检测生物组织细胞中的还原性糖、脂肪和蛋白质(终稿).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,检测生物组织细胞中的还原性糖、脂肪和蛋白质,（,12,重庆）,30-,乙醇可部分替代石油燃料，利于纤维素酶、酵母菌等可将纤维素转化成乙醇、耐高温纤维素酶可以加速催化纤维素的水解，从而有利于酵母菌发酵产生乙醇。,（,1,）某研究小组将产纤维素酶的菌株，通过诱变和高温筛选获得新菌株，为探究新菌株所产纤维素酶能否耐受,80,高温，进行了以下实验。,试管,1,试管,2,第一步,加入适量缓冲液,加入等量纤维素酶溶液（缓冲液配制）,第二步,_,30min,第三步,加入,_,第四步,60水浴保温,10min,第五步,加入,_,第六步,沸水浴中加热,2min,，观察实验现象,80,水浴保温,适量纤维素液,斐林试剂或班氏糖定性试剂,结果与结论：,若,_,，则表明该纤维素酶能耐受80高温；,若,_,，则表明该纤维素酶不能耐受80高温；,试管,1,内呈蓝色，试管,2,内有砖红色沉淀产生,试管,1,和,2,内均呈蓝色,（2）酵母菌发酵产生的乙醇属于_（填“初级”或“次级”）代谢产物。,次级,【解析】,根据实验是探究纤维素酶能否耐受80高温，所以应先对纤维素酶用80高温处理，常用方法为水浴80保温。对酶进行高温处理后，然后再加入适量的纤维素酶作用的底物纤维素，利用纤维素酶能使纤维素水解为还原糖，来检验经高温处理的酶是否还有活性，还原糖可用斐林试剂或班氏糖定性试剂检测。,如果纤维素酶能耐受80高温，则经80高温处理后，依然能使纤维素水解，经斐林试剂检测能出现砖红色沉淀,反之，不能出现砖红色沉淀。,乙醇对酵母菌无明显生理功能，并非是酵母菌生长和繁殖所必需的物质，这样的物质为次生代谢产物。,【,解析,】,蛋白质可用双缩脲试剂检测，但呈紫色。,（12上海）3 下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的是,(),A淀粉：碘液，蓝紫色,B还原糖：班氏试剂，红黄色,C脂肪：苏丹III染液，橘红色,D蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,D,（,12,广东）,3,分析下表，可推测,(),【解析】,双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别检测蛋白质、淀粉和还原性糖。据表可以推测，甲含有蛋白质，乙含有淀粉，甲和乙混合能够产生还原性糖，证明甲中所含蛋白质可能是淀粉酶，能将乙中淀粉分解成还原性糖。,D,溶液,双缩脲试剂,碘液,斐林试剂,甲,乙,甲、乙混合,注：“”显色，“”显色更深；“”不显色。,A,甲溶液含有淀粉,B,乙溶液含有还原糖,C,混合溶液不含淀粉,D,混合溶液含有淀粉酶,（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在1518之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在1518间。他们设置15.16.17.18的实验温度，探究三种酶的最适温度。,探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是_,可用_试剂鉴定。,胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在_。,蛋白质,双缩脲,2 和 8,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在1518之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在1518间。他们设置15.16.17.18的实验温度，探究三种酶的最适温度为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于_中以保持恒温。单位时间内_ 可以表示蛋白酶催化效率高低。,实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？_。理由是：,水浴,底物消耗量（或产物生成量）,不能,据图可知随着温度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,（3）研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低,的比例，以减少对海洋的污染。,【解析】（1）从图一可知，三种蛋白酶在各自最适pH值下，幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性值最大，所以催化效率最高；,（2）酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，干酪素为蛋白质类化合物，可用双缩脲试剂检测；,由题目中的实验目的可知，此实验温度为自变量，pH值等为无关变量，为了排除pH值对实验结果的影响，pH值应为对应蛋白酶的最适值，由图1可知，胃蛋白酶最适pH值为2，幽门盲囊蛋白酶最适pH值为8；,淀粉.脂肪,【解析】为了控制温度保持不变，底物和酶都应放在恒温箱中保温，酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示；,由图2可以看出，当温度从1518梯度变化过程中，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，酶活性峰值未出现，因此，不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度在15到18；,（3）大菱鲆消化道内淀粉酶和脂肪酶少，对淀粉和脂肪的消化存在障碍，所以在人工投放饲料时要减少淀粉和脂肪的比例；,（12安徽）1 某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是,(),A.经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核,B.经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质,C.经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体,D.经苏丹染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质。,【解析】,用新鲜洋葱鳞片叶内表皮做材料，经吡罗红甲基绿染色，DNA被染成绿色，RNA被染成红色，因此可观察到细胞质被染成红色，细胞核被染成绿色，故A、B错。苏丹可将细胞内的脂肪颗粒染成橘黄色，故D错。健那绿可将活细胞内的线粒体染成蓝绿色，故C正确。,C,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,（,11,重庆）,30-.,某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养,2,天，加入适量食盐，经密封放置,10,天后制成豆腐乳。,（,1,）在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,不变,使酶失活,实验中，加入双缩脲试剂,A,后，样液的颜色将,_,，处理中，,100,加热的目的是,_,。如果处理与处理相比，显色较,，且处理与处理相比，显色较,，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的,分解。最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。,（,2,）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过,_,作用形成新的氨基酸，还可以由氨基酸产生的不含氨部分合成,_,_,。,浅,浅,蛋白酶（肽酶）,氨基转换,糖类和脂肪,【,解析,】,借微生物考察学生实验分析、探究能力以及动物代谢的相关知识。属中档题，较难。可贵的是试验中设计了两个实验变量：时间的长短和酶活性的有无。审题的关键是把握住“豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高”。设计探究时间，设计探究酶的活性有无。,了解双缩脲试剂,A,、,B,的成分，双缩脲试剂,A,的成分是质量分数为,0.1g/mL,的氢氧化钠水溶液，呈无色；双缩脲试剂,B,的成分是质量分数为,0.01g/mL,的硫酸铜水溶液，呈蓝色。如果学生没有做过实验或者没有观察过实验第一空将不能正确作答。,蛋白质 多肽 氨基酸,蛋白酶,肽酶,（,11,新课标）,6,下表是根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正确的是（）,A,【,解析,】,本题主要考查生物教材中不同实验的染色或某些颜色变化。植物脂肪的鉴定用苏丹,（或苏丹,）试剂呈橘黄色（或红色）；观察,DNA,和,RNA,在细胞中的分布应该选用甲基绿吡罗红染色剂，甲基绿将,DNA,染成绿色，吡罗红将,RNA,染成红色；葡萄糖用斐林试剂鉴定呈现砖红色沉淀。,实验目的,试剂,预期的实验结果,A,观察根尖分生组织细胞的有丝分裂,醋酸洋红,染色体被染成紫红色,B,检测植物组织中的脂肪,双缩脲试剂,脂肪颗粒被染成紫红色,C,检测植物组织中的葡萄糖,甲基绿,葡萄糖与甲基绿起作用，生成绿色沉淀,D,观察,DNA,和,RNA,在细胞中的分布,菲林试剂,吡罗红,菲林试剂将,DNA,染成绿色，吡罗红将,RNA,染成红色,(11,福建,)26,回答下列,、,题,.,机体的免疫系统对核辐射损伤很敏感，主要表现在核辐射会诱导免疫细胞凋亡。人白细胞介素,18,（,IL-18,）能促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体免疫功能。某科研小组开展了“,IL-18,对核辐射诱导小鼠脾细胞凋亡的抑制作用”的研究，方法如下：,选取若干实验小鼠，随机分成三组：组无辐射损伤；组辐射损伤（,60,Co,照射，下同）；组先辐射损伤，,1,天后注射,IL-18,。,14,天后分别取各组小鼠脾细胞进行体外培养，在培养了,Oh,、,12h,、,24h,、,48h,后，进行细胞凋亡检测，得到的细胞凋亡相对值如下表：,组别,处理方法,0h,12h,24h,48h,无辐射损伤,0.046,0.056,0.048,0.038,辐射损伤,0.460,0.420,0.530,0.520,辐射损伤,+IL-18,0.239,0.265,0.279,0.269,免疫,抗体,程序性,少,（,1,）选择脾细胞作为本实验材料，是因为脾脏是机体重要的,_,器官。已知,IL-18,是一种淋巴因子，淋巴因子与,_,都属于免疫活性物质。,（,2,）细胞凋亡是由遗传机制决定的,_,死亡。从表中数据可知，细胞凋亡相对值越小，说明发生凋亡的脾细胞数目越,_;,从,_,（组别）两组数据可知，,IL-18,能够抑制脾细胞凋亡。,（,3,）科研小组还设置了第组实验，方法是先注射,IL-18,，,3,天后进行辐射损伤，,14,天后的实验操作同前三组。与第组相比，设置第组的目的是,_,_,。,（,4,）在作物育种中，可用,60,Co,放出的,射线使作物发生基因突变，从中筛选出优良的变异类型，这种育种方法叫做,_,育种，其特点是,_,_,（至少答出两点）。,比较核辐射前后注射,IL-18,对抑制脾细胞凋亡的影响,诱变,提高突变频率，加速育种进程；,变异不定向，盲目性大,.使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：,实验,观察对象,染色剂,实验结果,花生子叶细胞的脂肪颗粒,苏丹,脂肪颗粒被染成橘黄色,人口腔上皮细胞中的,DNA,和,RNA,分布,毗罗红,甲基绿,细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积,人口腔上皮细胞中的线粒体,健那绿,线粒体呈现蓝绿色,洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂,龙胆紫,间期细胞不着色，分裂期细胞染色体着色,（1）上述实验结果的归纳，正确的有,_,_。,（2）实验和实验在染色之前，都使用了一定浓度的盐酸处理。其中，实验用盐酸可改变,_,_,_,通透性，加速染色剂进入细胞；实验用盐酸与酒精混合，对材料进行解离。在两个实验操作中，都要注意盐酸浓度，处理材料时的温度和,_,_,_,。,（3）健那绿使线粒体着色与线粒体内膜的酶系统有关。线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第,_,阶反应，该反应变化是,_,_,_,_,_,_,。,.使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：,实验,观察对象,染色剂,实验结果,花生子叶细胞的脂肪颗粒,苏丹,脂肪颗粒被染成橘黄色,人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布,毗罗红,甲基绿,细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积,人口腔上皮细胞中的线粒体,健那绿,线粒体呈现蓝绿色,洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂,龙胆紫,间期细胞不着色，分裂期细胞染色体着色,细胞膜,时间,三,【H】与氧结合形成水，同时释放大量能量,（,11,上海）,11,甲状腺的滤泡细胞分泌甲状腺素，,C,细胞分泌,32,肽的降钙素，下列表述正确的是（）,A,滤泡细胞和,C,细胞内含有不同的基因,B,控制降钙素合成的基因长度至少为,192,对碱基,C,在降钙素溶液中加入适量的双缩脲试剂，溶液呈橘红色,D,滤泡细胞和,C,细胞内,RNA,种类不同,D,【,解析,】,健那绿的原理是染活体细胞的染色体，在线粒体内还原氢的作用下，染料由无色变为绿色，如果细胞死亡，则线粒体内没有还原氢，则不能起到染色的作用,C,（,11,山东）,6,只有在保持细胞活性的条件下，才能显示细胞中某物质或结构的实验是（）,A,苏丹,染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪,B,龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂,C,健那绿（詹纳斯绿,B,）染色观察动物细胞中的线粒体,D,甲基绿、派洛宁（呲罗红）染色观察动物细胞中的,DNA,和,RNA,B,（10江苏）3 某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质下列叙述正确的是（）,A.该蛋白酶分子结构中至少含有l29个氨基酸和l29个羧基,B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应,C.利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液,D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好,解析：,DNA遇甲基绿呈现绿色，斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖，而且斐林试剂遇还原糖水浴热后呈现砖红色沉淀。所以选D项。,D,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（09福建）1 下列对有关实验的叙述，正确的是,(),A.在观察洋葱细胞有丝分裂实验中，将已经解离、漂洗、染色的根尖置于载玻片上，轻轻盖上盖玻片后即可镜检,B.对酵母菌计数时，用吸管吸取培养液滴满血球计数板的计数室及其四周边缘，轻轻盖上盖玻片后即可镜检,C.在叶绿体色素提取实验中，研磨绿叶时应加一些有机溶剂，如无水乙醇等,D.检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。,C,（09江苏）21 下列有关实验及显色结果的叙述，错误的有（）,A水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀,B.沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色,C常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色,D常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色,【解析】,A选项能与斐林试剂水浴加热发生作用生成砖红色沉淀的糖是还原性糖，有果糖、麦芽糖、葡萄糖，蔗糖不是；B选项沸水浴条件下，DNA与二苯胺发生作用呈现蓝色；D选项常温条件下，脱氧核苷酸与甲基绿作用呈现绿色。,ABD,（08山东）1 从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是,(),A糖脂B磷脂C糖蛋白 D脂蛋白,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,【,解析,】,此题主要考察必修一第二章三大物质鉴定，较易。“用非酶法处理”，给出信息：不考虑外加物质（蛋白质）影响；双缩脲试剂颜色反应检测蛋白质，斐林（或班氏）试剂检测可溶性还原糖，蛋白质,+,糖选出糖蛋白。,C,(08,广东,)37,生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在,4060,之间，而极端耐热淀粉酶在,100,仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。,（,2,）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应生色,?,检测的是底物还是产物,?,碘液与淀粉反应，碘液检测的是底物；斐林试剂与还原性糖反应，检测的是产物。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（,3,）假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（,08,全国,）,30,回答下列（,I,）、（,）小题：,（,I,）香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图,A,中,I,、,两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,请回答：取成熟到第,X,天和第,Y,天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在,a,、,b,试管中各加,5mL,第,X,天的提取液，在,c,、,d,试管中各加,5mL,第,Y,天的提取液，如图,B,。,（,1,）在,a,、,c,试管中各加人等量碘液后，,a,管呈蓝色，与,a,管相比,c,管的颜色更,_,，两管中被检测的物质是,_,，图,A,中表示这种物质含量变化趋势的曲线是,_,。,浅,淀粉,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（,2,）在,b,、,d,试管中各加人等量的斐林试剂，煮沸后，,b,管呈砖红色，与,b,管相比,d,管的颜色更,_,，两管中被检测的物质是,_,，图,A,中表示这种物质含量变化趋势的曲线是,_,。,还原糖,深,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,加快,加快,（,3,）已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量。如果在第,X,天喷施乙烯利，从第,X,天开始曲线,将呈现出,_,（加快、减慢）下降的趋势，曲线,将呈现出,_,（加快、减慢）上升的趋势。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,【,解析,】,碘液是用来检验淀粉的存在，斐林试剂是用来检验可溶性还原糖的存在的。依据题意可知，香蕉果实成熟过程中，淀粉经代谢转化为有甜味的可溶性还原糖（如葡萄糖等）。在第,X,天（较早）得到的果肉提取液（试管,a,、,b,）含淀粉（曲线,）多还原糖（曲线,）少，而在第,Y,天（较晚）得到的果肉提取液（试管,c,、,d,）含淀粉少还原糖多。乙烯利是乙烯的类似物，可促进果实的成熟，从而加快淀粉转化成还原糖的过程。,（,08,江苏）,33,某同学进行实验，甲图为实验开始状态，乙图为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。,增添的实验材料：蔗糖酶溶液、斐林试剂、试管、滴管、水浴锅等。,（1）设计出继续实验的简要步骤：,；,。,向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热（或隔水加热）U型管至适宜温度，观察a、b两管内液面的变化,吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试管中，并加入斐林试剂，（6065）水浴加热，观察A、B试管内有无砖红色沉淀,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（2）预测实验现象并作出结论。,如果a、b两管液面高度差缩小且A、B试管内均有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物能通过半透膜；,如果a、b两管液面高度差增大且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物不能通过半透膜,某同学进行实验，甲图为实验开始状态，乙图为实验结束状态。请在乙图所示实验结果的基础上继续实验，探究蔗糖的水解产物能否通过半透膜。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（08上海）41 利用纤维素解决能源问题的关键，是高性能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。,【实验目的】比较三种微生物所产生的纤维素酶的活性。,【实验原理】纤维素酶催化纤维素分解为葡萄糖，用葡萄糖的产生速率表示酶活性大小；用呈色反应表示葡萄糖的生成量。,【实验材料】三种微生物（AC）培养物的纤维素酶提取液，提取液中酶蛋白浓度相同。,【实验步骤】,（1）取四支试管，分别编号。,1,2,3,4,蒸馏水,1.4,1.4,1.4,PH7.5,的缓冲液,0.2,0.2,0.2,纤维素悬浮液,0.3,0.3,0.3,微生物,A,提取液,0.1,微生物,B,提取液,微生物,C,提取液,0.1,总体积,2.0,2.0,2.0,2.0,1.5,0.2,0.3,0.1,（3）将上述四支试管放入37的水浴，保温1小时。,（4）在上述四支试管中分别加入,试剂，摇匀后，进行,处理。,班氏,加热（加热至沸腾）,编号,试管（,ml),“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（2）在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（5）观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。,【实验结果】,微生物A提取物,微生物B提取物,微生物C提取物,颜色深浅程度,【分析讨论】,（1）该实验中的对照组是,号试管。,（2）实验组试管均呈现的颜色是,，但深浅不同。,4,红黄色,1,2,3,4,蒸馏水,1.4,1.4,1.4,PH7.5,的缓冲液,0.2,0.2,0.2,纤维素悬浮液,0.3,0.3,0.3,微生物,A,提取液,0.1,微生物,B,提取液,微生物,C,提取液,0.1,总体积,2.0,2.0,2.0,2.0,1.5,0.2,0.3,0.1,编号,试管（,ml),不同酶的氨基酸序列不同,微生物B,葡萄糖可用作制取酒精的原料；用纤维素代替化石燃料,（3）上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是,。,4）你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是,。,（5）从解决能源问题的角度，开发这种纤维素酶的意义在于,。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,【解析】,从表中可以看出，实验者是用第4支试管来作为对照的，在实验步骤中，要达到每支试管中溶液总量均为2.0ml,比较各组中的变量关系,就会发现1、2、3支试管中的区别应该是酶的种类不同，第4支试管中不加酶，而加入等量的蒸馏水，其它因素均相同。故在1号试管中应补充等量的缓冲液，2号试管中应补充等量的微生物B的提取物，3号试管中也补充与其它试管等量的纤维素县浮液，4号试管中应补充的蒸馏水量=1.4+0.1=1.5ml。欲检测四支试管的实验产物的量，可用班氏试剂或斐林试剂，出现的现象是红黄色或砖红色，含糖量越多，颜色越深。上述结果中，若不考虑酶的最适PH和最适温度的差异，在酶浓度也相同时，酶活性的差异就应该是酶本身的差异了，如酶的氨基酸序列不同或空间结构不同。上述三种微生物中，产物中含糖量最大的说明其酶的活性最强，即微生物B最有开发的价值。开发此酶可以解决农产品秸秆转化问题，可以为利用农产品的废弃物来生产饲料或酒精等开辟新机遇等。,（,08,重庆）,30,为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在,25,、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：,1 2 3 4 5 6 7 8 9,时间（,d,）,400,350,300,250,200,150,100,50,0,蛋白质,总糖,可溶性糖,含量（,mg/g,种子）,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,先增加，然后保持相对稳定,子叶,受精卵,糖类可转变成蛋白质,氧化分解,转氨基,氨基酸,下降,黑暗条,件下无光合作用，且呼吸作用消耗有机物,(1),在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是,_,，萌发前营养物质主要储存在大豆种子的,_,中，此结构最初由,_,发育而来。,(2),上图表明：糖类和蛋白质之间的关系是,_,。糖类在,_,过程中产生一些中间产物，可以通过,_,作用生成相对应的,_,。,(3),如果在同样条件下继续培养，预测上图曲线的最终变化趋势是,_,，其原因是,_,_,。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,【,解析,】,（,1,）干种子中，自由水极少，淀粉酶等催化活性极低，淀粉水解少，所以可溶性糖类含量极少。但在湿润条件下，种子细胞内自由水大幅增加，淀粉酶在,25,无菌条件下，活性迅速提高，淀粉水解速度加快，葡萄糖、麦芽糖等可溶性糖迅速增加，生命活动加快，种子快速萌发生长。但当相关酶的活性达到正常水平后，生命活动便保持稳定。大豆是双子叶植物，营养物质主要贮存在种子子叶中，子叶是胚的一部分，由受精卵发育形成。,（,2,）糖类是主要能源物质，蛋白质则主要作为结构成分。所以，在种子正常萌发过程中，细胞不断增加，新陈代谢正常进行，要消耗大量能量，因而总糖量将随萌发过程的延续不断减少。而蛋白质由于细胞的增多，部分糖类、脂肪等转化成蛋白质，使其总含量不断增加。但如果在上述相同条件下继续培养，由于不能进行光合作用合成有机物，呼吸作用照常进行，总糖含量继续下降；蛋白质最终也将作为能源物质被分解利用，因此，含量也将在随后的某一时刻开始下降。,与双缩脲剂作用产,生,紫色反应,在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中划线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。,(1),实验原理：蛋白质,_,_,。其颜色深浅与蛋白质含量成正比。,(2),实验步骤：,将三份等量大豆种子分别萌发,l,、,5,、,9,天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；,取,3,支试管，编号,l,、,2,、,3,，分别加入等量的萌发,1,、,5,、,9,天的蛋白质制备液；,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,1,、,2,、,3,号试管中颜色依次加深,，更正：双缩脲试剂,A,混合均匀后，再加入试剂,B,，更正：不加热或直接观察,【,解析,】,主要考察蛋白质鉴定的实验原理和操作过程，属于改错完善型题目。解答本题关键有两点：必须搞清楚双缩脲试剂的使用方法，即先用,A,液造成碱性环境，再加,B,液，才能保证实验效果。学生容易与还原性糖鉴定过程中，斐林试剂,A,、,B,液必须充分混合后再使用的知识混淆。必须记住蛋白质与双缩脲试剂反应过程，不需水浴加热。,在上述试管中各加入等量的,双缩脲试剂,A,和,B,（按比例配制）的混合液,，振荡均匀后，,在沸水浴中加热观察,颜色变化。,a,：,_,b,：,_,(3),实验结果：,_,。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,49,A,【,解析,】,蛋白质遇重金属会发生变性而凝集，如果蛋白质浓度过高，就会凝集成团而粘附在试管壁上,（,07,江苏）,19,若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是,A,鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀,B,只添加了双缩脲试剂,A,，未添加双缩脲试剂,C,鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料,D,蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（,07,宁夏）,28-,回答,I,、,II,小题：,将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取,6,支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为,3,组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度,30,分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（,1,）若向,A,、,C,、,E,三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是,_,；砖红色较深的试管是,_,，颜色较深的原因,_,_,；不变色的试管是,_,，不变色的原因是,_,。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,A,和,C,C,淀粉酶在,40,时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多,E,酶失活,剩余的淀粉遇碘变蓝,在,20,和,100,之间每隔一定温度设置一个实验组，其它实验条件保持一致。以反应液和上述试剂（或答碘液或答斑氏试剂或答斐林试剂）发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。,（,2,）若向,B,、,D,、,F,三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是,_,_,。,（,3,）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,等量淀粉溶液,等量斐林试剂,沸水浴加热煮沸,1-2min,A,管砖红色，,B,管蓝色,备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。实验步骤：,第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。,第二步：70水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_,第三步：70水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入_，,第四步：_。,实验结果：_,（07重庆）31甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,（4）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是_,_。,甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,唾液淀粉酶,氧化分解为,CO,2,、,H,2,O,及释放能量；合成糖元（肝糖元、肌糖元）；转变成非糖物质（脂肪、某些非必需氨基酸）,双缩脲试剂,稀蛋清,斐林试剂,淀粉酶,淀粉,葡萄糖,（,07,海南）,15,现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：,（,1,）用一种试剂将上述,4,种溶液区分为两组，这种试剂是,_,，其中发生显色反应的一组是,_,和,_,溶液，不发生显色反应的一组是,_,和,_,溶液。（,2,）用,_,试剂区分不发生显色反应的一组溶液。,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液,（,3,）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,A,B,C,D,E,来源,猪血,马肝,蛙表皮,棉花,霉菌,水溶性,+,-,+,-,+,灰分,+,-,+,-,-,染,色,反,应,甲基绿溶液,-,-,+,-,-,斐林试剂,-,-,-,-,-,苏丹,溶液,-,+,-,-,-,双缩脲试剂,+,-,+,-,+,碘液,-,-,-,-,-,（07广东新课标）36,为进一步确定来源不同的,A,、,B,、,C,、,D,、,E,五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：,各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果，见下表：,“汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题,PPT,版制作。本课件为公益作品，版权所有，未经允许不得擅自修改或用于任何形式的商业用途。,2012,年,1,月,15,日，汉水丑生标记。,血红蛋白,脂肪,染色质（体）,纤维素（半纤维素）,纤维素