浙江省高中化学优质课比赛课件-糖类.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,为什么评价如此高,?,问题：,生命活动的物质基础,糖类,苏教版,选修五,专题,5,第一单元,建国,60,周年记忆,甜美零食,冰糖葫芦,敲糖,酒心巧克力,向试管里加入,4mL,5%,的,NaOH,溶液，,滴入,812,滴,2%,的,CuSO,4,溶液，振荡,后，将其一分为,二，向其中一支试,管加入,0.5mL,该有,机物溶液，比较两,支试管的颜色，然,后将加有有机物的,试管放在酒精灯上,加热,。,实 验,现象：,结论：,（不加热）绛蓝色溶液,（加热）红色沉淀,分子中有,多羟基,分子中有,醛基,有机物结构的研究：验证（否定）假设,定性实验,方法：,1,mol,5,mol,分子中有,_,个羟基,分子中有,_,个醛基,5,1,有机物结构的研究：验证（否定）假设,在一定条件,下，,1mol,该,有机物最多,能和,5mol,乙酸发生酯,化反应，生,成,1mol,五乙,酸,某,酯和,5mol,水。,实验事实,定量实验,方法：,结论：,（,1,）分子式,:,（,2,）定性与定量测定,:,（,3,）信息,:,同一碳上不能,C,6,H,12,O,6,含,1,个醛基 含,5,个羟基,连多个羟基,书写该有机物的结构式。,试一试,（若有多个答案，请至少写出,2,个）,有机物结构的研究：得出结论,有机物分子中六个碳原子为,_,结构。,直链,有机物结构的研究：再次提出假设、再次验证（否定）假设,现代分析仪器,方法：,数据：,11,个氢特征峰,结论：,实验事实：氢核磁共振谱图,葡萄糖结构式,有机物结构的研究：得出结论,葡萄糖,结论：,提出假设,有机物结构的研究过程,分子组成,验证假设,得出结论,是,否,方法与技能,理论与实验,现代分析仪器,解决实际的化学问题,学以致用,研究核糖体结构的过程,2009,年诺贝尔化学奖获得者,C C C C C C,O,H,OH OH OH OH OH,H,H H H H H,葡萄糖的结构式,CH,2,OH,（,CHOH,）,4,CHO,结构简式,有机物结构书写的有序性,L-,葡萄糖,D-,葡萄糖,L-,葡萄糖,D-,葡萄糖,对映异构,(,旋光异构,),L-,甘油醛,D-,甘油醛,葡萄糖链状和环状结构的互变,Haworth,透视式,作业：自学课本,P92,了解变旋光现象。,C C C C C C,O,H,OH OH OH OH OH,H,H H H H H,葡萄糖的结构式,葡萄糖与新制的,Cu,（,OH,）,2,悬浊液：,CHO+Cu,（,OH,）,2,CH,2,OH,（,CHOH,）,4,CH,2,OH,（,CHOH,）,4,COOH+,+Cu,2,O+2H,2,O,CH,3,CH,3,2,CH,2,OH,（,CHOH,）,4,COOH +Cu,2,O+2H,2,O,CH,2,OH,（,CHOH,）,4,CHO+2Cu,（,OH,）,2,葡萄糖与银氨溶液：,CHO+Ag(NH,3,),2,OH,CH,3,CH,2,OH(CHOH),4,COONH,4,+2Ag+H,2,O+3NH,3,CH,3,2,CH,2,OH(CHOH),4,糖尿病检测,氧化反应,镀银工业,葡萄糖与,H,2,反应：,CH,2,OH,（,CHOH,）,4,CHO +H,2,CH,2,OH,（,CHOH,）,4,CH,2,OH,还原反应,与葡萄糖中醛基有关的方程式,C,6,H,12,O,6,（,s,）,+6O,2,（,g,）,6CO,2,（,g,）,+6H,2,O,（,l,）,H=,2804kJ/mol,葡萄糖生理氧化反应,为生命活动提供所需的能量，是生命活动的物质基础。,小结,高血糖,葡萄糖,9.27 3.856.10,学以致用,学好化学 健康生活,学好糖类 有益健康,祝：同学们健康！,洗澡时要大量出汗和消耗体力,吃糖可防止虚脱,运动时,糖比其他食物更迅速地提供能量,头晕恶心时,吃糖可提高血糖,呕吐腹泻时,因脱水,营养不足,喝少许加盐的糖水,等于口服营养液,吃葡萄糖的最佳时机,:,学以致用,饭前吃糖降低食欲,睡前吃糖,易形成酸性物质,形成龋齿,饱食后再吃糖,会使人发胖,促发糖尿病,牙病者吃糖会诱发牙痛,糖吃得过多,一部分转化为丙酮酸,使血液显酸性,人体为了保持弱碱性,要动用钙等碱性物质去中和过量的酸,可能导致人体缺钙,学以致用,不宜吃糖的时机,:,