2025年中职（畜牧兽医）饲料配制试题及答案.doc

2025年中职（畜牧兽医）饲料配制试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1. 以下哪种饲料原料属于能量饲料？（ ）
A. 豆粕
B. 玉米
C. 鱼粉
D. 苜蓿草粉

2. 饲料中粗蛋白含量的测定方法是（ ）
A. 凯氏定氮法
B. 索氏抽提法
C. 酸碱滴定法
D. 比色法

3. 下列哪种氨基酸是猪的必需氨基酸？（ ）
A. 胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸

4. 饲料配方设计的第一步是（ ）
A. 确定饲养标准
B. 选择饲料原料
C. 计算营养成分
D. 调整配方

5. 维生素A缺乏会导致动物出现（ ）
A. 夜盲症
B. 佝偻病
C. 贫血
D. 皮肤炎

6. 饲料中钙的主要来源是（ ）
A. 石粉
B. 磷酸氢钙
C. 贝壳粉
D. 以上都是

7. 以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？（ ）
A. 甜味剂
B. 抗氧化剂
C. 防霉剂
D. 酶制剂

8. 配合饲料按营养成分和用途可分为（ ）
A. 全价配合饲料
B. 浓缩饲料
C. 预混料
D. 以上都是

9. 饲料原料的品质检验包括（ ）
A. 感官检验
B. 理化检验
C. 微生物检验
D. 以上都是

10. 青贮饲料的制作原理是利用（ ）的发酵作用。
A. 乳酸菌
B. 酵母菌
C. 醋酸菌
D. 霉菌

11. 以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（ ）
A. 棉粕
B. 菜粕
C. 豆粕
D. 花生粕

12. 饲料中添加油脂的主要目的是（ ）
A. 提供能量
B. 改善饲料外观
C. 提高适口性
D. 以上都是

13. 下列哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的重要组成成分？（ ）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒

14. 饲料配方设计时，应考虑动物的（ ）
A. 品种
B. 年龄
C. 体重
D. 以上都是

15. 以下哪种饲料原料含有丰富的胡萝卜素？（ ）
A. 玉米
B. 苜蓿草粉
C. 鱼粉
D. 豆粕

16. 饲料中添加抗生素的主要作用是（ ）
A. 预防疾病
B. 促进生长
C. 提高饲料利用率
D. 以上都是

17. 配合饲料生产过程中，混合均匀度的检测方法是（ ）
A. 化学分析法
B. 感官检测法
C. 近红外光谱法
D. 氯离子含量测定法

18. 下列哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（ ）
A. 麸皮
B. 米糠
C. 血粉
D. 玉米蛋白粉

19. 饲料中水分含量过高会导致（ ）
A. 饲料发霉变质
B. 营养成分流失
C. 适口性下降
D. 以上都是

20. 以下哪种饲料配方设计方法适用于大型饲料企业？（ ）
A. 手工计算法
B. 经验法
C. 线性规划法
D. 试差法

第II卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（每空1分，共10分）

答题要求：请在横线上填写正确答案。

1. 饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。
2. 蛋白质的基本组成单位是______。
3. 饲料配方设计的原则包括______、______、______、______和______。
4. 青贮饲料制作的关键步骤是______、______和______。

（二）判断题（每题2分，共10分）

答题要求：判断下列各题的正误，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。

1. 所有的饲料原料都需要进行严格的品质检验。（ ）
2. 配合饲料的营养成分越全面越好，不需要考虑成本因素。（ ）
3. 维生素是一类有机化合物，在动物体内不能提供能量，但具有重要的生理功能。（ ）
4. 饲料中添加的氨基酸越多，对动物生长越有利。（ ）
5. 青贮饲料可以长期保存饲料的营养成分，提高饲料的适口性。（ ）

（三）简答题（每题10分，共20分）

答题要求：简要回答问题，要点明确，条理清晰。

1. 简述饲料配方设计的基本步骤。
2. 简述青贮饲料制作的注意事项。

（四）分析题（每题10分，共20分）

答题要求：阅读以下材料，分析回答问题。

材料：某猪场饲养的仔猪出现生长缓慢、食欲减退、皮肤苍白等症状。经兽医诊断，怀疑是缺铁性贫血。

1. 请分析仔猪缺铁性贫血可能的原因。
2. 针对该问题，在饲料中应如何添加铁元素？

（五）综合应用题（每题10分，共20分）

答题要求：根据题目要求，综合运用所学知识进行解答。

1. 请设计一个适合育肥猪的饲料配方，并说明配方设计的依据。
2. 某饲料厂生产的配合饲料，经检测发现粗蛋白含量低于标准要求。请分析可能的原因，并提出改进措施。

答案：
1. B
2. A
3. C
4. A
5. A
6. D
7. A
8. D
9. D
10. A
11. C
12. A
13. A
14. D
15. B
16. D
17. D
18. C
19. D
20. C

填空题答案：
1. 水分、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素
2. 氨基酸
3. 科学性、经济性、可行性、安全性、稳定性
4. 适时收割、切短压实、密封保存

判断题答案：
1. √
2. ×
3. √
4. ×
5. √

简答题答案：
1. 确定饲养标准；选择饲料原料；计算营养成分；调整配方；审核配方。
2. 原料选择；切短压实；控制水分；密封保存；防止二次发酵。

分析题答案：
1. 饲料中铁含量不足；仔猪生长迅速，对铁的需求量增加；母猪缺铁，导致仔猪通过母乳获得的铁不足。
2. 添加硫酸亚铁等铁源；控制添加量，避免过量中毒；选择优质的铁源，提高利用率。

综合应用题答案：
1. 配方示例：玉米60%、豆粕20%、麸皮15%、预混料5%。依据：育肥猪需要较高的能量和适量的蛋白质，玉米提供能量，豆粕提供优质蛋白，麸皮调节饲料适口性和消化率，预混料补充维生素和矿物质。
2. 原因：原料质量问题，如豆粕蛋白含量低；生产过程中混合不均匀；配方设计不合理。措施：更换优质原料；检查混合设备，确保混合均匀；重新调整配方，保证营养成分符合标准。