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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,子宫：胚胎发育场所,女性生殖系 统,附属生殖器官,主要生殖器官卵巢：产生卵细胞，分 泌雌性激素和孕激素,阴道：,输卵管：输送卵细胞；是受精的场所,细胞分裂,输卵管,分裂,分化,分娩,受精卵 胚泡 胚胎 胎儿 婴儿,营养物质和氧,二氧化碳等废物,胎盘,营养物质和氧,二氧化碳等废物,母体,2受精和胚胎发育,1）受精过程,睾丸 精子,卵巢 卵细胞,（2）胚胎发育,结合,在输卵管,受精卵（一个,卵细胞,只能与一个精子结合）,6、人类产生生殖细胞的器官是（）,A子宫和阴囊 B卵巢和睾丸,C输卵管和输精管 D 卵巢和精囊腺,7、精子与卵细胞结合的场所是（）,A子宫 B输卵管 C阴道 D卵巢,8、胚胎的发育场所是（）,A胎盘 B羊水 C子宫 D脐带,9、人体胚胎发育时间是（）,A40周 B10周 C30周 D 20周,10、胎儿通过脐带与胎盘相连，胎盘的主要作用是（）,A胎儿连接母体的器官,B胎儿与母体进行物质交换的器官,C胎儿的器官 D母体的器官,练习：,B,B,C,A,B,第九章人体的营养,第一节食物中的营养物质,1营养物质：A 有机物：糖类、蛋白质、脂肪、维生素,B 无机物：水、无机盐,蛋白质,作用：为人体生长发育、组织更新提供原料，为人体的生理活动提供能量,来源：瘦肉、鱼、奶、豆类、蛋和谷类等食物,糖类,作用：主要供能物质，是构成细胞的一种成分,来源：食糖、谷类、豆类等食物,脂肪,作用：备用的能源物质,来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类等食物,供能物质,维生素,作用：维持人体正常的生理活动,来源：动物肝脏、鱼肝油、蔬菜等食物,水：是细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理功能,无机盐,作用：含量少，作用大,来源：肉、奶、蛋、鱼、蔬菜等食物,非供能物质,有机物,无机物,供能物质,非供能物质,消化系统,钙,儿童：,成人：,铁,碘,儿童：,成人：,锌,V,A,V,B1,V,C,V,D,夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,胃口不好,大脖子病,呆小症,缺铁性贫血,骨质疏松症,佝偻病,考点1：缺乏症,缺乏VB2：口腔溃疡,1、食物中含有哪些营养成分？,蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素,构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,在蛋白质、脂肪、糖类中，热量价最高的是,人体内缺乏维生素A患 缺乏维生素C患,缺乏维生素D患 。,脂肪,夜盲症等,坏血病等,佝偻病等,练习,1.食物中含有_、_、_、_、_和_等六类营养物质。其中，_和_是无机物，_、_、_和_都是有机物。能为生命活动提供能量的有_、_、_，既不构成细胞，也不能提供能量，但对人体非常重要的是_。,被称为第七类营养素的是_。,2.,水,是人体细胞的,主要成分,之一，构成细胞，但_能量。,水,无机盐,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,水,无机盐,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,膳食纤维,不提供,5._都是组成细胞的,主要有机物,，并且能为生命活动提供_。生命活动所需能量主要由_提供，_一般是,备用,的能源物质。_都属于糖类。,6.病人不能正常进食时，往往需要点滴_。病人几天吃不下食物，身体明显消瘦，原因就是体内的_被利用。,糖类、脂肪、蛋白质,能量,糖类,脂肪,葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉,葡萄糖,脂肪,3.儿童缺钙易患_。铁是,血红蛋白,的重要成分，缺铁时易患缺铁性_。,4.儿童缺碘易患_（身材矮小、智力迟钝）；成人缺碘易患地方性_（大脖子病）。,佝偻病,贫血,呆小症,甲状腺肿,7.儿童、青少年及伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉。这是因为这些食物中含有丰富的_，人的_及_，都离不开蛋白质。,8.维生素的种类很多。维生素_构成细胞的主要原料，_为人体提供能量，人体每日对他们的需要量也很少。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所_代替的。,9.缺乏维生素A时，易患_等。植物性食物不含,维生素A，但_、_和_等食物中,含有_，胡萝卜素在人体内可以转化成,维生素A。,蛋白质,生长发育,受损细胞的修复和更新,不是,不,不能,夜盲症,绿色蔬菜,瓜果,胡萝卜,胡萝卜素,10、缺乏_时，抵抗力下降，易患_（患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血）。,_含量多。,11、_能够促进身体对,钙,的吸收。因此缺乏维生素D时，身体不能吸收足够的钙，症状与缺钙时一样，即：儿童易患_，中老年人易患_。因此补钙的同时还要补充_。,维生素C,坏血病,新鲜果蔬,维生素D,佝偻病,骨质疏松症,维生素D,2、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）,糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐,A.B.C.D.,3、下列哪种食物中含糖较高(),A鸡蛋 B豆腐 C肥肉 D馒头,4、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏(),A含钙的无机盐 B含磷的无机盐,C.含铁的无机盐 D含锌的无机盐,C,D,A,5、人体缺乏维生素A时，易患(),A坏血病B夜盲症,C脚气病 D佝偻病,6、构成人体细胞的基本物质是（）,A.水B.糖类C.蛋白质 D.脂肪,7、防止夜盲症的最佳食物是（）,A.胡萝卜B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜 D.标准面粉,8、牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）,A.维生素A B.维生素B,C.维生素C D.维生素D,B,C,B,A,9、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）,A.维生素D B.维生素BC.维生素A D.维生素C,10、以下不含维生素C的食物是（）,A菠菜 B动物肝脏 C青椒 D猕猴桃,11、通常所指的第七类营养素是（）,A牛奶 B鸡蛋 C纤维素 D果珍,A,B,C,食物的消化,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,思考,第二节消化和吸收,李明同学做了如下实验：取标号为A、B、C的三支试管，各加入2毫升稀淀粉糊。,（1）在三支试管内各滴5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管溶液呈_色。,（2）再在A管内加入2毫升胰液，B管内加入2毫升煮沸的唾液，C管内加入2毫升唾液，然后将这三支试管放入3740水浴锅中，1520分钟后，三支试管内的确切变化分别是：,A溶液的颜色_，这是因为_。,B溶液的颜色_，这是因为_。,C溶液的颜色_，这是因为_。,练习：,蓝,褪色,胰淀粉酶将淀粉消化。,不变色（不褪色）,唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性,褪色,唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖,一.消化系统的组成和功能,口腔,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺,.,唾液腺,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,咽,食物的通道,食道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,胃,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,肝脏,人体最大的消化腺,分泌胆汁,胰,十二指肠,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,小肠,大肠,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,盲肠,阑尾,小肠内表面有许多,环形的皱襞,，皱襞表面有许多,小肠绒毛,，大大增加了小肠的内表面积。,一、消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、胰腺、,肝脏,、胃腺、肠腺,位于消化道外面的大的消化腺,位于消化道壁内的小消化腺,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,(,淀粉酶,),(,多种酶,),(,没有消化酶,),(,蛋白酶,),(,多种酶,),1.消化的概念及类型：,消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。,淀粉,蛋白质,脂肪,开始消化部位,最终消化产物,需要的消化液,2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胆汁、胰液,二、食物在消化系统中的变化,消化腺,消化液,消化酶,消化道壁,注入,最早,消化,考点2：5种消化腺,胰液,和,肠液,中含有,多种酶,：,如淀粉酶、麦芽糖酶、,蛋白酶、肽酶和脂肪酶等。,1、唾液腺,2、胃腺,3、肝脏,4、胰脏,5、肠腺,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,淀粉酶；1,蛋白酶；1,无；0,多种；n,多种；n,外；大,内；小,外；最大,外；大,内；小,口腔,胃,小肠,淀粉,蛋白质,脂肪,唾淀胃蛋1,胰肠多酶n,胆汁无酶来自肝0,5,1,2,3,6,4,4、右图是人体消化系统部分结构图,（1）可以初步消化蛋白质的器,官是 ,它分泌的消化液,是,。,（2）人体最大的消化腺是 ,。它分泌的,不含,消化酶。,（3）消化和吸收的主要场所是 ,。,1 胃腺,胃液,5 肝脏,胆汁,2 小肠,蛋白质 氨基酸,蛋白酶,脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸,胆汁.乳化,脂肪酶,【胃】,【小肠】,【口腔】,淀粉 麦芽糖 葡萄糖,唾液、肠液、胰液,淀粉酶,肠液、胰液,唾,淀；,胃,蛋,胰肠,多酶,胆汁,无酶来自肝,作用,基本,单位,开始,消化,消化液,消化酶,主要能源物质,为人体生长发育、,组织更新提供原料,储能物质,糖类,脂肪,蛋白质,葡萄糖,氨,基酸,甘油,脂肪酸,口腔,胃,小肠,胆汁,胰液+肠液,胃液,胰液+肠液,唾液,胰液+肠液,淀粉酶,蛋白酶,脂肪酶,考点3：三大类营养物质对比,解读曲线图（P34 技能训练）,13、细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）,A牙齿咀嚼的缘故B舌搅拌的缘故,C口腔分泌消化酶的缘故,D与以上三条都有关,14、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）,A口腔B.胃 C小肠 D.大肠,15、下列消化液中，不含消化酶的是（）,A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液,练习：,D,C,C,16、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）,唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺,A B.C.D、,17、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：（）,蛋白质 淀粉脂类无机盐纤维素,AB.C.D,18、唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（）,A32,0,C B37,0,C C40,0,C D15,O,C,练习：,B,D,B,三、营养物质的吸收,1、吸收营养物质的主要器官,：小肠（适于吸收的结构特点）,小肠是消化道中最长的一段。小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大吸收面积。小肠内的绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。,2、吸收的概念,:吸收是指营养物质通过,消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,2.消化系统由_和_组成,.,消化道,消化腺,3.,小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,练习：,（,2）图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因_,在DE段减少直至变为零的原因是 _.,5、,右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.,（1）.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故.,（3）.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.,蛋白质,淀粉,部分被消化,部分初步消化,全部被消化,全部被消化,麦芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖,平衡膳食宝塔,五谷杂粮,蔬菜瓜果,鱼、肉、蛋类,奶制品,油脂类,一、合理营养,第三节关注合理营养与食品安全,二、合理膳食：,能满足人体对营养物质和能量需要的膳食，比例合适、搭配合理。,1、一日三餐，按时进餐,2、不偏食，不挑食、不暴饮暴食,3、早、中、晚的能量比为3：4：3,四、食品安全,三、良好的饮食习惯:,1、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（）,A脂肪 B蛋白质,C淀粉 D无机盐,2、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（）,A30%、40%30%B、40%、30%、30%,C、20%；40%；40%D 30%、30%；40%,练习：,C,A,3.,下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：肉类；奶和奶制品类；谷类；脂肪；蔬菜水果类。,A,B,C,D,E,胃,少量：,水,和,酒精,小肠,全部的：,葡萄糖,、,氨基酸,、,甘油,和,脂肪酸,大多：,水,、,无机盐,和,维生素,大肠,少量：,水,、,无机盐,和,维生素,考点4：吸收,水、无机盐和维生素的吸收,水,无机盐,维生素,都是小分子，无需消化，就可以被直接吸收。,它们的吸收场所：,小肠（胃，大肠）,小肠（大肠）,小肠（大肠）,1、10g某种子燃烧，使20ml水，升高10。,请问1g该种子含有的热量是？,2、理论上1g该种子含有的总热量是100焦耳，,请问热量的转化率是多少？,20104.2焦耳10=84焦耳,考点5：能量计算题,84焦耳100焦耳=84%,热量=4.2 焦耳,水的体积ml 升高的水温,测定某种食物中的能量,A,B,C,物理性,消化,牙咀嚼,馒头屑,馒头屑,馒头块,舌搅拌,搅拌,搅拌,不搅拌,化学性,消化,唾液,（淀粉酶）,2种消化都有,只模拟,物理性消化,只模拟,化学性消化,淀粉分解,彻底分解,基本不分解,没充分分解,加碘液,最浅,最深（蓝）,介二者之间,考点6：模拟馒头在口腔中的消化,为什么要将三支试管,同时放入37温水中：,模拟口腔温度，,37是唾液淀粉酶的最适温度。,
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