2023年中国茶饮料.pdf

茶饮料中国,2023年Next茶饮料,中国,2023年3英敏特集团有限公司版权所有目录概述.7您所需要了解的.8报告关键议题.8报告定义.8定义.8综述.9市场.10数据1：即饮茶饮料销售额与预测，中国，2017-2027年.10数据2：亚洲即饮凉茶销售额与预测，中国，2017-2027年.10数据3：非亚洲即饮凉茶销售额与预测，中国，2017-2027年.11数据4：袋泡茶/茶包销售额与预测，中国，2017-2027年.11公司与品牌.12数据5：领先即饮茶饮料企业（按销售额份额区分），2020-2022年.12消费者.13数据6：消费频次，2023年.13数据7：即饮茶饮料的饮用理由，2019.vs.2023年.14数据8：即饮茶包装，2023年.15数据9：感兴趣的创新，2023年.16数据10：水果搭配，2023年.17数据11：与茶饮料相关的行为与态度，2023年.18我们的观点.18议题与洞察.19通过无咖啡因产品与增强的补水功能扩大消费场景.20数据12：具有不含咖啡因宣称的即饮茶产品示例，日本，2022年.21数据13：东方树叶900毫升装茉莉花茶和青柑普洱，中国，2023年.21用气泡茶瞄准年轻消费者的情绪需求.22数据14：即饮气泡茶产品示例，美国与加拿大，2023年.22打造具有功能性益处的茶饮料满足健康需求.23数据15：具有功能性宣称的茶饮料产品示例，日本与越南，2022-2023年.24市场.25市场规模与预测.26即饮茶饮料创新不断增加，推动销售额增长.26数据16：即饮茶饮料销售额与预测，中国，2017-2027年.26数据17：即饮茶饮料销售量与预测，中国，2017-2027年.26袋泡茶/茶包销售额与销售量均保持两位数增长.27数据18：袋泡茶/茶包销售额与预测，中国，2017-2027年.27数据19：袋泡茶/茶包销售量与预测，中国，2017-2027年.27市场细分.28亚洲即饮凉茶在面对不确定因素时缺乏韧性.28数据20：亚洲即饮凉茶销售额与预测，中国，2017-2027年.28非亚洲即饮凉茶受益于不断增长的提神和放松需求.28数据21：非亚洲即饮凉茶销售额与预测，中国，2017-2027年.28市场因素.29随着财务信心的改善，消费升级需求开始复苏.29数据22：消费升级/降级计划非酒精饮料，2021-2023年.29茶饮料处于减糖前沿.30数据23：对含糖量的考虑，2021年.30茶饮店的高渗透率成为威胁，同时也提升了对口味的期望.30下一页前一页茶饮料,中国,2023年4英敏特集团有限公司版权所有重点企业.31市场份额.32农夫山泉的份额进一步增长.32数据24：领先即饮茶饮料企业（按销售额份额区分），2020-2022年.32康师傅和统一关注年轻消费者.32纤茶成为元气森林的新增长动力.32营销活动.33强调“全天饮用”概念迎合补水需求.33数据25：喜茶空茶玄米大麦饮，中国，2023年.33数据26：元气森林“森林的茶”麦茶，中国，2023年.33宣传萃取工艺，突出升级的口味.34数据27：淳茶舍冷萃茉莉花茶和武夷大红袍，中国，2023年.34数据28：统一双萃鸭屎香风味柠檬茶，中国，2023年.34通过天然代糖实现差异化.35数据29：奈雪的茶鸭屎香柠檬茶，中国，2022年.35新产品趋势.36越来越多的新品研发专注于即饮与部分现沏茶形态.36数据30：茶饮料新品（按子品类区分），中国，2018-2022年.36数据31：现沏茶新品（按形态类型区分），中国，2018-2022年.36数据32：茶浓缩液产品示例，中国，2022年.37低糖/减糖超过无糖，强化营养受到更多关注.38数据33：即饮茶饮料新品（按宣称类别区分），中国，2020-2022年.38数据34：即饮茶饮料新品（按增长最快的宣称区分），中国，2020-2022年.38数据35：具有低糖/减糖宣称的即饮茶饮料产品示例，中国，2022年.39数据36：具有高纤维/添加纤维和加强维生素/矿物质宣称的即饮茶饮料产品示例，中国，2022年.40花果风味是创新重点.41数据37：即饮茶饮料新品（按热门口味（包括混合口味）区分），中国，2020-2022年.41数据38：即饮茶饮料新品（按增长最快的口味（包括混合口味）区分），中国，2020-2022年.41数据39：喜茶和果子熟了果汁茶产品示例，中国，2023年.41同时，鸭屎香开始走热.42数据40：鸭屎香即饮茶饮料产品示例，中国，2022年.42消费者.43消费趋势.44现制茶饮料渗透率领先，而茶叶的饮用频次最高.44数据41：消费频次，2023年.44数据42：细分品类渗透率，2021-2023年.45即饮凉茶未能像其他即饮茶饮料一样吸引年轻一代.46数据43：消费频次即饮茶饮料，2021-2023年.46数据44：高频消费者即饮茶饮料（按代际区分），2023年.46袋泡茶/茶包和速溶茶的跨界潜力吸引20岁中后期和高收入的消费者.47数据45：高频消费者现沏茶（按年龄区分），2023年.47数据46：高频消费者现沏茶（按个人月收入区分），2023年.47即饮茶饮料的饮用理由.48补充能量和抚慰身心需求不断增长.48数据47：即饮茶饮料的饮用理由，2023年.48数据48：即饮茶饮料的饮用理由，2019.vs.2023年.49通过差异化定位满足特定消费目的.50数据49：即饮茶饮料的饮用理由（按消费频次区分每天1次或更多），2023年.50数据50：即饮茶饮料的饮用理由（按年龄区分），2023年.51即饮茶包装.52塑料瓶在新品研发中占主导地位，并且受欢迎程度有所上升.52数据51：即饮茶包装，2023年.52数据52：即饮茶包装买过，2020.vs.2023年.53下一页前一页茶饮料,中国,2023年5英敏特集团有限公司版权所有借助包装突出产品特征.54数据53：即饮茶包装买过，且会继续买（按性别区分），2023年.54数据54：即饮茶包装没买过，但有兴趣尝试（按性别区分），2023年.54数据55：对包装的认知，2021年.55感兴趣的创新.56通过花果混合风味来吸引消费兴趣.56数据56：感兴趣的创新，2023年.56利用植物和天然成分吸引女性.57数据57：感兴趣的创新部分选项（按性别区分），2023年.57数据58：感兴趣的创新使用天然代糖的茶饮料（按部分与茶饮料相关的行为与态度区分），2023年.57蔬菜成分和气泡质地可迎合不同的细分群体.58数据59：感兴趣的创新部分选项（按年龄区分），2023年.58水果搭配.59红茶更适合添加水果.59数据60：水果搭配，2023年.59柑橘和桃在水果茶饮料中最受欢迎.60迎合女性的风味偏好以切入该群体.60数据61：水果搭配绿茶（按性别和年龄区分），2023年.60数据62：水果搭配百香果（按性别区分），2023年.60与茶饮料相关的行为与态度.61“看得见”的成分可以证明高端产品的价值.61数据63：与茶饮料相关的行为与态度，2023年.61低品牌忠诚度为新兴品牌带来机会.62数据64：与茶饮料相关的态度与行为部分选项，2023年.62数据65：与茶饮料相关的态度与行为部分选项（按代际区分），2023年.62多种包装规格可以满足不同消费者的需求.63数据66：与茶饮料相关的态度与行为部分选项（按性别区分），2023年.63美食达人.64他们是谁？.64数据67：美食达人，2023年.64数据68：美食达人（按代际区分），2023年.64挑剔消费者喝即饮茶饮料来佐餐，而新趋势探索者则希望能帮助消化.65数据69：即饮茶饮料的饮用理由部分选项（按美食达人区分），2023年.65关注挑剔消费者和新趋势探索者的消费升级需求.66数据70：与茶饮料相关的态度与行为部分选项（按美食达人区分），2023年.66附录.67市场规模与预测.68数据71：即饮茶饮料总销售额与预测，中国，2017-2027年.68数据72：即饮茶饮料总销售量与预测，中国，2017-2027年.68数据73：袋泡茶/茶包总销售额与预测，中国，2017-2027年.69数据74：袋泡茶/茶包总销售量与预测，中国，2017-2027年.69市场细分.70数据75：亚洲即饮凉茶饮料总销售额与预测，中国，2017-2027年.70数据76：非亚洲即饮凉茶饮料总销售额与预测，中国，2017-2027年.70研究方法与缩写.71研究方法.71缩写.71研究方法.72中国：研究方法.73显著性检验.73城市样本大小.73下一页前一页茶饮料,中国,2023年6英敏特集团有限公司版权所有抽样方法和抽样结构.73.我们的研究合作伙伴库润数据.74库润数据的取样和质量控制.74如果被访者出现下述情况，样本将会被删除.74认识英敏特城市精英人群.75深度分析.75下一页前一页概述下一页前一页茶饮料,中国,2023年8英敏特集团有限公司版权所有您所需要了解的约30%的茶饮料消费者在未来有针对茶饮料进行消费升级的计划，这为产品升级传递出积极信号。值得注意的是，44%的被访者愿意为看得见成分的茶饮料支付更高的价格，该比例超过了有升级计划的消费者比例。这一结果折射出通过让消费者“看得见”的成分来证明产品价值的重要性。.根据英敏特 中国消费者月度追踪数据（2022年3月-2023年4月），.2021年3月-2023年1月期间，有意对非酒精饮料进行消费降级的消费者比例呈上升趋势，表明消费者对非酒精饮料的消费变得越来越谨慎。随着首轮大规模新冠疫情的结束，对非酒精饮料有降级计划的消费者比例在4月开始下降，但仍然处于较高水平。.根据英敏特报告 菜单洞察茶饮店中国，2023年，虽然受到新冠疫情影响，2022年茶饮店总销售额仍达到1,713亿元人民币，年增长率达19.2%。现制茶饮料（包括奶茶）的消费渗透率在茶饮中也处于领先地位，表明包装茶饮料的消费面临潜在威胁。.中国居民膳食指南（2022）强调了足量饮水的重要性。该指南还推荐饮用白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，以及不用饮料代替白水，这表明茶饮料在满足日常补水需求方面存在市场机遇。报告关键议题 未来5年的市场展望与增长前景 最新的产品趋势与增长机会 即饮茶饮料消费趋势与消费目的的变化.值得关注的创新方向以持续吸引消费者 有助于吸引消费兴趣的水果与茶的搭配组合报告定义本报告研究了中国市场的现沏茶与茶饮料，并把焦点置于即饮茶饮料。本报告研究范围包括以下茶饮品类：所有包装红茶、绿茶和其他即饮茶饮料，如亚洲凉茶、奶茶、乌龙茶和茉莉花茶。各类包装现沏茶（以茶包形式）：标准版茶饮料和红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、水果茶和花茶以及亚洲凉茶、普洱茶和马黛茶。研究对象不包括散装茶和茶粉产品。但是，这些品类在消费者调研中均有涉及，可供对比（如相关）。市场规模基于所有零售渠道的销售额（非现场消费）以及非零售渠道的销售额（现场消费或酒店、餐厅、咖啡店销售）。定义英敏特将饮用茶饮料“每天1次或更多”和“每周几次”的消费者定义为高频消费者；“每月2-3次”和“每月1次或更少”的消费者定义为低频消费者；“过去6个月没有喝过”的群体为非消费者。英敏特将消费者按个人月收入划分为3个群体。高个人收入群体是指一线城市个人月收入超过13,000元人民币的人群，或者二线或以下城市个人月收入超过12,000元人民币的人群 中等个人收入群体是指一线城市个人月收入为6,000-13,000元人民币的人群，或者二线或以下城市个人月收入为5,000-12,000元人民币的人群 低个人收入群体是指一线城市个人月收入低于6,000元人民币的人群，或者二线或以下城市个人月收入低于5,000元人民币的人群下一页前一页综述下一页前一页茶饮料,.中国,.2023年10英敏特集团有限公司版权所有鲁睿勋，研究副总监中国居民膳食指南（2022）强调了足量饮水的重要性，并推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，这将有利于无糖茶饮料的消费。除了借乘茶饮店流行口味来唤起消费兴趣外，即饮茶饮料可以强化在日常补水方面的角色，并通过无咖啡因产品扩大消费场景。市场.亚洲即饮凉茶消费受挫，拖累即饮茶饮料增长根据英敏特预估，在新冠疫情影响下，2022年即饮茶饮料销售额为935亿元人民币，比上一年增长5.2%，销售量估计增长3.2%。.数据1：即饮茶饮料销售额与预测，中国，2017-2027年.来源：英敏特从具体细分市场来看，2022年亚洲即饮凉茶的销售额估计将下降9.3%。该细分市场头部企业广州白云山医药集团股份有限公司的业绩波动表明，由于亚洲即饮凉茶的季节性特点以及对重大节日等特殊场合的依赖，导致该品类在面对新冠疫情等不确定因素时缺乏韧性。随着生活逐渐回归正轨，英敏特预测亚洲即饮凉茶的销售额将从2023年开始复苏，2022-2027年的年均复合增长率为2.3%。.数据2：亚洲即饮凉茶销售额与预测，中国，2017-2027年.来源：英敏特下一页前一页茶饮料,中国,2023年11英敏特集团有限公司版权所有同时，2022年非亚洲即饮凉茶的销售额预计将达到730亿元人民币，较上一年增长10.1%。不断增长的提神和放松需求成为非亚洲凉茶的驱动力。更新版的中国居民膳食指南（2022）强调了控制糖摄入量的重要性，并推荐饮用白水或茶水。在减糖趋势下，这也将有利于无糖茶饮料的消费。展望未来，英敏特预测，非亚洲即饮凉茶将继续保持增势，2022-2027年的年均复合增长率为5.7%。.数据3：非亚洲即饮凉茶销售额与预测，中国，2017-2027年.来源：英敏特袋泡茶/茶包增势依然强劲，但正在逐渐放缓.英敏特预估，2022年袋泡茶/茶包的市场销售额为170亿元人民币，增长率为18.9%。根据英敏特全球新产品数据库，在2022年中国的现沏茶新品中，袋泡茶/茶包的份额进一步增长（请参阅“新产品趋势”），表明其在现沏茶新品研发中的重要性日益增长。同时，正如英敏特报告 茶饮料中国，2022年 所揭示的，袋泡茶/茶包与性价比高密切相关，有助于吸引疫情之后对非酒精饮料消费持谨慎态度的消费者。英敏特预测，继2019年以来的多年强劲增长之后，2022-2027年袋泡茶/茶包销售额的年均复合增长率将更为缓和（10.9%）。.数据4：袋泡茶/茶包销售额与预测，中国，2017-2027年.来源：英敏特下一页前一页茶饮料,中国,2023年12英敏特集团有限公司版权所有公司与品牌强劲的销售增长帮助农夫山泉进一步提高市场份额.康师傅和统一通过积极打造核心产品和吸引年轻消费者，2022年保持了在中国即饮茶饮料市场的领先地位。例如，康师傅旗下的康师傅冰红茶继续通过新品牌代言人王一博和时代少年团打造年轻和时尚的品牌形象。同时，统一冰红茶则选择Z世代聚集的平台哔哩哔哩进行深度合作，通过赞助综艺节目和共创用户生成内容来扩大品牌曝光，提升品牌影响力。.农夫山泉在头部企业中的市场份额增幅领先。根据其2022年年报，农夫山泉2022年茶饮料产品的收入增长50.8%。2022年，农夫山泉旗下茶系列推出两款新口味柑普柠檬茶和青提乌龙茶，旗下另一系列东方树叶则推出两款季节限定产品：春季限定龙井新茶和秋冬限定桂花乌龙。.2022年元气森林的市场份额也有所增长。旗下品牌纤茶自2021年7月完成品牌升级后，已连续两年实现300%的增长。2022年前8个月，纤茶的收入超过1亿元人民币，同比增长10倍，因此成为元气森林旗下又一个业绩突破1亿元人民币的品牌。数据5：领先即饮茶饮料企业（按销售额份额区分），2020-2022年20202020202120212022（预估）2022（预估）2021-20222021-2022年变化百分点年变化百分点（%）（%）%康师傅控股有限公司32.332.432.60.2广州白云山医药集团股份有限公司15.517.314.9-2.4统一企业中国控股有限公司11.111.311.90.6农夫山泉股份有限公司6.38.211.83.6维他奶国际集团有限公司6.34.33.8-0.5元气森林（北京）食品科技集团有限公司1.53.33.90.6其他26.923.221.1-2.1来源：公司信息/英敏特产品创新关注低糖/减糖和营养强化.无论是在非酒精饮料还是包装茶饮料中，即饮茶饮料的创新活动都进一步上升。在中国推出的即饮茶饮料新品中，“减少”宣称已成为热门宣称类别。根据英敏特全球新产品数据库，在2022年的即饮茶饮料新品中，67.8%具有减少宣称，是2020年的两倍有余。值得注意的是，相比2020年，低糖/减糖宣称占比增加412.3%，超过无糖宣称。.在所有宣称类别中，“添加”宣称的增长最为强劲。2020-2022年，高纤维/添加纤维和加强维生素/矿物质是增长最快的两大宣称。逾半数被访者喝非酒精饮料来补充营养，因此强化宣称有助于即饮茶饮料迎合他们的需求。下一页前一页茶饮料,中国,2023年13英敏特集团有限公司版权所有消费者现制茶饮料的渗透率最高，而用茶叶和袋泡茶/茶包的每日饮用者最多在不同的茶饮细分市场中，现制茶饮料（包括奶茶）的渗透率最高，而茶叶和袋泡茶/茶包271399777664283234383133262822201923303330342930232219202017222024282226613741161472828用茶叶加水冲泡的茶袋泡茶/茶包即饮茶饮料（a）现制奶茶即饮奶茶现制茶饮料（a）粉剂冲泡型速溶奶茶即饮凉茶茶粉（a）茶浓缩液%每天1次或更多每周几次每月2-3次每月1次或更少过去6个月没有喝过的每日饮用者最多。消费者广泛饮用现制奶茶和现制茶饮料，这可能对包装茶饮料消费造成威胁。同时，茶粉/茶浓缩液的渗透率明显增长，表明便利茶饮形态越来越受欢迎。相比2021年，即使在2022年12月防疫政策放宽和大规模感染的情况下，所有即饮茶饮料细分市场的高频消费者均有所增长，表明消费者逐渐养成饮用茶饮料的习惯。.数据6：消费频次，2023年“过去6个月内，您喝下面各类茶或茶饮料的频率是怎样的呢？（每行单选）”基于：3,000名18-59岁的互联网用户（a）不包含奶茶来源：库润数据/英敏特，2023年2月下一页前一页茶饮料,中国,2023年14英敏特集团有限公司版权所有专注于不断增长的补充能量和放松需求与英敏特报告 即饮茶饮料中国，2019年 的消费者调研结果相符的是，解渴和味道好是最常选择的饮用即饮茶饮料的理由，表明消费者对补水的持续需求和对口味的期望。.同时，相比2019年，放松和提神的受欢迎程度有所提高，这表明即饮茶饮料品牌应该更加关注补充能量和放松的需求。.数据7：即饮茶饮料的饮用理由，2019.VS.2023年“过去6个月内，请问您为什么喝即饮茶？（多选）”54484745433633282520145647454646343027252414解渴味道好方便在路上喝提神放松成分天然帮助消化有抗氧化功效卡路里低解馋佐餐%2019（N=2,952）2023（N=2,632）基于：过去6个月喝过即饮茶的20-49岁互联网用户注：N为样本量来源：库润数据/英敏特，2019年1月和2023年2月下一页前一页茶饮料,中国,2023年15英敏特集团有限公司版权所有在塑料瓶占主导的情形下通过包装形式实现差异化在即饮茶饮料的不同包装形式中，塑料瓶的渗透率最高。根据英敏特全球新产品数据库，2018-2022年期间，瓶装在中国即饮茶饮料新品中的主导地位进一步提升，助力其受到消费者的青睐。品牌可以推出多种包装规格，以满足消费者多样化的需求和饮用场景。同时，大多数消费者也对其他包装形式表现出兴趣，品牌可以将此作为差异化途径，并针对塑料污染问题提供解决方案。根据英敏特 中国消费者月度追踪2021年5月更新，纸盒更多地与新鲜联系在一起，塑料杯则有利于传递新潮形象，可以吸引年轻消费者。玻璃瓶和铝瓶给人的高端印象则有助于保证更高的价位。.数据8：即饮茶包装，2023年“对于以下各包装形式的即饮茶，请问过去6个月内您是否购买过或您将来是否有兴趣尝试？（每行单选）”664741373120913910121118293640425181114131517塑料瓶杯装易拉罐/金属罐纸盒装玻璃瓶立式锁鲜袋%买过，且会继续买买过，但不会继续买没买过，但有兴趣尝试没买过也没兴趣尝试基于：3,000名18-59岁的互联网用户来源：库润数据/英敏特，2023年2月下一页前一页茶饮料,中国,2023年16英敏特集团有限公司版权所有花果混合风味能赢得消费者的青睐约半数被访者对花果混合风味的茶饮料表现出兴趣，这表明了风味创新在鼓励茶饮料消费方面的重要作用。在搭配花茶的水果中，桃、柑橘、浆果和百香果最为热门（请参阅“水果搭配”），是新品研发值得关注的选择。.此外，超过40%的消费者对添加植物蛋白成分的茶饮料表现出兴趣，尤其是为了天然成分而饮用即饮茶饮料的消费者（54%）。相比其他植物蛋白饮料，巴旦木奶/饮料的高频消费者更有可能将其用于搭配茶（请参阅英敏特报告 植物蛋白饮料中国，2023年）。随着巴旦木奶/饮料在餐饮服务渠道日渐走热，品牌也可以推出用巴旦木奶/饮料制成的即饮奶茶。.数据9：感兴趣的创新，2023年“请问您有兴趣购买以下哪些包装茶饮料？（多选）”48444335312727252115143花果混合风味的包装茶饮料添加植物蛋白成分（a）的包装茶饮料使用天然代糖（b）的包装茶饮料复合茶饮料（c）含有蔬菜成分（d）带气泡的即饮茶即饮发酵茶（e）不含咖啡因的包装茶饮料含低度酒精的包装茶饮料冻干茶块瓶身无标签的即饮茶以上都不是%基于：3,000名18-59岁的互联网用户（a）如杏仁、芝麻、大豆（b）如罗汉果汁（c）即混合多种茶叶种类（d）如苦瓜、南瓜（e）如康普茶来源：库润数据/英敏特，2023年2月下一页前一页茶饮料,中国,2023年17英敏特集团有限公司版权所有红茶更适合添加水果，柑橘和桃则更加百搭.大多数消费者对水果风味或含有水果成分的即饮茶饮料表现出兴趣，这表明水果茶应在产品组合中占有重要地位。总体而言，消费者认为红茶更适合添加水果，其次是绿茶，而柑橘和桃是与茶饮搭配的两种热门水果。.红茶配柑橘和绿茶配柑橘是最受欢迎的组合，这可能归功于柠檬冰红茶等经典即饮茶饮料，以及柑橘味在中国市场的非酒精饮料新品中的日益普及。除了柠檬和橙子等传统柑橘类外，佛手柑和油柑等小众和地域性水果替代品也能帮助茶饮料实现差异化，唤起消费者的热情。数据10：水果搭配，2023年“请问您想在以下即饮茶饮料（即开封后可直接饮用的茶饮料）中添加哪些水果？（每列多选）”484736363242333439334031333331373832312937353331312829272624272624262325212022201016182126红茶绿茶乌龙茶白茶花茶（a）%柑橘类（b）桃/白桃浆果类（c）葡萄/青提百香果李子/梅子/杏子荔枝石榴我不喜欢添加水果基于：2,943名过去6个月喝过即饮茶的18-59岁互联网用户（a）如菊花茶（b）柑橘类（如橙、柠檬、柚子）（c）如草莓、蔓越莓来源：库润数据/英敏特，2023年2月下一页前一页茶饮料,中国,2023年18英敏特集团有限公司版权所有看得见的成分可以证明高价位的合理性约30%的茶饮消费者在未来有针对茶饮料进行消费升级的计划，倾向于高个人收入群体（35%）和计划在未来喝更多包装茶饮料的消费者（36%），这为产品升级传递出积极信号。.值得注意的是，44%的被访者愿意为可以看得见成分的茶饮料支付更高的价格，该比例甚至超过了有升级消费计划的消费者比例（29%）。这一结果反映出通过让消费者“看得见”的成分来证明产品价值的重要性。.数据11：与茶饮料相关的行为与态度，2023年“以下关于茶饮料的描述中,.有哪些是您同意的？（多选）”44363430292725212019171我愿意为可以看得见成分（a）的茶饮料支付更高的价格相比传统饮料品牌，现制茶饮品牌（b）推出的即饮茶更有吸引力我愿意购买小包装（c）的即饮茶产品购买包装茶饮料时，我愿意尝试更多小众茶叶品种未来6个月，我计划购买更高端的包装茶饮料（d）未来6个月，我计划喝更多包装茶饮料（d）我愿意为需要冷藏储存的即饮茶支付更高的价格相比其他非酒精饮料，品牌对于即饮茶来说是更重要的选择因素我愿意购买大包装（e）的即饮茶产品购买即饮茶时，我总是选择相同的品牌过去6个月内，我喝既不含蔗糖也不含代糖的即饮茶更多了以上都不是%基于：2,965名过去6个月喝过茶饮料的18-59岁互联网用户.（a）如茶叶、水果（b）如喜茶、奈雪的茶（c）如迷你瓶（d）如即饮茶、茶包、茶粉（e）如1升装.来源：库润数据/英敏特，2023年2月我们的观点虽然新冠疫情反弹和大规模感染对即饮茶饮料消费造成负面影响，但相比2021年，不同细分市场的高频消费者仍然有所增长，表明消费者进一步养成饮用茶饮料的习惯。不过，现制茶饮料的不断扩张和快速创新将对包装茶饮料产品的消费构成威胁。.除了借乘茶饮店的流行口味来唤起消费兴趣外，即饮茶饮料品牌还可以通过质地创新保持年轻消费者的兴趣。将气泡质地与天然益处结合，有助于即饮茶饮料迎合该重要消费群体对纵享和放松的需求。.中国居民膳食指南（2022）不仅强调了足量饮水的重要性，并且推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，因此即饮茶饮料可以强化在日常补水中的作用，并通过脱咖啡因产品来扩大消费场景。同时，消费者对缓解压力、美容养颜和排毒等功能性宣称表现出不同的兴趣，表明即饮茶饮料品牌可以探索功能性领域的市场空白。下一页前一页议题与洞察下一页前一页茶饮料,中国,2023年20英敏特集团有限公司版权所有通过无咖啡因产品与增强的补水功能扩大消费场景现状 56%的消费者喝即饮茶饮料是为了解渴。25%的被访者有兴趣购买脱咖啡因的茶。.20%的被访者愿意购买大包装的即饮茶饮料。24%的消费者认为理想的非酒精饮料应该不含咖啡因（请参阅英敏特报告 跨界饮料中国，2021年）。12%的消费者在睡前饮茶（请参阅英敏特报告 跨界饮料中国，2023年）。启示中国居民膳食指南（2022）强调了足量饮水的重要性。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天应喝水1,700毫升，成年女性每天应喝水1,500毫升。该指南还推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，且不用饮料代替白水（请参阅“市场因素”），这表明茶饮料在满足日常补水需求方面存在市场机遇。正如英敏特报告 跨界饮料中国，2021年 所揭示的，约四分之一的消费者认为，理想的非酒精饮料应该不含咖啡因，这表明他们对摄入过多的咖啡因持谨慎态度。而对于茶饮料，相似比例（25%）的被访者有兴趣购买脱咖啡因茶饮，倾向于18-24岁的消费者（29%）。脱咖啡因产品有助于减轻消费者的担忧，进一步扩大茶饮料的消费场景。.根据英敏特全球新产品数据库，2018-2022年在中国的即饮茶饮料新品中，0.8%带有不含咖啡因宣称，而在日本的即饮茶饮料新品中，15%不含咖啡因。这一市场差距揭示了脱咖啡因产品在中国具备满足消费者补水需求的增长潜力。.同时，即饮茶饮料品牌也可以提供大规格包装，帮助消费者保证足够的饮水量，尤其是针对表现出较高兴趣的男性（请参阅“与茶饮料相关的态度与行为”）。例如，东方树叶推出900毫升大包装的茉莉花茶和青柑普洱，这种包装规格也可以用于脱咖啡因茶饮。相比更适合随身携带的小瓶装，大包装能更好地满足消费者囤货和大量饮用的需求。.下一页前一页茶饮料,中国,2023年21英敏特集团有限公司版权所有数据12：具有不含咖啡因宣称的即饮茶产品示例，日本，2022年Hajime一壶大麦茶（Hajime Barley Tea from a Teapot）（日本，2022）（GNPD ID：9937996）该产品宣称其芳香风味就如同在茶壶中泡出来的茶一般。0咖啡因、0卡路里，且不含色素和调味剂。麒麟生茶脱咖啡因绿茶（Kirin Namacha Zero Caffeine Green Tea）（日本，2022）（GNPD ID：9814668）该产品宣称是一款清甜爽口的新鲜绿茶，采用100%日本茶叶制成。朝日十六茶特制混合茶（Asahi Jurokucha Special Blend Tea）（日本，2022）（GNPD ID：9496836）这款不含咖啡因的无添加糖饮料宣称非常香醇且余味浓郁，采用16种成分混合制成。不含28种常见的过敏原。来源：英敏特全球新产品数据库.数据13：东方树叶900毫升装茉莉花茶和青柑普洱，中国，2023年来源：天猫超市.下一页前一页茶饮料,中国,2023年22英敏特集团有限公司版权所有用气泡茶瞄准年轻消费者的情绪需求.现状 27%的消费者有兴趣购买气泡茶，18-24岁的年轻消费者中该比例上升至32%。24%的被访者喝即饮茶饮料来解馋，18-24岁的年轻消费者中该比例上升到31%。.56%的被访者通过吃美食来管理情绪健康，集中于18-24岁的消费者（65%）（请参阅英敏特报告 情绪健康管理中国，2020年）。.37%的消费者有兴趣尝试气泡奶茶，33%的消费者有兴趣尝试气泡茶（请参阅英敏特报告气泡饮料中国，2022年）。启示年轻一代是即饮茶饮料的重要消费群体，因为他们更有可能是即饮茶饮料和即饮奶茶的高频消费者（请参阅“消费频次”）。除了品牌年轻化和定制化营销活动，即饮茶饮料还可以通过质地创新继续吸引年轻消费者。相比其他消费细分群体，18-24岁的年轻消费者对气泡茶表现出更大的兴趣。同时，这些年轻消费者也更有可能为了解馋而喝即饮茶饮料，这与他们的碳酸软饮料消费目的相似（请参阅英敏特报告 气泡饮料中国，2022年）。正如英敏特报告 情绪健康管理中国，2020年 所揭示的，18-24岁的年轻消费者更有可能通过吃美食解馋来管理情绪健康。.因此，即饮茶饮料可借此机会，将气泡质地与天然益处结合起来，满足他们对纵享和改善心情的需求。例如，Sta清新橙子+洋甘菊添加适应原有机气泡茶（Sta.Refresh.Orange.+.Chamomile.Sparkling.Organic.Tea.with.Adaptogens）宣称是一款有益身心的饮料，采用可缓解各种压力的植物成分制成。数据14：即饮气泡茶产品示例，美国与加拿大，2023年Sta清新橙子+洋甘菊添加适应原有机气泡茶（Sta Refresh Orange+Chamomile Sparkling Organic Tea with Adaptogens）（加拿大，2023）（GNPD ID：10810820）有益身心的草本植物；有机成分；0糖、0碳水化合物，不含甜味剂、色素和咖啡因；采用精心搭配的有机茶、具有疗愈功效的适应原和真实水果提取物制成；含10余种功能性成分8th Wonder超级食物苹果南非醉茄放松气泡柴茶（8th Wonder Superfood Tea Apple and Ashwagandha Loosen Up Sparkling Chai Tea）（美国，2023）（GNPD ID：10544908）不添加糖；采用几千年来用于提振活力的古老成分补充能量；含清脆苹果柴茶口味的红茶，有助于恢复能量；南非醉茄可舒缓压力；含抗氧化剂，可为整体健康提供天然支持来源：英敏特全球新产品数据库.根据英敏特即将发布的报告 酒精饮料消费习惯中国，2023年 中的消费者数据，18-24岁的消费者更有可能通过饮用软饮料（如碳酸饮料、果汁）代替酒精饮料来限制酒精摄入。正如英敏特报告 茶饮料的未来：2023年（The.Future.of.Tea：2023）中讨论的，考虑到啤酒和即饮鸡尾酒等热门酒精饮料的气泡质地，品牌也可以将气泡即饮茶饮料定位为酒精替代品，瞄准酒精饮料饮用场景。下一页前一页茶饮料,中国,2023年23英敏特集团有限公司版权所有打造具有功能性益处的茶饮料满足健康需求.现状 34%的被访者喝即饮茶以摄取天然成分的益处，30%是为了帮助消化，27%是因为有抗氧化功效。.53%的被访者有兴趣购买具有额外健康益处的即饮茶饮料（请参阅英敏特报告 茶饮料中国，2022年）。大多数消费者有兴趣尝试具有功能性宣称的包装茶饮料，尤其是缓解压力（45%）、美容养颜（38%）和排毒（34%）（请参阅英敏特报告 茶饮料中国，2021年）。启示正如英敏特报告 茶饮料中国，2022年 所揭示的，逾半数即饮茶饮料消费者有兴趣购买具有额外健康益处的产品，在不同的产品特征中排名第一。同时，消费者也对功能性宣称表现出不同的兴趣，如缓解压力、美容养颜和排毒（请参阅英敏特报告 茶饮料中国，2021年）。不过，根据英敏特全球新产品数据库，中国只有少数即饮茶饮料新品具有功能性宣称，创新主要集中于助消化和瘦身。因此，市场机遇在于探索多元化的空白功能性领域。.例如，根据英敏特报告 功能性饮料中国，2022年，70%的消费者喝过且会继续喝具有补充能量益处的功能饮料，这表明茶饮料也可以从能量饮料的热度获益，并迎合消费者对天然产品的需求。.同时，即饮茶饮料品牌也可以关注后疫情时代的免疫需求。消费者数据显示，49%的被访者提高了增强免疫力的意识，而四分之一的被访者有更多免疫力低的问题（请参阅英敏特即将发布的报告 免疫力和肠道健康管理中国，2023年）。不过，正如英敏特2023年食品饮料趋势 信息减法（Minimalist Messaging）所指出的，在产品沟通上简洁明了的信息更有利于吸引受信息轰炸的消费者。下一页前一页茶饮料,中国,2023年24英敏特集团有限公司版权所有数据15：具有功能性宣称的茶饮料产品示例，日本与越南，2022-2023年可口可乐爽体茶柠檬香绿茶（Coca-Cola Karada Reflesh Cha Lemon Green Tea）（日本，2023）（GNPD ID：10810294）含28毫克伽马氨基丁酸，可舒缓精神压力和疲劳；不含糖和卡路里伊藤园Oi Ocha浓郁抹茶（Ito En Oi Ocha Rich Matcha）（日本，2023）（GNPD ID：9348326）含茶氨酸和儿茶素，有助于提高认知能力和改善专注力Drinkizz No.2免疫支持能量茶（Drinkizz No.2 Immune Support Energy Tea）（越南，2023）（GNPD ID：10779666）100%有机；天然生产工艺；无人工色素、人工香料、人工添加剂、人工食品防腐剂和转基因成分来源：英敏特全球新产品数据库下一页前一页市场下一页前一页茶饮料,中国,2023年26英敏特集团有限公司版权所有市场规模与预测即饮茶饮料创新不断增加，推动销售额增长.英敏特预估，2022年即饮茶饮料销售额达到935亿元人民币，相比2021年增长5.2%；销售量预计增长3.2%，受到了亚洲即饮凉茶因新冠疫情影响而出现的负增长所拖累（请参阅“市场细分”）。.根据英敏特全球新产品数据库，非酒精饮料和包装茶饮料中的即饮茶饮料创新活动均进一步增长，有助于吸引消费兴趣。同时，该品类中持续的减糖和强化营养趋势也迎合了消费者不断变化的需求（请参阅“新产品趋势”）。.展望未来，随着外出消费的复苏，英敏特预测2022-2027年期间即饮茶饮料的销售额将以5%的年均复合增长率增长，该市场的销售量预计将以3.4%的年均复合增长率增长。约30%的茶饮料消费者计划在未来购买更高端的产品（请参阅“与茶饮料相关的行为与态度”），预计将促进销售额进一步增长。.数据16：即饮茶饮料销售额与预测，中国，2017-2027年.来源：英敏特数据17：即饮茶饮料销售量与预测，中国，2017-2027年来源：英敏特下一页前一页茶饮料,中国,2023年27英敏特集团有限公司版权所有袋泡茶/茶包销售额与销售量均保持两位数增长根据英敏特预估，2022年袋泡茶/茶包的销售额将达到170亿元人民币，增长率为.18.9%。英敏特全球新产品数据库显示，2022年中国市场的袋泡茶/茶包在现沏茶新品中的占比进一步增长（请参阅“新产品趋势”），这表明它在新品研发中受到越来越多的关注，也有助于继续吸引消费。同时，袋泡茶/茶包与性价比高密切相关（请参阅英敏特报告 茶饮料中国，2022年），可以迎合新冠疫情之后对非酒精饮