
w8. 生物催化剂与化学催化剂相比，具有的特点是（ ）
A. 专一性强
B. 反应条件要求高
C. 催化效率低
D. 稳定性好
w9. 生物化工生产中，发酵罐的搅拌装置主要作用不包括（ ）
A. 使物料充分混合
B. 增加溶氧
C. 控制发酵温度
D. 防止微生物沉淀
w10. 关于生物化工产品的质量检测，以下说法正确的是（ ）
A. 只需要检测产品的纯度
B. 不需要检测产品的活性
C. 需检测多项指标确保质量
D. 检测指标与生产工艺无关

第II卷（非选择题 共70分）
w11. （10分）简述生物化工生产中常用的生物分离技术及其原理。

w12. （15分）在生物化工发酵过程中，如何控制发酵条件以提高产品产量和质量？

w13. （15分）请阐述酶在生物化工生产中的应用及优势。

材料：某生物化工企业生产一种新型生物活性物质，采用基因工程菌发酵生产。在生产过程中，发现产量一直不高，产品质量也不稳定。
w14. （15分）分析该企业产量不高和质量不稳定可能的原因，并提出改进措施。

材料：随着生物化工技术的发展，生物可降解塑料的生产成为研究热点。某研究团队致力于开发一种新的生物可降解塑料生产工艺。
w15. （15分）请设计一个简单的生物可降解塑料生产工艺流程，并说明各步骤的作用。

答案：w1.C；w2.A；w3.D；w4.A；w5.C；w6.A；w7.C；w8.A；w9.C；w10.C；w11.常用生物分离技术及原理：过滤，基于颗粒大小不同进行分离；离心，利用离心力分离不同密度的物质；萃取，依据溶质在不同溶剂中溶解度差异分离；层析，利用不同物质在固定相和流动相之间分配系数不同分离。w12.控制温度，合适温度利于酶活性和微生物生长代谢；控制pH值，维持酶和微生物正常生理功能；控制溶氧，满足需氧微生物生长；控制搅拌速度，使物料混合均匀；控制发酵时间，在合适时间收获产品。w13.酶在生物化工生产中可用于催化反应，如合成反应、降解反应等。优势有高度专一性，反应条件温和，催化效率高，可降低能耗和减少污染。w14.产量不高原因可能是基因工程菌表达量低、发酵条件不合适等；质量不稳定可能是产物纯度不够、杂质去除不完全等。改进措施：优化基因工程菌构建，调整发酵条件，完善分离纯化工艺等。w15.工艺流程：首先筛选合适的微生物菌株，培养并诱导其合成生物可降解塑料相关聚合物。然后通过发酵培养，让微生物大量合成聚合物。接着进行细胞破碎释放聚合物。之后采用合适的分离技术如萃取、层析等分离纯化聚合物。各步骤作用：筛选菌株确保能合成目标聚合物；发酵培养提供大量聚合物；细胞破碎释放聚合物；分离纯化得到高纯度产品。