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,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,*,*,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,总纲目录,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,教材研读,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,考点突破,*,*,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,*,*,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,核心构建,总纲目录,教材研读,考点突破,核心构建,栏目索引,*,*,第2讲细胞中元素和化合物,第1页,突破,3,试验,检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质,突破,1,细胞中元素和化合物,突破,2,细胞中水和无机盐,总纲目录,第2页,一、组成细胞元素与化合物,1.细胞中元素,(1),第3页,(2),注意,不论是大量元素还是微量元素,都是生物体必需元素,二者,区分关键在于含量:,大量元素,含量占生物体总重量万分之一,微量元素,第4页,2.生物界与非生物界统一性与差异性,第5页,巧学妙记,(1)大量元素(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K),可利用,谐音“她请杨丹留人盖美家”来记。,(2)微量元素(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu),可利用谐音“铁猛碰新木,桶”来记。,第6页,3.组成细胞化合物,(1)细胞内含量最多化合物,水,。,(2)细胞内含量最多无机化合物,水,。,(3)占细胞鲜重最多化合物,水,。,第7页,(4)细胞内含量最多有机化合物,蛋白质,。,(5)占细胞干重最多化合物,蛋白质,。,二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测原理,AbBdCaDc,巧学妙记,苏丹遇脂肪,颜色变橘黄;砖红色沉淀何时显,斐林试剂把,糖验;蛋白质类双缩脲,紫色络合无处藏。,B,第8页,1.水,(1)写出A、B、C、D反应出以上两种水功效:,A.组成,细胞结构,;,B.提供细胞生活,液体,环境;,C.作为,反应物,参加反应;,D.有利于,物质运输,。,(2)自由水和结合水转换:温度升高后,结合水,可转换为,自由水,自由水与结合水百分比会,升高,细胞新陈代谢会,增强,。,三、水和无机盐作用,第9页,2.无机盐,(1)在细胞中存在形式:主要是,离子,。,(2)生理作用:,a.细胞组成成份,如Mg,2+,参加,叶绿素,合成,Fe,2+,参加,血红蛋白,合成。,b.维持,细胞酸碱平衡,。,第10页,1.DNA与ATP中所含元素种类相同。,(),2.同时含有磷和氮元素可能是核苷酸。,(),3.植物细胞中含量最多四种元素是C、H、O和N。,(),4.细胞中含量最多有机物是蛋白质。,(),5.细胞中脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素。,(,),6.细胞内结合水/自由水值在种子萌发时比休眠时高。,(,),第11页,7.在最基本生命系统中,H,2,O有自由水和结合水两种存在形式。,(),8.贮藏中种子不含水分,以保持休眠状态。,(,),9.自由水在衰老、癌变细胞中含量较少,而在分裂、成熟细胞中含,量较多。,(,),10.新鲜玉米种子在烘箱中被烘干过程中,无机盐相对含量一直在,增加。,(,),第12页,突破1细胞中元素和化合物,1.细胞中元素种类,(1)分类图示,第13页,(2)分析,大量元素和微量元素分类依据是元素在生物体内含量,而不是生,理作用。微量元素含量虽少,但其生理作用却不可替换。,大量元素和微量元素划分是依据生物界中生物整体情况,详细到,某一个生物可能有一定差异。,组成生物体常见20各种化学元素是指必需元素,生物体内可能含,一些非必需元素,如人体内可能含Pb。,第14页,2.不一样化合物元素组成与单体组成,种类,元素组成,单体,合成场所,糖类,仅含C、H、O,葡萄糖等单糖,叶绿体、内质网、高尔基体(纤维素),脂质,脂肪和固醇:C、H、O;,磷脂:C、H、O、N、P,甘油、脂肪酸(脂肪单体),内质网,蛋白质,C、H、O、N等,氨基酸,核糖体,核酸,C、H、O、N、P,DNA:脱氧核苷酸RNA:核糖核苷酸,细胞核、叶绿体、线粒体,第15页,失分警示,(1)易混同元素与化合物干重与鲜重百分比,在组成细胞元素中,占鲜重百分比:OCHN;占干重百分比:CO,NH。,在组成细胞化合物中,占鲜重百分比:水蛋白质脂质糖类;在占,细胞干重百分比中,蛋白质最多。,(2)误认为生物体内大量元素主要,微量元素不主要,大量元素、微量元素是依据元素含量划分。不论是大量元素还是,微量元素,都是生物体必需元素,对于维护生物体生命活动都起着,非常主要作用。,第16页,1.判断元素与化合物分子四个“明确”,第17页,2.元素和化合物种类判断,(1)据特征元素推测化合物种类,(2)从化合物元素组成份析代谢产物,糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O,故其代谢终产物都有CO,2,和H,2,O;,蛋白质中还有N,故其代谢产物中还含有尿素。,(3)从化合物中元素含量上分析氧化分解释放能量多少。脂肪碳,氢比高于糖类,所以等质量脂肪彻底氧化分解时所消耗,O2,量多于糖类,释放能量也多于糖类。,第18页,考向1以基础判断形式,考查元素和化合物种类、含量,1.如图甲是细胞中3种化合物含量扇形图,图乙是有活性细胞中元,素含量柱形图,以下说法不正确是,(),第19页,A.若图甲表示正常细胞,则A、B化合物共有元素中含量最多是a,B.若图甲表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图,则A化合物中含量,最多元素为图乙中b,C.图乙正常细胞中数量最多元素是c,这与细胞中含量最多有机,物相关,D.若图甲表示正常细胞,则B化合物含有多样性,其必含元素,为C、H、O、N,第20页,答案C,依据扇形图甲百分比可判断正常细胞中A、B分别为H,2,O和,蛋白质,它们共有元素为H、O,而在活细胞中O含量最多,A正确;细胞,完全脱水后含量最多化合物为蛋白质,蛋白质是以碳链为骨架建立,大分子物质,其中碳含量最多,对应于图乙中b,B正确;活细胞中氢元素,数量最多,但因为其原子量最小,所以其含量仅占第三,这与活细胞中含,量最多无机化合物H,2,O相关,C错误;蛋白质含有多样性,必含元素为,C、H、O、N,可能还含有S、P等其它元素,D正确。,第21页,2.如图表示细胞内主要元素及百分比。以下相关叙述错误是,(),A.在活细胞中数量最多是H原子,B.图中所表示为各元素占细胞鲜重百分比,C.组成细胞元素大多以化合物形式存在,D.O元素含量最多,所以O是最基本元素,D,第22页,答案D,在活细胞中数量最多是H原子,A正确;图中所表示为各元素,占细胞鲜重百分比,B正确;组成细胞元素大多以化合物形式存在,C,正确;细胞鲜重中O元素含量最多,C是最基本元素,D错误。,第23页,考向2以基础判断形式,考查生物体内有机化合物特征元素,3.以下物质中同时含有磷和氮元素是(),A.丙酮酸B.核苷酸,C.氨基酸D.脂肪酸,B,第24页,答案B,组成丙酮酸和脂肪酸化学元素均为C、H、O;组成核苷酸,化学元素为C、H、O、N和P;组成氨基酸基本元素为C、H、O、,N,有氨基酸还含有S等。故B项符合题意。,第25页,4.如图是细胞中几个主要化合物元素组成。以下相关叙述中,错误,是,(),A.植物组织培养过程中,假如缺乏了Mg,植物叶片呈黄色,B.蛋白质若含Fe或S,这些元素一定位于R基团中,C.ATP中含有腺嘌呤,D.人体缺乏I,促甲状腺激素释放激素分泌降低,促甲状腺激素分泌增加,D,第26页,答案D,因为Mg是合成叶绿素必需元素,所以植物组织培养过程,中,假如缺乏了Mg,植物叶片会因叶绿素缺乏而呈黄色,A正确;氨基酸,结构通式中,除R基团以外其它部位只含有C、H、O、N四种元素,若氨基酸含有其它元素,则一定位于R基团中,B正确;ATP去掉两个磷酸,基团后,就成为腺嘌呤核糖核苷酸,所以ATP中含有腺嘌呤,C正确;人体,缺乏I,甲状腺激素合成降低,会造成促甲状腺激素和促甲状腺激素释放,激素分泌增加,D错误。,第27页,突破2细胞中水和无机盐,1.水与细胞代谢关系,提醒:()内为生理活动发生场所。,第28页,归纳提升,(1)细胞内自由水/结合水值升高,则代谢旺盛;反之代谢,迟缓,如衰老细胞与癌变细胞相比,前者该比值下降,后者该比值升,高。,(2),秋冬季节,蒸腾作用弱,吸水降低,结合水含量相对升高,有利于植物抗寒性提升。,第29页,2.细胞中无机盐,归纳提升,(1)无机盐离子中Na,+,、Cl,-,对维持血浆渗透压至关主要,人,体血浆渗透压90%以上起源于Na,+,和Cl,-,。,(2)Na,+,、K,+,对细胞内外渗透压大小所起作用不一样。Na,+,主要维持细胞,外液渗透压,K,+,主要维持细胞内液渗透压。,第30页,1.判断三种条件下细胞内水分改变规律,(1)环境恶化自由水,结合水。,(2)细胞衰老自由水,结合水。,(3)生命活动增强自由水,结合水。,2.自由水和结合水存在及其功效验证,(1)鲜种子放在阳光下曝晒,质量减轻自由水散失,代谢减弱。,(2)干种子用水浸泡后仍能萌发失去大部分自由水种子仍保持其生,理活性。,(3)干种子放在试管中,用酒精灯加热,试管壁上有水珠失去大部分结,合水。种子浸泡后不萌发失去大部分结合水细胞丧失生理活性。,第31页,3.生物体内无机盐生理功效试验验证,对照组:,植物+完全培养液正常生长,试验组:,分析试验中应确保试验材料统一性,即材料种类、生长情况,等应相同。,试验组加入X盐目标是二次对照,使试验组前后对照,以增强说服力。,第32页,考向1依靠相关生理过程,考查水存在形式、生理作用及其与代谢关系,1.(北京五十五中期中阶段性调研)生物体生命活动离不开水。,以下关于水叙述,错误是,(),A.在最基本生命系统中,H,2,O有自由水和结合水两种存在形式,B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H,2,O中氢来自氨基和羧基,C.有氧呼吸时,生成物H,2,O中氢来自线粒体中丙酮酸分解,D.H,2,O在光下分解,产生H将固定CO,2,还原成(CH,2,O),C,第33页,答案C,细胞中水存在形式有自由水和结合水两种,A正确;氨基酸,之间脱水缩合形成多肽链过程中生成物H,2,O中氢一个来自NH,2,一个来自COOH,B正确;有氧呼吸生成物H,2,O中氢来自葡萄糖和水,C错误;光反应阶段,H,2,O光解产生H用于暗反应C,3,还原,D正确。,第34页,2.以下关于植物体内水分叙述,错误是,(),A.植物体内水分参加营养物质运输,B.水是组成叶肉细胞主要化合物之一,C.自由水可作为细胞内化学反应反应物,D.同种植物萌发种子含水量与休眠种子相同,D,第35页,答案D,植物体内水分参加营养物质运输,A正确;水是组成叶肉,细胞主要化合物之一,B正确;自由水能够参加细胞呼吸、光合作用等,过程中化学反应,C正确;萌发种子充分吸水,代谢旺盛,所以,同种植物,萌发种子含水量大于休眠种子,D错误。,第36页,考向,2,以相关实例为载体或以试验探究形式,考查无机盐功效及试验验证,3.图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不一样浓度时与作物产量关系;,图2表示不一样浓度钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长影响。下,列相关描述错误是,(),第37页,A.同一个作物对甲、乙两种无机盐离子需求量不一样,B.乙浓度为d时,对提升产量最有利,C.适宜浓度钙有利于花粉管生长,D.在一定范围内,钙浓度对花粉萌发率无影响,第38页,答案B,分析题图1可知,当甲浓度为a时,而乙浓度在cd范围内,时,作物产量相对较高,所以A项正确、B项错误;分析题图2可知,钙离,子浓度对花粉管生长有影响,适宜浓度钙有利于花粉管生长;从,花粉萌发率看,在一定范围内,钙离子浓度对其没有影响,所以C、D项正,确。,第39页,4.某科研小组为研究一些原因对植物生命活动影响,进行了以下试验:,分组,步骤,甲组,乙组,丙组,丁组,蒸馏水,0.025 mol/LNaCl溶液,含有全部必需元素且总浓度是0.025 mol/L溶液,含有全部必需元素且总浓度是 0.5 mol/L溶液,将四组生长发育情况相同豌豆幼苗,分别放入甲、乙、丙、丁四种培养液中,在光照、温度等均适宜条件下培养,过一段时间观察,试验结果,死亡,死亡,生长发育正常,死亡,第40页,C.丁组幼苗因溶液浓度过大造成细胞失水过多而死亡,D.经过改良土壤和种植耐盐碱作物可提升盐碱化地域农作物产量,以下相关该试验分析错误是,(),A.本试验目标是研究必需元素对豌豆幼苗生长发育影响,B.甲、乙组幼苗死亡原因分别是没有必需元素和必需元素不全,答案A,本试验目标是研究必需元素种类和溶液浓度对豌豆幼苗,生长发育影响。,A,第41页,突破3试验检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质,1.还原糖检测,(1)检测原理:还原糖中醛基(CHO)在加热条件下能将Cu(OH),2,中,Cu,2+,还原成Cu,+,从而生成砖红色Cu,2,O沉淀,即还原糖+斐林试剂,砖红色(水浴加热)。,(2)检测步骤,第42页,2.脂肪检测,(1)检测原理:脂肪+苏丹()染液,橘黄色(红色)。,(2)检测步骤,方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹()染液,橘黄色(红色)。,方法二:,第43页,3.蛋白质检测,(1)检测原理:肽键结构在碱性溶液中能与Cu,2+,结合生成紫色络合物,即,蛋白质+双缩脲试剂,紫色。,(2)检测步骤,第44页,失分警示,(1)易忽略斐林试剂本身颜色:斐林试剂实际上是新配制,Cu(OH),2,呈浅蓝色,不是无色,故非还原糖(蔗糖)+斐林试剂水浴加热,后现象不是无色。,(2)易混同双缩脲试剂和斐林试剂使用:检测还原糖斐林试剂甲,液、乙液必须混合后加入,且现用现配;检测蛋白质双缩脲试剂必须,先加A液,后加B液,且B液不能过量。,(3)易写错“斐”和“脲”字:“斐林试剂”中“斐”不可错写成,“非”,双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。,(4)误认为脂肪判定必须使用显微镜:若要观察被染色脂肪颗粒,则,应使用显微镜;但若要观察溶液颜色改变,则无须使用显微镜。,第45页,1.斐林试剂与双缩脲试剂“一同三不一样”,第46页,2.三类有机物检测在操作步骤上差异,(1)唯一需要加热还原糖检测,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接,加热。若不加热,则无砖红色沉淀出现。,(2)唯一需要显微镜脂肪(颗粒)检测。,(3)混合后加入斐林试剂;分别加入双缩脲试剂(先加A液,后加,B液,且B液不能过量)。,第47页,考向1以基础判断或表格形式,考查试验原理、过程和操作,1.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA判定试验,以下叙述,正确是,(),A.还原糖、DNA判定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂,B.判定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热,C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂NaOH溶液都呈无色,D.脂肪、蛋白质判定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀,C,第48页,答案C,判定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A项,错误;判定还原糖和DNA都需要水浴加热,而判定蛋白质不需要水浴加,热,B项错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试剂NaOH溶液都呈无色,C,项正确;用苏丹判定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双缩脲试剂判定蛋白,质时会发生紫色反应,D项错误。,第49页,2.(北京海淀期末)以下试验所选试剂及试验现象都正确一组是,(),A.AB.BC.CD.D,选项,试验目标,检测试剂,试验现象,A,检测还原糖,双缩脲试剂,砖红色沉淀,B,检测蛋白质,碘液,紫色,C,观察DNA和RNA在细胞中分布,吡罗红甲基绿染液(甲基绿派洛宁染液),细胞核呈红色,细胞质呈蓝色,D,检测脂肪,苏丹染液,橘黄色,D,第50页,答案D,斐林试剂可用于判定还原糖,在水浴加热条件下,产生砖红,色沉淀,A错误;蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,B错误;甲基绿能,使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色,而DNA主要存在于细胞核中,RNA主要存在于细胞质中,所以细胞核呈绿色,细胞质呈红色,C错误;脂,肪可用苏丹染液(或苏丹染液)判定,呈橘黄色(或红色),D正确。,第51页,3.油菜种子成熟过程中部分有机物改变如图所表示。将不一样成熟阶段,种子匀浆后检测,结果正确是（）,考向2以种子萌发为背景,考查种子萌发过程中物质改变检测与判断,第52页,选项,取样时间,检测试剂,检测结果,A,第10天,斐林试剂,不显色,B,第20天,双缩脲试剂,不显色,C,第30天,苏丹试剂,橘黄色,D,第40天,碘液,蓝色,答案C,由图可知,伴随油菜种子发育天数增加,可溶性糖和淀粉所,占干重百分比在逐步降低,到第40天时,淀粉减至零,而脂肪所占干重百,分比在逐步增加,故A、D错误,C正确;种子在成熟过程中,蛋白质一直存,在,故B错误。,第53页,4.在1、3、5号试管中分别加入2 mL 蒸馏水,2、4、6号试管中分别加,入2 mL发芽小麦种子匀浆样液,然后在14号试管中适量滴加斐林试,剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到试验现象,是(多项选择),(),第54页,A.1、3、5号试管内都呈蓝色,B.3组试验中甲组和乙组试验结果相同,C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色,D.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色,第55页,答案AD,1、3、5号试管内分别加入2 mL蒸馏水,故1、3号试管加,入斐林试剂与5号试管加入双缩脲试剂后,试管内都呈蓝色;2、4、6号,试管中分别加入2 mL发芽小麦种子匀浆样液,发芽小麦种子匀浆,样液中有还原糖和蛋白质,斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下产生砖,红色沉淀,甲组为室温,乙组为60 水浴,故2号试管无砖红色沉淀产生,4,号试管内呈砖红色,双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色,故6号试管内呈紫,色。,第56页,关键构建,第57页,
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