乙醇的性质复习市公开课一等奖省赛课微课金奖PPT课件.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第三节 生活中两种常见的有机物,-乙醇,人教版,化学,必修二,第1页,让我,看一看？,想一想？,气 味：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,20,时,密度是,0.7893g/ml,跟水以任意比互溶能够溶解各种,无机物和有机物,易挥发,沸点,78.5,一、乙醇（俗称,酒精,）,颜 色：,溶解性：,密 度：,挥发性：,状 态：,1,、,乙醇物理性质,人教版,化学,必修二,第2页,人教版,化学,必修二,2,、乙醇结构,分子式：,结构式：,C,2,H,6,O,CCOH,H,H,H,H,H,醇官能团,-,羟基,写作,OH,乙基,结构简式,：,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,第3页,人教版,化学,必修二,烃衍生物：,烃分子里氢原子被其它原子或原 子团取代而生成一系列新有机化合物。,乙醇能够看成是乙烷分子里氢原子被羟基取代后产物,.,烃衍生物：如卤代烃,溴苯,硝基苯,乙醇等,.,官能团：,决定有机化合物化学特征原子或原子团,常见官能团有：,卤素原子,(X),、羟基,(OH),、醛基,(CHO),、羧基,(COOH),、硝基,(NO2),、磺酸基,(SO3H),、氨基,(NH2),等（,C,C,）和（,-CC-,）也分别是烯烃和炔烃官能团,第4页,二、乙醇化学性质,CCOH,H,H,H,H,H,官能团羟基（,OH,）,人教版,化学,必修二,第5页,人教版,化学,必修二,探究一,观察试验用具中金属钠是怎样保留；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入一样米粒大小金属钠，观察并统计试验现象。,1,乙醇与钠反应,第6页,物质,金属钠改变,气体燃烧现象,检验产物,水,乙醇,钠浮在水面上熔成闪亮小球，,钠快速移动,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,钠沉在液面下，,反应迟缓,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,人教版,化学,必修二,第7页,凡含有,-OH,物质（液态）普通都能和钠反应放出,H,2,。,2 mol OH1mol H,2,。,1,乙醇与钠反应（,号键断裂,）,2CH,3,CH,2,OH+2Na,2CH,3,CH,2,ONa +H,2,反应缓解,反应类型：置换反应、取代反应,思索,乙醇和钠反应属于什么反应类型？,人教版,化学,必修二,第8页,2,、乙醇和卤化氢（,HX,）反应,取代反应,CH,3,CH,2,OH,+,H,Br,CH,3,CH,2,Br,+H,2,O,（,号,键断裂）,3,乙醇氧化反应,(1),燃烧,彻底氧化,C,2,H,5,OH+3 O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,人教版,化学,必修二,第9页,（,2,）催化氧化,乙醇含有还原性,（工业制乙醛）,现象,:,铜丝保持红热,说明反应,_(,放热,吸热,),在锥形瓶口能够闻到刺激性气体,说明有,_,生成,.,铜丝颜色改变,:_,_,_,反应后,铜丝质量,_.,放热,乙醛,红 黑 红,不变,试验,把灼热铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色改变，并小心闻试管中液体产生气味,。,人教版,化学,必修二,第10页,催化氧化,号键断裂,CH,3,CH,2,OH +CuO Cu+CH,3,CHO +H,2,O,2 Cu+O,2,2CuO,反应历程,2 CH,3,-C-O-H +O,2,2CH,3,-C-H +2H,2,O,H,H,Cu/Ag,O,=,人教版,化学,必修二,第11页,延伸拓展,以下醇在,Cu,或,Ag,作用下将怎样催化氧化,?,H,H,2 CH,3,-CH,2,-C-O-H +O,2,Cu/Ag,O,=,2CH,3,-CH,2,-C-H+2H,2,O,丙醛,与,-OH,相连,C,原子上有,2,个,H,原子,氧化成醛,.,2 CH,3,-C-O-H +O,2,CH,3,H,Cu/Ag,O,=,2CH,3,-C-CH,3,+2H,2,O,丙酮,与,-OH,相连,C,原子上有,1,个,H,原子,氧化成酮,.,2 CH,3,-C-O-H +O,2,CH,3,CH,3,Cu/Ag,不能发生催化氧化,与,-OH,相连,C,原子上没有,H,原子,不能催化氧化,.,第12页,醇催化氧化规律,a.-OH,连接碳原子上有两个,H,原子,则该醇被氧化生成醛,b.-OH,连接碳原子上有一个,H,原子,则该醇氧化生成酮,c.-OH,连接碳原子上无,H,原子,则该醇不能被氧化,人教版,化学,必修二,第13页,交流与思索,乙醇能否使酸性,KMnO,4,或,K,2,Cr,2,O,7,溶液褪色,?,（,3,）被强氧化剂氧化,能够。乙醇含有还原性,被氧化成乙酸,CH,3,CH,2,OH,CH,3,CHO,CH,3,COOH,氧化,氧化,乙醇,乙醛,乙酸,（,4,）醇与羧酸酯化反应,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,人教版,化学,必修二,第14页,人教版,化学,必修二,世界卫生组织事故调查显示，大约,50%-60%,交通事故与酒后驾车相关。,第15页,4,乙醇脱水反应,：,（,1,）分子间脱水,取代反应（,号键断裂,）,C,2,H,5,-OH+H-O-C,2,H,5,C,2,H,5,-O-C,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,140,0,C,乙醚,CCOH,H,H,H,H,H,人教版,化学,必修二,第16页,（,2,）,分子内脱水,消去反应,CH,2,-CH,2,OH,H,浓,H,2,SO,4,170,0,C,CH,2,=CH,2,+H,2,O,消去反应,：有机化合物分子失去小分子生成不饱和化合物反应。,注意：,醇发生消去反应,结构基础：,羟基相连碳必须有邻位碳原子且邻位碳原子上必须有氢原子,（邻碳有氢）,人教版,化学,必修二,第17页,分组讨论,乙醇消去反应试验应注意哪些问题？,为何使液体温度快速升到,170,？,浓硫酸与酒精体积比？,碎瓷片作用是什么？,用什么方法搜集乙烯？,浓硫酸作用是什么？,温度计位置？,有何杂质气体？怎样除去？,装置组装次序？,装置气密性检验,？,第18页,1,、放入几片碎瓷片作用是什么,？,预防暴沸,2,、浓硫酸作用是什么,？,催化剂和脱水剂,3,、酒精与浓硫酸体积比为何要为,13,？,因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了确保有足够脱水性，硫酸要用,98%,浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以,13,为宜。,4,、温度计位置,？,温度计感温泡要置于反应物,中央位置因为需要测量是反应物温度。,5,、为何使液体温度快速升到,170,？,因为无水酒精和浓硫酸混合物在,170,温度下主要生成乙烯和水，而在,140,时乙醇将以另一个方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。,第19页,6,、混合液颜色怎样改变,？,为何,？,烧瓶中液体逐步变黑。因为浓硫酸有各种特征。在加热条件下，无水酒精和浓硫酸混合物反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳单质等各种物质，碳单质使烧瓶内液体带上了黑色。,7,、有何杂质气体,？,怎样除去,？,因为无水酒精和浓硫酸发生氧化还原反应，反应制得乙烯中往往混有,H,2,O,、,CO,2,、,SO,2,等气体。可将气体经过碱石灰。,8,、为何可用排水集气法搜集,？,因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。,第20页,练习,1,试写出以下醇在一定条件下发生消去反应方程式,.,CH,3,-CH,2,-CH-CH,2,-CH,2,-CH,3,OH,浓,H,2,SO,4,CH,3,-CH=CH-CH,2,-CH,2,-CH,3,+H,2,O,CH,3,-CH,2,-CH=CH-CH,2,-CH,3,+H,2,O,或,人教版,化学,必修二,第21页,四、乙醇制法：,(1),发酵法：,C,6,H,12,O,6,2CH,3,CH,2,OH +2CO,2,酶,(2),乙烯水化法：,CH,2,=CH,2,+H,2,O CH,3,CH,2,OH,催化剂,加热 加压,五、乙醇用途：,广泛（生活常识）,饮酒危害,人教版,化学,必修二,第22页,人教版,化学,必修二,第23页,六、乙醛,:,(,一,),乙醛物理性质：,无色,有刺激性气味液体,密度比水小，沸点,20.8,，易挥发，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。,人教版,化学,必修二,第24页,(二),乙醛结构,:,结构式：,官能团醛基本身有一个,C,原子，命名时包含在主链内。,O H,官能团：,CHO,或,C,H,或,C,O,不能写成,COH,或,CH,O,人教版,化学,必修二,第25页,乙醛结构分析,醛基,发生在,上加成反应,发生在,上氧化反应,人教版,化学,必修二,第26页,(三),乙醛化学性质：,1,、加成反应（碳氧双键上加成）,H,2,CH,3,CHOH,2,CH,3,CH,2,OH,催化剂,通常,C,O,双键加成：,H,2,、,C,C,双键加成：,H,2,、,X,2,、,HX,、,H,2,O,人教版,化学,必修二,第27页,2、氧化反应（醛基,CH,中加,O,成羧基）,O,C,H,O,O,C,O,H,2CH,3,CHOO,2,2CH,3,COOH,催化剂,引申,-,CHO,-,COOH,O,人教版,化学,必修二,第28页,乙醇,还原,(,加,H,),氧化,(,失,H,),乙醛,氧化,(,加,O,),乙酸,*乙醛能否使酸性,KMnO,4,溶液褪色？,*乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？,有机,氧化反应：加氧去氢,还原反应：加氢去氧,无机,氧化：元素化合价升高,还原：元素化合价降低,人教版,化学,必修二,第29页,练习,2,乙醇分子中各种化学键以下列图所表示,试填写以下空格,A,乙醇和浓硫酸，共热到,140,时断键,_,B,乙醇和金属钠反应断键,_,C,乙醇和浓硫酸，共热到,170,时断键,_,D,乙醇在,Ag,催化下与,O,2,反应时断键,_,H,H,H,C,C,H,H,H,O,和,和,和,人教版,化学,必修二,第30页,练习,3,某有机物,6 g,与足量钠反应,生成,0.05 mol H,2,该有机物可能是,(),A,、,CH,3,CH,2,OH B,、,CH,3,-CH-CH,3,C,、,CH,3,OH D,、,CH,3,-O-CH,2,CH,3,OH,B,人教版,化学,必修二,第31页,思索,能否经过钠与有机物反应来测定有机物羟基数目？,由,2 OH H,2,能够推知该有机物中含有,-OH,数目,.,延伸拓展,A,、,B,、,C,三种醇同足量金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积氢气，消耗这三种醇物质量之比为,362,，则,A,、,B,、,C,三种醇分子中羟基数之比是,(),A.321 B.263,C.312 D.213,D,【,解析,】,若都生成,3mol H,2,需三种醇各提供,6mol-OH,，即需一元醇,6mol,，二元醇,3mol,，三元醇,2mol,，对照所给条件即可得答案。,第32页,