2025年大学微生物学（微生物培养技术）试题及答案.doc

2025年大学微生物学（微生物培养技术）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题 共30分）
答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)
1. 以下哪种微生物培养方式常用于大规模生产抗生素？（ ）
A. 固体培养 B. 液体深层培养 C. 半固体培养 D. 平板划线培养
2. 微生物培养基中，提供氮源的物质是（ ）
A. 葡萄糖 B. 蛋白胨 C. 氯化钠 D. 琼脂
3. 高压蒸汽灭菌法的温度和时间通常是（ ）
A. 100℃，15分钟 B. 121℃，15 - 30分钟 C. 160℃，2小时 D. 80℃，30分钟
4. 用于分离单个菌落的接种方法是（ ）
A. 稀释涂布平板法 B. 穿刺接种法 C. 倾注平板法 D. 斜面接种法
5. 培养厌氧微生物时，需要使用的特殊装置是（ ）
A. 恒温培养箱 B. 干燥箱 C. 厌氧培养罐 D. CO₂培养箱
6. 微生物生长曲线中，细胞数目增加最快的时期是（ ）
A. 迟缓期 B. 对数期 C. 稳定期 D. 衰亡期
7. 以下哪种物质可作为微生物培养的生长因子？（ ）
A. 维生素 B. 淀粉 C. 碳酸钙 D. 氯化钠
8. 平板计数法测定微生物数量时，通常选择菌落数在（ ）的平板进行计数。
A. 30 - 300 B. 10 - 100 C. 50 - 500 D. 20 - 200
9. 配制培养基时，调节pH值常用的试剂是（ ）
A. 盐酸和氢氧化钠 B. 硫酸和氢氧化钾 C. 磷酸和氨水 D. 醋酸和碳酸钠
10. 以下哪种微生物适合用麦芽汁培养基培养？（ ）
A. 细菌 B. 放线菌 C. 酵母菌 D. 霉菌

第II卷（非选择题 共70分）
11. （10分）简述微生物培养的基本流程。
12. （15分）分析影响微生物生长的主要环境因素。
13. （15分）阐述培养基的分类及各类培养基的特点。
14. （15分）材料：某实验室要培养一种对氧气敏感的细菌。现有以下几种培养设备：恒温培养箱、厌氧培养罐、CO₂培养箱。
问题：请选择合适的培养设备，并说明理由。同时，简述在培养过程中还需要注意哪些方面来确保细菌的生长。
15. （15分）材料：在微生物培养实验中，观察到某种细菌在特定培养基上的生长情况。最初接种时细菌数量较少，经过一段时间培养后，细菌数量逐渐增加，达到一定数量后不再增加，随后开始减少。
问题：请描述该细菌在培养过程中经历的生长阶段，并分析每个阶段的特点。

答案：1. B 2. B 3. B 4. A 5. C 6. B 7. A 8. A 9. A 10. C
11. 微生物培养基本流程：首先是准备工作，包括选择合适的培养基和培养设备，配制培养基并调节pH值、灭菌等。然后进行接种，将微生物接种到培养基上。接着置于适宜的培养条件下培养，如合适的温度、氧气条件等。培养过程中要定期观察微生物的生长情况，最后根据实验目的进行后续处理，如保存菌种、收集产物等。
12. 影响微生物生长的主要环境因素：温度，不同微生物有其适宜生长的温度范围，过高或过低温度会影响酶活性等从而抑制生长。pH值，不适宜的pH会影响微生物细胞膜等结构和功能。氧气，分为好氧、厌氧、兼性厌氧等不同类型，对氧气需求不同。营养物质，充足的碳源、氮源、无机盐、生长因子等是生长必需。此外，渗透压、氧化还原电位等也会对微生物生长产生影响。
13. 培养基分类及特点：按成分分天然培养基，含有化学成分不明确的天然物质，营养丰富但成分不稳定；合成培养基，成分明确、重复性强，但营养相对单一。按物理状态分固体培养基，用于分离、鉴定等；液体培养基，常用于大规模培养；半固体培养基，可观察微生物的运动等。按功能分基础培养基，满足微生物基本营养需求；加富培养基添加特殊营养成分，用于培养营养要求苛刻的微生物；选择培养基，抑制非目的微生物生长；鉴别培养基，通过特定反应鉴别不同微生物。
14. 应选择厌氧培养罐。理由是该细菌对氧气敏感，厌氧培养罐能提供无氧环境满足其生长需求。培养过程中要注意：严格密封厌氧培养罐确保无氧；使用前检查罐体是否漏气；培养基要提前除氧；接种时尽量减少氧气带入；定期观察细菌生长情况，如是否有污染、生长状态是否良好等。
15. 该细菌经历的生长阶段及特点：迟缓期，细菌接种后适应新环境，代谢活跃但细胞数目不增加，主要进行生理调整。对数期，细菌生长迅速，细胞数目呈对数增加，代谢旺盛，个体形态和生理特性稳定。稳定期，由于营养消耗、代谢产物积累等，细菌生长速率与死亡速率相等，细胞数目稳定，可能开始积累代谢产物。衰亡期，细菌死亡速率超过生长速率，细胞数目减少，菌体出现变形等衰退现象。