2025年大学一年级（化妆品科学与技术）化妆品化学基础试题及答案.doc

2025年大学一年级（化妆品科学与技术）化妆品化学基础试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 以下哪种物质不属于化妆品中的常见保湿剂？
A. 甘油
B. 透明质酸钠
C. 乙醇
D. 丙二醇

2. 化妆品中常用的防腐剂是为了防止什么？
A. 产品变色
B. 微生物生长
C. 香气挥发
D. 质地改变

3. 下列哪种油脂具有较好的滋润性和封闭性？
A. 橄榄油
B. 霍霍巴油
C. 葡萄籽油
D. 凡士林

4. 表面活性剂在化妆品中的主要作用不包括以下哪一项？
A. 清洁
B. 乳化
C. 增稠
D. 抗氧化

5. 化妆品中添加的色素分为天然色素和人工合成色素，以下属于天然色素的是？
A. 胭脂红
B. 叶绿素
C. 柠檬黄
D. 日落黄

6. 以下哪种物质可作为化妆品的pH调节剂？
A. 氢氧化钠
B. 盐酸
C. 柠檬酸三钠
D. 氯化钠

7. 化妆品中的香料主要是由多种香料成分调配而成，其中起定香作用的是？
A. 头香香料
B. 体香香料
C. 基香香料
D. 花香香料

8. 以下哪种成分常用于化妆品的防晒体系？
A. 维生素C
B. 二氧化钛
C. 水杨酸
D. 烟酰胺

9. 具有抗氧化作用的化妆品成分不包括？
A. 维生素E
B. 绿茶提取物
C. 玻尿酸
D. 生育酚乙酸酯

10. 化妆品的稳定性主要受哪些因素影响？
A. 温度、光照、微生物
B. 颜色、气味、质地
C. 包装材料、品牌
D. 价格、产地、销售渠道

第II卷（非选择题 共70分）

二、填空题（共20分）
答题要求：本大题共10个空，每空2分。请将答案填写在题中的横线上。

1. 化妆品按用途可分为护肤类、______、______、______等几大类。
答案：彩妆类、美发类、香薰类

2. 保湿剂的作用原理主要是通过______和______来保持皮肤水分。
答案：吸收空气中水分、防止皮肤内水分散失

3. 化妆品中的粉质原料主要有______、______、______等。
答案：滑石粉、高岭土、钛白粉

4. 乳化剂分为______和______两大类。
答案：阴离子乳化剂、非离子乳化剂

5. 化妆品的主要原料包括______、______、______等。
答案：基质原料、辅助原料、功效原料

三、简答题（共20分）
答题要求：简要回答下列问题，每题10分。

1. 简述化妆品防腐剂的作用及常用的防腐剂类型。
答案：化妆品防腐剂的作用是防止微生物生长繁殖，延长产品保质期。常用的防腐剂类型有对羟基苯甲酸酯类、咪唑烷基脲、山梨酸钾、苯氧乙醇等。

2. 说明表面活性剂在化妆品中的主要功能。
答案：表面活性剂在化妆品中的主要功能包括清洁功能，能去除皮肤表面污垢和油脂；乳化功能，使油水体系稳定混合；增溶功能，增加一些难溶性成分的溶解度；起泡和消泡功能，产生丰富泡沫用于清洁或赋予产品特定质地，也可控制泡沫。

四、分析题（共15分）
答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：某品牌乳液宣称含有多种植物提取物，具有保湿、美白、抗氧化等功效。其成分表中含有水、甘油、丁二醇、透明质酸钠、烟酰胺、生育酚乙酸酯、玫瑰提取物、绿茶提取物等。

1. 请分析该乳液中哪些成分起到保湿作用？
答案：甘油、丁二醇、透明质酸钠都具有保湿作用。甘油能从周围环境中吸收水分并锁在皮肤中；丁二醇可增加产品的吸湿性，帮助保持皮肤水分；透明质酸钠能在皮肤表面形成一层保湿膜，高效锁住水分。

2. 指出具有美白功效的成分，并说明其作用原理。
答案：烟酰胺具有美白功效。其作用原理是通过抑制黑色素生成过程中的关键酶——酪氨酸酶的活性，减少黑色素的形成，从而达到美白的效果。

3. 哪些成分具有抗氧化作用？
答案：生育酚乙酸酯、玫瑰提取物、绿茶提取物具有抗氧化作用。生育酚乙酸酯是维生素E的衍生物，能中和自由基，保护皮肤细胞免受氧化损伤；玫瑰提取物和绿茶提取物中含有多种抗氧化成分，如多酚类等，可清除自由基，延缓皮肤衰老。

五、论述题（共15分）
答题要求：结合所学知识，论述化妆品配方设计的基本原则和要点。

答案：化妆品配方设计的基本原则包括安全性原则，确保产品对皮肤无刺激、无过敏等危害；有效性原则，使产品具备预期的功效，如保湿、美白、抗皱等；稳定性原则，保证产品在储存和使用过程中质量稳定，不出现变质、分层等现象。要点包括根据产品定位和目标人群选择合适的原料，合理搭配各种成分以发挥协同作用，控制成本同时保证产品质量，注重产品的感官特性如气味、质地、色泽等，以满足消费者需求。