2025年高职中草药栽培与加工技术（中草药提取）试题及答案.doc

2025年高职中草药栽培与加工技术（中草药提取）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
答题要求：（总共8题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）
w1. 以下哪种中草药提取方法是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一溶剂所组成的溶液里提取出来的操作方法？（ ）
A. 浸渍法 B. 渗漉法 C. 萃取法 D. 回流提取法
w2. 在中草药提取过程中，能使有效成分受热时间短，不易被破坏的提取方法是（ ）。
A. 煎煮法 B. 连续回流提取法 C. 水蒸气蒸馏法 D. 超临界流体萃取法
w3. 下列关于中草药有效成分的说法，错误的是（ ）。
A. 生物碱是一类含氮的有机化合物 B. 黄酮类化合物具有抗氧化等多种生理活性
C. 挥发油都具有香味 D. 苷类由糖和非糖物质通过苷键连接而成
w4. 用于分离极性较大的成分，且分离效果较好的吸附剂是（ ）。
A. 硅胶 B. 氧化铝 C. 活性炭 D. 聚酰胺
w5. 以下哪种仪器在中草药提取中常用于回流提取操作？（ ）
A. 分液漏斗 B. 蒸馏烧瓶 C. 回流冷凝管 D. 离心机
w6. 中草药提取液的浓缩常采用的方法是（ ）。
A. 常压蒸馏 B. 减压蒸馏 C. 加压蒸馏 D. 分馏
w7. 从天然药物中提取对热不稳定的成分宜选用（ ）。
A. 回流提取法 B. 煎煮法 C. 渗漉法 D. 连续回流提取法
w8. 下列关于超临界流体萃取法的优点，表述不正确的是（ ）。
A. 萃取速度快 B. 无有机溶剂残留 C. 适用于所有成分提取 D. 能保持提取物的天然品质

第II卷（非选择题 共60分）
w9. （10分）简述中草药提取的一般流程。
w10. （15分）比较浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法和连续回流提取法的优缺点。
w11. （15分）材料：某中草药含有黄酮类、生物碱类和苷类成分。现有一份该中草药的粗提物，需要进一步分离纯化。
问题：请设计一个初步的分离方案，说明选用的方法及大致步骤。
w12. （10分）材料：在进行某中草药提取实验时，发现提取液颜色较深，杂质较多。
问题：针对这种情况，提出几种可能的解决方法。
w13. （20分）材料：某企业计划从一种新的中草药中提取一种具有市场前景的有效成分。该成分在常温下为液态，易溶于有机溶剂，热稳定性较差。
问题：
（1）根据上述信息，选择一种合适的提取方法，并说明理由。
（2）简述提取过程中需要注意的关键环节。

答案：
w1. C
w2. D
w3. C
w4. A
w5. C
w6. B
w7. C
w8. C
w9. 一般流程包括：原料预处理（如粉碎等）、提取（根据成分性质选择合适方法，如浸渍、渗漉、煎煮等）、分离（如过滤、离心、萃取等除去杂质）、浓缩（采用常压蒸馏、减压蒸馏等方法减少溶剂）、干燥（如真空干燥、喷雾干燥等得到提取物）。
w10. 浸渍法：优点是操作简单，适用于遇热易破坏成分；缺点是提取效率低，时间长。渗漉法：优点是提取效率高于浸渍法，成分提取较完全；缺点是溶剂消耗量大。煎煮法：优点是能提取多种成分；缺点是对热不稳定成分易破坏。回流提取法：优点是提取效率较高；缺点是受热时间长，对热不稳定成分有影响。连续回流提取法：优点是溶剂用量少，提取效率高；缺点是设备要求高。
w11. 可先采用聚酰胺柱色谱分离黄酮类成分，利用其对黄酮类的吸附和解吸特性进行分离。然后用阳离子交换树脂分离生物碱类。最后利用大孔吸附树脂分离苷类。大致步骤：将粗提物溶解后上聚酰胺柱，依次用不同浓度乙醇洗脱黄酮类；生物碱类上阳离子交换树脂柱，用合适洗脱剂洗脱；苷类上大孔吸附树脂柱，以不同极性溶剂洗脱分离。
w12. 解决方法有：采用活性炭脱色除去颜色；通过过滤进一步除去不溶性杂质；利用萃取法除去脂溶性杂质；采用柱色谱法进一步分离纯化除去杂质等。
w13. （1）合适提取方法为超临界流体萃取法。理由：该成分热稳定性差，超临界流体萃取法能在低温下进行，避免成分受热破坏；且易溶于有机溶剂，超临界流体对有机物溶解性好，能有效提取。（2）关键环节：控制超临界流体的温度、压力等参数，使其处于合适萃取条件；确保原料与超临界流体充分接触；提取后及时分离超临界流体与提取物。