高二生物（生物技术实践）2027年下学期期中测试卷.doc

高二生物（生物技术实践）2027年下学期期中测试卷

（考试时间：90分钟 满分100分） 班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共40分）
每题只有一个选项符合题意，请将正确答案的序号填在答题卡相应位置。（总共20题，每题2分，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试卷上。）

1. 下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是
A. 家庭制作果酒、果醋和泡菜都不需要对发酵原料严格灭菌
B. 果醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度低于瓶底处的密度
C. 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时需要通入氧气
D. 泡菜腌制时间过长，容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加
2. 以下关于微生物培养和发酵技术的说法，正确的是
A. 培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等营养成分
B. 接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者双手等进行严格的灭菌处理
C. 平板划线法和稀释涂布平板法都可以用于微生物的分离和计数
D. 果酒和果醋的制作都需要在无氧条件下进行
3. 下列关于生物技术实践中酶的相关叙述，正确的是
A. 限制酶主要从原核生物中分离纯化而来，其作用部位是双链DNA分子的氢键
B. DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合，形成重组DNA
C. 纤维素酶和果胶酶处理植物细胞可获得原生质体，便于植物体细胞杂交
D. 固定化酶技术中，酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用，提高酶的活性
4. 下列有关植物组织培养的叙述，错误的是
A. 植物组织培养过程需要在无菌条件下进行
B. 植物组织培养技术可用于培育新物种
C. 以花粉作为外植体可得到单倍体植株
D. 外植体可诱导出愈伤组织，并在不同激素条件下分化成根或芽
5. 下列关于蛋白质提取与分离的叙述，正确的是
A. 透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质
B. 蛋白质提取和分离一般分为样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定等步骤
C. 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法
D. 离心沉降法主要是利用不同蛋白质分子所带电荷的差异进行分离
6. 下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，错误的是
A. 用同样方法从等体积猪血和鸡血中提取的DNA量相近
B. DNA析出过程中，搅拌操作要轻柔以防DNA断裂
C. 预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提取的DNA
D. 用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热
7. 下列关于微生物发酵工程的说法，错误的是
A. 发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵
B. 发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的蛋白质
C. 发酵工程在医药工业上的应用十分广泛，生产出了种类繁多的药品
D. 利用发酵工程可以生产出微生物肥料、微生物农药等
8. 下列关于酶的固定化技术的叙述，错误的是
A. 固定化酶的优点是既能与反应物接触，又能与产物分离
B. 固定化酶技术包括包埋法、化学结合法和物理吸附法等
C. 固定化酶一般适用于小分子物质的催化反应
D. 固定化酶的活性比游离酶的活性高
9. 下列关于植物芳香油提取技术的叙述，错误的是
A. 提取玫瑰精油的方法通常是水蒸气蒸馏法
B. 蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油
C. 橘皮精油的提取常采用压榨法，但需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡
D. 提取胡萝卜素的主要方法是萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量以及原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间等
10. 下列关于生物技术安全性和伦理问题的叙述，正确的是
A. 一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验，并销毁重组生物
B. 我国对农业转基因生物实行了严格的标识制度，要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注
C. 设计试管婴儿实质是选择性移植体外受精形成的胚胎，应予以禁止
D. 生物武器是用微生物、毒素、干扰素及重组致病菌等来形成杀伤力
11. 下列关于微生物培养的叙述，正确的是
A. 培养微生物的培养基都必须含有碳源、氮源、水和无机盐
B. 不同种类的微生物所需的碳源和氮源都相同
C. 培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素
D. 培养霉菌时需将培养基pH调至碱性
12. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是
A. 果酒制作所需要的适宜温度较高
B. 使用的菌种都具有细胞壁、细胞膜和核膜
C. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
D. 制作果醋的菌种包括酵母菌和醋酸菌
13. 下列关于植物组织培养技术的应用，错误的是
A. 快速繁殖花卉和蔬菜
B. 培育无病毒植物
C. 培育人工种子
D. 培育高产抗倒伏小麦
14. 下列关于蛋白质的分离与鉴定的叙述，错误的是
A. 蛋白质的分离常用的方法有凝胶色谱法、电泳法等
B. 凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的
C. 电泳法是根据各种分子带电性质的差异及分子大小的不同来分离蛋白质或其他生物大分子的
D. 蛋白质的鉴定常用的试剂是双缩脲试剂，不需要水浴加热
15. 下列关于DNA和蛋白质提取与分离的叙述，错误的是
A. 提取DNA时，需要用洗涤剂瓦解细胞膜
B. 提取蛋白质时，需要用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出蛋白质
C. 用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量较小的蛋白质先从层析柱中洗脱出来
D. 用二苯胺试剂鉴定DNA时，溶液呈蓝色
16. 下列关于微生物发酵工程的说法，正确的是
A. 发酵工程中常用的菌种有细菌、放线菌、酵母菌和霉菌等
B. 发酵工程的发酵条件主要包括温度、pH、溶氧量、通气量等
C. 发酵工程的产品主要包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身等
D. 以上说法都正确
17. 下列关于酶的固定化技术的应用，错误的是
A. 固定化葡萄糖异构酶用于生产高果糖糖浆
B. 固定化脲酶用于测定尿素含量
C. 固定化脂肪酶用于生产生物柴油
D. 固定化细胞技术用于生产各种蛋白质类药物
18. 下列关于植物芳香油提取技术的应用，错误的是
A. 玫瑰精油可用于制作香水、化妆品等
B. 橘皮精油可用于食品、化妆品等工业
C. 薰衣草精油可用于治疗失眠、焦虑等
D. 薄荷油可用于制作清凉油、风油精等
1 E. 以上应用都正确
19. 下列关于生物技术安全性和伦理问题的观点，正确的是
A. 转基因生物一定会带来生物安全问题
B. 克隆人冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统伦理道德观念
C. 设计试管婴儿可广泛应用于医疗领域
D. 生物武器的危害性不大，可以少量生产用于科学研究
20. 下列关于微生物培养的操作，正确的是
A. 倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上
B. 接种时，接种环在酒精灯火焰上灼烧后立即接种
C. 平板划线法和稀释涂布平板法都可以用于微生物的纯化培养
D. 培养过程中，培养皿应倒置放在恒温培养箱中

第II卷（非选择题 共60分）
21. （10分）回答下列关于果酒和果醋制作的问题：
（1）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和醋酸菌，它们在结构上的主要区别是____________________。
（2）在果酒制作过程中，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的反应式是____________________。
（3）在果醋制作过程中，醋酸菌将酒精变为醋酸的反应式是____________________。
（4）在制作果酒时，需要控制的温度范围是____________________，在制作果醋时，需要控制的温度范围是____________________。
（5）在果酒和果醋制作过程中，需要适时排气的原因是____________________。
22. （12分）回答下列关于植物组织培养的问题：
（1）植物组织培养的原理是____________________。
（2）植物组织培养的过程包括____________________、____________________、____________________等阶段。
（3）植物组织培养过程中，常用的植物激素有____________________和____________________。
（4）在植物组织培养中，为了防止杂菌污染，需要对____________________、____________________、____________________等进行严格的灭菌处理。
（5）植物组织培养技术的应用有____________________、____________________、____________________等。
23. （12分）回答下列关于蛋白质提取与分离的问题：
（1）蛋白质提取和分离的一般步骤包括____________________、____________________、____________________、____________________等。
（2）常用的蛋白质分离方法有____________________、____________________、____________________等。
（3）凝胶色谱法是根据____________________分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较大的蛋白质____________________（填“先”或“后”）从层析柱中洗脱出来。
（4）电泳法是根据____________________分离蛋白质或其他生物大分子的，常用的电泳方法有____________________和____________________等。
（5）蛋白质的鉴定常用的试剂是____________________，其原理是____________________。
24. （12分）某研究小组欲从土壤中筛选出能高效分解尿素的细菌。请回答下列问题：
（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以____________________为唯一氮源的固体培养基上，从功能上看，该培养基属于____________________培养基。
（2）为了筛选出高效分解尿素的细菌，可在培养基中加入____________________指示剂，若有高效分解尿素的细菌，则培养基中该指示剂将变成____________________色。
（3）在接种前，需要对培养基进行____________________灭菌，常用的灭菌方法是____________________。
（4）在接种时，可采用____________________法或____________________法将稀释液接种到培养基上。
（5）培养一段时间后，可通过观察菌落的____________________、____________________等特征来初步鉴定筛选出的细菌是否为能高效分解尿素的细菌。
25. （14分）阅读以下材料，回答问题：
材料：随着生物技术的不断发展，基因工程、细胞工程等技术在农业、医药等领域得到了广泛应用。但是，生物技术的发展也带来了一些安全性和伦理问题，如转基因生物的安全性、克隆人的伦理争议等。
（1）请举例说明基因工程在农业领域的应用，并分析其可能带来的安全性问题。
（2）对于克隆人的伦理争议，你有什么看法？

答案：
1. D 2. A 3. C 4. B 5. C 6. A 7. B 8. D 9. D 10. B ）11. C 12. C 13. D 14. D 15. C 16. D 17. D 18. E 19. B 20. C
21. （1）酵母菌有成形的细胞核，醋酸菌没有成形的细胞核 （2）C6H12O6→2C2H5OH + 2CO₂ + 少量能量 （3）C2H5OH + O₂→CH3COOH + H₂O （4）18 - 25℃；30 - 35℃ （5）发酵过程中会产生二氧化碳，适时排气可防止发酵罐破裂
22. （1）植物细胞的全能性 （2）脱分化；再分化；形成完整植株 （3）生长素；细胞分裂素 （4）培养基；培养皿；接种工具 （5）快速繁殖花卉和蔬菜；培育无病毒植物；培育人工种子
23. （1）样品处理；粗分离；纯化；纯度鉴定 （2）凝胶色谱法；电泳法；离子交换色谱法 （3）相对分子质量的大小；先 （4）各种分子带电性质的差异及分子大小的不同；聚丙烯酰胺凝胶电泳；琼脂糖凝胶电泳 （5）双缩脲试剂；蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生紫色反应
24. （1）尿素；选择 （2）酚红；红 （3）高压蒸汽；高压蒸汽灭菌法 （4）平板划线；稀释涂布平板 （5）形状；大小
25. （1）基因工程在农业领域的应用如培育转基因抗虫棉等。安全性问题：可能会导致转基因生物的基因漂移，对生态环境造成影响；可能会使害虫产生抗性，降低抗虫效果；还可能存在潜在的过敏等食品安全问题。 （2）克隆人冲击了现有的婚姻、家庭和两性关系等传统伦理道德观念。克隆人可能会引发一系列社会伦理问题，如身份认定、代际关系混乱等。同时，克隆技术本身还存在许多不确定性和风险，目前不应该进行克隆人的研究。但也有观点认为，在严格的伦理和法律规范下，克隆人技术的研究可以在一定程度上进行探索，以推动科学技术的发展。