七年级生物下册第三单元第六章第五节光合作用和呼吸作用原理的应用常用的果蔬保鲜剂种类及作用全国公开课一.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,惯用果蔬保鲜剂种类及作用,1/3,果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为以下八类：,（,1,）,乙烯脱除剂：能抑制呼吸作用，预防后熟老化。包含物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂。,（,2,）,防腐保鲜剂：是利用化学或天然抗菌剂预防霉菌和其它污染菌滋生繁殖，防病防腐保鲜。,（,3,）,涂被保鲜剂：能抑制呼吸作用，降低水分散发，预防微生物入侵。包含蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质膜涂被剂、其它涂被剂。,2/3,（,4,）,气体发生剂：可催熟、着色、脱涩、防腐。包含二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂、乙醇蒸汽发生剂。,（,5,）,气体调整剂：能产生气调效果。包含二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂,。,（,6,）,生理活性调整剂：能调整果蔬生理活性。包含抑芽丹、苄基腺嘌呤、,2,，,4-d,。,（,7,）,湿度调整剂：调整湿度。包含蒸汽抑制剂、脱水剂。,（,8,）,其它类保鲜剂：如烧明矾等。,3/3,