2025年大学畜牧兽医（动物营养学）试题及答案.doc

2025年大学畜牧兽医（动物营养学）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）
答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1. 以下哪种营养物质是动物体能量的主要来源？（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
2. 必需脂肪酸在动物营养中具有重要作用，以下属于必需脂肪酸的是（ ）
A. 油酸 B. 亚油酸 C. 软脂酸 D. 硬脂酸
3. 动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种？（ ）
A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 酶解消化
4. 饲料中粗蛋白含量的测定是通过测定以下哪种物质的含量来间接计算的？（ ）
A. 真蛋白 B. 非蛋白氮 C. 总氮 D. 氨基酸
5. 以下哪种维生素与动物的生殖功能密切相关？（ ）
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K
6. 反刍动物瘤胃内微生物可以合成以下哪种维生素？（ ）
A. 维生素A B. 维生素B族 C. 维生素C D. 维生素D
7. 动物体内钙、磷的吸收主要部位是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
8. 以下哪种矿物质元素是构成血红蛋白的重要成分？（ ）
A. 铁 B. 锌 C. 铜 D. 锰
9. 饲料中添加适量的以下哪种物质可以提高动物的免疫力？（ ）
A. 氨基酸 B. 脂肪 C. 维生素C D. 碳水化合物
10. 维持动物正常生理功能所需的最低营养需要量称为（ ）
A. 营养需要 B. 维持需要 C. 生产需要 D. 生长需要
11. 以下哪种饲料原料属于能量饲料？（ ）
A. 豆粕 B. 玉米 C. 鱼粉 D. 苜蓿草粉
12. 动物对蛋白质的消化吸收主要是以以下哪种形式进行的？（ ）
A. 氨基酸 B. 多肽 C. 蛋白质 D. 寡肽
13. 以下哪种氨基酸对于猪来说是必需氨基酸，但对于家禽是非必需氨基酸？（ ）
A. 赖氨酸 B. 蛋氨酸 C. 胱氨酸 D. 精氨酸
14. 饲料中粗纤维含量过高会导致动物（ ）
A. 采食量增加 B. 消化率提高 C. 生长性能下降 D. 免疫力增强
15. 以下哪种营养物质缺乏会导致动物出现夜盲症？（ ）
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素B2 D. 维生素C
16. 动物体脂肪的主要组成成分脂肪酸是（ ）
A. 饱和脂肪酸 B. 不饱和脂肪酸 C. 必需脂肪酸 D. 非必需脂肪酸
17. 以下哪种矿物质元素参与动物体内多种酶的激活？（ ）
A.钙 B. 磷 C. 钾 D. 镁
18. 饲料中添加油脂可以提高动物的（ ）
A. 能量浓度 B. 蛋白质含量 C. 粗纤维含量 D. 维生素含量
19. 动物对营养物质的需要量会受到多种因素的影响，以下哪种因素不会影响动物的营养需要量？（ ）
A. 动物品种 B. 生长阶段 C. 环境温度 D. 饲料价格
20. 以下哪种饲料添加剂可以改善动物肠道微生态环境？（ ）
A. 酶制剂 B. 益生素 C. 酸化剂 D. 抗氧化剂

第II卷（非选择题，共60分）

二、填空题（共10分）
答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。每空1分。

1. 动物营养需要包括______、______、______等方面。
2. 碳水化合物在动物体内的代谢途径主要有______、______和______。
3. 蛋白质的营养生理功能包括______供能、______、______等。
4. 维生素分为______和______两大类。
5. 动物体内的水分来源主要有______、______和______。

三、判断题（共10分）
答题要求：判断下列各题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”。每题1分。

1. 动物对饲料中营养物质的消化吸收是一个复杂的生理过程，不同种类的动物消化吸收方式基本相同。（ ）
2. 饲料中粗脂肪含量越高，动物的能量利用率就越高。（ ）
3. 必需氨基酸是动物自身不能合成或合成速度不能满足动物需要，必须由饲料供给的氨基酸。（ ）
4. 维生素在动物体内不能提供能量，但对维持动物正常生理功能起着重要作用。（ ）
5. 动物体内钙、磷的比例对于钙、磷的吸收和利用没有影响。（ ）
6. 饲料中添加氨基酸可以提高动物的生长性能，但过量添加会增加成本且可能对动物健康产生不利影响。（ ）
7. 反刍动物瘤胃内的微生物可以将饲料中的非蛋白氮转化为微生物蛋白，供动物利用。（ ）
8. 动物对营养物质的需要量是固定不变的，不受外界环境因素的影响。（ ）
9. 饲料中粗纤维含量过高会影响动物的消化率，但对动物的健康没有影响。（ ）
10. 抗氧化剂可以防止饲料中的油脂等成分氧化酸败，延长饲料的保质期。（ ）

四（共20分）
答题要求：阅读以下材料，回答问题。

材料：某猪场仔猪出现生长缓慢、腹泻等症状。经检测发现，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸组成不合理。同时，饲料中钙、磷含量不足，维生素A、维生素D缺乏。

1. 请分析该猪场仔猪出现上述症状的原因。（10分）
2. 针对该情况，应如何调整饲料配方？（10分）

五、论述题（共20分）
答题要求：论述动物营养与动物生产性能之间的关系。

答案：
第I卷答案
1.C 2.B 3.D 4.C 5.C 6.B 7.C 8.A 9.C 10.B 11.B 12.A 13.D 14.C 15.A 16.A 17.D 18.A 19.D 20.B

第II卷答案
二、填空题
1.维持需要、生长需要、繁殖需要
2.糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径
3.机体组织的构成成分、调节生理功能、氧化供能
4.脂溶性维生素、水溶性维生素
5.饮水、饲料水、代谢水

三、判断题
1.× 2.× 3.√ 4.√ 5.× 6.√ 7.√ 8.× 9.× 10.√

四、
1. 该猪场仔猪生长缓慢、腹泻的原因如下：饲料中蛋白质含量低且氨基酸组成不合理，导致仔猪获得的营养不足且不均衡，影响生长发育；钙、磷含量不足，会影响骨骼发育等生理功能；维生素A、D缺乏，维生素A缺乏可能导致视力下降、免疫力降低等，维生素D缺乏影响钙磷吸收利用，进而影响仔猪健康和生长。
2. 调整饲料配方：提高蛋白质含量，确保氨基酸平衡，添加优质蛋白原料如鱼粉等；补充充足的钙、磷，添加合适的钙磷补充剂；添加维生素A、D，可选用复合维生素预混剂来满足仔猪对维生素的需求。

五、
动物营养与动物生产性能之间存在着密切的关系。首先，适宜的营养是动物正常生长发育的基础。充足且平衡的蛋白质、能量、矿物质及维生素供应，能保证动物骨骼、肌肉等组织的正常生长，使动物达到良好的生长性能。其次，合理的营养有助于提高动物的繁殖性能。为种畜提供恰当的营养，可促进其生殖器官发育、提高发情排卵率及胚胎成活率。再者，营养状况影响动物的免疫力。营养全面可增强动物抵抗力，减少疾病发生，从而保障生产性能的发挥。总之，科学的动物营养是提高动物生产性能的关键因素。