健康观念.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,营养健康新观念,1,健康的重要性,1,0,0,0,0,0,别用健康换钱,因为用钱换不回健康,!,2,2003,年,5,月空无一人的长安街,3,2003年5,月,2,日英国,“,经济学家,”,杂志封面,4,在经过了一场生命的,反思之后，,健康，,才真正走进,了国民的思维中,5,健康的基本观念,什么是健康？,WHO,的定义：健康是指一个人在肉体、精神和社会适应上都处于良好的状态。它包括身体的健康和心理的健康。传统概念主要指身体没有疾病。,WHO,指出：“健康不仅仅是身体没有疾病，而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。”,身心健康是有感染力的,!(,涟漪,),6,世界卫生组织（,WHO,）对人的身体健康用“五快”来衡量,吃得快,：进食时有良好的胃口，不挑剔食，能快速吃完一餐饭。说明内脏功能正常。,走得快,：行走自如、协调，活动灵敏。说明精力充沛，身体状况良好。,说得快,：语言表达正确，说话流利。表示头脑敏捷，心肺功能正常。,睡得快,：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得深，醒后精神饱满，头脑清晰。说明中枢神经系统兴奋，抑制功能协调，且内脏无病例信息干扰。,便得快,：一旦有便意，能很快排泄完大小便，且感觉良好说明胃肠,肾功能良好,7,我国人口健康状况调查,健康5%,亚健康75%,疾病20%,轻度失调-30%,（15 40岁）,潜临床-35%,（40 44岁）,临床前-10%,（45岁）,8,*,WHO(,世界卫生组织,),公布的影响健康和长寿的因素,（,5,）营养与自我保健,-60%,（2）气候地理-7%,（3）社会,(,压力,)-10%,（4）遗传因素-15%,(T,Y),（1）医疗条件-8%,9,健康的四大基石,乐观,的心态,适量,的运动,充足,的睡眠,均衡,的营养,10,积极乐观的心态,11,笑口常开吧,!,12,充足的睡眠与休息,-,七小时睡眠的人最长寿,13,适量的运动,运动的第一步,-,呼吸,规律的运动有助于身体的健康,其中包括：,1,增加营养素的利用率,2,帮助身体维持理想的,胆固醇浓度,3,维持正常的血压,4,促进骨骼的密度,5,降低癌症的发生,6,避免成人型糖尿病的,产生,7,降低心血管疾病及生,殖系统疾病的罹患率,14,均衡的营养,-,唯一不能替代的要素,!,15,黄帝内经曰：,上医医未病之病,中医医将病之病,下医医已病之病,16,健康观念,医生,亡羊补牢,为时已晚,(救火),;,营养师,-修补羊圈,防止丢羊,(,防火),.,医生,修理你的人,;,营养师,-保养你的人,.,医生,延长生命的长度,;(,治标,),营养师,提高生命的质量,.(,治本,),预防-是在疾病没有发生之前想办法,治疗-是在疾病发生之后想补救的办法,17,药物治疗是一把双刃剑,!,我国每年有,19.2,万人死于药物的不良反应,:,粒细胞缺乏症,-,解热镇痛药氨基比林,;,小脑萎缩,-,感冒药中的一种不良成分,;,大多数降压药含五种以上的毒副作用,;,三成癌症病人不是死于癌细胞,而是死于化疗和放疗,!,是药已经不止三分毒了,!,-,摘自,如今药害猛于虎,作者殷大奎教授,卫生部原副部长,18,我国每年,8,万人因滥用抗生素死亡,中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国：年产抗生素原料大约,21,万吨，出口,3,万吨，其余自用,(,包括医疗与农业使用,),，人均年消费量,138,克左右,(,美国仅,13,克,),。,据,20062007,年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达,74%,。而世界上没有哪个国家如此大规模地使用抗生素，在美英等发达国家，医院的抗生素使用率仅为,22%25%,。中国的妇产科长期以来都是抗生素滥用的重灾区，上海市长宁区中心医院妇产科多年的统计显示，目前青霉素的耐药性几乎达到,100%,。而中国的住院患者中，抗生素的使用率则高达,70%,，其中外科患者几乎人人都用抗生素，比例高达,97%,。,另据,19952007,年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的,49%,，其中细菌感染性占全部疾病的,18%21%,，也就是说,80%,以上属于滥用抗生素，每年有,8,万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。,19,G:,碟片,健康危机,(,马来西亚,).DAT,20,营养,-,生命的物质基础,受精卵 新生儿,单细胞 十月怀胎 3.5,Kg,婴 儿 男人,女人,生命成长的过程,不需要药物的参与！,21,您每天都在自我更新,!,皮肤,-28,天,肝细胞,-180,天,红血球,-120,天,更新靠什么?,靠补充营养素!,胃壁细胞-,7,天,一年之后,你全身,98%,的细胞会更新一遍,!,22,营养的最高境界,1.,全面,身体包括有完整的营养素种类；,2.,均衡,各种营养素要保持一定的比例；,3.,适量,各种营养素既不多，也不少。,否则被称为“营养不良”，此时身体会出现各种各样异常的反应，如头晕、早衰、疲劳、失眠等，生理功能失效或产生疾病,严重者更会产生畸变（如癌症）,23,24,25,26,27,28,电子显微镜下,的癌细胞,1,公分的肿瘤相当于,10,亿个癌细胞。,29,糖尿病后期,30,动脉硬化,31,心肌梗死,32,33,中国人的健康状况,国家卫生部统计,:,我国,每天,约有,35000,人死于慢性病,占全部死亡的,75%;,非典期间,全球死亡总共不到,800,人,!,癌症已成为头号杀手,30%,的人死于癌症,!,34,（,1,）,压力大增：,现代人,繁忙、高度紧张,的生活，日益增加的,生活压力,（,住房，医疗，教育,三大支出剧增，,失业,人数增加），使得大脑和其他器官中的过氧化脂质含量增加，易产生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下产生突变，,癌症、肥胖、糖尿病和心脑血管疾病,发生率大大增加。,户外运动总量减少、节食、减肥后不注意营养补充,、工作压力大、误餐、营养不良,，使现代人免疫力严重降低，更容易感染疾病。,为什么必须要补充营养素？,35,（,2,）,各种污染严重,:,为什么必须要补充营养素？,环境污染,空气,阳光,水,动物,植物,现时状况,电磁辐射,36,(,3),食物营养素含量下降：,几千年来，传统的农业采用的是自然耕作法。农民从土地中收获庄稼，之后将人、畜的粪便以及农作物的秸秆还原到土地中，这种良性循环式的耕作保持了土壤中相当的元素，这些元素被农作物吸收以后就成为了我们的食物中的营养素。但是现代的耕作方式改变了这种循环。,首先我们的农民不再使用人粪尿、秸秆和牲畜肥料，取而代之的是化学肥料，化肥中所含的元素极少。,使土地本身得不到足够的补充和营养。其次，我们的科学家还设法使这种没有得到滋养土地更多，更快地长出庄稼，,大量的使用植物生长素，化肥及农药。用这种方法种出来的农作物，它只有量，很难保证有质。,我们实在难以想象，在一片贫瘠的土壤中，如何能产出质量上乘，而且富含各种丰富的营养素的农作物。同时为了保证产量，我们又在时间上下功夫。从前只有单季稻，后来有了双季稻，又有了三季稻。我们就这样无休止的折磨土地。从前养一只鸡，可能要一年的时间，可现在,养鸡场的鸡45日即可出栏,了。从前养一头,猪,，需要一年的时间，现在也是6-7个月就养成了300多斤。现在的,蔬菜，从播种到上市，几天十几天就完成。,在这样短的时间里，它应有的营养素够吗？所以，大家都感觉饲料养的家禽、家畜吃起来不香，新鲜的蔬菜也食之无味。,10年前100克番茄含有17毫克维生素,C,而现在只有4,-10,毫克！,为什么必须要补充营养素？,37,（,4,）,化学添加剂的滥用：,千百年来，我们中国的饮食都以五谷杂粮为主。,现在中国人的餐桌上已经很难见到五谷杂粮了,，取而代之的是现代化条件生产出来的各种中外食品。,随着科学技术及制造业的进步，大量工业化的食品出现在消费者的餐桌上，然而,保持食物固有的特性以及食物的营养活性是食品工业化所不能解决的难题。目前大多数的罐或袋装食品是在损坏食物的生物活性的前提下，采用各种食品添加剂、防腐剂来达到保鲜防腐的基本目的，至于其中的部分营养成分在加工的过程中早已损失,。,精米白面,缺乏多种营养素。,肉类中的脂肪太高,，易引起多种疾病。,吸烟、喝酒、喝茶、喝咖啡,损失体内多种营养素。,为什么必须要补充营养素？,38,39,不同国家六六六和,DDT,膳食摄入量(,m,g/,人/日),总六六六,1990 1988 1988,总,DDT,0,5,10,15,20,25,中国,日本,美国,澳大利亚,1990 1988 1988 1987,40,食品添加剂对人体的危害,人造脂肪,（反式脂肪酸，大豆油/菜籽油经人工催化加氢-氢化植物油）对人心脏的损害程度远远高于任何一种动物油，它可导致心脏病、糖尿病、诱发肿瘤、哮喘、过敏、损害认知功能、影响儿童生长发育和神经系统等。,（,膳食中,人造脂肪的摄入量小于总热量的1%才是安全的,）,2005年2月11日美国快餐大王麦当劳被判支付700万美元给美国心脏协会，150万美元用于向公众介绍人造脂肪的知识,41,2005年3月9日大河报：,世界卫生组织发出食品安全警告称,洋快餐含有致癌毒素,丙毒,（丙烯酰胺化合物）,WHO,及世界粮农组织警告：据研究表明。感染上丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌物质存在于各种品牌的“洋快餐”中。对炸薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮化验表明丙毒,含量超过,标准,400倍,42,2004年3月25日人大代表、两院院士钟南山在广州市人大会议上不无担忧地表示:目前食品安全问题已经是一个非常严重的问题，很多疾病发病率的快速增长都和,食品安全,有关。肠癌、宫颈癌、卵巢癌的快速增长，男性精子浓度由40年前的1,-3,亿下降到现在的3,-5,千万，这些都与农药、添加剂、防腐剂、催生剂有很大关系。照此下去,50年后许多人将难生育。,43,2005年2月28日中国营养学会秘书长翟凤英接受人民日报记者采访时说：目前我国营养不良人口是全世界最多的几个国家之一。因此，每年带来的经济损失达3000亿5000亿元。高血压、糖尿病、冠心病、肥胖症等都与饮食有,直接,的关系。,44,45,46,垃圾食品,肉类加工食品,腌制食品,碳烤食品,快餐食品,油炸食品,碳酸饮料,蜜饯话梅果脯等,糖果冷冻甜品,某些豆制品,近海海产品,47,(5),热量过剩,:,48,49,50,中 国 的 胖 孩 子,51,2005年2月28日中国营养学会秘书长翟凤英接受人民日报记者采访时说：我国现在每100个成人中就有35个人体重超重。,52,(6),国人,营养知识匮乏,12,亿营养盲：,吃的贵就是营养？,只吃喜欢吃的？,稀罕的东西有营养？,包装精美的就有营养,?,吃得多就是营养好？,肉比菜有营养？,吃什么补什么？,广告多的就好,?,（特别是家庭中管理伙食的人不懂营养知识。）,我们只是注意喜欢吃什么,，,但从来都没有人告诉或能告诉我们应该吃什么。,我们可能在其他行业是专家、工程师、生意场上的行家,你肯定很难自信地说你是饮食营养方面的专家。很多家庭是由老年人和小保姆在安排一日三餐。中国的厨师在国外比赛中很少获奖就是因为缺乏食物营养知识。,家,人同一桌吃饭,每一个人所需的营养素都不尽相同,10,岁的小孩与父亲所需是不同的,.,日本,15,万医生,100,万营养师,;,中国,400,万医生,6,万营养师,.,53,54,你今天少吃一顿饭会不会饿,?,你今天少摄取,300mg,钙会不会饿,?,你今天缺少,2mg,维生素,B,会不会饿,?,长期缺乏某些营养素是引发疾病的重要原因之一,!,55,因偏食而缺乏营养素的讯号,56,蛋白质缺乏,肌肉松弛,/,胸部下垂,孕妇水肿,/,易长皱纹,发育不良,/,抵抗力下降,易感冒,/,疲劳,/,生殖能力降低,贫血,/,衰老,/,伤口不易愈合,57,维生素,B,族缺乏,反应迟钝/两眼无神,发痒烦躁,/,动脉硬化,食欲不振/神经炎,口腔溃疡/口角炎,/,皮炎,口臭/疲劳/上火,皮肤粗糙/头痛/,呕吐/晕车,船,机,贫血,/,酒糟鼻,肥胖,/,新生儿畸形,58,维生素,C,缺乏,口干舌燥/易感冒,妊娠纹,/,坏血病,牙龈出血/紫斑症,划痕症/骨组织弱化,黑色素沉淀/白内障,免疫力低下,/,紧张,皮肤失去弹性,59,维生素,E,缺乏,习惯性流产/内分泌失调,经期不顺/经前症候群,提早更年期/更年期障碍,伤口留疤,冻疮/静脉曲张,斜眼,/,斗鸡眼,衰老,/,肌无力,/,肌肉酸痛,老年斑/肺功能下降,60,维生素,A,缺乏,眼睛干涩/弱视,近视,夜盲,/,视力下降,鼻炎/咽喉炎症,发育迟缓,过敏/皮肤干燥,富贵手/耳易痒/头皮屑,肺功能下降/泌尿生殖易感染,妇科炎症,61,纤维素缺乏,便秘,/,痔疮,/,憩室症,大肠癌,/,屁臭,易得结石症,暗疮,/,青春痘,静脉瘤,肥胖,/,胆固醇升高,肠粘连,62,钙镁缺乏症,易做梦/失眠,脾气大,/,盗汗,自控力差,/,多动,头痛/痛经,抽筋/磨牙/肌肉抽动,骨质疏松,/,腰酸背痛/易骨折,身材矮小/牙齿发育不良,尿床/心悸,/,心慌,高血压,63,大多数人不是死于疾病,而是死于无知,.,-,世界卫生组织总干事,中岛宏博士,64,请您,:,用知识生活,而不是用习惯生活,!,65,有些钱是一定要花的,!,要么送去医院,;,要么投资自己的健康,!,(1,元钱的健康投资,可以省下,10,元的药费和,100,元的手术治疗费,!),66,健康投资总没钱，,有也没有,；,若要与君谈健康，,闲也没空；,阎王召见命归西，,忙也得去。,等到得病花万千，,没有也有；,劝君谣,67,在国外营养补充剂占到非处方药市场的,25%,，而中国仅为,4%,。,据统计：,中国维生素产品的销量正以每年,5%,10%,的速度快速增长着,!,68,在我国随着膳食结构由温饱型向小康型的过渡如何选择营养素、如何吃出健康，已成为,不可阻挡的潮流,!,69,有报道表明，中国现有1.6亿的高血脂患者，其保健市场潜力大约在100亿元以上。,据不完全统计，在上海地区仅3555岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元,随着消费市场的不断成熟，营养保健品一定会进入每一个家庭,!,70,由于很多企业并不具有能持续发展的实力，自2000年开始，保健品行业便连续出现负面事件（三株、脑黄金、太阳神、孕宝、巨能钙等）。这些事件在媒体的连续曝光下，让保健品行业再次陷入“,信任危机,”。,中国保健食品行业现状,71,当国内市场大量的保健食品,遭遇诚信危机时，唯有安利公司,的店铺中每天都挤满了排队购买,纽崔莱的顾客。,72,是知名品牌吗？,天然与天然一样吗,？,有效吗？,天然还是合成？,如何选择保健品,73,品牌猜猜猜看,74,全球第一的创始者,营养的先驱领导者,75,The Leading Global Nutritional Brand,全球领导品牌,我们从来不提供最廉价的营养补充食品，我们仅致力于提供最有利于人类健康的营养补充食品。,76,卡尔宏邦在中国和加州的创始研究,源自中国文化血脉,发展悠久 底蕴深厚,77,75年的历史,全球第一的创始者,Originator&First in The US,The first U.S.Manufacturer of multivitamin/mineral,7,5,year history of,第一家维生素,矿物质补充食品制造商,78,是知名品牌吗？,天然与天然一样吗？,有效吗？,天然还是合成？,如何选择保健品,79,含有天然维,C,的针叶樱桃提取物与合成维,C,的比较,合成的维生素,C,针叶樱桃提取物,80,天然：合成,=30,：,1,81,是知名品牌吗？,天然与天然一样吗？,有效吗？,天然还是合成？,如何选择保健品,82,无公害农产品,有机食品,绿色食品,83,项目,A,AA,农药、化肥、激素,不超标,限量使用,严禁使用,严禁使用,基因工程技术,无要求,无要求,无要求,严禁使用,转换期,无要求,无要求,无要求,2-3,年,数量控制方面,无要求,无要求,无要求,有规定,有机食品与其他食品的区别,84,有机食品与其他食品价格的比较,数据来源：,09,年,1,月,20,日京客隆甜水园超市,有机食品与普通食品价格对比（,RMB/Kg,）,品 名,有机食品,普通食品,大约倍数,土 豆,18.6,1.58,12,胡萝卜,20.4,2.96,7,西葫芦,18.8,4.0,5,玉 米,29.5,7.12,4,芹 菜,18.4,6.0,3,85,在用于人们健康相关的产品时，我们不能够使用不知道有谁种植，在哪里种植，如何种植的原材料,-,卡尔宏邦,86,Fazenda Amway Nutrilite do Brasil,87,利用富含矿物质的地下水灌溉,88,Animal integration,89,Own seeds,90,91,植物蕴含数以万计的营养素,TOMATO,番茄提取物,BROCCOLI,西兰花提取物,BRASSICADE HYDRATE,羽衣甘蓝提取物,QUERCETIN,栎树提取物,ROSE MARY,迷迭香提取物,CARROT,胡萝卜提取物,CITRUS FRUIT,柑橘类提取物,SPINACH,菠菜提取物,ACEROLA,针叶樱桃提取物,AWP,紫花苜蓿,/,水芹,/,欧芹提取物,GRAPE,葡萄皮,/,种子提取物,MARIGOLD,万寿菊提取物,颜色散发出的生命力,92,是知名品牌吗？,天然与天然一样吗？,有效吗？,天然还是合成？,如何选择保健品,93,茶族益脂胶囊的临床试验,该结果更被刊登于医学界的最权威杂志,JAMA,94,纽崔莱科学家对松果菊的实验研究：,0 2 3 5 12,（,DAY),2.5 2.0 1.5 1,IFN2,Relative,Expression,Day,2002,年,4,月波士顿举行的,”,互补和替代药物研究,”,国际科学研讨会发表。并取得了会议设立最佳奖。,95,纽崔莱全线产品组合照,96,纽崔莱致力健康,75,年！用我们的专业与用心助您达致理想健康！,97,