2025年中职动物营养管理（管理技术）试题及答案.doc

2025年中职动物营养管理（管理技术）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在题后的括号内）
w1. 动物营养中，能为动物提供能量的最主要营养物质是（ ）
A. 蛋白质 B. 碳水化合物 C. 脂肪 D. 维生素
w2. 以下哪种氨基酸对于大多数动物来说是必需氨基酸（ ）
A. 甘氨酸 B. 丙氨酸 C. 赖氨酸 D. 谷氨酸
w3. 饲料中的粗灰分主要包括（ ）
A. 矿物质和部分有机物 B. 全部矿物质 C. 部分矿物质 D. 有机物
w4. 动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（ ）
A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 光合性消化
w5. 维持动物正常生理功能所需的最低营养水平称为（ ）
A. 维持需要 B. 生长需要 C. 繁殖需要 D. 生产需要
w6. 下列哪种饲料属于能量饲料（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿
w7. 动物营养中，钙和磷的比例对于骨骼发育至关重要，一般适宜比例为（ ）
A. 1:1 B. 2:1 C. 1:2 D. 3:1
w8. 维生素A缺乏时，动物可能出现的典型症状是（ ）
A. 夜盲症 B. 佝偻病 C. 贫血 D. 皮肤炎症
w9. 饲料添加剂中，能提高动物免疫力的是（ ）
A. 抗氧化剂 B. 酶制剂 C. 益生素 D. 调味剂
w10. 动物对饲料的采食量主要取决于（ ）
A. 饲料的适口性 B. 动物的体重 C. 饲料的营养浓度 D. 以上都是
w11. 以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好（ ）
A. 植物性饲料 B. 动物性饲料 C. 微生物饲料 D. 矿物质饲料
w12. 能量饲料中，含淀粉量最高的是（ ）
A. 小麦 B. 高粱 C. 稻谷 D. 玉米
w13. 动物营养中，水的来源不包括（ ）
A. 饮水 B. 饲料中的水 C. 代谢水 D. 雨水
w14. 反刍动物瘤胃内微生物能合成的维生素是（ ）
A. 维生素A B. 维生素B族 C. 维生素C D. 维生素D
w15. 饲料中添加油脂的主要目的是提高（ ）
A. 蛋白质含量 B. 能量浓度 C. 矿物质含量 D. 维生素含量
w16. 以下哪种动物对蛋白质品质要求相对较低（ ）
A. 猪 B. 鸡 C. 牛 D. 羊
w17. 动物营养中，常量元素是指在动物体内含量高于（ ）
A. 0.01% B. 0.1% C. 1% D. 10%
w18. 下列哪种饲料加工方法能提高饲料的消化率（ ）
A. 粉碎 B. 制粒 C. 膨化 D. 以上都是
w19. 动物营养需要量的确定方法不包括（ ）
A. 综合法 B. 析因法 C. 饲养试验法 D. 估算法
w20. 饲料配方设计的原则不包括（ ）
A. 科学性原则 B. 经济性原则 C. 美观性原则 D. 安全性原则

第II卷（非选择题，共60分）
w21. （10分）简述碳水化合物在动物营养中的作用。
w22. （10分）说明蛋白质的营养生理功能。
w23. （10分）如何合理选择饲料原料？
w24. （15分）材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、皮肤粗糙等症状。经检测，饲料中维生素含量较低。
问题：请分析维生素缺乏对猪生长的影响，并提出相应的解决措施。
w25. （15分）材料：某奶牛场的奶牛产奶量近期有所下降。经调查发现，饲料中能量和蛋白质供应不足。
问题：阐述能量和蛋白质供应不足对奶牛产奶的影响，并给出调整饲料配方的建议。

答案：
w1. B
w2. C
w3. A
w4. D
w5. A
w6. B
w7. B
w8. A
w9. C
w10. D
w11. B
w12. D
w13. D
w14. B
w15. B
w16. C
w17. A
w18. D
w19. D
w20. C
w21. 碳水化合物在动物营养中的作用：一是提供能量，是动物最主要的能量来源；二是构成体组织，如糖蛋白、糖脂等；三是参与动物产品形成，如乳糖是乳汁的重要成分；四是作为合成脂肪、非必需氨基酸等的原料；五是调节脂肪代谢，防止酮血症。
w22. 蛋白质的营养生理功能：一是构成和修复体组织，是体组织更新、修补的主要原料；二是调节生理功能，如酶、激素等；三是提供能量，当碳水化合物和脂肪不足时可分解供能；四是转化为糖和脂肪，多余的蛋白质可转化；五是参与免疫，抗体等免疫物质由蛋白质构成。
w23. 合理选择饲料原料：一是考虑营养成分，保证满足动物营养需求；二是关注原料质量，无霉变、无污染；三是注意适口性，提高动物采食量；四是考虑经济性，降低成本；五是了解原料特性，如消化率等；六是关注原料供应稳定性，确保持续供应。
w24. 维生素缺乏对猪生长的影响：生长缓慢，因为维生素参与多种代谢过程，缺乏会影响生长激素合成等；皮肤粗糙，可能与维生素A等缺乏影响皮肤正常代谢有关。解决措施：在饲料中添加富含相应维生素的预混料或添加剂；选择优质的青绿饲料搭配，补充维生素；定期检测饲料维生素含量，确保供应充足。
w25. 能量和蛋白质供应不足对奶牛产奶的影响：能量不足导致奶牛产奶量下降，体况变差，还可能影响奶的品质；蛋白质不足使奶中蛋白质含量降低，影响奶的营养价值。调整饲料配方的建议：增加优质能量饲料，如玉米、麸皮等比例；提高蛋白质饲料含量，如豆粕等；补充油脂提高能量浓度；添加氨基酸平衡剂，确保氨基酸平衡；适当添加矿物质和维生素预混料，保证营养全面。