2025年大学本科四年级（动物营养与饲料）饲料配方设计测试题及答案.doc

2025年大学本科四年级（动物营养与饲料）饲料配方设计测试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)
1. 以下哪种饲料原料是优质蛋白质的主要来源？（ ）
A. 玉米 B. 豆粕 C. 麸皮 D. 米糠
2. 能量饲料在动物饲料中所占比例通常较高，其主要功能是提供（ ）。
A. 蛋白质 B. 能量 C. 维生素 D. 矿物质
3. 饲料配方设计中，确定动物营养需要量的基础是（ ）。
A. 动物品种 B. 生长阶段 C. 生产性能 D. 以上都是
4. 以下哪种氨基酸是猪的必需氨基酸，但不是家禽的必需氨基酸？（ ）
A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 胱氨酸 D. 精氨酸
5. 饲料中添加油脂的主要目的是提高（ ）。
A. 蛋白质含量 B. 能量浓度 C. 维生素含量 D. 矿物质含量
6. 以下哪种饲料原料含有丰富的胡萝卜素？（ ）
A. 玉米 B. 苜蓿 C. 鱼粉 D. 骨粉
7. 在饲料配方中，石粉主要提供（ ）。
A. 钙 B. 磷 C. 钠 D. 氯
8. 饲料配方设计时，要考虑饲料的适口性，以下哪种原料一般适口性较好？（ ）
A. 羽毛粉 B. 血粉 C. 乳清粉 D. 皮革粉
9. 以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的消化率？（ ）
A. 抗氧化剂 B. 酶制剂 C. 防霉剂 D. 调味剂
10. 动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在（ ）。
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠

第II卷（非选择题 共70分）
1. 名词解释（每题5分，共20分）
- 饲料配方
- 必需氨基酸
- 代谢能
- 饲料添加剂
2. 简答题（每题10分，共30分）
- 简述饲料配方设计的原则。
- 影响动物蛋白质需要量的因素有哪些？
- 如何提高饲料的适口性？
3. 分析题（10分）
现有一批生长猪，体重约50kg，预期日增重600g，饲料转化率为2.5:1。已知玉米含代谢能13.5MJ/kg，粗蛋白质8%；豆粕含代谢能10.5MJ/kg，粗蛋白质45%。猪的代谢能需要量为13.8MJ/kg，粗蛋白质需要量为16%。请设计一个简单的饲料配方，列出主要原料及其大致比例。
4. 材料分析题（10分）
材料：某养殖场的蛋鸡出现产蛋率下降，蛋壳变薄等问题。经检测，饲料中钙含量为1.5%，有效磷含量为0.3%。已知蛋鸡对钙的需要量为3.5% - 4%，对有效磷的需要量为0.4% - 0.5%。
问题：分析该蛋鸡出现问题的可能原因，并提出改进措施。
5. 论述题（10分）
论述饲料配方设计中如何平衡各种营养成分以满足动物的营养需要。

答案：
第I卷：1. B 2. B 3. D 4. D 5. B 6. B 7. A 8. C 9. B 10. C
第II卷：
1. 饲料配方：是根据动物的营养需要、饲料原料的营养价值及价格等因素，将多种饲料原料按一定比例均匀混合而成的饲料组合。
必需氨基酸：动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给的氨基酸。
代谢能：饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后的剩余能量。
饲料添加剂：在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质，包括营养性添加剂和非营养性添加剂。
2. 饲料配方设计原则：科学性原则，满足动物营养需要；经济性原则，降低成本；可行性原则，考虑原料供应等；安全性原则，保证饲料质量安全无有害物。
影响动物蛋白质需要量因素：动物种类、品种、生长阶段、生产性能、环境温度、饲料蛋白质品质等。
提高饲料适口性措施：选择优质原料，避免使用有异味或变质原料；添加调味剂、甜味剂等；采用适当加工处理，如粉碎、制粒等改善饲料物理性状。
3.
设玉米比例为x，豆粕比例为y。
能量平衡：13.5x + 10.5y = 13.8
蛋白质平衡：8%x + 45%y = 16%
由能量平衡式可得：y = (13.8 - 13.5x) / 10.5
代入蛋白质平衡式：8%x + 45%×(13.8 - 13.5x) / 10.5 = 16%
解得x≈60%，y≈40%
大致配方：玉米60%，豆粕40%。
4. 可能原因：饲料中钙和有效磷含量不足，不能满足蛋鸡需求。
改进措施：增加钙源，如石粉等，使钙含量达到3.5% - 4%；添加磷酸氢钙等提高有效磷含量至0.4% -0.5%。同时注意观察蛋鸡情况，根据实际效果调整配方。
5. 饲料配方设计中平衡营养成分：首先要准确测定动物不同生长阶段、生产性能下的营养需要量。根据能量需要确定能量饲料比例，保证能量供应。再依据蛋白质需要选择合适蛋白质饲料原料，满足氨基酸平衡。同时考虑矿物质、维生素等营养成分，按标准添加，确保各营养成分间比例协调，相互促进吸收利用，以满足动物健康生长和高效生产的营养需求。