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单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第3单元 细胞能量供给和利用,第1讲降低化学反应活化能酶,第1页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,1酶本质及生理功效,巧记酶概念,“,二、一、一、一,”,2,酶作用原理,下列图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应能量改变过程。,(1),无酶催化反应曲线是,_,。,(2),有酶催化反应曲线是,_,。,(3),ca,段含义是在无催化剂条件下，反应所需要活化能。,(4),ba,段含义是酶,_,。,(5),若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则,b,点在纵轴上将,_,移动。,【考点知识突破答案检索】,1,RNA,核糖体活细胞,2,(1),(2),(4),降低活化能,(5),向上,第2页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,3酶特征(连线),c,a,b,【教材深挖】,高效性,a,一个酶只能催化一个或一类化学反应,专一性,b,高温、过酸、过碱使酶变性失活,作用条件温和,c,酶降低活化能作用更显著,1,酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，在发挥作用过程中有哪些共同特点？,化学反应前后其数量和性质不变；,加紧化学反应速率，缩短到达化学平衡时间，但不能改变平衡点；,二者都能降低化学反应活化能。,AC,段表示在无催化剂条件下，反应所需活化能；,BC,段表示酶降低活化能。,B,点将向上移动。,2,同无机催化剂相比，酶降低活化能作用更显著。下列图为酶降低化学反应活化能图解，,AC,和,BC,段含义是什么？若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则,B,点在纵轴上怎样移动？,第3页,1.(福建师大附中期中，11)以下相关酶叙述，正确是(),A酶是活细胞产生在细胞内外均可起调整作用微量有机物,B检测蛋白酶催化作用可用双缩脲试剂检验反应物是否完全水解,C较弱光照条件下，因与光反应相关酶活性降低，光合作用速率会减小,D淀粉酶经高温烘干制成药剂后会因空间结构遭到破坏而失活,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,D,【解析】酶是活细胞产生，在细胞内外均可起催化作用有机物，含有微量高效性，A错误；蛋白酶化学本质为蛋白质，蛋白质和多肽都含肽键，都会与双缩脲试剂反应呈紫色，B错误；较弱光照下，因为能量供给降低使光反应速率减小，并未使相关酶活性降低，C错误；高温可破坏酶空间结构，造成酶变性失活，D正确。,第4页,2(湖南师大附中月考，4)下列图表示某反应进行时，有酶参加和无酶参加能量改变，则以下叙述正确是(),A此反应为放能反应,B曲线表示有酶参加,CE,1,为反应前后能量改变,D酶参加反应时，所降低活化能为E,4,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,D,【解析】曲线是有酶催化条件下能量改变，其降低活化能为E,4,，反应前后能量改变应为E,3,，反应产物能量值比底物高，反应应为吸能反应。,第5页,3.(福建莆田二十五中月考，13)如图表示改变某一原因前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶作用下分解产生还原糖结果，请据此分析，改变以下哪种原因才能取得改变后结果(),A温度 BpH C淀粉液量 D唾液量,C,【解析】,改变温度会影响酶活性，从而影响化学反应速率，但不改改变学反应平衡点，即产物最终产量不变，图中试验组还原糖生成量显著降低，A错误；改变pH会影响酶活性，从而影响化学反应速率，但不改改变学反应平衡点，即产物最终产量不变，图中试验组还原糖生成量显著降低，B错误；改变底物量，产物量则会降低。图中对照组还原糖生成量一直多于试验组还原糖生成量，故改变是淀粉液量，即降低了淀粉液量，C正确；改变唾液量，即唾液淀粉酶量，会影响化学反应速率，但不改改变学反应平衡点，即产物最终产量不变，图中试验组还原糖生成量显著降低，D错误。,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,第6页,【解析】,酶含有高效性是经过与无机催化剂相比较,(,即,2,号与,3,号试验,),得出；,1,号和,3,号试验是两种酶催化一个底物，能说明酶含有专一性；,3,号和,4,号试验对比能说明高温会降低酶活性；,3,号和,5,号试验自变量是,pH,，说明,pH,会影响酶活性。,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,D,4,取经过编号,5,支试管，分别加入,2 mL 0.5 mol/L,过氧化氢溶液进行以下试验。依据试验内容，判断以下说法正确是,(,),试管编号,1,2,3,4,5,加入物质,适量唾液,锈铁钉,生土豆块,熟土豆块,生土豆块和稀盐酸,试验结果,几乎无气泡,少许气泡,大量气泡,几乎无气泡,几乎无气泡,A.,说明酶含有高效性是,3,号和,4,号试管,B,1,号和,3,号对照不能说明酶有专一性,C,各组试验都不能表达酶活性与温度之间关系,D,3,号和,5,号对照能够说明酶活性受,pH,影响,第7页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,1对酶在细胞代谢中作用了解,(1)酶只能催化热力学上允许进行反应。,(2)酶经过降低反应活化能加紧化学反应速率。,(3)在反应前后，酶化学性质和数量将保持不变。,2相关酶特征和影响酶促反应原因几点注意事项,(1)高温、强酸、强碱、低温都会影响酶活性，但影响原理不一样，高温、强酸和强碱是经过破坏酶空间结构，使酶发生不可逆变性失活，而低温只是降低酶活性，并未破坏酶空间结构，所以当温度恢复时酶活性还会恢复。,(2)温度、pH、激活剂和抑制剂都是经过影响酶活性来影响酶促反应速率。,(3)底物浓度和酶量是经过影响底物与酶接触来影响酶促反应速率，并不影响酶活性。,(4)pH改变不影响酶最适温度，温度改变也不影响酶最适pH。,第8页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,1酶高效性曲线,(1),图中曲线,A,、,B,、,C,代表酶是,_,。,(2),与,_,相比，酶催化效率更高。,(3),酶只能缩短化学反应,_,，不改改变学反应结果。,2,酶专一性曲线,(2),在,A,反应物中加入酶,B,，反应速率和未加酶时相同，说明,_,。,3,温度和,pH,对酶活性影响曲线,(1),在最适温度,(pH),时，酶催化作用最强，,_,最适温度,(pH),，酶催化作用都将减弱。,(,2),在一定温度,(pH),范围内，随温度,(pH),升高，酶催化作用,_,，超出这一范围，酶催化作用逐步,_,。,(1),在,A,反应物中加入酶,A,，反应速率较未加酶时改变是显著加紧，说明,_,。,【考点知识突破答案检索】,1(1)A(2)无机催化剂(3)时间,2(1)酶A能催化该反应(2)酶B不能催化该反应。,3.(1)高于或低于(2)增强减弱(3)未被破坏,第9页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,4底物浓度和酶浓度对酶促反应速率影响,(1)图甲：在其它条件适宜、酶量一定情况下，酶促反应,速率随底物浓度增加而加紧，但当底物浓度到达一定值后，,受_和_限制，酶促反应速率不再增加。,(2)图乙：在底物充分、其它条件适宜情况下，酶促反应速率与酶浓度成 _。,【教材深挖】,1,分析下面曲线酶最适温度是多少？,【考点知识突破答案检索】,4(1)酶数量酶活性(2)正比,不低于30。,(3),过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶活性，酶分子结构,_,，温度升高可恢复活性。,(4),从图丙能够看出：反应溶液,pH,改变不影响酶作用最适温度。,第10页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,2当唾液淀粉酶溶液pH从1上升到8过程中酶活性怎样改变？为何会发生这么改变？,不变，因为酶已经失活。,3若将1题图中横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该怎样画呢？请在下面坐标系中绘出。,如图所表示,第11页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,【解析】图3显示该酶能催化麦芽糖水解，对蔗糖没有催化作用，说明本试验研究酶为麦芽糖酶，A错误；分析图1可知：图1曲线是研究温度对该酶活性影响，B错误；图1显示，在图示三种温度条件下，30 时酶活性最高，说明该酶最适温度为30 左右，但30 不一定为该酶最适温度，图2显示该酶最适pH为7，C错误；pH为2时，因过酸使酶空间结构遭到破坏而变性失活，温度为20 条件下，酶活性减弱原因是低温降低了酶活性，但酶空间结构没有遭到破坏，D正确。,D,1.(吉林白城通榆一中月考，22)下列图为用同一个酶进行不一样试验结果，以下相关叙述正确是(),A本试验研究酶是淀粉酶,B图1曲线是研究该酶含有高效性结果,C试验结果表明，该酶活性最适温度是30、最适pH是7,DpH2与温度为20 条件下酶活性减弱原因不一样,第12页,2(湖南株洲二中月考，15)在3支试管中均加入等量5%过氧化氢溶液，再分别加入适量二氧化锰、鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间内测得底物含量改变以下列图。则对图表述正确是(),考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,【解析】,A,为唾液淀粉酶催化作用，,B,为二氧化锰催化作用，,A,与,B,对照不能反应无机催化剂专一性特点，,错误；,A,为唾液淀粉酶催化作用，,C,为猪肝中过氧化氢酶催化作用，唾液淀粉酶不能催化过氧化氢分解，过氧化氢酶能催化过氧化氢分解，,A,与,C,对照反应了酶专一性特点，,正确；,B,为二氧化锰催化作用，,C,为猪肝中过氧化氢酶催化作用，与无机催化剂相比，酶含有高效性，,正确；,A,为唾液催化作用，因为唾液淀粉酶与该底物不能形成酶底复合物，底物量没有降低，,正确。故选择,D,。,D,曲线,B,表示二氧化锰催化作用，,A,与,B,对照反应了无机催化剂专一性特点,曲线,C,表示猪肝中过氧化氢酶催化作用，,A,与,C,对照反应了酶专一性特点,曲线,C,与,B,对照能够说明酶高效性,曲线,A,不下降原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶底复合物,A,B,C,D,第13页,3.(安徽马鞍山二十二中开学考试，6)图甲是过氧化氢酶活性受pH影响曲线，图乙表示在最适温度下，pHb时H,2,O,2,分解产生O,2,量随时间改变曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确是(),【解析】因为图乙为最适pH下酶作用曲线，故当pHa时，酶活性下降，反应速率降低，故e点不移，d点右移，A错误；pHc时，酶失去活性，过氧化氢没有催化剂也能分解，e点不是0，B错误；当温度降低，酶活性下降，e点不移，d点右移，C正确；当H,2,O,2,量增加时，e点上移，d点右移，D错误。,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,C,ApHa时，e点下移，d点左移,BpHc时，e点为0,C温度降低时，e点不移动，d点右移,DH,2,O,2,量增加时，e点不移动，d点左移,第14页,4某同学在研究化合物P对淀粉酶活性影响时，得到如图所表示试验结果，以下相关叙述不正确是(),A在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率,B曲线作为试验对照,C若反应温度不停升高，则A点连续上移,DP对该酶活性有抑制作用,【解析】由曲线可知，在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率，即伴随底物浓度增加，酶促反应速率增强，故A正确；曲线是对照组，曲线为试验组，故B正确；若不停提升反应温度，会造成酶失活，反应速率降低，故C错误；因为曲线在曲线下方，说明化合物P对酶活性有抑制作用，故D正确。,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,C,第15页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,“四步法”分析酶促反应曲线,第16页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,1,试验原理,(1),探究温度对酶活性影响,判定原理：温度影响酶活性，从而影响淀粉水解，滴加碘液，依据,_,_,来判断酶活性。,(2),探究,pH,对酶活性影响,反应原理,(,用反应式表示,),：,2H,2,O,2,过氧化氢酶,(),2H,2,O,O,2,判定原理：,pH,影响酶活性，从而影响,_,，可用带火星卫生香燃烧情况来检验,O,2,产生量多少。,2,试验步骤,(1),温度对酶活性影响,试验操作内容,试管,1,试管,2,试管,3,底物控制,2 mL 3%可溶性淀粉溶液,温度控制,60,热水,沸水,_,酶控制,1 mL相同温度2%新鲜淀粉酶溶液,试剂控制,等量_,观察指标,检测,_,【考点知识突破答案检索】,1,(1),蓝色无蓝色出现是否出现蓝色及蓝色深浅,(2),氧气生成量,2.(1),冰块碘液试管内溶液颜色改变,第17页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,(2)pH,对酶活性影响,试验操作内容,试管,1,试管,2,试管,3,底物控制,2 mL 3%过氧化氢溶液,pH,控制,1 mL,蒸馏水,1 mL 5%盐酸,_ 5%NaOH,酶控制,2,滴,_,溶液,观察指标,_,【考点知识突破答案检索】,2.(1),冰块碘液试管内溶液颜色改变,(2)1 mL,过氧化氢酶气泡产生量,第18页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,【解析】,本试验目标是探究不一样,pH,条件下淀粉酶对淀粉分解作用，试验时应先将各组试管溶液,pH,分别调到设定数值再混合，,A,正确；在,pH,为,3,和,9,时两支试管中淀粉剩下量相同，但,pH,为,3,时，酶能够催化淀粉水解，酸也会促进淀粉水解，而,pH,为,9,时只有酶催化作用，所以两种,pH,下酶催化效率应该是不一样，即,pH,为,3,和,9,时酶活性不一样，,B,错误；,pH,为,13,时，酶已经变性失活，所以再将,pH,调为,7,时，反应速率不变，即淀粉含量基本不变，,C,正确；淀粉酶对淀粉分解反应起催化作用原理是降低该反应活化能，,D,正确。,B,1.20世纪60年代，医院开始用淀粉酶替换酸来分解淀粉。下列图为某同学探究不一样pH条件下淀粉酶对淀粉分解作用试验结果。以下说法不正确是(),A,应先将各组试管溶液,pH,分别调到设定数值再混合,B,pH,为,3,和,9,两支试管中淀粉酶活性相同,C,pH,为,13,试管调到,pH,为,7,后，淀粉含量基本不变,D,淀粉酶经过降低淀粉分解反应活化能起到催化作用,第19页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,【解析】,(1),本试验自变量是温度，而温度会影响过氧化氢分解，所以，步骤,1,中底物应选择淀粉溶液。,(2),步骤,2,应加入是含唾液淀粉酶溶液。甲组温度为,9,，温度较低，丙组温度为,65,，温度较高，所以乙组温度应设置为唾液淀粉酶最适温度，即在,35,40,范围内。,(3),在每组两支试管中分别加入底物和酶溶液保温一段时间后，应将每组两支试管中溶液混合，然后在对应温度下保温一段时间。,(4),因所用底物为淀粉，而淀粉遇碘会变蓝，所以，检测时应加入碘液。,每组两支试管溶液混合,2,试验室中提供了新取唾液,(,含唾液淀粉酶,),、新鲜肝脏研磨液、可溶性淀粉溶液、,H,2,O,2,溶液、碘液及试验所需全部仪器、工具等,(,溶液浓度符合要求,),。某研究性学习小组设计以下试验方案探究温度对酶活性影响。据此回答以下问题。,步骤,组别,甲,乙,丙,A,试管,B,试管,C,试管,D,试管,E,试管,F,试管,1.,加入底物,5 mL,5 mL,5 mL,2.,加入酶液,5,滴,5,滴,5,滴,3.在一定温度温水中水浴5分钟,9,9,？,？,65,65,4.将_？_，继续在对应温度下水浴保温,5,分钟,5,分钟,5,分钟,5.,检测,？,？,？,注：“,”,表示该步不处理。,(1),步骤,1,应选择,_,_ (,填“,H,2,O,2,溶液”或“淀粉溶液”,),作为反应底物。,(2),步骤,2,加入是含,_,_,溶液；步骤,3,乙组,C,、,D,两试管水浴温度应控制在,_,_,。,(3),请完善步骤,4,操作：,_,。,(4),步骤,5,应选取,_(,填“碘液”或“带火星木条”,),进行检测。,淀粉溶液,35,40,(,唾液,),淀粉,碘液,第20页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,常见与酶相关试验设计思绪,试验目标,自变量,试验组,对照组,验证酶含有催化作用,对应酶液有没有,底物对应酶液,底物等量蒸馏水,验证酶高效性,催化剂种类(无机催化剂和酶),底物对应酶液,底物无机催化剂,验证酶专一性,不一样底物或不一样酶液,底物对应酶液,同一底物另一酶液或另一底物同一酶液,验证某种酶是蛋白质,待测酶液和,标准蛋白质溶液,待测酶液双缩脲试剂,标准蛋白质溶液双缩脲试剂,验证某种酶是,RNA,待测酶液和标准,RNA,溶液,待测酶液吡罗红染液,标准,RNA,溶液吡罗红染液,注：依据试验目标，有些试验需设置相互对照，设两个或两个以上试验组。如探究酶作用最适温度,(,或,pH),时，应按一定自变量梯度设置多个试验组，经过对比试验结果找出酶最适温度,(,或,pH),。,第21页,1(新课标，3)若除酶外全部试剂已预保温，则在测定酶活力试验中，以下操作次序合理是(),A加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物量,B加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物量,C加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物量,D加入底物计时加入酶加入缓冲液保温一段时间后检测产物量,【解析】本试验目标是测定酶活力，所以在该试验中，pH(缓冲物质)、温度均为无关变量。无关变量缓冲物质会影响酶促反应速率，所以在酶和底物混合之前应该加缓冲物质，酶和底物混合后，需要在适宜温度条件下保温一段时间，为酶促反应提供反应时间，C正确。,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,C,第22页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,2(海南高考，4)关于生物体产生酶叙述，错误是(),A酶化学本质是蛋白质或RNA,B脲酶能够将尿素分解成氨和CO,2,C蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类,D纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁,【解析】酶是活细胞产生含有催化作用有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数RNA也含有生物催化功效，A正确；脲酶溶于水后能够催化尿素分解成氨和CO,2,，B正确；蛋白酶能够催化蛋白质水解，淀粉酶能够催化淀粉水解，它们都属于水解酶，C正确；植物细胞细胞壁主要由纤维素和果胶组成，细菌细胞壁由肽聚糖等物质组成，而酶含有专一性，纤维素酶只能催化水解纤维素，所以D错误。,D,第23页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,3(海南高考，15)关于人体内激素和酶叙述，错误是(),A激素化学本质都是蛋白质,B酶能够降低化学反应活化能,C高效性是酶主要特征之一,D激素与靶细胞结合可影响细胞代谢,【解析】激素化学本质能够是蛋白质，但并不都是蛋白质，如：性激素主要是固醇类物质，A错误；酶作用机理是降低化学反应活化能，而且同无机催化剂相比，酶降低活化能作用更显著，因而催化效率更高，所以酶含有高效性，B、C正确；激素经过体液传送方式对生命活动进行调整，如甲状腺激素能够促进细胞新陈代谢，提升神经系统兴奋性等，D正确。,A,第24页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,4(江苏高考，7)以下关于酶叙述，正确是(),A发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性,B口服多酶片中胰蛋白酶可在小肠中发挥作用,C用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快,D洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶活性,【解析】高烧使体温升高，降低了体内酶活性而不是使之失活，使消化功效减退，造成食欲减退，A错误；口服多酶片因为有肠衣、糖衣保护使胰蛋白酶抵达小肠才被释放，发挥作用，B正确；在一定范围内，温度越低，酶活性越低，果汁中果胶分解速度越慢，C错误；洗衣粉中碱性蛋白酶在弱碱性条件下活性最强，D错误。,B,第25页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,5(新课标，29)为了研究温度对某种酶活性影响，设置三个试验组：A组(20)、B组(40)和C组(60)，测定各组在不一样反应时间内产物浓度(其它条件相同)，结果如图。回答以下问题。,(1)三个温度条件下，该酶活性最高是_组。,(2)在时间t1之前，假如A组温度提升10，那么A组酶催化反应,速度会_。,(3)假如在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量底物，其它条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量_，原因是_。,(4)生物体内酶化学本质是_，其特征有_(答出两点即可)。,【解析】,(1),曲线图显示：在反应开始一段时间内，,40,时产物浓度增加最快，说明酶活性最高，而,B,组控制温度是,40,。,(2)A,组控制温度是,20,。在时间,t,1,之前，假如,A,组温度提升,10,，因酶活性增强，则,A,组酶催化反应速度会加紧。,(3),对比分析图示中,3,条曲线可推知，在时间,t,2,时，,C,组酶在,60,条件下已经失活，所以假如在时间,t,2,时，向,C,组反应体系中增加,2,倍量底物，其它条件保持不变，在,t,3,时，,C,组产物总量不变。,(4),绝大多数酶是蛋白质，少数酶是,RNA,。酶含有高效性、专一性，酶作用条件较温和。,(1)B(2)加紧(3)不变60 条件下，t2时酶已失活，即使增加产物，反应底物总量也不会增加,(4)蛋白质或RNA高效性、专一性,第26页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,6(重庆高考，10)小麦穗发芽影响其产量和品质。某地引种红粒小麦穗发芽率显著低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率关系，进行了以下试验。,(1)取穗发芽时间相同、质量相等红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行试验。试验分组、步骤及结果以下：,【解析】,(1),对照组,C,应加入等量,0.5 mL,蒸馏水，缓冲液含有维持,pH,相对稳定作用，所以步骤,中加入缓冲液目标是控制,pH,，确保无关变量相同且适宜。依据显色效果，红粒管中显色结果深于白粒管，说明红粒小麦淀粉酶活性低于白粒小麦，可推测淀粉酶活性越低，穗发芽率越低。若淀粉溶液浓度适当减小，而酶量不变，为保持结果不变，则保温时间应缩短。,(2),小麦淀粉酶有两种：,淀粉酶和,淀粉酶，为研究其中一个酶活性，则在试验不一样组别中应使另一个酶失活，则,X,处理作用是使,淀粉酶失活。因为红粒小麦种子穗发芽率低于白粒种子，若,淀粉酶活性是引发红粒和白粒小麦穗发芽率差异主要原因，则,中两管显色结果无显著差异，且,中红粒管颜色显著深于白粒管。,(1)0.5 mL蒸馏水控制pH红粒小麦低缩短 (2)淀粉酶失活深于,步骤,中加入,C,是,_,，步骤,中加缓冲液目标是,_,。显色结果表明：淀粉酶活性较低品种是,_,；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越,_,。若步骤,中淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应,_,。,(2),小麦淀粉酶包含,淀粉酶和,淀粉酶，为深入探究其活性在穗发芽率差异中作用，设计了以下试验方案：,X,处理作用是使,_,。若,中两,管显色结果无显著差异，且,中显色结果,为红粒管颜色显著,_(,填“深于”或“浅于”,),白粒管，则表明,淀粉酶活性是引发这两种小麦穗发芽率差异主要原因。,第27页,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,1,酶本质,绝大多数酶是蛋白质，少数酶是,RNA,。,2,酶作用及作用机理,(1),作用：催化作用。,(2),作用机理：降低化学反应活化能。,3,酶,3,个特征,(1),高效性。,(2),专一性。,(3),酶作用条件较温和。,易错点,1,误认为酶都是在核糖体上合成,【点拨】,多数酶是蛋白质，少数酶是,RNA,，,RNA,合成主要在细胞核内。,易错点,2,相关酶不正确说法,【点拨】,易错点,3,影响酶促反应速率作用机理不清楚,【点拨】,(1),温度和,pH,是经过影响酶活性来影响酶促反应速率。,(2),底物浓度和酶浓度是经过影响底物与酶接触来影响酶促反应速率，并不影响酶活性。,第28页,温馨提醒：,复习到此，请课下完成练习册第,1,讲吧！,考点知识突破,考点考向突破,高考真题感悟,必记必辨通关,第29页,
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